برخی از خواص دل و جگر و قلوه و…

برخی از خواص دل و جگر و قلوه و...

 

قلوه سرشار است از مواد مغذی مهم، پروتئین‌ها و اسیدهای چرب امگا-۳. به همین دلیل است که قلوه را به‌عنوان خوراکی مهمی برای کاهش التهاب و تقویت سلامت قلب معرفی می‌کنند.

امعا و احشا خوراکی (organ meats) دارای انواع مختلفی هستند که بعضی از آن‌ها مانند جگر و قلوه بیشتر شناخته شده‌اند. محققان گاهی اوقات از امعا و احشا خوراکی با اصطلاح «اَبَر-غذا» (super foods) نام می‌برند، چون در صورت مصرف متعادل، مجموعه بسیار غنی‌ای از ویتامین‌ها و مواد مغذی را درون خودشان جای داده‌اند. در ادامه با معروف‌ترین این مواد غذایی و فوایدشان آشنا می‌شویم

جگر

جگر،‌ مغذی‌ترین نوع از امعا و احشا خوراکی است که منبع غنی و مهمی برای دریافت ویتامین A محسوب می‌شود. ویتامین A موجود در جگر برای سلامتی چشم‌ها مفید است و خطر ابتلا به بیماری‌های التهاب‌زا مانند بیماری آلزایمر و آرتریت را هم کاهش می‌دهد.

جگر، منبع خوبی برای دریافت این مواد مغذی هم محسوب می‌شود:‌ اسید فولیک، آهن، کروم، مِس و روی. ویژگی دیگر جگر، مفید بودن آن برای سلامت قلب است. به‌علاوه،‌ این امعا و احشا خوراکی برای افزایش سطح هموگلوبین در خون نیز مفید به‌شمار می‌رود.

قلوه

قلوه سرشار است از مواد مغذی مهم، پروتئین‌ها و اسیدهای چرب امگا-۳. به همین دلیل است که قلوه را به‌عنوان خوراکی مهمی برای کاهش التهاب و تقویت سلامت قلب معرفی می‌کنند.

مغز

گوشت مغز حاوی اسیدهای چرب امگا-۳ و مواد مغذی است. فسفاتیدیل‌کولین و فسفاتیدیل‌سرین، دو ماده مغذی موجود در مغز هستند که فواید مختلفی به سیتسم عصبی می‌رسانند. آنتی‌اکسیدان‌هایی هم که با خوردن گوشت مغز به بدن انسان می‌رسند، از مغز و نخاع انسان درمقابل آسیب‌های مختلف محافظت می‌کنند.

دِل

دِل، امعا و احشا خوراکی دیگری است که فولات، آهن، روی و سلنیوم دارد. به‌علاوه، منبع عالی‌ای برای دریافت ویتامین‌ B۲، ویتامین B۶ و ویتامین B۱۲ محسوب می‌شود که هر سه موردشان در گروه ویتامین‌های B-complex قرار می‌گیرند. ویتامین‌های B موجود در انواع امعا و احشا خوراکی مانند دِل دارای اثرات محافظتی برای دستگاه قلبی-عروقی هستند و درنتیجه از بدن درمقابل ابتلا به بیماری‌های قلبی محافظت می‌کنند.

ویتامین‌های B دارای فواید مهم دیگری هم هستند، ازجمله حفظ فشار خون در محدوده سالم، کاهش کلسترول بد خون و کمک به شکل‌گیری عروق خونی سالم. این ویتامین‌ها برای مغز نیز مفید به‌شمار می‌روند و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر، زوال عقل، افسردگی و اختلال اضطرابی را هم کاهش می‌دهند.

گوشت دِل، منبع فوق‌العاده‌ای هم برای دریافت کوآنزیم Q۱۰ یا CoQ۱۰ محسوب می‌شود. کوآنزیم Q۱۰ دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی است و می‌تواند در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های مختلف یا درمان آن‌ها، خصوصا بیماری‌های قلبی، ‌موثر باشد. مطالعات مختلفی نشان داده‌اند که کوآنزیم Q۱۰، فرآیندهای پیری را کُند می‌کند و سطح انرژی را در بدن افزایش می‌دهد.

زبان

گوشت زبان دارای کالری و اسیدهای چرب زیادی است. با این‌حال،‌ ترکیبات مهمی مانند روی، آهن، کولین و ویتامین B۱۲ نیز دارد. این گوشت خصوصا برای زنان باردار یا افرادی مناسب است که در مرحله بهبودی و بازیابی پس از بیماری قرار دارند.

فولات موجود در انواع امعا و احشا خوراکی واقعا برای باروری مفید است و در پیشگیری از نقایص هنگام تولد در نوزاد مانند اسپینا بیفیدا و مشکلات قلبی، تاثیر مثبتی دارد. به‌علاوه، ویتامین B۶ موجود در این مواد غذایی نیز می‌تواند مشکل بیماری صبح‌گاهی را در زنان باردار کمتر کند.

منبع:برترین ها

خواص بی نظیر جگر

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • آیا سیاهچاله ها واقعا چاله هستند؟!
  • افزایش طول عمر با استفاده از مواد غذایی آیا امکانپذیر است؟
  • مدل چهارم تغییر دادن کمالگرایی(۱۱)
  • طرزتهیه کباب میگو برای دوستداران میگو
  • مدلهای علمی و کاربردی معالجه افسردگی
  • نکاتی که دارندگان تردمیل باید بدانند
  • جوکهای جدید و خنده دار تلگرام
  • کولپوسکوپی چیست؟
  • ایدز یا اچ آی وی به معنای پایان زندگی نیست
  • من چقدر شانس دارم دو قلو بچه دار بشوم؟
  • تاثیر رنگ لباس بر چهره و اندام شما
  • زیبایی پوست خود را با این کارها تکمیل سازید
  • زیاده روی در استفاده از لوازم آرایشی،ممنوع
  • برنامه شماره ۶۷۵ گنج حضور
  • زندگینامه وحشی بافقی
  • خواص و فواید روغن بادام زمینی
  • فواید فلفل قرمز برای لاغری
  • آیا شما هم فکر میکنید برخر مراد سوارید؟
  • موضوعاتی که نباید از نامزدتان پنهان کنید،کدامند؟
  • تاثیر جوش شیرین در زیبایی
  • طرز تهیه ی مارینارای مرغ
  • لوازم خانگی لوکس و بی مصرف
  • دندان های سفید و زیبا با روش های طبیعی
  • گول خوشمزگی این خوراکی ها را نخورید
  • آلو خشک از تقویت قلب گرفته تا تقویت حافظه
  • علت پرخوابی چیست؟
  • جرم گیری ماشین ظرفشویی در چند مرحله ی ساده
  • ورزش کردن ممنوع شد،‌مخصوصا زومبا!
  • طرز تهیه خورش بامیه مغذی و مقوی
  • تاثیر مثبت خرما بر دستگاه گوارش
  • محبوبترین ها
  • معرفی سبک نقاشی رئالیسم
  • مواد خوراکی برای داشتن شکمی صاف
  • اختلال تغذیه ای بینج و مکانیسم نگهداری آن- بخش دوم
  • نوشیدنی های گوارا برای افطاری شما
  • خواص آویشن در درمان آکنه یا جوش جوانی
  • هپاتیت B و تاثیر داروها و عرقیات گیاهی
  • نحوه ی درست کردن سالاد اسپایسی
  • این سبزیجات بعد از پخت ارزش غذایی بیشتری پیدا میکنند!
  • مهم ترین عوامل انتقال هپاتیت در کشور!
  • درد قفسه سینه در هنگام دویدن و راههای پیشگیری و درمان آن
  • برای داشتن قد بلند و زیبا طرز پوشش خود را تغییر دهید!
  • آشنایی با ویتامین B و انواع و خواص مهم آن در سلامتی (بخش نخست)
  • میمون های ماکاک آیا راز اوتیسم را فاش می سازند؟
  • شبکه عنکبوتی سلامتی و کنترل وزن
  • در زندگی مشترک مسئولیت پذیر باشید
  • آموزش کاردستی گام به گام با کاغذ و مقوا
  • چطوری دیابت را به سرعت شناسایی و درمان کنیم؟
  • مستحکمترین و قدیمی ترین بناهای جهان
  • فرهنگ رانندگی در جاده ها و خیابان های ایران!
  • طرز تهیه حلیم با گوشت گوسفندی سردست
  • انواع خواص و کاربرد های نمک اپسوم برای پوست و مو
  • شهرهای ما برای جنسیت مذکر ساخته شده‌اند
  • بدون دوربین،عکاسی حرفه ای باشید!
  • کتاب هایی که مسیر مطالعه تان را عوض میکنند
  • انگور و هسته آن خواص دارویی بیشماری دارد
  • پاستاها جلوی پُرخوری را می‌گیرند
  • انعکاس کربلا و عاشورا در مثنوی معنوی و دیوان شمس مولانا
  • مجوز سقط جنین چه زمانی صادر می شود؟
  • زندگی نامه کوروش کبیر
  • ۸ روش برای تقویت موهای نازک
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب