آموزش درست کردن شیرینی خامه ای یا نارنجکی

cooker1499782242751802441700

مواد لازم:

عصاره‌ی وانیل یک قاشق چایخوری
پودر شکر دو قاشق غذاخوری
پودر شکر (برای خامه‌ی داخل) چهار تا پنج قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ دو عدد
سفیده‌ی تخم‌مرغ یک‌عدد
خامه دویست و پنجاه گرم یا یک پیمانه
نمک یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
آب سه چهارم پیمانه
کره سه قاشق غذاخوری
آرد سه چهارم پیمانه

طرز تهیه:

کف سینی را چرب کنید. فر را روی سیصد و هفتاد و پنج درجه‌ی فارنهایت (صد و نود درجه‌ی سانتی‌گراد) تنظیم کنید. آب و کره و شکر و نمک را در قابلمه‌ی کوچکی روی شعله به جوش آورید.

cooker14997822427518024417001
وقتی که این مخلوط در حال جوشیدن بود، آرد را یک‌باره اضافه کنید و هم‌زنید و بلافاصله شعله را خاموش کنید و با قاشق چوبی حسابی بزنید تا به خمیری نه‌شُل و نه سفت تبدیل شود.

با نگاه به قیافه‌ی خمیر می‌فهمید که دیگر کافی‌ست. این خمیر را با قاشق به دیواره‌ی قابلمه بچسبانید تا خُنک شود. حدود ده دقیقه برای این‌کار باید به خمیر مهلت بدهید. بعد، خمیر را در کاسه‌ی بزرگی بیندازید؛ تخم‌مرغ او�”ل را بشکنید و خمیر و تخم‌مرغ را با مخلوط‌کن بزنید. خوب که مخلوط شد، همین‌کار را با تخم‌مرغ دو�”م تکرار کنید. دستِ آخر سفیده‌ی تخم‌مرغ رابا آن‌ها مخلوط می‌کنید و آنقدر بزنید تا مایه‌ی کاملاً یک‌دستی حاصل شود.

cooker14997822427518024417003 cooker14997822427518024417002 cooker14997822427518024417004 cooker14997822427518024417005

حالا با ماسوره، مواد را در سینی می‌ریزیم. بین گلوله‌ها فاصله بگذارید که وقتی موقع پخت بزرگ‌تر شدند به هم نچسبند. سینی را در طبقه‌ی وسط فر حدود بیست و پنج تا سی و پنج دقیقه بپزید (بعد از بیست و پنج‌دقیقه نان‌ها را از پشت شیشه نگاه کنید. باید کاملاً طلایی و پُف‌کرده و توخالی باشد. اگر نبود، بگذارید بیشتر بپزد.)

cooker14997822427518024417006
در فاصله، خامه را آماده کنید. خامه‌ای که ما اینجا استفاده می‌کنیم آبکی‌ست. برای همین برای تهیه‌ی خامه، کاسه‌ و سر مخلوط‌کن را از دو ساعت قبل در یخ‌زن می‌گذاریم. حت�”ا ده دقیقه هم خود خامه را در یخ‌زن می‌نهیم. بعد شروع می‌کنیم به زدن خامه تا یک‌مقداری خودش را بگیرد. در این مرحله همین‌طور که خامه را می‌زنید، قدری وانیل و شکر را آرام‌آرام اضافه کنید. هم‌چنین اگر دوست دارید نان‌خامه‌های‌تان کاکائویی باشند، می‌توانید کاکائو را هم همین‌جا اضافه کنید. خامه‌ای را که اینجا می‌خریم باید پنج‌شش‌دقیقه بزنیم تا شبیه خامه‌ی سفتی بشود که در شیرینی‌ها می‌بینیم. به هر حال دق�”ت کنید که وقتی خامه تا حد خوبی سفت شد، دیگر زدن را ادامه ندهید.

cooker14997822427518024417007
نان‌های آماده شده را پس از سردشدن، از زیر باز کنید و با خامه پرکنید و درشان را دوباره سر جایش بگذارید. به همین راحتی، نان‌های خامه‌ای شما آماده‌س.

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • بعضی روغن های گیاهی باعث آلزایمر و سرطان هستند
  • نکاتی ضروری برای زیبایی بیشتر
  • برقراری رابطه جنسی در خواب یا سکسومنیا
  • خواص شیره انگور در طب سنتی
  • زرشک پلو با مرغ خوشمزه
  • لوازم آرایشی تهدیدی برای شادابی پوست می باشد
  • قانون علمی چه ویژگی هایی دارد؟
  • چطوری کارهای مختلف و متداخل را همزمان مدیریت کنیم؟
  • کیوی کاهنده کلسترول خون
  • درس هایی برای زندگی:ازقاعده عزت وشرف پیروی كنيد!(۱۵)
  • ام اس با این نشانه های خاموش به سراغ تان می آید!
  • برنامه ورزشی دسته جمعی برای فصل بهار
  • ۴ تاثیر رواشناختی پیاده روی
  • گوشت قرمز و میزان مصرف مجاز آن چقدراست؟
  • ورزش زوال عقل را به تاخیر می اندازد
  • چگونه قلیه میگوی جنوبی با تمر هندی درست کنیم
  • نوشیدنی کلم با خواص مخصوص
  • تشدید کننده های جوشهای صورت و پیشانی
  • با این روش ها پاستا بخورید ولی چاق نشوید
  • جوانان به ارتقای پایگاه اجتماعی خود بیشتر از ازدواج تمایل دارند
  • مواد غذایی افزاینده متابولیسم و لاغرکننده
  • تخت جمشید و شگفتی های غرور آفرین آن برای ایرانیان
  • لیونل مسی و راز های او
  • فنگ شویی و تبدیل بدشانسی به خوش شانسی
  • در دعوای بین کودکان،چطوری عمل کنیم؟
  • بخند تا دنیا به روت بخنده!
  • عرق سوزی یا راش گرمایی را بیشتر بشناسید
  • خواص تخمه ی هندوانه
  • دسر کاراملی سیبی
  • خواب آلودگی فصل بهار ، چرا و به چه دلیل؟
  • محبوبترین ها
  • چند روش برای آرام کردن سکسه نوزاد
  • غذاهایی که ضربان قلب شما را بالا می برند!
  • خواص درمانی ترب
  • باورهای نادرست در رابطه با بیماران روان‌پزشکی در جامعه!
  • دانه های مغذی که هر روز باید بخورید
  • چگونه چاق شوید یا افزایش وزن بدهید؟
  • باورزش چطوری وزن خود را افزایش دهید
  • مراسم عروسی در ملامحله گیلان
  • ام اس و نکاتی که مبتلایان باید رعایت کنند
  • خطر بیماری‌ قلبی را با دوچرخه سواری کاهش دهید
  • مواد غذایی مورد نیاز افراد بالای ۵۰ سال
  • گام های معالجه افسردگی : هر احساسی قابل قبول است (۲۲)
  • با کدام ورزش به راحتی چربی ها را بسوزانیم؟
  • احساس خستگی مداوم یکی از علائم کمبود آهن در بدن است
  • علل اسپاسم یا گرفتگی عضلات کمری چیست؟
  • برنامه شماره ۷۱۲ گنج حضور
  • جلوگیری از پوکی استخوان
  • انگل در بدن و روش های دفع آن
  • دستمزدهای میلیاردی شهاب حسینی و ترانه علیدوستی برای “شهرزاد”
  • روش کاهش وزن سریع تا عید نوروز
  • دسر متفاوت ولی پرانرژی قبرسی
  • درمان بیمارها فقط با ورزش وبدون نیاز به بیمارستان
  • جاذبه های گردشگری شگفت انگیز سوئیس
  • والت ویتمن کسی که شعر آمریکا را آزاد کرد
  • ریزش مو بعلت کمبودکدام مواد غذایی و ویتامین هاست؟
  • پریود طولانی و عواملی که مسبب آن هستند
  • اجرای عاشقانه ای به نام «تمشک های آبی»
  • رهایی از بوی بد فاضلاب در خانه
  • چه چیزی باعث افسردگی کهنسالان می شود؟
  • رژیم غذایی مناسب برای سیگاری ها
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب