آموزش درست کردن شیرینی خامه ای یا نارنجکی

cooker1499782242751802441700

مواد لازم:

عصاره‌ی وانیل یک قاشق چایخوری
پودر شکر دو قاشق غذاخوری
پودر شکر (برای خامه‌ی داخل) چهار تا پنج قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ دو عدد
سفیده‌ی تخم‌مرغ یک‌عدد
خامه دویست و پنجاه گرم یا یک پیمانه
نمک یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
آب سه چهارم پیمانه
کره سه قاشق غذاخوری
آرد سه چهارم پیمانه

طرز تهیه:

کف سینی را چرب کنید. فر را روی سیصد و هفتاد و پنج درجه‌ی فارنهایت (صد و نود درجه‌ی سانتی‌گراد) تنظیم کنید. آب و کره و شکر و نمک را در قابلمه‌ی کوچکی روی شعله به جوش آورید.

cooker14997822427518024417001
وقتی که این مخلوط در حال جوشیدن بود، آرد را یک‌باره اضافه کنید و هم‌زنید و بلافاصله شعله را خاموش کنید و با قاشق چوبی حسابی بزنید تا به خمیری نه‌شُل و نه سفت تبدیل شود.

با نگاه به قیافه‌ی خمیر می‌فهمید که دیگر کافی‌ست. این خمیر را با قاشق به دیواره‌ی قابلمه بچسبانید تا خُنک شود. حدود ده دقیقه برای این‌کار باید به خمیر مهلت بدهید. بعد، خمیر را در کاسه‌ی بزرگی بیندازید؛ تخم‌مرغ او�”ل را بشکنید و خمیر و تخم‌مرغ را با مخلوط‌کن بزنید. خوب که مخلوط شد، همین‌کار را با تخم‌مرغ دو�”م تکرار کنید. دستِ آخر سفیده‌ی تخم‌مرغ رابا آن‌ها مخلوط می‌کنید و آنقدر بزنید تا مایه‌ی کاملاً یک‌دستی حاصل شود.

cooker14997822427518024417003 cooker14997822427518024417002 cooker14997822427518024417004 cooker14997822427518024417005

حالا با ماسوره، مواد را در سینی می‌ریزیم. بین گلوله‌ها فاصله بگذارید که وقتی موقع پخت بزرگ‌تر شدند به هم نچسبند. سینی را در طبقه‌ی وسط فر حدود بیست و پنج تا سی و پنج دقیقه بپزید (بعد از بیست و پنج‌دقیقه نان‌ها را از پشت شیشه نگاه کنید. باید کاملاً طلایی و پُف‌کرده و توخالی باشد. اگر نبود، بگذارید بیشتر بپزد.)

cooker14997822427518024417006
در فاصله، خامه را آماده کنید. خامه‌ای که ما اینجا استفاده می‌کنیم آبکی‌ست. برای همین برای تهیه‌ی خامه، کاسه‌ و سر مخلوط‌کن را از دو ساعت قبل در یخ‌زن می‌گذاریم. حت�”ا ده دقیقه هم خود خامه را در یخ‌زن می‌نهیم. بعد شروع می‌کنیم به زدن خامه تا یک‌مقداری خودش را بگیرد. در این مرحله همین‌طور که خامه را می‌زنید، قدری وانیل و شکر را آرام‌آرام اضافه کنید. هم‌چنین اگر دوست دارید نان‌خامه‌های‌تان کاکائویی باشند، می‌توانید کاکائو را هم همین‌جا اضافه کنید. خامه‌ای را که اینجا می‌خریم باید پنج‌شش‌دقیقه بزنیم تا شبیه خامه‌ی سفتی بشود که در شیرینی‌ها می‌بینیم. به هر حال دق�”ت کنید که وقتی خامه تا حد خوبی سفت شد، دیگر زدن را ادامه ندهید.

cooker14997822427518024417007
نان‌های آماده شده را پس از سردشدن، از زیر باز کنید و با خامه پرکنید و درشان را دوباره سر جایش بگذارید. به همین راحتی، نان‌های خامه‌ای شما آماده‌س.

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • طرز تهیه ی فالوده های میوه ای
  • خواص بی نظیر نعنا فلفلی
  • ورزش کردن ممنوع شد،‌مخصوصا زومبا!
  • شکر کلسترول خون را بالا می برد،نه چربی!
  • آیا در لبنیات مواد خطرناک شیمیایی وجود دارد؟
  • ۹ اشتباهی که شما را دِمُده و پیر جلوه میدهد
  • هنر قلمزنی بر روی چرم
  • مصرف بستنی میتواند منجر به چاقی شکمی بشود
  • تمرین افتادگی پلک
  • پرش چشم و روش درمان آن
  • آموزش ساخت کاردستی: تخم مرغ های رنگی
  • کلسیم داخل میوه ها و سبیجات را میتواند جایگزین لبنیات باشد؟
  • عادت غذایی کودک را چگونه تغییر بدهیم؟
  • علل خشکی ستون فقرات چیست
  • در دیابت کودکان مادرها و پدرها نقش مهمی دارند
  • چهارقدم از استرس تا موفقیت
  • آلزایمر در کمین شماست اگر شکر زیاد میخورید
  • معرفی سبک نقاشی رئالیسم
  • بدجوری هوس خوردن به سرم زده!(۳)
  • انتخاب لباس مناسب برای کودکانمان
  • دلایلی که جلوی باشگاه رفتن شما را میگیرند!
  • آموزش تهیه ی بستنی رژیمی
  • طرز تهیه مارمالاد سیب خوشمزه و شیرین
  • قلب ورزشکاران چگونه میتپد؟
  • نکاتی که باید برای استفاده از مکمل های ورزشی بدانید
  • روش تمیز کردن لب تاب بدون آسیب زدن به آن
  • زانوی پرانتزی و حرکات درمانی بدون جراحی!
  • هشدارهای لازم برای مسافران باردار!
  • عشق واقعی و علائم تشخیص آن
  • طرز تهیه ی یک کیک ژله ای خوشمزه
  • محبوبترین ها
  • کلم بروکلی و خواص درمانی متعدد آن
  • ورزش کبدی یا زو،تعریف آن و قوانین بازی در کبدی
  • روغنی که جهت پخت و پز استفاده می کنید از کدام نوع است؟
  • شیوه مناسب پوشش مردانه در مجلس عروسی
  • بچه دار شدن و ارمغان نه چندان دلچسب آن
  • فهرست غذاهای خفه کننده کودکان
  • خشم و عواطف سرکوب شده ای که به سرطان ختم می شوند!
  • دیوید گاندی گران ترین مدل دنیا
  • پنج حرکت ورزشی برای جلوگیری از درد در ناحیه لگن
  • روانشناسی عشق و ازدواج-بخش سوم
  • عوامل مختلفی که باید در دفتر یادداشت لاغری بنویسید
  • بدنسازی یا تمرین قدرتی؟!
  • مدلهای علمی – کاربردی معالج عزت نفس ضعیف (خود بی ارزش پنداشتن )
  • تاثیر مخرب خوردنی های شیرین بر بدن
  • توت با خاصیت بی نظیر
  • سفری به پایتخت اینترنت جهان
  • طرز تهیه رولت ته چین مرغ
  • اس ام اس تبریک میلاد حضرت پیامبراکرم(ص) و امام صادق (ع)
  • شعر طنز-می رن مهمونا از اونا فقط …
  • خیار گلخانه ای یا مذرعه ای؟!
  • قوانین لباس پوشیدن شیک و جداب برای مردان
  • اگر به چاقی طبیعی علاقمندی، از این غذاها بخور!
  • همه چیز درباره ی غواصی
  • مناسب ترین کفش برای دوره بارداری
  • رژیم های لاغری بد چه تاثیری روی بدن میگذارند
  • قرص آهن بخوریم؟ و چقدر؟
  • فنگ شویی و تبدیل بدشانسی به خوش شانسی
  • چای ترش برای دیابتی ها!
  • آثارتاریخی شگفت انگیزی که نابودش کردیم!
  • تا جایی که می توانید غذاهای امگا۳ بیشتری بخورید!
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب