برخی از خواص دل و جگر و قلوه و…

برخی از خواص دل و جگر و قلوه و...

 

قلوه سرشار است از مواد مغذی مهم، پروتئین‌ها و اسیدهای چرب امگا-۳. به همین دلیل است که قلوه را به‌عنوان خوراکی مهمی برای کاهش التهاب و تقویت سلامت قلب معرفی می‌کنند.

امعا و احشا خوراکی (organ meats) دارای انواع مختلفی هستند که بعضی از آن‌ها مانند جگر و قلوه بیشتر شناخته شده‌اند. محققان گاهی اوقات از امعا و احشا خوراکی با اصطلاح «اَبَر-غذا» (super foods) نام می‌برند، چون در صورت مصرف متعادل، مجموعه بسیار غنی‌ای از ویتامین‌ها و مواد مغذی را درون خودشان جای داده‌اند. در ادامه با معروف‌ترین این مواد غذایی و فوایدشان آشنا می‌شویم

جگر

جگر،‌ مغذی‌ترین نوع از امعا و احشا خوراکی است که منبع غنی و مهمی برای دریافت ویتامین A محسوب می‌شود. ویتامین A موجود در جگر برای سلامتی چشم‌ها مفید است و خطر ابتلا به بیماری‌های التهاب‌زا مانند بیماری آلزایمر و آرتریت را هم کاهش می‌دهد.

جگر، منبع خوبی برای دریافت این مواد مغذی هم محسوب می‌شود:‌ اسید فولیک، آهن، کروم، مِس و روی. ویژگی دیگر جگر، مفید بودن آن برای سلامت قلب است. به‌علاوه،‌ این امعا و احشا خوراکی برای افزایش سطح هموگلوبین در خون نیز مفید به‌شمار می‌رود.

قلوه

قلوه سرشار است از مواد مغذی مهم، پروتئین‌ها و اسیدهای چرب امگا-۳. به همین دلیل است که قلوه را به‌عنوان خوراکی مهمی برای کاهش التهاب و تقویت سلامت قلب معرفی می‌کنند.

مغز

گوشت مغز حاوی اسیدهای چرب امگا-۳ و مواد مغذی است. فسفاتیدیل‌کولین و فسفاتیدیل‌سرین، دو ماده مغذی موجود در مغز هستند که فواید مختلفی به سیتسم عصبی می‌رسانند. آنتی‌اکسیدان‌هایی هم که با خوردن گوشت مغز به بدن انسان می‌رسند، از مغز و نخاع انسان درمقابل آسیب‌های مختلف محافظت می‌کنند.

دِل

دِل، امعا و احشا خوراکی دیگری است که فولات، آهن، روی و سلنیوم دارد. به‌علاوه، منبع عالی‌ای برای دریافت ویتامین‌ B۲، ویتامین B۶ و ویتامین B۱۲ محسوب می‌شود که هر سه موردشان در گروه ویتامین‌های B-complex قرار می‌گیرند. ویتامین‌های B موجود در انواع امعا و احشا خوراکی مانند دِل دارای اثرات محافظتی برای دستگاه قلبی-عروقی هستند و درنتیجه از بدن درمقابل ابتلا به بیماری‌های قلبی محافظت می‌کنند.

ویتامین‌های B دارای فواید مهم دیگری هم هستند، ازجمله حفظ فشار خون در محدوده سالم، کاهش کلسترول بد خون و کمک به شکل‌گیری عروق خونی سالم. این ویتامین‌ها برای مغز نیز مفید به‌شمار می‌روند و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر، زوال عقل، افسردگی و اختلال اضطرابی را هم کاهش می‌دهند.

گوشت دِل، منبع فوق‌العاده‌ای هم برای دریافت کوآنزیم Q۱۰ یا CoQ۱۰ محسوب می‌شود. کوآنزیم Q۱۰ دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی است و می‌تواند در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های مختلف یا درمان آن‌ها، خصوصا بیماری‌های قلبی، ‌موثر باشد. مطالعات مختلفی نشان داده‌اند که کوآنزیم Q۱۰، فرآیندهای پیری را کُند می‌کند و سطح انرژی را در بدن افزایش می‌دهد.

زبان

گوشت زبان دارای کالری و اسیدهای چرب زیادی است. با این‌حال،‌ ترکیبات مهمی مانند روی، آهن، کولین و ویتامین B۱۲ نیز دارد. این گوشت خصوصا برای زنان باردار یا افرادی مناسب است که در مرحله بهبودی و بازیابی پس از بیماری قرار دارند.

فولات موجود در انواع امعا و احشا خوراکی واقعا برای باروری مفید است و در پیشگیری از نقایص هنگام تولد در نوزاد مانند اسپینا بیفیدا و مشکلات قلبی، تاثیر مثبتی دارد. به‌علاوه، ویتامین B۶ موجود در این مواد غذایی نیز می‌تواند مشکل بیماری صبح‌گاهی را در زنان باردار کمتر کند.

منبع:برترین ها

خواص بی نظیر جگر

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • از این غذاها هر روز بخورید تاکمتر مریض شوید
  • روش تهیه شکلات مارسیپانی خوشمزه
  • تمرینات ورزشی برای ایجاد رانهای زیبا و کشیده در بانوان
  • خود کشی نوجوانان، سراشیبی سقوط نسل آینده
  • چهل و پنج عامل چاقی و اضافه وزن
  • حقیقت تلخی بنام تعلل ورزی یا کار امروز را به فردا گذاشتن(۱۱)
  • با این توصیه ها دیگر نگران ریزش مو نباشید!
  • رتبه اول مسابقات نقاشی بین المللی متعلق به دختری ایران
  • شیک پوشی خصوصیتی برای تمام عمر
  • ۱۳ ملیون دختر و پسر ایرانی در آستانه ازدواج
  • چطوری کارهای مختلف و متداخل را همزمان مدیریت کنیم؟
  • بلوغ زود رس دختران چقدر موجب نگرانی است؟
  • بزرگی شکم مساوی با کوچک شدن مغز می باشد
  • تست خود شناسی و ازدواج
  • دادن شیر به کودک در زمان مسمومیت اشتباه است!
  • فرامرز آصف ورزشکار سابق و خواننده امروز
  • آموزش بافت سه نوع مدل مو
  • طرز تهیه آش کدو حلوایی
  • چهل و پنج عامل چاقی و اضافه وزن(بخش دوم)
  • فواید خوردن مویز
  • طَمَعَ خامست، آن مخورای پسر…
  • رنگ موهای سال ۲۰۱۷
  • کاهش مصرف شیرینی و شکر با چند طرفند عملی
  • ایتالیایی ها جزو فیت ترین مردم دنیا هستند
  • گام های معالجه افسردگی:ابراز کردن یا نشان دادن خود (۲۴)
  • فشار خون را کدام میوه پایین می‌آورد؟
  • بعضی از مبتلایان به بیماری تیروئید نمی توانند روزه بگیرند
  • خوش اندامی و لاغری دائمی بدون گرسنگی
  • طرز تهیه ی سوپ لوبیا و گوشت
  • راز و رمز لاغری به شیوه هندی و ژاپنی
  • محبوبترین ها
  • طرز تهیه ی لیموناد هندوانه و کیوی
  • خواب آلودگی فصل بهار ، چرا و به چه دلیل؟
  • نایلون های چربی سوزی چقدر موثر است؟
  • شوخی های زوجین چقدر میتواند خطرناک شود؟
  • آرامگاه شاه نعمت‌الله ولی جایی برای سفر و زیارت
  • ۴ نکته ی مهم برای شستشوی لباس کتان
  • چه رابطه ای بین هورمون ها و شغلتان وجود دارد؟
  • خواص و فواید انواع چای
  • کمبود آهن در بدن با چه علائمی همراه است؟
  • تکنولوژیهای و فن آوریهای آینده پزشکی و سلامت
  • کوکو ی مورد علاقه خرد سالان
  • اصول شیک پوشی بانوان در دوره بارداری
  • ازگیل
  • طرز تهیه ی شیرینی پسته ای با روکش شکلاتی
  • شکل بینی ستارگان،انواع بینی و سوالات متداول جراحی بینی
  • طلاق شاید آغاز مشکلات جدید باشد
  • پوستی بی عیب و نقص با آب خیار!
  • شکم شش تکه با ورزش و ۴ کلید طلایی
  • ۸ روش برای تقویت موهای نازک
  • مشارکت دادن کودک خردسال در کارهای روزمره!(۱۵)
  • پیش غذای لذیذ برای میهمان عزیز
  • چگونه هلو را خشک کنیم
  • با رشته روانشناسی و گرایش های مختلف آشنا شوید
  • نکات ضروری در خود-نظارتی براختلال تغذیه ای!(۹)
  • جوک های با مزه و خنده دار برای کودکان
  • طرز تهیه ی نوشیدنی کیوی و طالبی پر خاصیت
  • با ورزش هوازی متابولیسم خود را افزایش دهید
  • غذایی که میخورید از روی عادت است یا بخاطر گرسنگی؟
  • خواص روغن هسته انار را بدانید!
  • نشانه های گردش خون ضعیف در بدن
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب