آموزش تهیه کوکو میگو با گشنیز و جعفری

cookeri-4568309485603845608934002

برای این پست آموزش طرز تهیه کوکو میگو با گشنیز و جعفری را برای بازدیدکنندگان گرامی نمکستان آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

در صورتی که آرد ذرت در دسترس نبود ، می توان از معادل همین مقدار آرد گندم استفاده کرد.

مواد لازم برای کوکوی میگو با گشنیز و جعفری

میگو : ۲۰۰ گرم

تخم مرغ : ۳ عدد بزرگ

گشنیز و پیازچه : ۵۰۰ گرم

نمک و فلفل : به میزان لازم

سیر : ۲ حبه

آرد ذرت : ۱ قاشق غذا خوری پر

روغن : برای سرخ کردن

 

طرز تهیه کوکوی میگو با گشنیز و جعفری

میگو را چرخ کرده یا با غذا ساز خوب خرد می کنیم. در ظرفی سیر را ریز رنده می کنیم و میگوی چرخ شده را روی آن می ریزیم. پیازچه و گشنیز را با قیچی مخصوص آشپزخانه ریز می کنیم و به مواد اضافه می کنیم.

سپس به موادمان تخم مرغ ها را می افزاییم. یک قاشق آرد ذرت روی مواد می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم. سپس کوکو را در روغن سرخ می کنیم.

این کوکو باید ضخیم باشد و نباید زیاد آن را در تابه نازک کنیم. با حرارت کم دو طرف کوکو را سرخ می کنیم تا طلایی شود. پس از پخت ، کوکو را به اشکال نامساوی برش می زنیم و در ظرف مناسب سرو می کنیم. می توان روی آن را با گشنیز و پیازچه تزیین کرد.

TARH298428375234

 

 

میگوی سرخ یا سوخاری شده، میزان کالری دریافتی را افزایش می‌دهد در حالی که می‌توان با بخارپز کردن این منبع پروتئینی و زدن چاشنی‌ای مانند آب لیموترش تازه به آن، وعده غذایی کم‌کالری و در عین حال مغذی‌ای داشت.

یکی از عادت‌های خوب غذایی که متخصصان تغذیه آن را توصیه می‌کنند، مصرف هفتگی فرآورده‌های دریایی از انواع ماهی گرفته تا میگوست، اما خیلی‌ها می‌گویند میگو کلسترول دارد و باید از خوردن آن اجتناب کرد، اما این باور درست است یا این که حقیقت چیز دیگری است؟ به غیر از این موضوع، عادت به مصرف میگو چه فواید و چه زیان‌هایی دارد؟ این‌ها همان مواردی هستند که در ادامه به آن‌ها اشاره شده است …

food2345423543223434252007

۱- ضد فشارخون

میگو از منابع اسیدهای چربی از خانواده امگا ۳ است که دریافت آن به کنترل فشارخون کمک می‌کند. البته توصیه می‌شود این ماده غذایی در هنگام تهیه با حداقل روغن و نمک طبخ شود، در این صورت به گزینه‌ای مناسب برای کاهش سطح فشارخون تبدیل خواهد شد زیرا سرخ کردن آن در روغن، کالری بیشتر به بدن می‌رساند و باعث افزایش وزن می‌شود که خود از عوامل بروز فشارخون است.

۲- سرشار از سلنیوم

یکی از مواد معدنی‌ای که در میگو به میزان بسیار یافت می‌شود، سلنیوم است. با خوردن ۱۰۰ گرم میگو، ۶۴ درصد از نیاز روزانه به این ماده مغذی تأمین خواهد شد و از آنجا که سلنیوم خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد، عادت به خوردن میگو، احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ و انواع سرطان خون مانند «لوسمی» و «لنفوم هوچکین» را کاهش می‌دهد.

افرادی که به دلایل مختلف گوشت قرمز نمی‌خورند، بیش از دیگران در معرض ابتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن قرار دارند و از آنجا که با خوردن ۱۰۰ گرم میگو، ۱۹ درصد از نیاز به این ماده مغذی تأمین می‌شود، بهتر است در صورت نخوردن گوشت قرمز، میگو را در برنامه غذایی روزانه‌شان بگنجانند.

۳- ضد آلزایمر

امگا ۳ فراوانی که در میگو وجود دارد، باعث می‌شود عادت به مصرف هفتگی آن از بروز آلزایمر و اختلال حواس در دوران سالمندی جلوگیری کند. در واقع، دریافت روزانه ۳۸۰ میلی‌گرم از این اسیدهای چرب، از بروز اختلال حواس و آلزایمر جلوگیری می‌کند و با خوردن هفته‌ای ۲ تا ۳ بار میگو، این مقدار اسید چرب به بدن خواهد رسید.

۴- ضد کم‌خونی

افرادی که به دلایل مختلف گوشت قرمز نمی‌خورند، بیش از دیگران در معرض ابتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن قرار دارند و از آنجا که با خوردن ۱۰۰ گرم میگو، ۱۹ درصد از نیاز به این ماده مغذی تأمین می‌شود، بهتر است در صورت نخوردن گوشت قرمز، میگو را در برنامه غذایی روزانه‌شان بگنجانند.

۵- منبع پروتئین و کلسترول خوب

میگو برخلاف تصور عامه مردم، باعث افزایش کلسترول نمی‌شود زیرا بررسی‌های مقایسه‌ای میان دو رژیم غذایی با تخم‌مرغ و میگو نشان داده‌اند که رژیم دارای میگو ۷ درصد سطح کلسترول بد و ۱۲ درصد سطح کلسترول خوب را افزایش می‌دهد در حالی که رژیم دارای تخم‌مرغ، سطح کلسترول بد را ۱۰ درصد و سطح کلسترول خوب را ۷ درصد بالا می‌برد. در واقع این ماده غذایی چربی کمی دارد و با خوردن ۱۲ عدد میگوی درشت بخارپز شده، ۱۶۰ میلی‌گرم کلسترول وارد بدن می‌شود و سطح تری‌گلیسرید ۱۳ درصد پایین می‌آید بنابراین توصیه می‌شود آن را مانند سایر منابع پروتئینی مصرف کنید.

سرانه مصرف میگو

طبق اعلام برخی از کارشناسان، مصرف سرانه میگو در ایران تقریباً ۱۰ تا ۲۰ گرم در سال است و بیشترین مصرف‌کنندگان هم تهرانی‌ها هستند. البته در سال‌های اخیر، مصرف فرآورده‌های دریایی افزایش قابل‌ملاحظه‌ای داشته اما هنوز هم از مقدار استاندارد توصیه شده کمتر است و هنوز هم در مقایسه با مصرف جهانی در سطوح حداقل قرار داریم.

امگا ۳ فراوانی که در میگو وجود دارد، باعث می‌شود عادت به مصرف هفتگی آن از بروز آلزایمر و اختلال حواس در دوران سالمندی جلوگیری کند.

مصرف سرانه ماهی در ایران تقریباً ۱۰ کیلوگرم در سال و در سطح جهانی ۱۶ کیلوگرم است. بنابراین خوب است این را هم بدانید که در میان کشورهای مختلف دنیا، تایلند، فیلیپین، هند و اکوادور بزرگ‌ترین پرورش دهندگان میگو هستند.

یادآوری

میگوی سرخ یا سوخاری شده، میزان کالری دریافتی را افزایش می‌دهد در حالی که می‌توان با بخارپز کردن این منبع پروتئینی و زدن چاشنی‌ای مانند آب لیموترش تازه به آن، وعده غذایی کم‌کالری و در عین حال مغذی‌ای داشت. البته کباب کردن و بخارپز کردن میگو با سبزی‌های خام یا بخارپز، می‌تواند وعده غذایی ارزشمندی را به وجود آورد.

منبع : tebyan

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • خواص و فواید روغن بادام زمینی
  • رژیم غذایی مخصوصا کسانی که دچار کم کاری تیروئید هستند
  • ترفند هایی برای تسریع رشد مو
  • ماکارونی پنه ریگاته با سس آلفردو
  • صاف کردن مو با روشی طبیعی
  • کارنامه فساد،رفاه و فقر در کشورهای جهان
  • عکس هایی از تئاتر در دهه های ۴۰ و ۵۰
  • چرا وظیفه دندانها را به معده می سپاریم؟
  • جوک های خنده دار و تنوری
  • آزمونی برای بررسی میزان خلاقیت در حل مشکلات
  • میان وعده های خوش مزه و کم کالری در برنامه لاغری دایمی
  • تبریز با خانه قدیمی و تاریخی
  • خوراکی گوشت استخوان دار
  • باغ پرندگان چهارباغ ساوجبلاغ با انواع پرندگان نادر دنیا
  • بیوگرافی راجر فدرر قهرمان تنیس جهان
  • آشنایی با هنر ممقان دوزی
  • برای نجات زندگی تان، گوشی را زمین بگذارید
  • ترشحات زیاد واژن
  • رفتار جسورانه:ویژگیهای رفتارهای منفلانه-بخش ششم
  • مدل چهارم تغییر دادن کمالگرایی(۱۱)
  • طرز تهیه ی مربای زرشک
  • طرز تهیه بستنی یخی با میوه و پاستیل
  • جلوگیری از ریزش مو ازاین منابع غذایی تغذیه کنید
  • ۱۰ فایده ی موادغذایی تخمیرشده
  • اصولی انضباط و مجازات والدین مثبت نگر
  • دلمه فلفل سبز،طرز تهیه و نکات تغذیه ای آن
  • طرز تهیه ی چای ماسالای هندی
  • کودکان را خجالت زده نکنید
  • اختلال دو قطبی را میتوان بااسکن مغزی پیش بینی کرد
  • سبزیجات ضد سرطانی را بشناسید و بخورید
  • محبوبترین ها
  • افسردگی در نوجوانان و عوارض و تبعات آن
  • آموزش ساخت کاردستی: تخم مرغ های رنگی
  • سراب لاغری با لیپوساکشن
  • تزریق واکسن آنفولانزا در صبح موثرتر است
  • در مصرف نمک بیشتر دقت کنید
  • مهم‌ترین اصول پیشگری از آسم و آلرژی
  • کباب کوبیده خوشمزه را با رعایت این نکات کلیدی تهیه کنید
  • پنج حرکت ورزشی برای جلوگیری از درد در ناحیه لگن
  • طرز تهیه ی بروسکتای سیر،یک پیش غذای عالی
  • ویژگی شخصیتی همسر آینده
  • چای زنجبیل و آب میوه با ترکیب میخک
  • رازهای خوش تیپی آقایان لاغر اندام
  • نایلون های چربی سوزی چقدر موثر است؟
  • نکات ضروری اتوکشیدن
  • با ورزش نکردن حجم عضله تان کاهش میابد
  • چگونه حس کنجکاوی و همکاری را درکودکمان پرورش بدهیم؟(۴)
  • تاثیرات نوروفیدبک بر کودکان بیش فعال
  • اضطراب سلامتی : پرورش توجه ورزی زنده روی وظیفه(۱۲)
  • تبریک عید نوروز با اس ام اس های دلنشین
  • روش های از بین بردن منافذ باز پوستی
  • پیتزا رولی پنیری خوشمزه
  • غزلیاتی نغز از حضرت مولانا
  • شامپوی سر و دلیل بی اثر شدن شامپوی ضد شپش
  • ایگو از زبان رایان هالیدی، نویسنده و کارآفرین
  • تصاویر از مسابقه زنان آهنین!
  • دستور پخت شیر برنج برای افطار در ماه رمضان
  • ۵ دقیقه ورزش در روز کافیست؟
  • آیا میدانید در کیف لوازم آرایشی شما چه چیزهایی باید باشد؟
  • درس هایی برای زندگی:مسئولیت کارسخت را به دوش بکشید(۱۲)
  • بهترین و بدترین غذاها برای دیابتی ها
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب