خام این مواد غذایی مفیدتر است

خام این مواد غذایی مفیدتر است

diet-8274582643846245634823

مصرف چغندر خام باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود

اگر کسی از مواد غذایی مورد علاقه تان سؤال کند جوابتان چیست؟ کیک؟ استیک؟ سیب زمینی سرخ کرده؟ آیا عاشق مواد غذایی پخته شده هستید؟ اما باید بدانید که برخی مواد غذایی زمانی که خام مصرف می شوند مفیدتر بوده و ویتامین بیشتری دارند. در واقع اکثر مواد غذایی در روند پخته شدن میزان زیادی از ویتامین های خود را از دست می دهد. فرقی هم نمی کند شیوه ی پخت کباب کردن باشد یا آب پز کردن یا بخارپز کردن و غیره. در این مطلب ۷ ماده ی غذایی را معرفی می کنیم که به صورت خام حاوی ویتامین و مواد مغذی بیشتری هستند.

چغندر
دلایل زیادی وجود دارد که شما چغندر را به صورت پخته یا خام در برنامه ی غذایی تان قرار دهید. این ماده ی غذایی سرشار از فیبر، ویتامین C، پتاسیم، منگنز، فولات و مواد مغذی دیگر است. مصرف چغندر باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و مقاومت شما را بالا می برد. از طرف دیگر مانع از بروز التهاب در بدن شده و فشار خون را پایین می آورد.

اما زمانی که چغندر را می پزید یک چهارم فولات آن از بین می رود. فولات بدن را در سلامت نگه می دارد و به ویژه برای حفظ و رشد جنین مفید است. به همین دلیل توصیه می شود که چغندر را به صورت رنده یا خرد شده و خام در سالاد (به همراه سس کم چرب) مصرف کنید.

بروکلی
بروکلی بخورید. باز هم بروکلی بخورید. بروکلی برای سلامتی مفید است. خیلی از افراد بروکلی را آب پز می کنند و یا اندکی تفت می دهند. در هر حال دلیل زیادی برای مصرف این کلم سبز و خوشمزه وجود دارد. بروکلی سرشار از ویتامین C، کلسیم، پتاسیم و حتی پروتئین است و مصرف خام آن ارزش بیشتری دارد. نتایج پژوهش ها نشان می دهند مصرف بروکلی به صورت خام، زمینه را برای جذب سریع مواد مغذی آن مانند سولفورفان آماده می کند. این ترکیب آنتی اکسیدانی برای مقابله با سرطان مفید است و به کاهش فشار خون کمک می کند.

پیاز
درست است که مصرف پیاز خام در کنار مثلاً کباب خوب است اما خیلی از افراد نمی توانند آن را به تنهایی مصرف کنند. اما واقعیت این است که پیاز یک ماده ی غذایی فوق العاده است که کمک زیادی به سلامتی می کند. این ماده ی غذایی «اشک در بیار» سرشار از مواد مغذی پرخاصیت به نام آلیسین است که به کنترل اشتها، پیشگیری از ابتلا به سرطان، بهبود سلامت قلب و حتی کنترل پرفشاری خون کمک می کند. باید بدانید خوردن پیاز به صورت خام باعث می شود که بیشترین میزان از این ترکیب را جذب بدن کنید. بنابراین توصیه می کنیم در تهیه ی سالاد یا ساندویچ در استفاده از پیاز دست و دلباز باشید و آن ها را با کاهو و گوجه فرنگی غنی سازی کنید.

مصرف سیر خام دو تا سه بار در هفته خطر ابتلا به سرطان ریه را کاهش می دهد

فلفل دلمه ای قرمز
احتمالاً زمانی که صحبت از یک میوه یا سبزی سرشار از ویتامین C به میان می آید به یاد پرتقال یا دیگر مرکبات می افتید. اما فراموش نکنید که فلفل دلمه ای قرمز به اندازه ی پرتقال و لیموترش ویتامین C دارد. فلفل دلمه ای قرمز همچنین حاوی ویتامین B6، E و منیزیم است. متأسفانه پختن فلفل دلمه ای قرمز به مدت بیش از چند دقیقه ویتامین C موجود در آن را از بین می برد. تنها راه حل این است که فلفل دلمه ای تان را برش بزنید و درون سالاد یا با سس کم چرب مورد دلخواهتان میل کنید.

آجیل ها
بادام، فندق، بادام هندی و غیره شهرت زیادی در دارا بودن کالری و چربی دارند. اما این مغزها همچنین حاوی اسیدهای چرب ضروری نیز هستند که به کاهش کلسترول و پیشگیری از تشکیل لخته های خونی و حفظ سلامت رگ ها کمک می کنند. آجیل ها منبع فوق العاده ی پروتئین ها نیز محسوب می شوند. اما آجیل های خام خاصیت بیشتری دارند. زمانی که این مغزهای مفید بو داده می شوند بخشی از آهن و منیزیم خود را از دست می دهند. همچنین بهتر است از افزودن نمک و روغن زیاد به این مغزهای مفید خودداری کرد.

نارگیل
از آنجایی که نارگیل یک پای ثابت دسرها است به سادگی یادمان می رود که مصرف آن همان گونه که هست و بدون قند افزوده برای سلامتی مفید است. محققان به این نتیجه رسیده اند که آب نارگیل حاوی مواد مغذی زیادی است و گوشت آن دارای اسیدهای چرب سالمی است که به سلامت قلب و مغز کمک زیادی می کند. بنابراین بهتر است نارگیل به صورت خام و میوه ی معمولی مصرف شود.

سیر
سیر مترادف آشپزی خوشمزه ی ایتالیایی و افزودن آن به پاستاها و غذاهای گوشتی است. سیر شهرت جهانی دارد و سرشار از آلیسین؛ منگنز، ویتامین B6، ویتامین C، سلنیوم و فیبرها است و مصرف آن به صورت خام خیر زیادی برای بدن دارد. نتایج پژوهشی که در National Post به چاپ رسیده است نشان می دهد که مصرف سیر خام به میزان دو تا سه بار در هفته خطر ابتلا به سرطان ریه را کاهش می دهد. توصیه می کنیم در افزودن سیر خام به سالادها و ساندویج هایتان شک نکنید.
منبع:تبیان

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • توپک برنجی مخصوص کودکان
  • ارتباط با فرزند ، پلی که باید بسازید.
  • همه چیز در باره آجیل:فواید،مضرات،انواع و راهنمای خرید
  • مهارتهای زندگی با نوجوان:ارتباط با نوجوان
  • کمبود ویتامین در بدن چه نشانه هایی دارد؟
  • همسران خوشبخت چنین خصوصیاتی دارند؛
  • چه ورزشهایی برای آسم مفید می باشد
  • ورزشکاران گیاهخوار
  • رابطه بین اندازه مغز و موفقیت
  • علائم خطرناکی که نشانگر بیماری چشم است
  • دانستنی های ضروری درباره خواب سالمندان
  • نوروز باستانی عصر صفویه با مراسم و آیین های جالب
  • پاداش دادن به خود، بهترین شیوه تداوم برنامه لاغری!
  • این زنان یک روز در هفته ورزش کنند
  • سم زدایی روانه و تدریجی از بدن
  • پیشنهادهایی برای از دست دادن وزن در محیط کار
  • NLP چیست؟
  • هنر ستاره دوزی یا شمسه دوزی
  • تاثیر ترشیجات بر بدنمان
  • ارتباط جسورانه: پاسخ های جسورانه به انتقاد(۲۴)
  • سلامت روانی کودکان چقدر برای والدین اهمیت دارد؟
  • هیچ فکر کرده‌اید که چرا تمرین تانرا باید با وزنه زدن شروع کنید؟
  • کدام ویتامین ها مفیدوکدام یک خطرناک هستند؟
  • عطرها و ادکلن های نوستالژیک
  • خواص جالب موز سیاه شده!
  • مهم‌ترین اصول پیشگری از آسم و آلرژی
  • تاثیر استرس بر جسم و روان زنان
  • مواد غذایی پرپشت کننده ی مو
  • هورمون لپتین و دلیل مقاومت لپتینی را بشناسید
  • استفاده درست از دستگاهی به نام «ساعت»
  • محبوبترین ها
  • اظهارنامه مالیاتی را چطوری تکمیل نمائید
  • زندگینامه عطارنیشابوری
  • روانشناسی عشق و ازدواج: سه جنبه عشق-بخش هفتم
  • شما ازکدام درب عبور میکنید؟(درب تست شخصیت)
  • ایمن کردن خانه در برابر سرماخوردگی
  • بیوگرافی مجتبی میرزاجانپور والیبالیست ملی پوش کشورمان
  • تغذیه و تحرک بدنی چه تاثیری روی فعالیت شیمی مغز میگذارند؟(۲)
  • ماجرای آسانسور جداگانه مردان پاک زنان پاک
  • خواص چای گل بامیه را بخوانید
  • علل های چاقی شکم در بانوان
  • چه چیزهایی باعث حفظ نگرانی می شوند؟-بخش سوم
  • غذای تکمیلی برای کودکان کم وزن
  • جلوگیری از استرس از طریق تغذیه سالم
  • برنامه شماره ۶۳۳ گنج حضور تفسیر اشعار حضرت مولانا
  • آشپزی کردن آقایان فواید زیادی برای آنها در بردارد
  • مصرف بستنی میتواند منجر به چاقی شکمی بشود
  • روش دم کردن زعفران
  • طرز تهیه پیراشکی با کلم و هویج!
  • روش هایی برای جلوگیری از تولید ضایعات مواد غذایی
  • کلکسیون جدید لباس های زنانه ی برند زارا
  • طرفندهایی برای کنترل هوس به خوردن
  • پاداش دادن به خود، بهترین شیوه تداوم برنامه لاغری!
  • روانشناسی عشق و ازدواج:انواع عشق و عاشقان-بخش ششم
  • زانوی پرانتزی و حرکات درمانی بدون جراحی!
  • مواد تغذیه ای برای کاهش تری گلیسیرید بدن
  • خود زشت پنداری و مشغولیت ذهنی به ظاهر!(۷)
  • در مصرف نمک بیشتر دقت کنید
  • پیشگیری از پوکی استخوان با تمرینات بدنسازی
  • کارنامه فساد،رفاه و فقر در کشورهای جهان
  • طراحی جواهرات با رنگ‌های شاد و هیجان‌انگیز
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب