برخی از خواص دل و جگر و قلوه و…

برخی از خواص دل و جگر و قلوه و...

 

قلوه سرشار است از مواد مغذی مهم، پروتئین‌ها و اسیدهای چرب امگا-۳. به همین دلیل است که قلوه را به‌عنوان خوراکی مهمی برای کاهش التهاب و تقویت سلامت قلب معرفی می‌کنند.

امعا و احشا خوراکی (organ meats) دارای انواع مختلفی هستند که بعضی از آن‌ها مانند جگر و قلوه بیشتر شناخته شده‌اند. محققان گاهی اوقات از امعا و احشا خوراکی با اصطلاح «اَبَر-غذا» (super foods) نام می‌برند، چون در صورت مصرف متعادل، مجموعه بسیار غنی‌ای از ویتامین‌ها و مواد مغذی را درون خودشان جای داده‌اند. در ادامه با معروف‌ترین این مواد غذایی و فوایدشان آشنا می‌شویم

جگر

جگر،‌ مغذی‌ترین نوع از امعا و احشا خوراکی است که منبع غنی و مهمی برای دریافت ویتامین A محسوب می‌شود. ویتامین A موجود در جگر برای سلامتی چشم‌ها مفید است و خطر ابتلا به بیماری‌های التهاب‌زا مانند بیماری آلزایمر و آرتریت را هم کاهش می‌دهد.

جگر، منبع خوبی برای دریافت این مواد مغذی هم محسوب می‌شود:‌ اسید فولیک، آهن، کروم، مِس و روی. ویژگی دیگر جگر، مفید بودن آن برای سلامت قلب است. به‌علاوه،‌ این امعا و احشا خوراکی برای افزایش سطح هموگلوبین در خون نیز مفید به‌شمار می‌رود.

قلوه

قلوه سرشار است از مواد مغذی مهم، پروتئین‌ها و اسیدهای چرب امگا-۳. به همین دلیل است که قلوه را به‌عنوان خوراکی مهمی برای کاهش التهاب و تقویت سلامت قلب معرفی می‌کنند.

مغز

گوشت مغز حاوی اسیدهای چرب امگا-۳ و مواد مغذی است. فسفاتیدیل‌کولین و فسفاتیدیل‌سرین، دو ماده مغذی موجود در مغز هستند که فواید مختلفی به سیتسم عصبی می‌رسانند. آنتی‌اکسیدان‌هایی هم که با خوردن گوشت مغز به بدن انسان می‌رسند، از مغز و نخاع انسان درمقابل آسیب‌های مختلف محافظت می‌کنند.

دِل

دِل، امعا و احشا خوراکی دیگری است که فولات، آهن، روی و سلنیوم دارد. به‌علاوه، منبع عالی‌ای برای دریافت ویتامین‌ B۲، ویتامین B۶ و ویتامین B۱۲ محسوب می‌شود که هر سه موردشان در گروه ویتامین‌های B-complex قرار می‌گیرند. ویتامین‌های B موجود در انواع امعا و احشا خوراکی مانند دِل دارای اثرات محافظتی برای دستگاه قلبی-عروقی هستند و درنتیجه از بدن درمقابل ابتلا به بیماری‌های قلبی محافظت می‌کنند.

ویتامین‌های B دارای فواید مهم دیگری هم هستند، ازجمله حفظ فشار خون در محدوده سالم، کاهش کلسترول بد خون و کمک به شکل‌گیری عروق خونی سالم. این ویتامین‌ها برای مغز نیز مفید به‌شمار می‌روند و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر، زوال عقل، افسردگی و اختلال اضطرابی را هم کاهش می‌دهند.

گوشت دِل، منبع فوق‌العاده‌ای هم برای دریافت کوآنزیم Q۱۰ یا CoQ۱۰ محسوب می‌شود. کوآنزیم Q۱۰ دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی است و می‌تواند در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های مختلف یا درمان آن‌ها، خصوصا بیماری‌های قلبی، ‌موثر باشد. مطالعات مختلفی نشان داده‌اند که کوآنزیم Q۱۰، فرآیندهای پیری را کُند می‌کند و سطح انرژی را در بدن افزایش می‌دهد.

زبان

گوشت زبان دارای کالری و اسیدهای چرب زیادی است. با این‌حال،‌ ترکیبات مهمی مانند روی، آهن، کولین و ویتامین B۱۲ نیز دارد. این گوشت خصوصا برای زنان باردار یا افرادی مناسب است که در مرحله بهبودی و بازیابی پس از بیماری قرار دارند.

فولات موجود در انواع امعا و احشا خوراکی واقعا برای باروری مفید است و در پیشگیری از نقایص هنگام تولد در نوزاد مانند اسپینا بیفیدا و مشکلات قلبی، تاثیر مثبتی دارد. به‌علاوه، ویتامین B۶ موجود در این مواد غذایی نیز می‌تواند مشکل بیماری صبح‌گاهی را در زنان باردار کمتر کند.

منبع:برترین ها

خواص بی نظیر جگر

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • طرز تهیه ی گوزلمه سیب زمینی،غذای ترک
  • باغ پرندگان چهارباغ ساوجبلاغ با انواع پرندگان نادر دنیا
  • چند لازمه ی رفتاری برای دوست داشتنی تر شدن
  • ربط دوقلوزایی به سن چیست؟
  • تصورات نادرست و هدر رفت فرصت ها
  • تصاویر و بیوگرافی رضا رشیدپور
  • شرایط نگهداری و استفاده صحیح از دستگاه بخور در منزل
  • ورزش مهمترین درمان افسردگی و اضطراب
  • فرهنگ موسیقی و رقص در یونان بوستان
  • طرزتهیه اناربیج غذای گیلانی خوشمزه
  • روش هایی مهم برای ترک شیر مادر!
  • کاهش وزن مختصر وثمرات شگفت انگیز
  • روش های منت کشی از همسر
  • زندگینامه نظامی گنجوی
  • درس هایی که از یک رابطه سوخته می توان آموخت!
  • داکری میوه یک نوشیدنی مخصوص تابستان
  • آیا روزه داری باعث اضافه وزن و چاقی می شود؟
  • روش هایی برای از بین بردن بوی نامطبوع سیر
  • طنز خنده دار،الکی مثلا…
  • ۱۰ رنگ برتر بهار ۹۶
  • بیوگرافی علیرضا حقیقی دروازه‌ بان تیم ملی فوتبال ایران است
  • اختلال دو قطبی و علائم و نشانه های مبتلایان
  • علل خارش بدن شناگران
  • آشنایی با خواص دارویی و غذایی قارچ
  • طرفندهای به خواب رفتن وقتی که خواب از سرتان پریده!
  • رتبه اول مسابقات نقاشی بین المللی متعلق به دختری ایران
  • آموزش کامل طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی
  • درجریان کاهش وزن حتما مولتی ویتامین مصرف کنید!
  • نکات ضروری در خود-نظارتی براختلال تغذیه ای!(۹)
  • شکر کلسترول خون را بالا می برد،نه چربی!
  • محبوبترین ها
  • طرز تهیه پاستای سس مرغ و گوجه
  • تومور مغزی چه علائم و نشانه هایی دارد؟
  • از خواص موز سبز بخوانید
  • درد عضلات یا میالژی Myalgia را چگونه درمان کنیم؟
  • خوراکی گوشت استخوان دار
  • فشار خون را کدام میوه پایین می‌آورد؟
  • آشنایی با ارزش درمانی و غذایی هندوانه
  • درمان‌های گیاهی استرس و اضطراب
  • پیشگیری، علائم و درمان پاراتیرویید یا پرکاری تیرویید
  • موتور جستجو گر کتاب!
  • وقتی که غذا میخورید،فقط غذا بخورید و بس!
  • وظایفی که یک پدر واقعی بعهده دارد
  • دلایل و راه چاره برای پرخوابی بهاری
  • تجدید حیات «عود» در موسیقی ایران
  • لاغری فوری و بدون بازگشت با کمک تخم کتان
  • دمنوش به، آرامبخش سیستم اعصاب
  • شناخت ادبیات و طریقت سامورایی
  • زیبایی با ماسک های لب کلاژنی
  • راهکارهای مهم تغذیه ای برای ثابت نگه داشتن وزنتان
  • عطر منحصر به فرد خودتان را بیابید
  • طرز تهیه چیلی داگ رژیمی
  • سوراخ لایه ی اوزون،در حال بسته شدن
  • رشته ورزشی پرتاب وزنه
  • درس هایی برای زندگی: قاطع باشید(۹)
  • چند بدن دردی که باید خیلی جدی بگیرید!
  • روش ها و فرصت های کار و درآمد زنان خانه دار!
  • روش کاهش وزن سریع تا عید نوروز
  • ۷ باور نادرست درباره‌ی بارداری
  • لقمه های سوخاری لذیذ با گوشت چرخکرده
  • ژیمناستیک ریتمیک چیست ؟
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب