آموزش پخت جوجه به روش اکبر جوجه


اکبر جوجه جزو غذای محلی – مازندرانی میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه


اکبر جوجه یک شیوه پخت کباب جوجه و همچنین یکی از غذاهای محلی استان مازندران است. در آشپزخانه زیبا خو همراه ما باشید.


مواد لازم برای اکبر جوجه

جوجه ی مرغ یک کیلوگرم
رب انارشیرین ۲ پیمانه
لیموترش ۱ کیلوگرم
زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری
روغن مایع ۳ پیمانه
نمک و فلفل:به مقدار کافی

طرز تهیه اکبر جوجه

جوجه مرغ را تمیز کنید و از وسط به دو تکه تقسیم کنید .سپس در مقداری نمک ، فلفل ، زعفران و آبلیمو بخوابانید

تا به مدت چند ساعت در این محلول بماند. بعد از سپری شدن این زمان در یک تابه ی تقریبا گود مقداری روغن بریزید تا گرم شود.

بعد جوجه ها را در آن قرار دهید و در تابه را ببندید تا جوجه ها با حرارت کم آب بندازند و پخته شوند

و وقتی آب آن بخار شد با همان حرارت ملایم بگذارید دو طرف جوجه ها طلایی رنگ شوند.

سپس آنها را از روغن بیرون بیاورید و روی آنها رب انار بریزید تا خوش طعم تر شوند.

اکبر جوجه خوشمره و لذیذ را با برنج کته زعفرانی میل کنید و با ریختن مقداری رب انار روی برنج از خوردن این غذای لذیذ لذت ببرید.

 

نکته

تفاوت اول این غذا جوجه کباب زعفرانی آن است که پیاز و زعفران ندارد؛ اما اگر دوست داشتید

می توانید زعفران و پیاز هم بزنید چون خوشمزه تر می شود.

تفاوت دوم این است که معمولا خورندگان این غذای محلی یک کاسه رب انار هم کنار دستتان بگذارند

و به عنوان سس و مزه غذا از آن در هنگام خوردن بهره می برند.

رسم است که اکبرجوجه را با پلو زعفرانی می خورند. هرچند پلو سفید هم بد نیست.

اما برای درست کردن پلو زعفرانی، باید پلو کته درست کنید.

اگر چنین قصدی داشتید یادتان باشد وقتی آب برنج در حال حباب زدن است، زعفران دم کرده را اضافه کنید.

 

نکات تکمیلی در مورد اکبر جوجه

اکبر جوجه جزو غذای محلی – مازندرانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه میباشد .
اکبر جوجه را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

منبع

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • درمان کبد چرب به روش طبیعی با طب سنتی
  • خواص درمانی آجیل برای بیماریهای قلبی
  • چند طرفند نظافت منزل
  • انواع گردبندهای پسرانه
  • عواملی که باعث حفظ عزت نفس ضعیف می شوند!(۱۰)
  • کالری مورد نیاز زنان و مردان چگونه محاسبه می شود؟
  • طرزتهیه کوفته بریده همراه با سبزی
  • برنامه شماره ۶۷۲ گنج حضور
  • برای جلوگیری از ترش کردن معده چی بخوریم کنیم؟
  • برای غلبه بر افسردگی رفتار خود را عوض کنید(۹)
  • گیلان با چشمه های زیبا و گمنام
  • کودک پیش دبستانی-بخش اول
  • آب انار را با پیه انار بنوشید
  • چه ورزشی برای این بیماریها مناسب است؟
  • راههای تشخیص مواد غذایی با کیفیت از فاسد
  • نکات ضروری در استفاده از دستگاه ماکرویوو
  • آسیب غضروف مفصل زانو با افزایش وزن را جدی بگیرید
  • اختلال تعلل ورزی: صحبت های انگیزه بخش با خود(۱۶)
  • از تاثیر پودر های سفید کننده دندان چه میدانید؟
  • جدیدترین تزئین های تخم مرغ و میوه آرایی
  • معالجه رفتاری- شناختی اختلال دو قطبی-بخش ششم
  • سس باربیکیو مخصوص کباب
  • مواد غذایی مغذی برای مغز کودک
  • کدام بستنی برای کودکان مناسب است؟
  • عوارض بالن و رژیم غذایی بعد از آن آگاهی دارید؟
  • تاریخچه نیایشگاه(معبد)دلفی:خود را بشناس
  • برنامه شماره ۶۴۵ گنج حضور،اگر تو شیخ شیوخی، وگر…!
  • آلزایمر در کمین شماست اگر شکر زیاد میخورید
  • دستور تهیه کباب ترش به روش گیلانی ها
  • تاثیر منفی اسباب بازی های الکترونیکی بر رشد مهارت های کلامی کودک
  • محبوبترین ها
  • چه احساسی را در فقدان تجربه میکنیم و مراحل بهبودی آن-بخش دوم
  • شکلات تلخ چاق نمی کند
  • دمنوش های مخصوص درمان آسم
  • اختلال دو قطبی و روش های شناخت و بهبود آن-بخش نخست
  • راههای تناسب اندام در فصل پاییز
  • شش ماده غذایی مضری که یا نخورید یا کمتر بخورید
  • حمله پانیک : شناسایی باور هسته ای(۲۵)
  • قدمت فرش در خانه های ایرانی
  • مشکلات مربوط به تمرین رلکسیشن عضلانی
  • نقش ورزش در سلامتی معادل همه پزشکان و روانشناسان است!
  • تحمل پریشانی عاطفی : پذیرش پریشانی (۱۴)
  • بیوگرافی لودویگ بتهوون،آهنگساز معروف
  • این سبزیجات بعد از پخت ارزش غذایی بیشتری پیدا میکنند!
  • میزان اضافه وزن مجاز برای دوره بارداری چقدر است؟
  • تمرینات مناسب ورزشی برای آرتروز
  • جملات خنده دار ولنتاین
  • الگوهای فکری مسموم برای سلامتی روان
  • تاثیر ورزش بر بلندی قد
  • تغذیه در هنگام افزایش فشار خون
  • تغذیه و لاغری هوشمندانه به سبک هندی
  • فهرست بیماری‌ها بر اساس حروف الفبا
  • از بزرگترین چرخ و فلک دنیا در نیویورک بخوانید!
  • احمقانه ترین پرسش های مردم در Yahoo Answers
  • مزیت های مصرف سیر پخته برای سلامت بدن
  • رشته های ورزشی
  • فرهنگ و ضوابط آپارتمان نشینی
  • روی یا زینک چیست و میزان نیاز بدن انسان به آن
  • بدجوری هوس خوردن به سرم زده!
  • فشار خون را کدام میوه پایین می‌آورد؟
  • راحتی طلبی در لاغری و عارضه های خطرناک آن
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب