آیا میوه ها عامل چاقی هستند؟

چاقی یک اپیدمی جهانی است که عوامل پیچیده‌‌ای بر روی آن اثر می‌‌گذارد و در نتیجه ی عدم تعادل بین انرژی دریافتی می‌‌باشد. افزایش وزن و چاقی در ارتباط با فاکتورهای محیطی از جمله کم‌تحرکی، شیوه زندگی و افزایش مصرف غذاهای پر انرژی می‌‌باشد.

همه ما بار‌ها و بارها از منابع مختلفی شنیده‌ایم که همواره تاکید بر مصرف زیاد میوه در روز دارند زیرا میوه دارای ارزش تغذیه‌ای بالایی بوده و تامین کننده ویتامین‌ها و مینرال‌های ضروری بدن می‌‌باشد.

اما در این میان مصرف زیاد میوه به دلیل قند موجود در آن که فروکتوز نام دارد و در بعضی از مقاله‌ها از آن به عنوان کربوهیدرات چاق کننده نام برده می‌‌شود، آیا می‌‌تواند چاق کننده باشد؟
از فروکتوز ( قند میوه) چه می‌‌دانید؟

قند میوه از یک مولکول ساکارز (دو مولکول گلوکز و فروکتوز) تشکیل شده است که میزان گلوکز و فروکتوز موجود در میوه‌ها متغیر است. فروکتوز به لحاظ فرمولی شبیه گلوکز ( C6H12O6 ) می‌‌باشد، اما متابولیسم متفاوتی از گلوکز دارد. گلوکز به پانکراس اثر کرده و باعث تحریک تولید انسولین می‌‌شود در حالی که فروکتوز موجود در کبد به تری گلیسرید تبدیل شده و در نتیجه به شکل چربی ذخیره می‌‌شود. فروکتوز به دلیل پایین بودن نمایه گلایسمی به بیماران دیابتی قابل توصیه است. مقادیر بالای دریافت فروکتوز در انسان نشان داده است که می‌‌تواند با بیماری‌های کبد چرب غیر الکلی، آلزایمر و دیس لیپیدمی ارتباط داشته باشد.

ارزش مصرف میوه‌ها در کاهش وزن زمانی است که بدن با یک برنامه متعادل مواجه باشد و سایر فاکتورها از جمله ورزش، کنترل استرس و… رعایت شده باشد. یعنی برای مثال شما نمی‌توانید صرفا جهت سلامتی روزی ۴ یا ۵ واحد میوه مثل پرتقال دریافت کنید و بدون در نظر گرفتن سایر فاکتورها انتظار کاهش وزن داشته باشید

فروکتوز یک مونوساکارید می‌‌باشد که به آسانی در بدن جهت تولید انرژی جذب می‌‌شود. در واقع فروکتوز بیشترین فرم انرژی‌زایی در میان قند‌ها می‌‌باشد؛ به خصوص سلول‌های عصبی مولکول فروکتوز را جذب می‌‌کنند. فروکتوز توانایی جذب به شکل انتشار را از دستگاه گوارش دارد که این نقطه مقابل گلوکز است. از طرفی فروکتوز به انسولین نیازی ندارد در حالی که گلوکز به انسولین نیاز دارد.

اگر خواهان کاهش وزن می‌‌باشید باید ۲۰ گرم یا کمتر در روز فروکتوز دریافت کنید.؛ زیرا فروکتوز اضافی در بدن به تری گلیسرید تبدیل خواهد شد. فروکتوز که قند اصلی محلول در میوه است، متابولیسم آهسته‌ای دارد بنابراین گلوکز خون را به آهستگی بعد از هضم میوه افزایش می‌‌دهد و بدن دیرتر با کاهش قند خون مواجه می‌‌شود. ناگفته نماند که فروکتوز در کبد قابلیت تبدیل به گلوکز را دارد.
میزان فروکتوز موجود در میوه‌ها

نام میوه                              اندازه واحد                        میزان فروکتوز ( گرم )

آلو                                     یک عدد                               متوسط ۲/۱

زردآلو                                 یک عدد                                متوسط ۳/۱

خرما                                  یک عدد                               متوسط ۶/۲

طالبی                               یک هشتم                                 ۸/۲

موز                                   یک عدد                                متوسط ۱/۷

سیب                                یک عدد                                متوسط ۵/۹

خرمالو                               یک عدد متوسط ۶/۱۰

هندوانه                             یک شانزدهم                             ۳/۱۱

گلابی                               یک عدد                               متوسط ۸/۱۱

کشمش                            یک چهارم فنجان                          ۳/۱۲
چند ویژگی میوه کامل در کاهش وزن

علت نقش افزایش مصرف میوه در پیشگیری از افزایش وزن و چاقی به چندین ویژگی از میوه‌های کامل بستگی دارد: محتوای آب بالا، چگالی نسبتا کم میوه‌ها، محتوای نسبتا بالای فیبر. فیبر رژیمی و به خصوص، فیبر رژیمی ویسکوز که در میوه ‌ها در مقادیر قابل توجهی وجود دارد، نشان داده شده است که پس از صرف غذا سیری را افزایش داده و گرسنگی بعد از آن را کاهش می‌‌دهد و در بلند مدت این اتفاق ممکن است دریافت انرژی را کاهش دهد و در نتیجه باعث کاهش وزن شود.

در نتیجه استفاده از میوه‌های فرآوری شده مثل کمپوت‌ها، آبمیوه‌های صنعتی و میوه‌های خشک شده، به دلیل کاهش آب، فیبر و افزودن شکر می‌‌توانند هم از ارزش تغذیه‌ای میوه‌ها کاسته و هم باعث افزایش چگالی میوه‌ها شده که در نهایت در صورت مصرف حتی حداقل واحد باعث ایجاد اضافه وزن و چاقی می‌شود.
,میوه, چاق کننده, چاقی,خواص سبزیجات، خواص میوه جات ،خواص خوراکیها،سبزیجات

در یک مطالعه نشان داده شد که جدا کردن فیبر از میوه، هضم آن را آسان تر و سریع تر می‌‌کند و در نتیجه ایجاد سیری کاهش می‌‌یابد. این مطالعه اساس یک فرضیه را شکل داد که در آن یک رابطه بین میزان فیبر میوه، ساختار فیزیکی میوه، ایجاد احساس سیری و میزان دریافت کالری وجود دارد.

بعضی از افراد نقش میوه‌ها را در کاهش وزن به دلیل محتوای قند موجود در آن‌ها رد می‌‌کنند. اما میوه‌ها می‌‌توانند یک نقش با ارزشی را در کاهش وزن داشته باشند و نیازی نیست که به طور کامل از برنامه غذایی حذف شوند. بعضی میوه‌ها از بعضی دیگر بهترند و نقش زیادی را در لاغری ایفا می‌‌کنند یعنی هر چه میزان آب و فیبر میوه‌ها بالاتر و چگالی آن‌ها کمتر باشد میزان تاثیر گذاری آن‌ها بیشتر خواهد بود.

فراموش نشود که هر برنامه غذایی جهت کاهش وزن باید بر روی سلامتی افراد تمرکز کند. ناگفته نماند که ارزش مصرف میوه‌ها در کاهش وزن زمانی است که بدن با یک برنامه متعادل مواجه باشد و سایر فاکتورها از جمله ورزش، کنترل استرس و… رعایت شده باشد. یعنی برای مثال شما نمی‌توانید صرفا جهت سلامتی روزی ۴ یا ۵ واحد میوه مثل پرتقال دریافت کنید و بدون در نظر گرفتن سایر فاکتورها انتظار کاهش وزن داشته باشید.

منبع:آکاایران

آیا حبوبات در جلوگیری از چاقی موثر هستند؟

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • ایدز یا اچ آی وی به معنای پایان زندگی نیست
  • حجم و شکل دادن صورت با تمرینات ورزشی خاص
  • سفری به پایتخت اینترنت جهان
  • مانع تراشی ۴ باور غلط برای لاغری و خوش اندامی
  • شما برای هرکدام از گرسنگی های خود،چه غذایی میخورید؟
  • علائم و نشانه های «اختلال خود زشت پنداری»-بخش سوم
  • با جشن تیرگان آشنا شوید!
  • علت بی تاثیر بودن رژیم های غذایی
  • گشت وگذاری در پایتخت،بهترین کافه های تهران (۱)
  • زندگینامه نظامی گنجوی
  • عادت هایی که چشمان شما را کم سو و پیر نشان میدهند
  • چگونه هلو را خشک کنیم
  • توصیه هایی سلامتی برای قلب نوروزی شما!
  • کفش های مد روز بهاری و تابستانی برای آقایان
  • چای اولانگ و لاغری
  • مثبت اندیش یا منفی نگر بودن خود را تست کنید؟
  • خوش اندامی و لاغری دائمی بدون گرسنگی
  • بینی تان را با آرایش کوچکتر جلوه دهید!
  • تاثیر قهرمانان مورد تقلید نوجوان
  • طرز تهیه ی گوزلمه سیب زمینی،غذای ترک
  • این سبزیجات بعد از پخت ارزش غذایی بیشتری پیدا میکنند!
  • ورزش هایی برای سلامت مغز
  • مواد غذایی موثر در جذب آهن
  • مهارت های زندگی با نوجوان: نوجوان به چه چیزهایی نیاز دارد!(۹)
  • تمریناتی برای رفع اضطراب دایمی
  • ایجاد انگیزه و عادت برای ورزش
  • سه روش تهیه خیار شور خانگی
  • تاثیر ورزش بر زایمان و بارداری زنان
  • احتمال سرطان زا بودن رنگ زعفران
  • جشن هالووین،شادی زیر سایه خرافات
  • محبوبترین ها
  • ماست بخورید چون ۳۰ تا ۴۰ درصد بیشتر از شیر کلسیم دارد
  • اضطراب سلامتی:کیفیت پاسخ جنگ یا گریز به نشانه بیماری!(۷)
  • تاثیر ورزش بر زایمان و بارداری زنان
  • برای کاهش عوارض آلودگی هوا،مایعات بخورید
  • گوهرها
  • رودل کردن یعنی چه؟
  • چهار کلید طلایی لاغری دائمی بدون رژیم و گرسنگی
  • با خواص خیارچنبر آشنا شوید
  • اسباب کشی با سه روش کم هزینه را دفعه بعد امتحان کنید
  • دستگاه شگفت انگیز قلب و کیفیت فعالیت آن
  • اسرار کاهش وزن
  • طعم های لذتبخش بدون شکر برای قهوه شما
  • آشنایی مختصر با رشته ورزشی بدمینتون
  • میوه را چه وقت بخوریم تا ویتامینش جذب شود؟
  • آیا همسری شبیه والدین خود انتخاب میکنید؟(۹)
  • طرز تهیه قورمه گل کلم
  • مصرف زیاد گوشت قرمزباعث بلوغ زودرس دختران می شود!
  • بیوگرافی علیرضا حقیقی دروازه‌ بان تیم ملی فوتبال ایران است
  • کاهش گلبول سفید
  • تاثیرات ورزش در جنبه های مختلف زندگی
  • طرز نگهداری از موهای اکستنشن شده!
  • اسرار آرایش برای میکاپ زیبا و جذاب چهره شما
  • داشتن خوابی آرام با چند تمرین یوگا
  • طرزتهیه اناربیج غذای گیلانی خوشمزه
  • ته چین دو لایه
  • خواص لپه و اثرات آن بردرمان بیماریها
  • پیتزای رژیمی و لاغری
  • کلروفیل یک مکمل غذایی عالی
  • کلان شهرهای دنیا برای رفع آلودگی و ترافیک چکار کرده اند؟
  • مزیت های مصرف سیر پخته برای سلامت بدن
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب