برخی از خواص دل و جگر و قلوه و…

برخی از خواص دل و جگر و قلوه و...

 

قلوه سرشار است از مواد مغذی مهم، پروتئین‌ها و اسیدهای چرب امگا-۳. به همین دلیل است که قلوه را به‌عنوان خوراکی مهمی برای کاهش التهاب و تقویت سلامت قلب معرفی می‌کنند.

امعا و احشا خوراکی (organ meats) دارای انواع مختلفی هستند که بعضی از آن‌ها مانند جگر و قلوه بیشتر شناخته شده‌اند. محققان گاهی اوقات از امعا و احشا خوراکی با اصطلاح «اَبَر-غذا» (super foods) نام می‌برند، چون در صورت مصرف متعادل، مجموعه بسیار غنی‌ای از ویتامین‌ها و مواد مغذی را درون خودشان جای داده‌اند. در ادامه با معروف‌ترین این مواد غذایی و فوایدشان آشنا می‌شویم

جگر

جگر،‌ مغذی‌ترین نوع از امعا و احشا خوراکی است که منبع غنی و مهمی برای دریافت ویتامین A محسوب می‌شود. ویتامین A موجود در جگر برای سلامتی چشم‌ها مفید است و خطر ابتلا به بیماری‌های التهاب‌زا مانند بیماری آلزایمر و آرتریت را هم کاهش می‌دهد.

جگر، منبع خوبی برای دریافت این مواد مغذی هم محسوب می‌شود:‌ اسید فولیک، آهن، کروم، مِس و روی. ویژگی دیگر جگر، مفید بودن آن برای سلامت قلب است. به‌علاوه،‌ این امعا و احشا خوراکی برای افزایش سطح هموگلوبین در خون نیز مفید به‌شمار می‌رود.

قلوه

قلوه سرشار است از مواد مغذی مهم، پروتئین‌ها و اسیدهای چرب امگا-۳. به همین دلیل است که قلوه را به‌عنوان خوراکی مهمی برای کاهش التهاب و تقویت سلامت قلب معرفی می‌کنند.

مغز

گوشت مغز حاوی اسیدهای چرب امگا-۳ و مواد مغذی است. فسفاتیدیل‌کولین و فسفاتیدیل‌سرین، دو ماده مغذی موجود در مغز هستند که فواید مختلفی به سیتسم عصبی می‌رسانند. آنتی‌اکسیدان‌هایی هم که با خوردن گوشت مغز به بدن انسان می‌رسند، از مغز و نخاع انسان درمقابل آسیب‌های مختلف محافظت می‌کنند.

دِل

دِل، امعا و احشا خوراکی دیگری است که فولات، آهن، روی و سلنیوم دارد. به‌علاوه، منبع عالی‌ای برای دریافت ویتامین‌ B۲، ویتامین B۶ و ویتامین B۱۲ محسوب می‌شود که هر سه موردشان در گروه ویتامین‌های B-complex قرار می‌گیرند. ویتامین‌های B موجود در انواع امعا و احشا خوراکی مانند دِل دارای اثرات محافظتی برای دستگاه قلبی-عروقی هستند و درنتیجه از بدن درمقابل ابتلا به بیماری‌های قلبی محافظت می‌کنند.

ویتامین‌های B دارای فواید مهم دیگری هم هستند، ازجمله حفظ فشار خون در محدوده سالم، کاهش کلسترول بد خون و کمک به شکل‌گیری عروق خونی سالم. این ویتامین‌ها برای مغز نیز مفید به‌شمار می‌روند و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر، زوال عقل، افسردگی و اختلال اضطرابی را هم کاهش می‌دهند.

گوشت دِل، منبع فوق‌العاده‌ای هم برای دریافت کوآنزیم Q۱۰ یا CoQ۱۰ محسوب می‌شود. کوآنزیم Q۱۰ دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی است و می‌تواند در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های مختلف یا درمان آن‌ها، خصوصا بیماری‌های قلبی، ‌موثر باشد. مطالعات مختلفی نشان داده‌اند که کوآنزیم Q۱۰، فرآیندهای پیری را کُند می‌کند و سطح انرژی را در بدن افزایش می‌دهد.

زبان

گوشت زبان دارای کالری و اسیدهای چرب زیادی است. با این‌حال،‌ ترکیبات مهمی مانند روی، آهن، کولین و ویتامین B۱۲ نیز دارد. این گوشت خصوصا برای زنان باردار یا افرادی مناسب است که در مرحله بهبودی و بازیابی پس از بیماری قرار دارند.

فولات موجود در انواع امعا و احشا خوراکی واقعا برای باروری مفید است و در پیشگیری از نقایص هنگام تولد در نوزاد مانند اسپینا بیفیدا و مشکلات قلبی، تاثیر مثبتی دارد. به‌علاوه، ویتامین B۶ موجود در این مواد غذایی نیز می‌تواند مشکل بیماری صبح‌گاهی را در زنان باردار کمتر کند.

منبع:برترین ها

خواص بی نظیر جگر

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • شکل بینی ستارگان،انواع بینی و سوالات متداول جراحی بینی
  • تعریف دین و اصطلاحات مرتبط با این دین
  • برنامه شماره ۵۸۹ گنج حضور،دیوان شمس غزل شماره ۱۶۶۱
  • طرز تهیه سوپ کاهو با تخم رازیانه
  • ستاره های خوش تیپ دنیای مد در صفحه اینستاگرام
  • چرا رانندگان زن عصبانی تر هستند
  • طرز تهیه ی یک خورش آلو اسفناجِ سنتی
  • در اولین سال تولد نوزاد چه انتظاری از آنها می رود؟(۷)
  • عوارض قرص زولپیدم را بشناسید
  • ورزش و راز پیشگیری از ابتلا به آلزایمر
  • ساندویچ سالاد،ساده،مقوی و لاغری کننده نیرومند
  • ماه‌های آخرعمر حضرت رسول اکرم( ص)
  • آیا همسری شبیه والدین خود انتخاب میکنید؟(۹)
  • چرا ناگهان دچار کاهش وزن شده ام؟
  • راههای کنترل هزینه ها در هنگام سفر
  • دستور تهیه ی سالاد پانزانلا
  • مقدمات از شیر گرفتن کودک
  • فواید فلفل قرمز برای لاغری
  • چه چیزی مانع ازجسور بودن ما می شود؟-بخش سوم
  • زندگینامه عارف رضی الدین آرتیمانی
  • علت قلدری کودکان میتواند ژنتیکی باشد
  • بی اختیاری ادرار به دلیل صدمات ناشی از ورزش
  • فواید دوش آب سرد ازجمله در چربی سوزی
  • بستنی با مزه نسکافه
  • بخند تا دنیا به روت بخنده!
  • برنامه شماره ۶۷۳ گنج حضور
  • گشت وگذاری در پایتخت،بهترین کافه های تهران (۱)
  • بی ام آی (BMI)خود را محاسبه کنید
  • طوفان خوردن در شب یلدا
  • رشته های ورزشی
  • محبوبترین ها
  • قبل از دچار شدن به عوارض آپاندیس آنرا درمان کنید
  • خورش قلیه میگو
  • ۷۰۰ هزار بیمار آلزایمری در کشور، بدون دارو و ساماندهی!
  • مرگ چهره‌ها و امر پزشکی
  • بیسکویت با ترکیب بادام زمینی
  • ۱۰۰ قدم رو به عقب معادل ۱۰۰۰ قدم رو به جلو فایده دارد!
  • تهیه جهیزیه عروس،بزرگترین چالش خانواده ها
  • ۲۵ کشور برتر جهان ازلحاظ ثروت، سلامتی و شادمانی!
  • شرایط نگهداری و استفاده صحیح از دستگاه بخور در منزل
  • ایجاد انگیزه ی ورزش در خود
  • خوراکی های ممنوع قبل از پرواز
  • خانم هایی که دوست دارند همیشه ۳۰ ساله باشند، بخوانند!
  • هنر مقرنس در عهد صفویه
  • حسادت همسر خود را چگونه اصلاح کنیم؟
  • اشتهای سیری ناپذیر کودک شیرخوار هندی
  • صحبت با کودکان در مورد طلاق
  • رژیم غذایی مدیترانه ای میتواند مانع افسردگی بشود
  • طرز تهیه ی خوراک فیله ماهی هندی
  • سالاد سیب زمینی دو رنگ ترکیه ای
  • آشنایی با رشته های وگرایش های روانشناسی
  • آموزش سه مدل رایج در بستن کراوات!
  • قهر کردن والدین یک روش تنبیهی غلط می باشد
  • طرزتهیه شنسل ماهی قزل آلا
  • درخرید فرش دقت کنید، بخشی از هویت خانه است!
  • احساس خوشبختی در گرو خاموش کردن مقایسه!
  • قاعدگی علتی برای چاقی
  • سه نکته اساسی برای کاهش وزن
  • دیر شام خوردن عامل چاقی ست؟
  • اختلال استرس پس از سانحه (PTSD) را جدی بگیرید
  • پرمویی زنان یا هیرسوتیسم و پاسخ پرسشهای شما
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب