آموزش پخت جوجه به روش اکبر جوجه


اکبر جوجه جزو غذای محلی – مازندرانی میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه


اکبر جوجه یک شیوه پخت کباب جوجه و همچنین یکی از غذاهای محلی استان مازندران است. در آشپزخانه زیبا خو همراه ما باشید.


مواد لازم برای اکبر جوجه

جوجه ی مرغ یک کیلوگرم
رب انارشیرین ۲ پیمانه
لیموترش ۱ کیلوگرم
زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری
روغن مایع ۳ پیمانه
نمک و فلفل:به مقدار کافی

طرز تهیه اکبر جوجه

جوجه مرغ را تمیز کنید و از وسط به دو تکه تقسیم کنید .سپس در مقداری نمک ، فلفل ، زعفران و آبلیمو بخوابانید

تا به مدت چند ساعت در این محلول بماند. بعد از سپری شدن این زمان در یک تابه ی تقریبا گود مقداری روغن بریزید تا گرم شود.

بعد جوجه ها را در آن قرار دهید و در تابه را ببندید تا جوجه ها با حرارت کم آب بندازند و پخته شوند

و وقتی آب آن بخار شد با همان حرارت ملایم بگذارید دو طرف جوجه ها طلایی رنگ شوند.

سپس آنها را از روغن بیرون بیاورید و روی آنها رب انار بریزید تا خوش طعم تر شوند.

اکبر جوجه خوشمره و لذیذ را با برنج کته زعفرانی میل کنید و با ریختن مقداری رب انار روی برنج از خوردن این غذای لذیذ لذت ببرید.

 

نکته

تفاوت اول این غذا جوجه کباب زعفرانی آن است که پیاز و زعفران ندارد؛ اما اگر دوست داشتید

می توانید زعفران و پیاز هم بزنید چون خوشمزه تر می شود.

تفاوت دوم این است که معمولا خورندگان این غذای محلی یک کاسه رب انار هم کنار دستتان بگذارند

و به عنوان سس و مزه غذا از آن در هنگام خوردن بهره می برند.

رسم است که اکبرجوجه را با پلو زعفرانی می خورند. هرچند پلو سفید هم بد نیست.

اما برای درست کردن پلو زعفرانی، باید پلو کته درست کنید.

اگر چنین قصدی داشتید یادتان باشد وقتی آب برنج در حال حباب زدن است، زعفران دم کرده را اضافه کنید.

 

نکات تکمیلی در مورد اکبر جوجه

اکبر جوجه جزو غذای محلی – مازندرانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه میباشد .
اکبر جوجه را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

منبع

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • برقراری رابطه جنسی در خواب یا سکسومنیا
  • طرز تهیه دسر چنگالی ساده و آسان
  • سالاد مقوی و دلچسب درست کنید
  • هنر عکاسی از کودکان!
  • طرز تهیه سوپ جوی قرمز و سفید
  • رژیم غذایی مخصوص شما که چربی خون دارید!
  • توسکانی یا بهشت گمشده ایتالیا
  • مقایسه ی میوه ها و سبزیجات از نظر تغذیه ای
  • حرکات ورزشی مخصوص تقویت عضلات کمر
  • روانشناسی بالینی
  • عکس نوشته های جالب و خنده دار جدید- ترول های خفن و باحال
  • تبدیل حشرات به پهباد شناسایی
  • طرز تهیه ی پاپ کورن های طعم دار
  • با غذاهای دارای کالری منفی وزن کم کنید
  • جدیدترین تابلوفرش های ابریشم کشورمان
  • عملیات امداد و نجات از کجا شروع شد؟
  • ۱۰ فایده ی موادغذایی تخمیرشده
  • نسخه ی افزایش اعتماد به نفس
  • خشم و عواطف سرکوب شده ای که به سرطان ختم می شوند!
  • جلوگیری از پوکی استخوان
  • علل و نشانه های نارسایی تخمدان در زنان
  • راهبردهای عملی برای غذاخور کردن کودک
  • دستفروشی در تهران و سایر پایتخت ها
  • راههای تناسب اندام در فصل پاییز
  • مدیریت آشفتگی و بی نظمی ذهن
  • لیموترش به رفع یبوست در افراد خشک مزاج کمک می کند
  • تفسیر غزلیات دیوان شمس و مثنوی معنوی مولانا(گنج حضور)-برنامه ۶۲۳
  • حیرت در عرفان
  • طرز تهیه هات چاکلت با نعنا و دارچین
  • آیا خواباندن کودک در کنار خودمان اشتباه است؟
  • محبوبترین ها
  • برای رشد مغزی کودکانتان به آنها محبت بکنید
  • طراحی و ترکیب هندمندانه گل با طرح های چوبی
  • مبارزه با سرطان از طریق رژیم غذایی ممکن است
  • ورزش مناسب در هوای آلوده
  • جلوگیری از لکه شدن پوست و آفتاب سوختگی
  • آیا مقدار کالری مصرفی خود را در طول روز می دانید؟
  • طرز تهیه سیب زمینی و سالاد رژیمی
  • شیوه های درمان ناباروری -بخش نخست
  • طرز پخت همبرگر گیاهی با پروتئین صد در صد گیاهی
  • معضل هزینه های هنگفت ازدواج
  • کیف های زنانه بوم نقاشی هنرمندان
  • غذاهای مجاز درهنگام تماشای تلویزیون
  • میوه هایی که قند کمتری دارند
  • دلمه برگ مو مخصوص چهارشنبه سوری
  • خواص درمانی ترب
  • روانشناسی بالینی
  • شیرینی ترکیه ای به شکل بستنی
  • مکمل‌های غذایی اغلب برای سنین بالای ۶۰ سال می باشد
  • تست سنجش دوران نامزدی را، آزمایش کنید
  • نوشیدنی های مخصوص ورزشی
  • تصاویر از عجیب ترین انسانها!
  • واریس دوران بارداری را چگونه درمان یا پیشگیری کنیم؟
  • اندیشه های راهگشا ازآلبرت اینشتین
  • ۵ دقیقه ورزش در روز کافیست؟
  • معرفی رمان جزء از کل نوشته ی استیو تولتز
  • سرطان روده و علائم و نشانه های اولیه آنرا جدی بگیرید
  • دستگاه تولید آب آشامیدنی از هوا
  • درس هایی برای زندگی:انطباق پذیر باشید(۸)
  • طرز تهیه ی دوغ گازدار
  • خشم لحظه ای و شیوه های مهار آن
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب