ته چین متفاوت و لذیذ با تن ماهی

ته چین متفاوت و لذیذ با تن ماهی

 

ته چین یک غذای مجلسی ایرانی است. با اینکه بیشتر مردم آن را با ته چین مرغ میشناسند، اما شما میتوانید ته چین را به شکل‌های دیگری هم درست کنید. مثلا این مدل که در این مطلب طرز تهیه آن را آموزش داده ایم ته چین تن ماهی است که با تن ماهی و ماست و برنج تهیه میشود.

 

مواد لازم

برنج ۳ پیمانه
روغن ۱/۲ پیمانه
زعفران دم کرده به مقدار لازم
ماست‏ ۱ پیمانه
تخم مرغ ۵ عدد
نمک به مقدار لازم

 

مواد میانی

تن ماهی ۱ قوطی
سبزی ماهی(گشنیز و شنبلیله) ۱.۵ پیمانه
زردچوبه به مقدار لازم
سیر ۲ حبه
پیاز متوسط ۱ عدد

 

طرز تهیه ته چین تن ماهی

۱٫ ابتدا برنج رابا نمک و روغن دم میکنیم و کمی زنده تر از اجاق برمیداریم و کنار می گذاریم.

۲٫ برنج را داخل ظرف بزرگی ریخته.

۳٫ زعفران دم کرده و ماست و تخم مرغ هارا در ظرفی جداگانه ریخته و خوب مخلوط کنین.

۴٫ مخلوط زعفران و تخم مرغ را به برنج اضافه میکنیم و خوب با قاشق میزنیم تا کاملا یکدست شود.

۵٫ روغن را اضافه میکنیم و باز میزنیم.

۶٫ برای مواد میانی ابتدا پیاز را خرد کرده و سرخ میکنیم سپس سیر را اضافه کرده و تفت میدهیم.

۷٫ زردچوبه را اضافه میکنیم تفت میدهیم و سپس سبزی ماهی را اضافه میکنیم و خوب تفت میدهیم تا سرخ شود

۸٫ تن ماهی را به مواد میانی اضافه میکنیم و از رو گاز برمیداریم.

۹٫ در یک ظرف نچسب کمی روغن ریخته و نصف مخلوط برنج زعفرانی رو اضافه میکنم و سطحشو صاف میکنیم.

۱۰٫ موادمیانی را روی لایه اول برنج ریخته کمی از لبه های ظرف دورتر باشه و بیشتر درمیانه ظرف ریخته.

۱۱٫ سپس باقی برنج را اضافه کرده و باز سطحشو صاف میکنیم.

۱۲٫ در فر با دمای ۱۸۰درجه به مدت۴۰ دقیقه بنا به داغی فرتون قراردهید روش که طلایی شد آمادست.

 

نکته: برای سبزی ماهی میبایست به طور مثال برای یک کیلو سبزی ماهی ربع کیلو شنبلیله باشد و باقی گشنیز باشد چون شنبلیله زیاد باعث تلخ شدن میشود.

منبع

طرز تهیه ی کوفته ی بلدرچین

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • شیوه درمان ناباروری و استفاده از IUI – بخش دوم
  • عادتهای خودویرانگری که به دشمن نیازندارید
  • آب رسانی به پوست و مو با آب طالبی
  • چه چیزهایی باعث حفظ نگرانی می شوند؟-بخش سوم
  • رفع مشکلات معده با راهکاری آسان
  • علائم و نشانه هایی که میگویند دچار مسمومیت غذایی هستید
  • قصه ی شیرین آشنایی جلال آل احمد و سیمین دانشور
  • نکته های پوشیدن شلوار لی مناسب برای خانمهای چاق
  • عیبی ندارد که مرتکب اشتباهات “احمقانه” شوید!
  • رفتارهای جنسی ناسالم را بشناسید
  • عفونت گوش،علل و عوارض آن
  • هرثانیه تبلیغ در رسانه ملی چند؟
  • اصول آموزشی و تربیتی کودکان یک تا ۲ ساله(۱۰)
  • عزت نفس ضعیف و به چالش کشیدن انتظارات سودار!(12)
  • دمنوش های انرژی زا مخصوص روزهای سرد زمستان
  • فقط به قدرت برترتمکین کنید
  • تمرینات کششی برای پیشگیری و درمان کمر درد
  • حرکات ورزشی جهت پیشگیری از گردن درد!
  • در زندگی تان شما به چه چیزی ارزش قائلید؟
  • درصدتاثیر کاهش وزن روی سایر جنبه های زندگی چقدر است؟
  • کتاب ساده آن مثنوی تالیف محمود گودرزی
  • طرزتهیه رشتار ماکارونی یا اسپاگتی
  • بهترین فاصله ی بارداری اول و دوم
  • تولید بافت های بدن انسان بوسیله چاپگرهای سه بعدی
  • مدلهای علمی و کاربردی درمان خود زشت پنداری
  • طرزتهیه مسقطی یا راحت الحلقوم مخصوص عید
  • شهرهای ما برای جنسیت مذکر ساخته شده‌اند
  • با ورزش هوازی متابولیسم خود را افزایش دهید
  • مدلهای علمی تحمل پریشانی و ناراحتی!
  • طرزتهیه نان سوپ خوشمزه و چند نوع نان متفاوت دیگر
  • محبوبترین ها
  • چند نوع سس رژیمی
  • دراینجا دست زدن زنان و دختران به موز و خیار حرام است
  • مواد غذایی مغذی برای مغز کودک
  • از این غذاها هر روز بخورید تاکمتر مریض شوید
  • طرز تهیه ی پنکیک لیمو و پنیر خامه ای
  • زندگینامه فردوسی سراینده شاهنامه
  • خانواده منسجم و پایدار چه خصوصیاتی دارد؟
  • علائم مزاحمت های جنسی درمحل کار
  • روغن زیتون و کنجد را برای سرخ کردن نیستند!
  • طرز تهیه ی سوپ اسفناج ایتالیایی
  • ماست های طعم دار و غیر طعم دار چه تفاوتی دارند!
  • غذاهای غنی از آهن
  • بعد از جراحیهای لاغری باید این نکات را رعایت کنید
  • تاثیر نظافت و بهداشت فردی در روابط جنسی زوجین
  • تیپ های مردانه به رنگ صورتی!
  • روش شناخت و درمان بیماری اسکیزوفرنی
  • اضطراب اجتماعی : فرایندهای اصلاح تفکر(۲۵)
  • زالو درمانی در چه بیماریهایی مورد استفاده قرار میگیرد
  • درمان آرتروز زانو با ورزش
  • بهترین زمان ورزش برای پس از زایمان
  • اشتباهات ورزشی بانوان با نتایج دلسردکننده و چاقی!
  • نکات طلایی برای انتخاب کراوات مناسب و شیک
  • طرز تهیه ی ساندویچ کالباس و شوید
  • سوپ پیاز بهاری به سبک فرانسوی را بچشید
  • عصاره توت سفید کننده ی پوست صورت
  • شیوه های رهایی از افکار منفی
  • خود کشی نوجوانان، سراشیبی سقوط نسل آینده
  • طرز تهیه رولت خامه ای
  • ازدواج و طلاق کلاف سردرگم جامعه امروز ما
  • شناسایی و درمان عفونت مخمری واژن
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب