آموزش پخت جوجه به روش اکبر جوجه


اکبر جوجه جزو غذای محلی – مازندرانی میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه


اکبر جوجه یک شیوه پخت کباب جوجه و همچنین یکی از غذاهای محلی استان مازندران است. در آشپزخانه زیبا خو همراه ما باشید.


مواد لازم برای اکبر جوجه

جوجه ی مرغ یک کیلوگرم
رب انارشیرین ۲ پیمانه
لیموترش ۱ کیلوگرم
زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری
روغن مایع ۳ پیمانه
نمک و فلفل:به مقدار کافی

طرز تهیه اکبر جوجه

جوجه مرغ را تمیز کنید و از وسط به دو تکه تقسیم کنید .سپس در مقداری نمک ، فلفل ، زعفران و آبلیمو بخوابانید

تا به مدت چند ساعت در این محلول بماند. بعد از سپری شدن این زمان در یک تابه ی تقریبا گود مقداری روغن بریزید تا گرم شود.

بعد جوجه ها را در آن قرار دهید و در تابه را ببندید تا جوجه ها با حرارت کم آب بندازند و پخته شوند

و وقتی آب آن بخار شد با همان حرارت ملایم بگذارید دو طرف جوجه ها طلایی رنگ شوند.

سپس آنها را از روغن بیرون بیاورید و روی آنها رب انار بریزید تا خوش طعم تر شوند.

اکبر جوجه خوشمره و لذیذ را با برنج کته زعفرانی میل کنید و با ریختن مقداری رب انار روی برنج از خوردن این غذای لذیذ لذت ببرید.

 

نکته

تفاوت اول این غذا جوجه کباب زعفرانی آن است که پیاز و زعفران ندارد؛ اما اگر دوست داشتید

می توانید زعفران و پیاز هم بزنید چون خوشمزه تر می شود.

تفاوت دوم این است که معمولا خورندگان این غذای محلی یک کاسه رب انار هم کنار دستتان بگذارند

و به عنوان سس و مزه غذا از آن در هنگام خوردن بهره می برند.

رسم است که اکبرجوجه را با پلو زعفرانی می خورند. هرچند پلو سفید هم بد نیست.

اما برای درست کردن پلو زعفرانی، باید پلو کته درست کنید.

اگر چنین قصدی داشتید یادتان باشد وقتی آب برنج در حال حباب زدن است، زعفران دم کرده را اضافه کنید.

 

نکات تکمیلی در مورد اکبر جوجه

اکبر جوجه جزو غذای محلی – مازندرانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه میباشد .
اکبر جوجه را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

منبع

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • ۵ جایگزین برای پودر بچه
  • نیازهای روانی و احساسی کودکان را جدی بگیرید!
  • تابستان بهترین فرصت برای ورزش کودکانتان
  • کشف یک اندام جدید در بدن!
  • طرزتهیه خوراک مرغ با سس مول
  • زبان بدنی مخصوص افراد موفق
  • برنامه شماره ۶۰۲ گنج حضور تفسیر دیوان شمس و مثنوی معنوی مولانا
  • کلیدهای موفقیت برای تجار تازه کار
  • همسر دهن لق و وراج را چطوری مهار کنیم؟
  • درمان استرس با چند نوع گیاه
  • زندگینامه ابوسعید ابوالخیر
  • ویژگی شخصیتی همسر آینده
  • با خواص چای کوهی آشنا شوید
  • کمبود ویتامین E چگونه باید جبران شود؟
  • نخوردن صبحانه و سحری موجب بیماریهای مختلفی می شود
  • بیوگرافی و اشعاری از مجتبی کاشانی متخلص به سالک
  • با این اشتباهات خودتان را تبدیل به مردی بدتیپ نکنید
  • نکاتی برای خوشمزه تر کردن غذاهایتان
  • ۱۰ تمرین چالشی برای تناسب اندام
  • خالها چه موقعی خطرناک می شوند؟
  • خود زشت پنداری : چطوری افکارمان را به تعویق اندازیم (۱۴)
  • دلمه خوشمزه با سینه مرغ و سیب زمینی پنیری
  • سبزیجات مفید برای فصل بهار
  • هاروکی موراکامی،نویسنده ای که چشم بادامی ها دوستش نداشتند!
  • مردان خانه نشین و دردسرهای آنها
  • قوانین رژیمی سخت گیرانه و چاق کننده
  • طرز تهیه ‏رولت پیتزا وسبزیجات
  • فرم دهی به باسن با ۴ تمرین ۱۰ دقیقه ای!!
  • تاریخچه و ابعاد مختلف هنر عکاسی
  • شام یلدای امسال با انارپلوی خوش طعم!
  • محبوبترین ها
  • اس ام اس مخصوص تبریک فرا رسیدن روز پدر ۱۳۹۵
  • ترفندهای سرخ کردن سیب زمینی چاق نکننده!
  • وضعیت تاب آوری تهران در برابر زلزله حد متوسط است
  • آبسه یا دُمَل را دقیقتر بشناسید
  • یک اسموتی مقوی زمستانی
  • چرا به سرطان مبتلا شدم و چگونه خود را نجات دهم؟
  • با خواص خیارچنبر آشنا شوید
  • فواید و عوارض روزه گرفتن
  • طراحی جواهرات با خلاقیت های شگفت انگیز
  • در مصرف نمک بیشتر دقت کنید
  • یادگیری شرطی یا روش ایجاد عادت
  • تازه مادران بجای پرخوری،پرخوابی کنید
  • این عادت ها بزودی شما را پیر می سازند
  • چطوری درمنزل خودمان را فیزیوتراپی بکنیم؟
  • سفر عید و جاذبه های گردشگری ایران
  • برنامه شماره ۶۲۹گنج حضورتفسیر اشعار مولانا
  • مهارت های زندگی با نوجوان : مداخله (۱۵)
  • خطر قرصهای لاغری
  • الگوهای تفکر بی فایده در اضطراب اجتماعی
  • مقاومت با رفلکس اسید معده با این خوراکی ها
  • دستورات لاغری دایمی بدون رژیم و گرسنگی
  • درمان باورهای مثبت راجع به نگرانی!(۸)
  • چای گوجه فرنگی و خواص آن
  • تهیه ی انواع ماسک خانگی برای شفافیت بیشتر پوست
  • میزان اضافه وزن مجاز برای دوره بارداری چقدر است؟
  • خوراکی های افزایش دهنده چربی سوزی بدن (بخش دوم)
  • پرخوری احساسی را چطوری بشناسیم و کنترل کنیم؟
  • فواید مصرف غذاهای ارگانیک
  • خواص زعفران ایرانی را بیشتر بشناسید
  • غذاهای سرشار از ویتامین D
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب