خشیل شب یلدا

خشیل غذای شب یلدای آذربایجانی ها
خَشیل یکی از غذاهای محلی مردم آذربایجان است که خوردن آن بین ساکنین مناطق مختلف آذربایجان و خصوصا در مراسم شب یلدا رایج است.

به سبب وجود مقدار زیادی گندم و شکر و کره طبیعی در این نوع غذا برخی بر این باورند که خوردن خشیل باعث مقاومت بدن در برابر سرما می‌شود.

food-pitza-8549063498564129
مواد لازم برای تهیه خشیل برای شب یلدا برای ۴ نفر :

بلغور گندم : یک پیمانه
آرد : ۴ الی ۶ قاشق سوپ‌خوری
آب سرد : ۴ پیمانه (یک لیتر)
شیر : به میزان لازم
عسل : به میزان لازم
کره : به میزان لازم

طرز تهیه خشیل برای شب یلدا :

بلغور را خیس کرده و بعد از چند ساعت با آب بپزید تا زمانی که آب بلغور کشیده شود. سپس بگذارید تا سرد شود.
حداقل ۴ قاشق آرد را در ۴ پیمانه آب سرد حل کرده، بلغور پخته شده را به آن اضافه و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا غلیظ‌تر از حلیم شده، بوی خامی آرد از بین برود. در صورت لزوم می‌توان یک الی دو قاشق سوپ‌خوری دیگر آرد اضافه کرد تا به غلظت آن افزوده شود.
برای سرو کردن خشیل، آن را در ظرف گودی ریخته، وسط آن را گود کرده و شیر و عسل بریزید. اطراف آن را نیز کره‌ی آب شده اضافه کنید که مقدار کره به میل و سلیقه شما بستگی دارد.
خشیل رو حتما باید با شیره مصرف کرد چون بدون شیره بدون مزه خواهد بود و برای صبحانه بخصوص در روزهای سرد زمستانی و همچنین برای تقویت بنیه و خون‌سازی بسیار مناسب است.

نکات مهم :
این دستور ۲۰۰ گرم کربوهیدرات، ۲۰ گرم پروتئین، ۶۰ گرم چربی و ۱۴۲۰ کیلوکالری انرژی دارد.
درصورتی که از آرد گندم کامل استفاده شود بسیار مقوی‌تر است.
این غذا مربوط به استان‌های آذربایجان می‌باشد.
این غذا را می‌توانید با مخلوط کره، دارچین و شکر سرو کنید.
از (دوشاب) شیره انگور نیز می‌توان به جای شکر استفاده کرد.

منبع:
seemorgh.com/lifestyle

 

طرز تهیه حلیم نذری

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • انواع روابط زناشویی بین زوجین
  • مواد غذایی درمان کننده ریزش مو و ناخن های شکننده خانم ها
  • کار‌های زیبایی در ماه‌های اول بارداری ممنوع است
  • معرفی آّبشار لاتون،بزرگ ترین آّبشار ایران
  • بلوغ زود رس دختران چقدر موجب نگرانی است؟
  • فواید گوشت مرغ
  • طرز تهیه پیش غذای لذیذ بورانی اسفناج
  • گام هایی بسوی معالجه فقدان؛ احساس گناه و تقصیر(۱۱)
  • رژیم غذایی «زون» zone را بیشتر بشناسید
  • آمیگدالین داخل زرد آلو آیا سرطان را درمان میکند؟
  • نشانه های آشکار کمبود آب بدن
  • زوجین چگونه میتوانند با صحبت کردن مشکلات شانرا برطرف کنند
  • سینوس پیلونیدال یا کیست مویی و شیوه های درمان آن
  • نشانه ها و علائم افراد منفی باف!
  • تبعات و پیامد های تعلل ورزی کردن-بخش پنجم
  • زندگینامه امیر حسین مقصودلو معروف به امیرتتلو
  • آشنایی با ساز سرنا
  • تورم به بازار کلیه رسید؛ ۴۵ میلیون ناقابل
  • نکات کلیدی برای بافتن یک فرش خوب
  • لباس های بچه گانه مخصوص نوروز
  • شاید علت خشکی پوستتان این ۴ بیماری باشد!
  • مرگ چهره‌ها و امر پزشکی
  • طرز تهیه کوکو با تره فرنگی
  • پای گیلاس کلاسیک مناسب برای فصل داغ
  • قدم به قدم تهیه ی قهوه ترک
  • اشتباهات رایج دوران نامزدی جوانان
  • بزرگی کبد،روش شناخت و درمان آن
  • مگه قول ندادی؛ خدایا غلط کردم دیگه پرخوری نمیکنم؟!
  • طرزپخت بادمجان شکم پر کبابی
  • طرز تهیه ی سالاد مرغ پرخاصیت
  • محبوبترین ها
  • انواع الماس و جدیدترین سرویس جواهرات
  • طرز پخت لازانیا با تخم مرغ
  • علت قانون شکنی موتور سوارها
  • همه چیز در باره آجیل:فواید،مضرات،انواع و راهنمای خرید
  • روش لاغری پروفسور سمیعی
  • یادداشت برداری یا سفرنامه نویسی از تغذیه-بخش نخست
  • تاثیر جویدن آدامس در تشخیص التهاب دهان
  • یوگا و حرکت ایستادن روی شانه(ساروانگاسانا)
  • لوبیا سفید عمرمردان را طولانی می سازد
  • صدای جویدن غذا باعث کاهش غذا خوردن می شود
  • بی ام آی (BMI)خود را محاسبه کنید
  • آشنایی با هنر ارسی
  • طلاق شاید آغاز مشکلات جدید باشد
  • کتاب هایی که مسیر مطالعه تان را عوض میکنند
  • خرج میلیاردی بیماری نادر برای سه خواهر و برادر
  • جلوگیری از پیری زودرس با مواد غذایی!
  • خصوصیت افراد موفق و ناموفق در دوران رکود اقتصادی
  • دانستنی های بهداشت دهان و دندان
  • توهم عاشقی یا اختلال روانی!
  • مواد غذایی مغز در ایام امتحانات!
  • ترشحات سینه به ندرت نشان سرطان سینه است
  • مواد غذایی افزاینده متابولیسم و لاغرکننده
  • آموزش والیبال و پاس برای مبتدیان
  • ورزش و تکنیک های درمان افسردگی
  • خصوصیات یک آدم سادیسمی
  • کیکِ رژیمیِ خاص بنام «کیک چای سبز»همراه با چای سیاه!
  • مواد غذایی ضد آفتاب سوختگی و زیبایی پوست
  • چگونه مصرف قند و شکر را کنار بگذاریم؟
  • عمو محراب پرسپولیسی جنوب ایران
  • چطوری از نوسان وزن بطور قطعی رهایی یابید
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب