از خواص گل کلم بخوانید

از خواص گل کلم بخوانید

 

افزودن اندکی زردچوبه به این سبزی خواص آن را چندین برابر می کند. گل کلم بسیار سالم بوده و هم خانواده بروکلی پرخاصیت است.گل کلم حاوی ترکیباتی به نام سولفورفان است که یکی از ترکیبات گوگرد محسوب می شود. این ترکیب به بهبود فشار خون(blood pressure) و عملکرد کلیه ها کمک می کند.

افزودن اندکی زردچوبه به این سبزی خواص آن را چندین برابر می کند. گل کلم بسیار سالم بوده و هم خانواده بروکلی پرخاصیت است. گل کلم حاوی میزان زیادی مواد مغذی ضدالتهاب است. این ترکیبات باعث پیشگیری از واکنش های التهابی در بدن می شود

گل کلم از خانواده کلم ها و سرشار از ۸۵ درصد آب است. این سبزی پرخاصیت فاقد کربوهیدرات، پروتئین و چربی است. در عین حال منبع مواد مغذی مفید مانند ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و دیگر ترکیبات مغذی است. این ماده غذایی در چهارچوب یک رژیم غذایی متعادل، لاغرکننده است چون کالری اندکی دارد. بزرگترین مزیت گل کلم متنوع بودن شیوه مصرف است.

می توانید آن را بخارپز کرده کنار غذاها سرو کنید یا اینکه در ترکیب ترشی ها و سالادها استفاده کنید. اگر می خواهید کل گلم را بپزید لازم است که برگ های آن را جدا کرده و در داخل آب و سرکه بیندازید تا به خوبی تمیز و ضدعفونی شود. توصیه می کنیم اگر قصد بخارپز کردن این کلم را دارید حتماً به آن زردچوبه نیز بزنید. چون در این صورت خواص آن چندین برابر می شود. در ادامه بیشتر به خواص این سبزی می پردازیم.

گل کلم برای سلامت قلب

گل کلم حاوی ترکیباتی به نام سولفورفان است که یکی از ترکیبات گوگرد محسوب می شود. این ترکیب به بهبود فشار خون و عملکرد کلیه ها کمک می کند. نتایج برخی از پژوهش ها نشان می دهند که سولفورفان در متیل دار شدن DNA تأثیر دارد و این فرآیند یکی از کلیدهای داشتن عملکرد سلولی سالم بخصوص در بخش داخلی عروق است که بیشتر در معرض آسیب قرار دارند. به این ترتیب گل کلم برای سلامت قلب فوق العاده عمل می کند.

گل کلم برای مقابله با سرطان

سولفورفان موجود در گل کلم ترکیبی است که در دفع سلول های سرطان زا موثر عمل می کند. به این ترتیب باعث مسدود شدن رشد تومور می شود. نتایج برخی بررسی ها نشان می دهد که نابود کردن سلول های منشأ سرطان می تواند یکی از روش های اصلی مقابله با این بیماری باشد.

یکی از عناصر مفید موجود در گل کلم کولین است که یکی از ویتامین های گروه B بوده و نقش موثری در سلامت و رشد مغز دارد. مصرف کولین در طول بارداری می تواند خواص زیادی در رشد مغزی جنین داشته باشد

نتایج این بررسی ها نشان می دهد که ترکیب بین گل کلم و زردچوبه (به دلیل دارا بودن کورکومین) می تواند در پیشگیری و درمان سرطان پروستات موثر باشد. در بررسی هایی که روی موش ها انجام شده مشخص شده است که سولفورفان می تواند باعث کاهش تأثیر و قدرت تومورهای پستانی میشود. علاوه بر این ترکیبات دیگر موجود در گل کلم مانند ایندول ها و ایزوتیوسیانات ها در پیشگیری از رشد سرطان مثانه؛ سینه، کولون، کبد، ریه و معده کارساز هستند.

گل کلم برای مراقبت مغز

یکی از عناصر مفید موجود در گل کلم کولین است که یکی از ویتامین های گروه B بوده و نقش موثری در سلامت و رشد مغز دارد. مصرف کولین در طول بارداری می تواند خواص زیادی در رشد مغزی جنین داشته باشد. این مسئله نیز در بهبود عملکرد مغزی، یادگیری و به خاطرسپاری موثر است.

گل کلم برای سم زدایی از بدن

گل کلم حاوی آنتی اکسیدان هایی است که باعث تحریک فعالیت دفع توکسین ها و سموم از بدن می شوند. علاوه بر این میزان گلوکوزینولات موجود در این سبزی نیز می تواند باعث تحریم فعالیت آنزیم هایی شود که به سم زدایی از بدن منجر می شود.

گل کلم حاوی خواص ضدالتهابی

گل کلم حاوی میزان زیادی مواد مغذی ضدالتهاب است. این ترکیبات باعث پیشگیری از واکنش های التهابی در بدن می شود.

گل کلم مفید برای دستگاه گوارش

گل کلم حاوی ترکیباتی به نام سولفورفان است که یکی از ترکیبات گوگرد محسوب می شود. این ترکیب به بهبود فشار خون و عملکرد کلیه ها کمک می کندگل کلم حاوی میزان زیادی فیبرهای غذایی است بنابراین برای سلامت دستگاه گوارش مفید است.

نتایج پژوهشی که در World Healthiest Foods انجام شده است نشان می دهد که گل کلم می تواند از بافت پوششی معده محافظت کند. در واقع سولفورفان به پیشگیری از تکثیر هلیکوباکترپیلوری در معده جلوگیری می کند و مانع از چسبیدن آن ها به جداره معده می شود.

گل کلم سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی

مصرف گل کلم میزان زیادی آنتی اکسیدان و ترکیبات مغذی به بدن می رساند که در پیشگیری از ابتلا به بیماری ها موثر عمل می کنند. این کلم سفید سرشار از ویتامین C، بتاکاروتن، کرستین، اسید سینامیک و دیگر ترکیبات مغذی است.

این آنتی اکسیدان ها بدن را در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند. در نتیجه پیری به تعویق افتاده و از آسیب های ارگان ها و بافت ها پیشگیری می شود.

منبع:iran.pezeshk.us

خواص کلم بروکسل

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • تاثیرات مثبت ورزش بانوان در دوران قاعدگی و بارداری
  • بیماریهای ارثی دختران از مادران
  • تشخیص احساسات از افکار، راه درمان ماندگار
  • آینده فو ق العاده اقتصاد ایران از نظر برایان تریسی
  • روانشناسی عشق و ازدواج-بخش سوم
  • چای ترش برای دیابتی ها!
  • فقدان و سفر به خاطرات گذشته!(20)
  • راه های کوچک نشان دادن بینی بدون جراحی
  • مروری بر انواع خطاهای شناختی و درمان آنها
  • خر و پف یا آپنه کودک را چقدر جدی بگیریم؟
  • هنر مدیریت منزل توسط بانوان
  • خواص درمانی شگفت انگیز انبه و آب انبه
  • آیا ایستاده غذا خوردن تاثیری در لاغری دارد؟
  • بوی بد شمع را چگونه از بین ببریم
  • خواص هوموس
  • عشق واقعی و علائم تشخیص آن
  • فرهنگ نذر و دخیل بستن به درخت در ایران
  • کمبود آهن در بدن با چه علائمی همراه است؟
  • شناخت و معالجه کمالگرایی-بخش نخست
  • راههای پرهیز از تعلل ورزی درکار(به فردا سپردن)!
  • تا جایی که می توانید غذاهای امگا۳ بیشتری بخورید!
  • چه چیزهایی باعث ادم یا ورم اندام های مختلف می شود؟
  • نتیجه گیری های تعلل ورزی را آزمایش کنید(۱۳)
  • طرز تهیه ی تکه استیک با سس
  • درمان سنگ کلیه با ۱۰ فرمان شگفت انگیز
  • بانوی هیمالیا نورد ایرانی،لیلا اسفندیاری
  • طرز تهیه ماکارونی لبو
  • عسل بخورید تا دچار حمله قلبی نشوید!
  • طرزتهیه دسر فنجانی ترکیه
  • مدت زمان مناسب مسواک زدن چقدر است؟
  • محبوبترین ها
  • طراحی جواهرات با رنگ‌های شاد و هیجان‌انگیز
  • تغذیه در هنگام افزایش فشار خون
  • گوهرها
  • جوکهای جدید و خنده دار تلگرام
  • تزیین های خلاقانه تخم مرغ برای سفره ی هفت سین
  • علائم و درمان بیماری تاندونیت
  • دانلود کتاب بازی کنیم، بسازیم، بیاموزیم – علوم زمین و فضا
  • طرز تهیه کباب لقمه به سبک لبنانی
  • کاهش وزن و حفظ وزن در سن ۵۰ سالگی
  • توصیه ها و تکنیک های سلامت پوست
  • حیرت در عرفان
  • فقدان و مراسم یاد بود!(21)
  • حمله پانیک و عوامل حفظ و استمرار آن-بخش پنجم
  • با تغییر رنگ و بد فرم شدن ناخن ها،حتماَ به متخصص پوست رجوع کنید
  • حقایقی که باید قبل از ازدواج بدانید
  • قواعد تغذیه ای و مواد غذایی مناسب برای روزه داری در ماه رمضان
  • خود را قربانی رفتار دیگران میدانید؟
  • تفسیر اشعار مولانا و حافظ(گنج حضور)-بخش ۵
  • شاعرپررو وجواجه
  • همسر دهن لق و وراج را چطوری مهار کنیم؟
  • لگن مخصوص معلولان با تکنولوژی جدید
  • تفسیر اشعار دیوان شمس و مثنوی معنوی مولوی(گنج حضور)-برنامه ۶۲۷
  • طرز تهیه ی سالاد هندی ریتا
  • عواطف منفی مثل ترس،خشم و غم را چطوری تحمل کنیم؟(۶)
  • چگونه قلیه میگوی جنوبی با تمر هندی درست کنیم
  • آموزش تمرینات ضد سلولیت
  • گرفتگی عضلات به دلیل این ۸ اشتباه!
  • عواملی که باعث حفظ عزت نفس ضعیف می شوند!(۱۰)
  • یک فنجان چای دبش به روش نویسنده «مرزعه حیوانات»(جرج اورول)!
  • برنامه ریزی برای مداخله اولیه در اختلال دو قطبی(۸)
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب