آموزش درست کردن شیرینی خامه ای یا نارنجکی

cooker1499782242751802441700

مواد لازم:

عصاره‌ی وانیل یک قاشق چایخوری
پودر شکر دو قاشق غذاخوری
پودر شکر (برای خامه‌ی داخل) چهار تا پنج قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ دو عدد
سفیده‌ی تخم‌مرغ یک‌عدد
خامه دویست و پنجاه گرم یا یک پیمانه
نمک یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
آب سه چهارم پیمانه
کره سه قاشق غذاخوری
آرد سه چهارم پیمانه

طرز تهیه:

کف سینی را چرب کنید. فر را روی سیصد و هفتاد و پنج درجه‌ی فارنهایت (صد و نود درجه‌ی سانتی‌گراد) تنظیم کنید. آب و کره و شکر و نمک را در قابلمه‌ی کوچکی روی شعله به جوش آورید.

cooker14997822427518024417001
وقتی که این مخلوط در حال جوشیدن بود، آرد را یک‌باره اضافه کنید و هم‌زنید و بلافاصله شعله را خاموش کنید و با قاشق چوبی حسابی بزنید تا به خمیری نه‌شُل و نه سفت تبدیل شود.

با نگاه به قیافه‌ی خمیر می‌فهمید که دیگر کافی‌ست. این خمیر را با قاشق به دیواره‌ی قابلمه بچسبانید تا خُنک شود. حدود ده دقیقه برای این‌کار باید به خمیر مهلت بدهید. بعد، خمیر را در کاسه‌ی بزرگی بیندازید؛ تخم‌مرغ او�”ل را بشکنید و خمیر و تخم‌مرغ را با مخلوط‌کن بزنید. خوب که مخلوط شد، همین‌کار را با تخم‌مرغ دو�”م تکرار کنید. دستِ آخر سفیده‌ی تخم‌مرغ رابا آن‌ها مخلوط می‌کنید و آنقدر بزنید تا مایه‌ی کاملاً یک‌دستی حاصل شود.

cooker14997822427518024417003 cooker14997822427518024417002 cooker14997822427518024417004 cooker14997822427518024417005

حالا با ماسوره، مواد را در سینی می‌ریزیم. بین گلوله‌ها فاصله بگذارید که وقتی موقع پخت بزرگ‌تر شدند به هم نچسبند. سینی را در طبقه‌ی وسط فر حدود بیست و پنج تا سی و پنج دقیقه بپزید (بعد از بیست و پنج‌دقیقه نان‌ها را از پشت شیشه نگاه کنید. باید کاملاً طلایی و پُف‌کرده و توخالی باشد. اگر نبود، بگذارید بیشتر بپزد.)

cooker14997822427518024417006
در فاصله، خامه را آماده کنید. خامه‌ای که ما اینجا استفاده می‌کنیم آبکی‌ست. برای همین برای تهیه‌ی خامه، کاسه‌ و سر مخلوط‌کن را از دو ساعت قبل در یخ‌زن می‌گذاریم. حت�”ا ده دقیقه هم خود خامه را در یخ‌زن می‌نهیم. بعد شروع می‌کنیم به زدن خامه تا یک‌مقداری خودش را بگیرد. در این مرحله همین‌طور که خامه را می‌زنید، قدری وانیل و شکر را آرام‌آرام اضافه کنید. هم‌چنین اگر دوست دارید نان‌خامه‌های‌تان کاکائویی باشند، می‌توانید کاکائو را هم همین‌جا اضافه کنید. خامه‌ای را که اینجا می‌خریم باید پنج‌شش‌دقیقه بزنیم تا شبیه خامه‌ی سفتی بشود که در شیرینی‌ها می‌بینیم. به هر حال دق�”ت کنید که وقتی خامه تا حد خوبی سفت شد، دیگر زدن را ادامه ندهید.

cooker14997822427518024417007
نان‌های آماده شده را پس از سردشدن، از زیر باز کنید و با خامه پرکنید و درشان را دوباره سر جایش بگذارید. به همین راحتی، نان‌های خامه‌ای شما آماده‌س.

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • طرز تهیه شامی نارنجی به سبک ژاپنی
  • اگو یا من تقلبی؟بخش-۱
  • با این مواد غذایی سالم به وزن خودتان بیفزائید! ‎
  • راههای کنترل هزینه ها در هنگام سفر
  • تنظیم موتور روح و روان
  • برنامه ورزشی دسته جمعی برای فصل بهار
  • افراد دیابتی و چاق، حتماً مراقب کربوهیدرات های بد باشند!
  • تربیت اجتماعی و عاطفی کودکان پیش دبستانی
  • فواید فلفل قرمز برای لاغری
  • صاف کردن مو با روشی طبیعی
  • تفاوت احساسات در مردان و زنان
  • ۲۵ کشور برتر جهان ازلحاظ ثروت، سلامتی و شادمانی!
  • باورهای اشتباه درمورد آلرژی
  • جوش زیرپوستی را به روش های خانگی برطرف کنید
  • کالری شماری هوشمند و کالری شماری دستی!
  • مهارت های زندگی با نوجوان ؛ توجه ثمر بخش(13)
  • عزت نفس ضعیف : من آدم بی ارزشی هستم(۱۷)
  • کدام زنان برای مردان جذابیت بیشتری دارند؟
  • ربات اسکیت باز
  • میهمان رژیم مهر و محبت خویشتن باشید!
  • نکاتی راجب میز شام عروسی
  • زندگی مشترک و روابط ومناسبت های میان زوجین
  • درباره موسیقی خیابانی بیشتر بدانید
  • از خواص روغن زیره بدانید!
  • طرز تهیه چند نوع فلافل محبوب و خوشمزه ایرانی
  • سرآرتور چارلز کلارک نویسنده داستان‌های علمی- تخیلی
  • رژیم لاغری معجزه نمیکند
  • رازهای ساده موفقیت و خوشبختی در زندگی که هرکسی نیاز دارد
  • رفتار جسورانه:ویژگیهای رفتارخشن و تهاجمی- بخش هفتم
  • رهایی از بوی بد فاضلاب در خانه
  • محبوبترین ها
  • ۲۶روش سرگرمی و تفریح برای کودکان در خانه
  • کاربرد های جالب لیموترش در خانه
  • ایا واقعاً مردان زنان چاق را دوست دارند؟!!!
  • از این غذاها هر روز بخورید تاکمتر مریض شوید
  • شکلات تلخ یا ضد آفتاب قابل خوردن
  • راز لاغری دائمی:ترک چند عادت کهنه و آموزش چند عادت نو
  • علائم زخم معده و روش های درمان
  • طرز تهیه ی گوزلمه سیب زمینی،غذای ترک
  • خواص آب زرشک
  • نکات مورد توجه در نان سالم و بهداشتی
  • خواص گیلاس در درمان برخی بیماریها
  • حافظه خود را با حفظ قرآن و شش روش روانشناسی تقویت کنید
  • طرز تهیه ی شیرینی پسته ای با روکش شکلاتی
  • اختلال استرس پس از سانحه (PTSD) را جدی بگیرید
  • چرا ۱۷ مرداد روز خبرنگار است؟!
  • مخلفات غذا کدامند و کی باید بخوریم؟
  • درجریان کاهش وزن حتما مولتی ویتامین مصرف کنید!
  • ۵ راهکار آینده نگری بدون پشیمانی
  • تاثیر عجیب خوردن تخم مرغ با سالاد سبزیجات
  • افزایش تمرکز درکودکان بیش فعال
  • با این مواد غذایی سالم به وزن خودتان بیفزائید! ‎
  • بهترین و بدترین غذاها برای دیابتی ها
  • گیاه گالگا درمان کننده دیابت در اروپا
  • چه چیزهایی باعث حفظ نگرانی می شوند؟-بخش سوم
  • توصیه های ضروری برای پخت و توزیع غذاهای نذری
  • طبقه بندی آقایان براساس شخصیت آنها
  • ۳ نکته ی کاربردی برای شیک پوشی
  • ویژگی شخصیتی افراد زیبا و جذاب!
  • بیوگرافی استاد نقاش اسماعیل آشتیانی
  • روشن کردن لب های تیره با روش های خانگی
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب