اسفناج،گوجه فرنگی و بروکلی را پخته مصرف کنید

food-87123487ه گزارش ایران ناز بهتر است برخی مواد غذایی که به طور مرتب مصرف می کنیم به صورت پخته شده، مصرف شوند. چون در این صورت برخی ویتامین ها و مواد مغذی، بیشتر حفظ شده و اثرات منفی خنثی می شود. در این مطلب ۵ ماده ی غذایی را معرفی می کنیم که پخته شده ی آنها مغذی تر از خام شان است.

  اسفناج پخته برای حفظ آهن

اسفناج حاوی ترکیبی به نام اسید اگزالیک است. اگر این ماده ی غذایی را به صورت خام مصرف کنید اسید اگزالیک مانع از جذب مواد معدنی مانند منیزیم یا آهن آن در بدن می شود. پخت اسفناج به صورت بخارپز بهترین روش برای  محدود کردن فعالیت این ترکیب می باشد. این مسئله در خصوص تمام سبزیجات دارای برگ مانند شلغم، تربچه و هویج فرنگی نیز صدق می کند.

 گوجه فرنگی پخته شده برای حفظ لیکوپن

فرآیند پخت باعث می شود که مهم ترین آنتی اکسیدان موجود در گوجه فرنگی یعنی لیکوپن تغییر ماهیت دهد. البته این گفته بدین معنی نیست که لیکوپن (عامل رنگ زیبای گوجه فرنگی) از بین برود. برعکس پخت گوجه فرنگی باعث می شود که این قدرت و میزان این آنتی اکسیدان افزایش پیدا کند. زمانی که گوجه فرنگی به صورت خام مصرف می شود، بدن انرژی زیادی برای جذب لیکوپن صرف می کند و جذب آن تضمین شده نیست. بنابراین بهتر است گوجه فرنگی را با اندکی روغن تفت دهید.

 تخم مرغ پخته شده برای جلوگیری از مسمومیت

مصرف تخم مرغ خام توصیه نمی شود، چون وجود باکتری هایی مانند سالمونلا باعث بروز مسمومیت غذایی می شود. فرآیند پخت بهترین روش برای خلاص شدن از این ترکیبات بیماری زا می باشد. یادتان باشد که نباید تخم مرغ را بیش از ۵ هفته در یخچال نگهداری کنید.

food358693869374965874517231

بروکلی پخته شده برای مقابله با سرطان

البته مصرف بروکلی خام نیز مفید است و باعث جذب ویتامین های آن می شود. اما در عین حال، بروکلی و سبزیجات دیگری مانند گل کلم، کلم، شلغم، کلم کیل و غیره حاوی ترکیبی به نام گلوکوزینولات است. این ترکیبات خواص ضدسرطانی دارند. بخارپز کردن این ماده ی غذایی تاثیر زیادی در افزایش این ترکیب داشته و برای بدن مفید است.

هویج پخته شده برای حفظ بیشترین میزان ویتامین A

هویج پخته شده در مقایسه با هویج خام مفیدتر است. در واقع، هویج پخته شده حاوی ترکیبی به نام بتاکاروتن است که بعد از مصرف در بدن به ویتامین A تبدیل می شود و این ویتامین برای بدن از اهمیت بالایی برخوردار است. در حالت کلی، توصیه می کنیم که سبزیجات بیشتری وارد برنامه ی غذایی تان بکنید و از خواص بیشمار آن ها بهره مند شوید.

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • منشاء درد و ناراحتی روانی انسان چیست؟
  • خوردن مرکبات سنگ کلیه را درمان میکند
  • غذاهای دشمن مغز خود را بشناسید
  • دانشمندان می توانند از کره بادام زمینی الماس تولید کنند.
  • علائم، علل و درمان کم کاری غده تیروئید
  • استرس سفر را چگونه کنترل کنیم
  • راهکارهای ریکاوری سریع بدن بعد از ورزش
  • اس ام اس نیمه شعبان به مناسبت میلاد حضرت مهدی عج
  • انواع هورمون های شادی افزا
  • ورزشها یا حرکاتی که برای بانوان مفیدند
  • تاثیر شغل بر توانایی مغزی انسان
  • ترس هایی که شادمانی و موفقیت شما را می دزدند!
  • طرز تهیه ی کباب بناب،غذای آذربایجانی
  • باچنداعتیاد رایج و گسترده آشنا شوید
  • تصاویر از عجیب ترین انسانها!
  • هوشیار ۴
  • علامت های کمبود آهن
  • طرز تهیه ماهی گرام ماسالا
  • پروتئین های غیر حیوانی ، میان وعده های عالی لاغری
  • کالری مورد نیاز زنان و مردان چگونه محاسبه می شود؟
  • آشنایی با هنر زیبای خامه دوزی
  • آیا چیزی بنام “فاصله” را باور دارید؟ مثلاَ‌ فاصله بین چاقی و لاغری را؟
  • زندگی نامه مایکل شوماخر
  • راهکارهایی برای کاهش وابستگی جوانان به تلفن همراه
  • نقاشی های دیواری موجب بلبشو شدند!
  • خواص پروتئین نیاز مبرم همه بدن هاست
  • طرز تهیه ی سالاد مرغ پرخاصیت
  • خواص لوبیا در تغذیه و درمان انواع بیماریها
  • هیپنوتیزم یا خوابگری شاخه‌ای از علم روانشناسی است
  • درمان زخم دیابت با تفنگ پلاسما
  • محبوبترین ها
  • خواص شیره انگور در طب سنتی
  • یک راهبرد موثر معالجه نگرانی و اضطراب ، اجازه داده به آن است!(۱۴)
  • طرزتهیه سالاد میوه
  • چرا ۱۷ مرداد روز خبرنگار است؟!
  • فواید و مضرات ایجاد طرح لبخند هالیوودی
  • نکات طلایی برای سرخ و آبپز کردن سبزیجات
  • برنامه شماره ۶۶۷ گنج حضور
  • برنامه شماره ۶۲۱ گنج حضور،تفسیر مثنوی معنوی!
  • مدلهای معالجه اضطرا و نگرانی عمومی
  • ترکیب مواد غذایی با همدیگر و تولید خواص شگفت انگیز جدید
  • پیشگیری از افتادگی پوست صورت و غبغب
  • موسیقی آرامبخش نواهای روح
  • ورزش را بعد ازگذشت ۶ هفته از بارداری شروع کنید!
  • مدلهای علمی شناخت و معالجه تعلل ورزی
  • ۱۰۰ قدم رو به عقب معادل ۱۰۰۰ قدم رو به جلو فایده دارد!
  • قرص های لاغری غیر ممنوعه
  • آتشکده مانداگارنا در مرند
  • چگونه ورزش به درمان استرس کمک میکند
  • برخلاف تصور برخی ها،ورزش ضد اشتهاست
  • خوش اندامی و لاغری دائمی بدون گرسنگی
  • طرز تهیه ی کباب دنده به همراه سس تمبر هندی
  • هضم غذا و لاغری شگفت انگیز با جوانه ها
  • ازدواج و طلاق کلاف سردرگم جامعه امروز ما
  • سئوالاتی که برای شناخت چهره و شخصیت همسر آینده می پرسید
  • ساخت کتاب الکترونیکی برای کتابخوان های الکترونیکی موبایل
  • مگه قول ندادی؛ خدایا غلط کردم دیگه پرخوری نمیکنم؟!
  • نکات ضروری برای پخت لازانیا
  • شغل های جالب نویسندگان مشهور جهان!
  • ویژگی های رفتارجسورانه-بخش هشتم
  • خواص دارچین و احتیاط های لازم در مصرف آن!
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب