خام این مواد غذایی مفیدتر است

خام این مواد غذایی مفیدتر است

diet-8274582643846245634823

مصرف چغندر خام باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود

اگر کسی از مواد غذایی مورد علاقه تان سؤال کند جوابتان چیست؟ کیک؟ استیک؟ سیب زمینی سرخ کرده؟ آیا عاشق مواد غذایی پخته شده هستید؟ اما باید بدانید که برخی مواد غذایی زمانی که خام مصرف می شوند مفیدتر بوده و ویتامین بیشتری دارند. در واقع اکثر مواد غذایی در روند پخته شدن میزان زیادی از ویتامین های خود را از دست می دهد. فرقی هم نمی کند شیوه ی پخت کباب کردن باشد یا آب پز کردن یا بخارپز کردن و غیره. در این مطلب ۷ ماده ی غذایی را معرفی می کنیم که به صورت خام حاوی ویتامین و مواد مغذی بیشتری هستند.

چغندر
دلایل زیادی وجود دارد که شما چغندر را به صورت پخته یا خام در برنامه ی غذایی تان قرار دهید. این ماده ی غذایی سرشار از فیبر، ویتامین C، پتاسیم، منگنز، فولات و مواد مغذی دیگر است. مصرف چغندر باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و مقاومت شما را بالا می برد. از طرف دیگر مانع از بروز التهاب در بدن شده و فشار خون را پایین می آورد.

اما زمانی که چغندر را می پزید یک چهارم فولات آن از بین می رود. فولات بدن را در سلامت نگه می دارد و به ویژه برای حفظ و رشد جنین مفید است. به همین دلیل توصیه می شود که چغندر را به صورت رنده یا خرد شده و خام در سالاد (به همراه سس کم چرب) مصرف کنید.

بروکلی
بروکلی بخورید. باز هم بروکلی بخورید. بروکلی برای سلامتی مفید است. خیلی از افراد بروکلی را آب پز می کنند و یا اندکی تفت می دهند. در هر حال دلیل زیادی برای مصرف این کلم سبز و خوشمزه وجود دارد. بروکلی سرشار از ویتامین C، کلسیم، پتاسیم و حتی پروتئین است و مصرف خام آن ارزش بیشتری دارد. نتایج پژوهش ها نشان می دهند مصرف بروکلی به صورت خام، زمینه را برای جذب سریع مواد مغذی آن مانند سولفورفان آماده می کند. این ترکیب آنتی اکسیدانی برای مقابله با سرطان مفید است و به کاهش فشار خون کمک می کند.

پیاز
درست است که مصرف پیاز خام در کنار مثلاً کباب خوب است اما خیلی از افراد نمی توانند آن را به تنهایی مصرف کنند. اما واقعیت این است که پیاز یک ماده ی غذایی فوق العاده است که کمک زیادی به سلامتی می کند. این ماده ی غذایی «اشک در بیار» سرشار از مواد مغذی پرخاصیت به نام آلیسین است که به کنترل اشتها، پیشگیری از ابتلا به سرطان، بهبود سلامت قلب و حتی کنترل پرفشاری خون کمک می کند. باید بدانید خوردن پیاز به صورت خام باعث می شود که بیشترین میزان از این ترکیب را جذب بدن کنید. بنابراین توصیه می کنیم در تهیه ی سالاد یا ساندویچ در استفاده از پیاز دست و دلباز باشید و آن ها را با کاهو و گوجه فرنگی غنی سازی کنید.

مصرف سیر خام دو تا سه بار در هفته خطر ابتلا به سرطان ریه را کاهش می دهد

فلفل دلمه ای قرمز
احتمالاً زمانی که صحبت از یک میوه یا سبزی سرشار از ویتامین C به میان می آید به یاد پرتقال یا دیگر مرکبات می افتید. اما فراموش نکنید که فلفل دلمه ای قرمز به اندازه ی پرتقال و لیموترش ویتامین C دارد. فلفل دلمه ای قرمز همچنین حاوی ویتامین B6، E و منیزیم است. متأسفانه پختن فلفل دلمه ای قرمز به مدت بیش از چند دقیقه ویتامین C موجود در آن را از بین می برد. تنها راه حل این است که فلفل دلمه ای تان را برش بزنید و درون سالاد یا با سس کم چرب مورد دلخواهتان میل کنید.

آجیل ها
بادام، فندق، بادام هندی و غیره شهرت زیادی در دارا بودن کالری و چربی دارند. اما این مغزها همچنین حاوی اسیدهای چرب ضروری نیز هستند که به کاهش کلسترول و پیشگیری از تشکیل لخته های خونی و حفظ سلامت رگ ها کمک می کنند. آجیل ها منبع فوق العاده ی پروتئین ها نیز محسوب می شوند. اما آجیل های خام خاصیت بیشتری دارند. زمانی که این مغزهای مفید بو داده می شوند بخشی از آهن و منیزیم خود را از دست می دهند. همچنین بهتر است از افزودن نمک و روغن زیاد به این مغزهای مفید خودداری کرد.

نارگیل
از آنجایی که نارگیل یک پای ثابت دسرها است به سادگی یادمان می رود که مصرف آن همان گونه که هست و بدون قند افزوده برای سلامتی مفید است. محققان به این نتیجه رسیده اند که آب نارگیل حاوی مواد مغذی زیادی است و گوشت آن دارای اسیدهای چرب سالمی است که به سلامت قلب و مغز کمک زیادی می کند. بنابراین بهتر است نارگیل به صورت خام و میوه ی معمولی مصرف شود.

سیر
سیر مترادف آشپزی خوشمزه ی ایتالیایی و افزودن آن به پاستاها و غذاهای گوشتی است. سیر شهرت جهانی دارد و سرشار از آلیسین؛ منگنز، ویتامین B6، ویتامین C، سلنیوم و فیبرها است و مصرف آن به صورت خام خیر زیادی برای بدن دارد. نتایج پژوهشی که در National Post به چاپ رسیده است نشان می دهد که مصرف سیر خام به میزان دو تا سه بار در هفته خطر ابتلا به سرطان ریه را کاهش می دهد. توصیه می کنیم در افزودن سیر خام به سالادها و ساندویج هایتان شک نکنید.
منبع:تبیان

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • خرج میلیاردی بیماری نادر برای سه خواهر و برادر
  • بوی بد شمع را چگونه از بین ببریم
  • اختلال تغذیه و روش های کنترل و مراقبت افراطی وزن بدن-بخش ششم
  • مثنوی موش و گربه عبید زاکانی
  • خواص کنگر فرنگی
  • ماهی تیلاپیلا با فواید و مضرات مخصوص خود
  • ممنوعیت و محدودیت رژیم غذایی منجر به چاقی می شود؟
  • مواد غذایی مفید پس از ۴۵ سالگی
  • بعد ازیک فقدان،باورهای خود را از نو بیان کن!(۸)
  • پای مرغ درمان کننده پوکی استخوان
  • درمان وجودی و یا روان‌درمانی اگزیستانسیال
  • برنامه ورزشی دسته جمعی برای فصل بهار
  • ۳ نکته ی کاربردی برای شیک پوشی
  • تداخل غذا و دارو یا تاثیر غذاها، میوه ها و نوشیدنی ها بر داروها
  • نکاتی برای حفظ بهداشت دمکنی
  • شما قربانی افکاری هستید که در سرشماست
  • اولین تاکسی ها چگونه وارد ایران شدند؟
  • خوردن حبوبات بسیاری ضروری است اما با احتیاط
  • تمرین هایی برای تقویت قفسه سینه
  • عادت هایی که موجب چروکی و خرابی پوست تان می شود!
  • آموزش درست کردن شیرینی کویری
  • جرم گیری از دندانها بوسیله مواد طبیعی
  • طرز تهیه ی رولت سوسیس
  • طرز تهیه ی سوپ پاستا و نخود
  • سرمایه گذاری بشردوستانه یا ثوابجو!
  • دلایل آب انداختن ماست
  • چرا نباید غذا را بو کشید؟
  • قوانین لباس پوشیدن شیک و جداب برای مردان
  • برنامه شماره ۶۰۴ گنج حضور تفسیردیوان غزلیات شمس
  • چگونه از پرانتزی شدن پا جلوگیری کنیم؟
  • محبوبترین ها
  • دادن شیر به کودک در زمان مسمومیت اشتباه است!
  • طرز تهیه ی ماهی ماکرل،یک غذای مقوی
  • ورزشهایی برای رفع افتادگی شانه
  • طرز تهیه ی سوپ فلفل قرمز
  • تفاوت تردمیل با دویدن در فضای باز
  • کوکو ی مورد علاقه خرد سالان
  • یادگیری شرطی یا روش ایجاد عادت
  • نرم افزار تشخیص بیماری از روی صدای شما
  • نگهداری از جواهرات و نکاتی که لازم است بدانید
  • روش های مزه دار کردن زیتون تلخ
  • شخصیت شما و این اشیای اسرار آمیز
  • طرز تهیه ی تکه استیک با سس
  • روغن زیتون و آب لیمو معجزه ای برای پوست،مو و ناخن!
  • غذایی چینی با کلم چینی
  • طرز تهیه هات چاکلت با نعنا و دارچین
  • تقویت حافظه با دمنوش
  • ۱۰۰ قدم رو به عقب معادل ۱۰۰۰ قدم رو به جلو فایده دارد!
  • سن ازدواج درقلب پایتخت به ۴۰ سال رسید
  • مدلهای علمی پرورش روحیه جسورانه!
  • شناسایی باور های غلط در انتخاب همسر
  • حمله پانیک : مروری بر فرایند تغییر تفکر(۲۳)
  • اولین خیابان‌های تهران کی ساخته شدند؟
  • زدن خمیر دندان روی سوختگی،باوری غلط
  • ناهنجاری های تغذیه (اصلاح رفتارهای تغذیه ای نادرست)
  • از ازدواج فقط لذت و خوشی مطالبه نکنید
  • تغذیه تکمیلی کودک ۶ ماه شش ماهه چگونه باید باشد
  • الگوی صحیح تعامل با نوجوانان(بخش نخست)
  • راه هایی برای پر کردن اوقات کودکانتان در خانه
  • طرز تهیه پلو با گوشت و نخود
  • کباب کردن سوسیس و ‌هات‌داگ احتمال بروز سرطان روده را افزایش می‌دهد
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب