از خواص گل کلم بخوانید

از خواص گل کلم بخوانید

 

افزودن اندکی زردچوبه به این سبزی خواص آن را چندین برابر می کند. گل کلم بسیار سالم بوده و هم خانواده بروکلی پرخاصیت است.گل کلم حاوی ترکیباتی به نام سولفورفان است که یکی از ترکیبات گوگرد محسوب می شود. این ترکیب به بهبود فشار خون(blood pressure) و عملکرد کلیه ها کمک می کند.

افزودن اندکی زردچوبه به این سبزی خواص آن را چندین برابر می کند. گل کلم بسیار سالم بوده و هم خانواده بروکلی پرخاصیت است. گل کلم حاوی میزان زیادی مواد مغذی ضدالتهاب است. این ترکیبات باعث پیشگیری از واکنش های التهابی در بدن می شود

گل کلم از خانواده کلم ها و سرشار از ۸۵ درصد آب است. این سبزی پرخاصیت فاقد کربوهیدرات، پروتئین و چربی است. در عین حال منبع مواد مغذی مفید مانند ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و دیگر ترکیبات مغذی است. این ماده غذایی در چهارچوب یک رژیم غذایی متعادل، لاغرکننده است چون کالری اندکی دارد. بزرگترین مزیت گل کلم متنوع بودن شیوه مصرف است.

می توانید آن را بخارپز کرده کنار غذاها سرو کنید یا اینکه در ترکیب ترشی ها و سالادها استفاده کنید. اگر می خواهید کل گلم را بپزید لازم است که برگ های آن را جدا کرده و در داخل آب و سرکه بیندازید تا به خوبی تمیز و ضدعفونی شود. توصیه می کنیم اگر قصد بخارپز کردن این کلم را دارید حتماً به آن زردچوبه نیز بزنید. چون در این صورت خواص آن چندین برابر می شود. در ادامه بیشتر به خواص این سبزی می پردازیم.

گل کلم برای سلامت قلب

گل کلم حاوی ترکیباتی به نام سولفورفان است که یکی از ترکیبات گوگرد محسوب می شود. این ترکیب به بهبود فشار خون و عملکرد کلیه ها کمک می کند. نتایج برخی از پژوهش ها نشان می دهند که سولفورفان در متیل دار شدن DNA تأثیر دارد و این فرآیند یکی از کلیدهای داشتن عملکرد سلولی سالم بخصوص در بخش داخلی عروق است که بیشتر در معرض آسیب قرار دارند. به این ترتیب گل کلم برای سلامت قلب فوق العاده عمل می کند.

گل کلم برای مقابله با سرطان

سولفورفان موجود در گل کلم ترکیبی است که در دفع سلول های سرطان زا موثر عمل می کند. به این ترتیب باعث مسدود شدن رشد تومور می شود. نتایج برخی بررسی ها نشان می دهد که نابود کردن سلول های منشأ سرطان می تواند یکی از روش های اصلی مقابله با این بیماری باشد.

یکی از عناصر مفید موجود در گل کلم کولین است که یکی از ویتامین های گروه B بوده و نقش موثری در سلامت و رشد مغز دارد. مصرف کولین در طول بارداری می تواند خواص زیادی در رشد مغزی جنین داشته باشد

نتایج این بررسی ها نشان می دهد که ترکیب بین گل کلم و زردچوبه (به دلیل دارا بودن کورکومین) می تواند در پیشگیری و درمان سرطان پروستات موثر باشد. در بررسی هایی که روی موش ها انجام شده مشخص شده است که سولفورفان می تواند باعث کاهش تأثیر و قدرت تومورهای پستانی میشود. علاوه بر این ترکیبات دیگر موجود در گل کلم مانند ایندول ها و ایزوتیوسیانات ها در پیشگیری از رشد سرطان مثانه؛ سینه، کولون، کبد، ریه و معده کارساز هستند.

گل کلم برای مراقبت مغز

یکی از عناصر مفید موجود در گل کلم کولین است که یکی از ویتامین های گروه B بوده و نقش موثری در سلامت و رشد مغز دارد. مصرف کولین در طول بارداری می تواند خواص زیادی در رشد مغزی جنین داشته باشد. این مسئله نیز در بهبود عملکرد مغزی، یادگیری و به خاطرسپاری موثر است.

گل کلم برای سم زدایی از بدن

گل کلم حاوی آنتی اکسیدان هایی است که باعث تحریک فعالیت دفع توکسین ها و سموم از بدن می شوند. علاوه بر این میزان گلوکوزینولات موجود در این سبزی نیز می تواند باعث تحریم فعالیت آنزیم هایی شود که به سم زدایی از بدن منجر می شود.

گل کلم حاوی خواص ضدالتهابی

گل کلم حاوی میزان زیادی مواد مغذی ضدالتهاب است. این ترکیبات باعث پیشگیری از واکنش های التهابی در بدن می شود.

گل کلم مفید برای دستگاه گوارش

گل کلم حاوی ترکیباتی به نام سولفورفان است که یکی از ترکیبات گوگرد محسوب می شود. این ترکیب به بهبود فشار خون و عملکرد کلیه ها کمک می کندگل کلم حاوی میزان زیادی فیبرهای غذایی است بنابراین برای سلامت دستگاه گوارش مفید است.

نتایج پژوهشی که در World Healthiest Foods انجام شده است نشان می دهد که گل کلم می تواند از بافت پوششی معده محافظت کند. در واقع سولفورفان به پیشگیری از تکثیر هلیکوباکترپیلوری در معده جلوگیری می کند و مانع از چسبیدن آن ها به جداره معده می شود.

گل کلم سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی

مصرف گل کلم میزان زیادی آنتی اکسیدان و ترکیبات مغذی به بدن می رساند که در پیشگیری از ابتلا به بیماری ها موثر عمل می کنند. این کلم سفید سرشار از ویتامین C، بتاکاروتن، کرستین، اسید سینامیک و دیگر ترکیبات مغذی است.

این آنتی اکسیدان ها بدن را در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند. در نتیجه پیری به تعویق افتاده و از آسیب های ارگان ها و بافت ها پیشگیری می شود.

منبع:iran.pezeshk.us

خواص کلم بروکسل

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • روشی برای گرفتن تلخی زیتون
  • تمرکز ذهنی و تمرکز بدنی در هنگام تغذیه
  • برنامه ی پیام رسان تلگرام،برنامه ی محبوب ایرانیان
  • افسردگی در سالمندان
  • تاریخچه نیایشگاه(معبد)دلفی:خود را بشناس
  • موضوعاتی که نباید از نامزدتان پنهان کنید،کدامند؟
  • خواص گوشت بوقلمون
  • از این غذاها هر روز بخورید تاکمتر مریض شوید
  • نورپردازی نمای بیرونی و اصول کاربردی آن
  • انتخاب و خرید مبل با این نکات مهم
  • تصاویر از مسابقه زنان آهنین!
  • چگونه از پرانتزی شدن پا جلوگیری کنیم؟
  • عادت هایی که موجب چروکی و خرابی پوست تان می شود!
  • رندگی و زیرکی ایران، چرایی و چگونگی آن؟
  • شربت ضد سرماخوردگی را بادست خودتان درست کنید
  • در مصرف نمک بیشتر دقت کنید
  • ناباروری زنان با تخمکهای مصنوعی درمان می شود
  • جذاب ترین ترکیب رنگ لباس پاییزی
  • یک نوجوان موفق چه ویژگی هایی دارد؟
  • قره قروت، خوشمزه و پرخاصیت
  • بدون کراوات و پاپیون هم میتوان شیک به نظر رسید
  • خرابی دندان ها با خوابیدن دهان باز
  • چرا همبرگر و نوشابه نباید باهم خورده شوند؟
  • محدودیت مصرف کالری روشی درست برای رژیم
  • آشنایی با رشته های وگرایش های روانشناسی
  • مواد غذایی که به آب شدن چربی های پهلو کمک میکنند
  • فضیلت و خواص سوره مجادله
  • آزو اسپرمی در مردان چیست؟
  • سیاست های شوهرداری و همسرداری لازم برای هرخانم
  • بحران «خود زشت پنداری» در میان جوانان ایرانی
  • محبوبترین ها
  • جرم گیری با مواد غذایی
  • برای تشخیص زودهنگام آلزایمر از کره بادام زمینی استفاده کنید
  • دلمه برگ مو،غذای مخصوص شب چهارشنبه سوری
  • تغییر کمالگرایی را از کجا شروع کنیم؟(۱۲)
  • روش های خرید و تروتازه نگهداشتن لیمو ترش
  • برنامه شماره ۶۳۹ گنج حضور، تفسیر غزلیات دیوان شمس و مثنوی معنوی مولانا
  • چند مشخصه ی زیتون خوب
  • ازگیل
  • لاغری و چربی سوزی و حقیقت علمی و شگفت انگیز جدید
  • میلیاردر خسیس جهان با خصلت های شگفت انگیز
  • خود زشت پنداری : چطوری افکارمان را به تعویق اندازیم (۱۴)
  • یک اسموتی مقوی زمستانی
  • کاربردهای یخ بجز خنک کردن آب و نوشابه!
  • طرز تهیه خورش بامیه مغذی و مقوی
  • بچه دار شدن و ارمغان نه چندان دلچسب آن
  • پرخوری را نمی توان جبران کرد!(۵)
  • عادتهای خودویرانگری که به دشمن نیازندارید
  • تحریف های فکری؛ همه یا هیچ و تعمیم افراطی!(۱)
  • جذاب ترین ترکیب رنگ لباس پاییزی
  • جمع و جور کردن ایده ها،اصلی مهم در نویسندگی
  • طنزهای کوتاه،خنده دار و بامزه
  • مکان قرارگیری تلویزیون،عامل مهم دکوراسیون
  • راز و رمز لاغری به شیوه هندی و ژاپنی
  • برای از بین بردن لکه دئودورانت چه کنیم؟
  • برس های آرایشی با کاربردهای مختلف
  • رازهای شادابی و سلامت سالمندان در تفریحات آنهاست
  • عضلانی ساختن اندامهای لاغر با چند پیشنهاد
  • درمان ترک خوردن لب ها در زمستان
  • طرز تهیه دلمه برگ مو
  • چه کسانی به ویتامین A ( آ ) نیاز دارند؟
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب