برخی از خواص دل و جگر و قلوه و…

برخی از خواص دل و جگر و قلوه و...

 

قلوه سرشار است از مواد مغذی مهم، پروتئین‌ها و اسیدهای چرب امگا-۳. به همین دلیل است که قلوه را به‌عنوان خوراکی مهمی برای کاهش التهاب و تقویت سلامت قلب معرفی می‌کنند.

امعا و احشا خوراکی (organ meats) دارای انواع مختلفی هستند که بعضی از آن‌ها مانند جگر و قلوه بیشتر شناخته شده‌اند. محققان گاهی اوقات از امعا و احشا خوراکی با اصطلاح «اَبَر-غذا» (super foods) نام می‌برند، چون در صورت مصرف متعادل، مجموعه بسیار غنی‌ای از ویتامین‌ها و مواد مغذی را درون خودشان جای داده‌اند. در ادامه با معروف‌ترین این مواد غذایی و فوایدشان آشنا می‌شویم

جگر

جگر،‌ مغذی‌ترین نوع از امعا و احشا خوراکی است که منبع غنی و مهمی برای دریافت ویتامین A محسوب می‌شود. ویتامین A موجود در جگر برای سلامتی چشم‌ها مفید است و خطر ابتلا به بیماری‌های التهاب‌زا مانند بیماری آلزایمر و آرتریت را هم کاهش می‌دهد.

جگر، منبع خوبی برای دریافت این مواد مغذی هم محسوب می‌شود:‌ اسید فولیک، آهن، کروم، مِس و روی. ویژگی دیگر جگر، مفید بودن آن برای سلامت قلب است. به‌علاوه،‌ این امعا و احشا خوراکی برای افزایش سطح هموگلوبین در خون نیز مفید به‌شمار می‌رود.

قلوه

قلوه سرشار است از مواد مغذی مهم، پروتئین‌ها و اسیدهای چرب امگا-۳. به همین دلیل است که قلوه را به‌عنوان خوراکی مهمی برای کاهش التهاب و تقویت سلامت قلب معرفی می‌کنند.

مغز

گوشت مغز حاوی اسیدهای چرب امگا-۳ و مواد مغذی است. فسفاتیدیل‌کولین و فسفاتیدیل‌سرین، دو ماده مغذی موجود در مغز هستند که فواید مختلفی به سیتسم عصبی می‌رسانند. آنتی‌اکسیدان‌هایی هم که با خوردن گوشت مغز به بدن انسان می‌رسند، از مغز و نخاع انسان درمقابل آسیب‌های مختلف محافظت می‌کنند.

دِل

دِل، امعا و احشا خوراکی دیگری است که فولات، آهن، روی و سلنیوم دارد. به‌علاوه، منبع عالی‌ای برای دریافت ویتامین‌ B۲، ویتامین B۶ و ویتامین B۱۲ محسوب می‌شود که هر سه موردشان در گروه ویتامین‌های B-complex قرار می‌گیرند. ویتامین‌های B موجود در انواع امعا و احشا خوراکی مانند دِل دارای اثرات محافظتی برای دستگاه قلبی-عروقی هستند و درنتیجه از بدن درمقابل ابتلا به بیماری‌های قلبی محافظت می‌کنند.

ویتامین‌های B دارای فواید مهم دیگری هم هستند، ازجمله حفظ فشار خون در محدوده سالم، کاهش کلسترول بد خون و کمک به شکل‌گیری عروق خونی سالم. این ویتامین‌ها برای مغز نیز مفید به‌شمار می‌روند و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر، زوال عقل، افسردگی و اختلال اضطرابی را هم کاهش می‌دهند.

گوشت دِل، منبع فوق‌العاده‌ای هم برای دریافت کوآنزیم Q۱۰ یا CoQ۱۰ محسوب می‌شود. کوآنزیم Q۱۰ دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی است و می‌تواند در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های مختلف یا درمان آن‌ها، خصوصا بیماری‌های قلبی، ‌موثر باشد. مطالعات مختلفی نشان داده‌اند که کوآنزیم Q۱۰، فرآیندهای پیری را کُند می‌کند و سطح انرژی را در بدن افزایش می‌دهد.

زبان

گوشت زبان دارای کالری و اسیدهای چرب زیادی است. با این‌حال،‌ ترکیبات مهمی مانند روی، آهن، کولین و ویتامین B۱۲ نیز دارد. این گوشت خصوصا برای زنان باردار یا افرادی مناسب است که در مرحله بهبودی و بازیابی پس از بیماری قرار دارند.

فولات موجود در انواع امعا و احشا خوراکی واقعا برای باروری مفید است و در پیشگیری از نقایص هنگام تولد در نوزاد مانند اسپینا بیفیدا و مشکلات قلبی، تاثیر مثبتی دارد. به‌علاوه، ویتامین B۶ موجود در این مواد غذایی نیز می‌تواند مشکل بیماری صبح‌گاهی را در زنان باردار کمتر کند.

منبع:برترین ها

خواص بی نظیر جگر

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • کاهش وزن با دستورات ساده و بدون رژیم غذایی
  • آیا خود بیگانگی دردمشترک امروز شهرهای بزرگ کشورمان شده است؟
  • شایع ترین علت درد قفسه سینه، بدلیل بیماری مری است
  • خارش پوست میتواند بعلت استرس باشد!
  • طرزتهیه انواع اسپاگتی سبزیجات
  • برای یک آرایش چشم حرفه ای و زیبا از سایه پودری استفاده کنیم یا مایع ؟
  • اپیلاسیون بخش های مختلف بدن
  • دستورات صحیح و ناصحیح در تربیت فرزند!
  • پیشگیری و روش های درمان عفونت ادراری
  • روش های شستشوی صحیح میوه و سبزی
  • طرز تهیه ی ماهی ماکرل،یک غذای مقوی
  • سریعترین زن دونده ایرانی،مریم طوسی
  • دلایلی که جلوی باشگاه رفتن شما را میگیرند!
  • طرز تهیه پیتزا با نان تست
  • اگرمیخواهید از چشم خانم ها بیفتید،اینطوری لباس بپوشید!
  • طرزتهیه ته چین قلیه ماهی جنوب
  • غذای کمکی کودکان و هر آنچه باید بدانیم
  • تمریناتی به جای دراز و نشست
  • بیوگرافی جرج واشنگتن،اولین رئیس جمهور آمریکا
  • بیوگرافی دراز دست ایرانی یا اردشیر اول!
  • روش های خرید و تروتازه نگهداشتن لیمو ترش
  • تمرینات مخصوص عضله سازی درپهلو و زیر بغل بانوان
  • بلوغ فکری همسرمان را چگونه تشخیص بدهیم؟
  • رنگ موهای سال ۲۰۱۷
  • بزرگترین و برترینهای ایران در جهان را بشناسید
  • تاثیر جالب خواب بر روابط زناشویی
  • قهوه از سـرطـان روده بـزرگ پیش گیری میکند
  • چرا من دچاراضطراب سلامتی هستم؟(۳)
  • احتمال حضور مصطفی زمانی در سریال حضرت موسی (ع)
  • حتی غذاهای سالم و رژیمی هم می توانند باعث چاقی شوند.
  • محبوبترین ها
  • آشنایی با ساز ماندولین
  • ترفندهای سرخ کردن سیب زمینی چاق نکننده!
  • در این جزیره مردگان را از قبر بیرون کشیده و برایشان لباس می پوشانند!
  • کفش های پاشنه بلندی که شما را چاق نشان میدهند!
  • طرز تهیه کباب ملکه بسیار ساده است و شیک!
  • چربی سفید دربدن چطوری به چربی انرژی سوز قهوه ای تبدیل می شود؟
  • ابوالقاسم فردوسی از کودکی تا سرودن شاهنامه
  • سلامت کبد با این خوراکی ها
  • لاغری به روش افراد تنبل
  • معرفی ورزش شمشیر بازی
  • بانو آرتمیس اولین دریاسالار ایرانی در جهان را بیشتر بشناسیم
  • کلان شهرهای دنیا برای رفع آلودگی و ترافیک چکار کرده اند؟
  • کارهایی که به ناخن های شما آسیب میزند
  • برخلاف تصور شما، این ورزش ها چربی سوز نیستند!!
  • چیپس و ماهی کلاسیک انگلیسی
  • مدلهای علمی – کاربردی معالج عزت نفس ضعیف (خود بی ارزش پنداشتن )
  • کشفیات مبهوت کننده علم فیزیک
  • شستن مرغ خام باعث مسمومیت غذایی می شود
  • تغذیه منظم، راه حل ساده اختلال تغذیه ای!(۱۰)
  • ۱۰ نکته برای اینکه با وجود استرس راحت بخوابید
  • زندگی نامه جلاالدین محمد مولوی یا مشهور به مولانا
  • اگو یا من تقلبی؟بخش-۱
  • کتاب روانشناسی ممنوع
  • آدم های احمق چه تفاوتی با آدم های با هوش دارند؟
  • شاید علت خشکی پوستتان این ۴ بیماری باشد!
  • آیات قرآن درباره ی حجاب
  • صبحانه ای مقوی با کرپ پاستو
  • ادکلن های مردانه ی مورد پسند بانوان
  • ویتامین های مورد نیاز بدن درهنگام کاهش وزن
  • مهارتهایی که برای موفقیت لازم است و بلد نیستید!
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب