آموزش پخت جوجه به روش اکبر جوجه


اکبر جوجه جزو غذای محلی – مازندرانی میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه


اکبر جوجه یک شیوه پخت کباب جوجه و همچنین یکی از غذاهای محلی استان مازندران است. در آشپزخانه زیبا خو همراه ما باشید.


مواد لازم برای اکبر جوجه

جوجه ی مرغ یک کیلوگرم
رب انارشیرین ۲ پیمانه
لیموترش ۱ کیلوگرم
زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری
روغن مایع ۳ پیمانه
نمک و فلفل:به مقدار کافی

طرز تهیه اکبر جوجه

جوجه مرغ را تمیز کنید و از وسط به دو تکه تقسیم کنید .سپس در مقداری نمک ، فلفل ، زعفران و آبلیمو بخوابانید

تا به مدت چند ساعت در این محلول بماند. بعد از سپری شدن این زمان در یک تابه ی تقریبا گود مقداری روغن بریزید تا گرم شود.

بعد جوجه ها را در آن قرار دهید و در تابه را ببندید تا جوجه ها با حرارت کم آب بندازند و پخته شوند

و وقتی آب آن بخار شد با همان حرارت ملایم بگذارید دو طرف جوجه ها طلایی رنگ شوند.

سپس آنها را از روغن بیرون بیاورید و روی آنها رب انار بریزید تا خوش طعم تر شوند.

اکبر جوجه خوشمره و لذیذ را با برنج کته زعفرانی میل کنید و با ریختن مقداری رب انار روی برنج از خوردن این غذای لذیذ لذت ببرید.

 

نکته

تفاوت اول این غذا جوجه کباب زعفرانی آن است که پیاز و زعفران ندارد؛ اما اگر دوست داشتید

می توانید زعفران و پیاز هم بزنید چون خوشمزه تر می شود.

تفاوت دوم این است که معمولا خورندگان این غذای محلی یک کاسه رب انار هم کنار دستتان بگذارند

و به عنوان سس و مزه غذا از آن در هنگام خوردن بهره می برند.

رسم است که اکبرجوجه را با پلو زعفرانی می خورند. هرچند پلو سفید هم بد نیست.

اما برای درست کردن پلو زعفرانی، باید پلو کته درست کنید.

اگر چنین قصدی داشتید یادتان باشد وقتی آب برنج در حال حباب زدن است، زعفران دم کرده را اضافه کنید.

 

نکات تکمیلی در مورد اکبر جوجه

اکبر جوجه جزو غذای محلی – مازندرانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه میباشد .
اکبر جوجه را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

منبع

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • طرز تهیه خورش بامیه مغذی و مقوی
  • طرز تهیه مارمالاد سیب خوشمزه و شیرین
  • میزان پتاسیم مورد نیاز بدنتان
  • دلیل ساخت ساعت آفتابی و رصدخانه در تخت جمشید چی بوده؟
  • طرز تهیه ی مینی پیتزای اسفناج و پنیر
  • افسردگی در دختران ارثی است؟
  • کفش های مد روز بهاری و تابستانی برای آقایان
  • زندگینامه فردوسی سراینده شاهنامه
  • مسمومیت غذایی با کنسرو(بیماری بوتولیسم)چه نشانه هایی دارد؟
  • بعضی از مبتلایان به بیماری تیروئید نمی توانند روزه بگیرند
  • بدترین مدلهای نیم قرن اخیر را بشناسید
  • کیوی کم کالری و حتی مغذی تر از سیب
  • لقمه بادمجان و پنیر،یک پیش غذای آسان و باکلاس
  • لاغری بدون رژیم و گرسنگی رویا نیست
  • به چه دلیل الان میخواهم این خوراکی را بخورم؟
  • کلان شهرهای دنیا برای رفع آلودگی و ترافیک چکار کرده اند؟
  • خوردن مرکبات سنگ کلیه را درمان میکند
  • سندرم روده نشت کننده و نشانه های آن
  • چای سبز را چگونه بنوشیم تا لاغر شویم؟
  • سایت قلابی،خواستگاران قلابی و یکصد دختراغفال شده
  • با این مواد خوراکی خوش خلق تر شوید!
  • برقراری رابطه جنسی در خواب یا سکسومنیا
  • گام هایی به سوی شناخت و رهایی از افسردگی- بخش سوم
  • فقدان و سفر به خاطرات گذشته!(20)
  • رسپی کیک با سس خامه ای
  • آیا میدانید در کیف لوازم آرایشی شما چه چیزهایی باید باشد؟
  • زرده تخم مرغ،چرا زرد است؟
  • دوست معتاد خود را چطوری می توانید کمک کنید
  • هفت قدم برای آموزش نیکی به کودکان
  • تست شخصیت از روی رژ لب
  • محبوبترین ها
  • بارفیکس،باید و نبایدهای آن
  • فواید مصرف ماست و کشمش
  • اضطراب سلامتی : پرورش توجه ورزی با مدیتیشن (۱۴)
  • بینی و بیماریهای آنرا بشناسیم
  • خودروهای جدید چقدر باعث آلودگی هوامی شوند؟
  • نکاتی برای پخت لبوی خوشرنگ
  • ترکیب کلم بروکی و تخم مرغ،غذای رژیمی مقوی
  • طرز تهیه ی ساندویچ پنیر کبابی
  • چند علت شایع کمر درد
  • روغنی که جهت پخت و پز استفاده می کنید از کدام نوع است؟
  • دسر آناناس با ژله برای شیفتگان شیرینی
  • تنبیه کودکان سبب چاقی آنها در آینده می شود
  • تکنولوژی سوخت ارزان با دی اکسیدن کربن هوا
  • تنیس بجز سوزاندن چربی ها، مانع مرگ زودهنگام است!
  • طرز تهیه کوکوی مرغ و قارچ
  • کلکسیون کیف و کفش دولچه اند گابانا
  • شیوه درمان ناباروری و استفاده از IUI – بخش دوم
  • کار‌های زیبایی در ماه‌های اول بارداری ممنوع است
  • تغییر گام به گام افکارمنفی اضطراب اجتماعی(۱۳)
  • ۱۰ نکته برای تقویت سلامتی در محل کار
  • دو اصل خیلی مهم برای شروع به ورزش وتداوم آن
  • برنامه شماره ۶۴۷ گنج حضور،تفسیر غزلیات دیوان شمس
  • رازهای تاریخی هفت سین نوروزی
  • کربوهیدرات ها و رژیم های جایگزین
  • کدام ویتامین ها مفیدوکدام یک خطرناک هستند؟
  • بهترین انگیزه همه مردم برای ورزش
  • خوردن برنج مانده ، چه خطراتی دارد؟
  • خواص چای سبز
  • آشنایی از انواع داروهای کپسول تا پودرهای خوراکی
  • کنترل دیابت با برخی مواد غذایی مفید
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب