آموزش پخت جوجه به روش اکبر جوجه


اکبر جوجه جزو غذای محلی – مازندرانی میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه


اکبر جوجه یک شیوه پخت کباب جوجه و همچنین یکی از غذاهای محلی استان مازندران است. در آشپزخانه زیبا خو همراه ما باشید.


مواد لازم برای اکبر جوجه

جوجه ی مرغ یک کیلوگرم
رب انارشیرین ۲ پیمانه
لیموترش ۱ کیلوگرم
زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری
روغن مایع ۳ پیمانه
نمک و فلفل:به مقدار کافی

طرز تهیه اکبر جوجه

جوجه مرغ را تمیز کنید و از وسط به دو تکه تقسیم کنید .سپس در مقداری نمک ، فلفل ، زعفران و آبلیمو بخوابانید

تا به مدت چند ساعت در این محلول بماند. بعد از سپری شدن این زمان در یک تابه ی تقریبا گود مقداری روغن بریزید تا گرم شود.

بعد جوجه ها را در آن قرار دهید و در تابه را ببندید تا جوجه ها با حرارت کم آب بندازند و پخته شوند

و وقتی آب آن بخار شد با همان حرارت ملایم بگذارید دو طرف جوجه ها طلایی رنگ شوند.

سپس آنها را از روغن بیرون بیاورید و روی آنها رب انار بریزید تا خوش طعم تر شوند.

اکبر جوجه خوشمره و لذیذ را با برنج کته زعفرانی میل کنید و با ریختن مقداری رب انار روی برنج از خوردن این غذای لذیذ لذت ببرید.

 

نکته

تفاوت اول این غذا جوجه کباب زعفرانی آن است که پیاز و زعفران ندارد؛ اما اگر دوست داشتید

می توانید زعفران و پیاز هم بزنید چون خوشمزه تر می شود.

تفاوت دوم این است که معمولا خورندگان این غذای محلی یک کاسه رب انار هم کنار دستتان بگذارند

و به عنوان سس و مزه غذا از آن در هنگام خوردن بهره می برند.

رسم است که اکبرجوجه را با پلو زعفرانی می خورند. هرچند پلو سفید هم بد نیست.

اما برای درست کردن پلو زعفرانی، باید پلو کته درست کنید.

اگر چنین قصدی داشتید یادتان باشد وقتی آب برنج در حال حباب زدن است، زعفران دم کرده را اضافه کنید.

 

نکات تکمیلی در مورد اکبر جوجه

اکبر جوجه جزو غذای محلی – مازندرانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه میباشد .
اکبر جوجه را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

منبع

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • رمز و راز موفقیت از زبان افراد موفق
  • قد من صاف است، چه لباسی بهم میاد؟(۲)
  • روزه بدون سحری عوارض زیادی برای سلامتی شما بدنبال دارد
  • اختلال خوردن درشب علامت یک مشکل عمیقتری می باشد
  • چگونه ورزش به درمان استرس کمک میکند
  • با ۸ ترفند،باهوش تر از آنچه هستید بشوید
  • خواص درمانی زرشک
  • محبت به همسر در سه شکل کلامی،جسمانی و رفتاری
  • این مواد غذایی را باید هر روز بخورید
  • چاقی و اضافه وزن بدلیل این عادت های روزمره است
  • انواع ماسک برای از بین بردن جای جوش
  • طرز تهیه کباب ماهی اوزن برون
  • تاثیر برنج قهوه ای درکنترل وزن
  • علت بزرگ شدن رحم زنان چیست؟
  • رفتاری که باید به کودکانتان آموزش دهید
  • مقاصد گردشگری جذاب و رویایی در اروپا
  • شما ازکدام درب عبور میکنید؟(درب تست شخصیت)
  • چه چیزی مانع ازجسور بودن ما می شود؟-بخش سوم
  • اچ آی وی و علائم و روش های درمان آن
  • ادویه‌ها و خواص آنها
  • مدلهای علمی تحمل پریشانی و ناراحتی!
  • فواید شکلات برای سلامتی انسان
  • عدم تحمل پریشانی چگونه تشگیل می شود؟-بخش سوم
  • یادآوری بوسیله تکنیک‌های داستان سازی و پیوند
  • گیلان با چشمه های زیبا و گمنام
  • مشهور ترین نویسندگان جهان که هرگز جایزه نگرفتند!
  • دلیل ساخت ساعت آفتابی و رصدخانه در تخت جمشید چی بوده؟
  • پیتزا رولی پنیری خوشمزه
  • شناخت دلائل درد کشاله ران
  • رهنمودهای اضطراب سوز!
  • محبوبترین ها
  • رژیم غذایی مختص بیماران شیمی درمانی و نوتروپنیک
  • بخارسیگار الکترونیکی ریه را مسموم می کند
  • غذایی که میخورید چقدر باعث افسردگی شما می شود؟
  • ژیمناستیک ریتمیک چیست ؟
  • ۱۰ نکته برای اینکه با وجود استرس راحت بخوابید
  • سلامت روانی کودکان چقدر برای والدین اهمیت دارد؟
  • بازسازی اولین کنسرت اجرا شده در کاخ گلستان
  • شایعه ی ممنوع التصویر شدن مهناز افشار
  • هتل ۵ ستاره دل انگیز روی دریا (عکس)
  • آیا سیاهچاله ها واقعا چاله هستند؟!
  • جلوگیری از استرس از طریق تغذیه سالم
  • دارچین و خاصیت لاغر کنندگی و چربی سوزی آن
  • طرز پخت آش رشته
  • خواص کلم بیشماراست مخصوصاَ ضد چاقی و زخم معده است.
  • پلایومتریک ورزشی برای قوی سازی کل بدن
  • بخارپز کردن ماهی بجای آب پز کردن آن
  • طرز تهیه ی کروکت فرانسوی
  • حمله پانیک : باورهای هسته ای (۲۴)
  • غذایی بدون گوشت با مواد ارگانیک
  • با ورزش نکردن حجم عضله تان کاهش میابد
  • چه همسری را انتخاب کنید تا زندگی شادی داشته باشید
  • داستانی تلخ از عشق در یک نگاه
  • علائم حمله قلبی، سکته مغزی یا آنژین
  • پوست کیوی چه خواصی دارد و برای چه کسانی مضر است؟
  • طرز تهیه کباب لقمه زعفرانی
  • علت بزرگ شدن رحم زنان چیست؟
  • گال یا جرب ( Scabies ) یک بیماری بسیار مسری و خیلی خارش دار پوست است
  • پیشگیری و کنترل سرطان با شیوه های کاملاً معمولی
  • کاهش وزن بدون نیاز به رژیم گرفتن و رژیم گرفتن
  • حمله پانیک چگونه واقع می شوند؟بخش سوم
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب