برازق شیرینی معروف سوریه

برازق شیرینی معروف سوریهبرازق یکی از شیرینی های معروف عربی است که اصل آن مربوط به شام یا سوریه است که عبارت است از تکه های دایره ای شکل که در کنجد غلتانده می شود و در سایزهای بزرگ و یا لقمه ای پخته می شود.

مواد لازم:

روغن حیوانی یا کره به دمای محیط رسیده: ۲۵۰ گرم

شکر: ۲۵۰ گرم

آرد: ۵۰۰ گرم

مایه خمیر خشک: یک چهارم قاشق چایخوری

آب: ۱۱۰ گرم

 

مواد لازم جهت روی شیرینی:

کنجد: ۱ پیمانه

آب: ۵ قاشق غذاخوری

شهد غلیظ: یک دوم پیمانه

 

مواد لازم جهت شهد:

شکر: ۱ پیمانه

آب: یک دوم پیمانه

گلاب: یک قاشق غذاخوری

عرق بهار نارنج: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

۱٫ ابتدا شهد را آماده کنید. برای درست کردن شهد، آب و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا ذوب شود. در انتها عرق بهار نارنج و گلاب را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید.

۲٫ برای درست کردن خمیر، روغن حیوانی و یا کره با دمای محیط را با همزن بزنید تا کمی رنگ آن تغییر کرده و کرمی رنگ شود. سپس شکر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا کمی حجم آن زیاد شده و رنگ آن روشن شود.

۳٫ سپس آب را اضافه کنید و چند ثانیه به هم زدن ادامه دهید تا کمی حجم آن زیاد شده و رنگ آن روشن شود. سپس آب را اضافه کنید و چند ثانیه به هم زدن ادامه دهید.

۴٫ آرد و خمیر مایه را با هم مخلوط کرده و به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و با دست کمی ورز دهید تا کاملا یکدست شود. این خمیر حداقل باید ۱۲ ساعت در یخچال استراحت داده شود.

۵٫ بعد از استراحت، خمیر را از یخچال خارج کرده و در دمای محیط قرار دهید. فر را در دمای ۲۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. از خمیر گلوله های ۲۰ گرمی جدا کنید، کنجد، آب و یک دوم پیمانه شهد را با هم خوب مخلوط کنید و داخل یک سینی پخش کنید.

۶٫ خمیرهای ۲۰ گرمی را کمی کف دست باز کنید و روی کنجدها قرار دهید و با انگشت کمی خمیر را روی کنجدها فشار دهید تا کمی باز شود.

۷٫ سپس اگر سینی که کف آ« کاغذ روغنی انداخته اید بپیچید و در فر به مدت ۱۵ دقیقه و یا تا زمانی که کمی روی آن طلایی شود، سپس از فر خارج کنید. اجازه دهید خنک شود و در ظرف مناسب بپیچید.

منبع:برترین ها

طرز تهیه شیرینی زنجبیلی و کم کالری

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • آشنایی با ویتامین B و انواع و خواص مهم آن در سلامتی (بخش نخست)
  • طعم دهنده های مختلف برای غذاهای خوشمزه
  • طرفندهای ساده دریافت مواد مغذی
  • به سبک فرانسوی سیب زمینی سرخ کرده و رژیمی درست کنید
  • موارد واجب شدن نماز احتیاط
  • تاثیر مثبت خرما بر دستگاه گوارش
  • آیا دندان های فاصله دار ارتباطی با ژنتیک افراد دارند؟
  • داروهای قاچاق تقلبی و داشتن رتبه دوم داروخوری ما ایرانیان
  • پیش غذایی متفاوت با تخم مرغ
  • دعاهایی جهت رونق کاسبی
  • مهارت های زندگی با نوجوان ؛ توجه ثمر بخش(13)
  • دانلود کتاب “کندوکاوهای فرهنگی و اجتماعی بدن”
  • خون در ادرار نشانه چیست؟
  • برنامه صوتی شماره ۶۶۱ گنج حضور که تو آن هوشی و باقی هوش‌پوش
  • ثواب تمجید خداوند و دعای حضرت داود علیه السلام
  • چند تمرین ساده برای تسکین و درمان درد دنبالچه
  • الگوهای فکری مسموم برای سلامتی روان
  • شلوار جین و خانم های میانسال
  • ورزش کردن ممنوع شد،‌مخصوصا زومبا!
  • شعرها و تزئینات زیبای هدایای شب یلدا
  • شناسایی علل فساد اقتصادی درکشور
  • راههای تناسب اندام در فصل پاییز
  • رژیم پروتئین بالا به درمان دیابت کمکی نمیکند
  • عامل بیماری و طریقه انتقال تب کریمه کنگو چیست؟
  • گیاهان و میوه های درمان کننده سرد مزاجی
  • اگر کودکتان رابطه ی جنسی شما را دید!
  • نگاهی بر فیه مافیه از استاد الهی قمشه ای
  • میان وعده های کم کالری برای لاغری دائمی
  • از تاثیر پودر های سفید کننده دندان چه میدانید؟
  • ایران خانم:‌مجرد یا مطلقه!
  • محبوبترین ها
  • دانلود کتاب «هفت راز دلبسته کردن شوهر»
  • طرز تهیه هات چاکلت با نعنا و دارچین
  • روانشناسی بالینی
  • آزو اسپرمی در مردان چیست؟
  • برای دوست داشتن دیگران،باید به خودتان عشق بورزید
  • طرز پخت آش رشته
  • موانع و محدودیت های خود را کناربزن-بخش چهارم
  • معرفی قرص ایمی پرامین
  • جایگزینی افکار برای درمان اختلال دو قطبی!(۱۳)
  • قوانین وپیش فرض ها چگونه انسان رادچار کمالگرایی می سازند-بخش پنجم
  • مدارا و به حرف کشیدن، همسر کم حرف
  • برنامه شماره ۶۳۴ گنج حضور تفسیر اشعار مولانا
  • تاثیر افکار اتوماتیک در اضطراب اجتماعی!(۱۲)
  • چند روغن لاغر کننده
  • تکنیک های اشتباه در ساختن عضلات شکم
  • زیبایی پوست با عسل
  • کوکوی شیرین با ذرت و سیب زمینی
  • بنوشید و لاغر شوید!
  • مهم‌ترین اصول پیشگری از آسم و آلرژی
  • تاثیر پنیر در مقابله با ۳۰ نوع سرطان
  • دیوید گاندی گران ترین مدل دنیا
  • سفره هفت سین زیبا و ویژه عید نوروز
  • طوفان خوردن در شب یلدا
  • زندگی حرفه ای لوئیس همیلتون راننده فرمول یک
  • عکس های جذاب و تماشایی(۱)
  • ژیمناستیک ریتمیک و تکنیک ها و ابزارهای آن
  • عفونت باکتریال برای زنان باردارعوارض بسیاری دارد
  • لوازم آرایشی که باید در یخچال نگهداری شوند
  • طرزتفکر جادویی در لاغری
  • آیا همسری شبیه والدین خود انتخاب میکنید؟(۹)
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب