طرز تهیه ی موساکای یونانی!

طرز تهیه ی موساکای یونانی!

  موزاکا یا موساکا یک نوع گراتن هست که از غذاهای محلی یونانی و با نان سرو می شود، در مزه اش شک نکنید، اما باید بگویم خیلی پرکالری است. اگر رژیم دارید سراغ این غذا نروید چون رژیمی موساکا اصلا معنی ندارد! مواد لازم: نمک و فلفل به مقدار لازم دارچین به مقدار لازم پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) (رنده شده) به مقدار لازم جعفری (ساطوری شده) ۲ قاشق غذا خوری سس مایونز به مقدار لازم فلفل دلمه ای ۱ عدد پیاز ۱ عدد پودر سیر ۱ قاشق مربا ...

مصرف گوشت هر انسان در هفته چقدر باید باشد؟

مصرف گوشت هر انسان در هفته چقدر باید باشد؟

  پزشکان ومتخصصین تغذیه همۀ وقت} بر بهره گیری کمتر از گوشت قرمز تاکید دارند. اما باید بدانیم که بدن ما حداقل به چه میزان گوشت قرمز احتیاج دارد. مصرف گوشت هر انسان در هفته چقدر باید باشد؟ این سوالی هست که تمام انسان های کره زمین فارغ از این که در کدام قاره زندگی کنند دارند. میزان مصرف گوشت در کشورهای گوناگون جهان با یکدیگر متفاوت هست. مصرف گوشت در اروپا و ایالات امریکا در حال کاهش هست، اما در آسیا ...

پروتئین گیاهی یا پروتئین حیوانی؟

پروتئین گیاهی یا پروتئین حیوانی؟

  پروتئین گیاهی تازگی‌ها شهرت زیادی پیدا کرده و دلیل خوبی نیز پشت این شهرت وجود دارد. افرادی که فعالیت بدنی بیشتری دارند، ترجیح می‌دهند رژیم‌های غذایی‌شان گیاهی باشد و بابت این انتخاب‌شان، امتیازاتی هم نصیب خودشان می‌کنند. پروتئین گیاهی، خالص‌تر بوده و بدون مواد شیمیایی است و با این عنوان بازار را به دست گرفته است. اما همه‌ی این تبلیغات‌ها چه می‌گویند؟ چه چیزی باعث شده پروتئین گیاهی، منبع پروتئینی بسیاری از ورزشکاران و سایر افراد شود؟ از همه مهم‌تر، تفاوت ...

مواد غذایی سیر کننده

مواد غذایی سیر کننده

تلاش برای جلوگیری از گرسنگی در برخی مواقع می تواند دشوار باشد، اما برخی مواد غذایی می توانند به جلوگیری از درد گرسنگی کمک کرده و برای مدتی طولانی‌تر احساس سیری را در ما ایجاد کنند. هنگامی که موضوع چربی های غیر اشباع مطرح می شود، بسیاری از مردم آووکادو را نادیده می گیرند، اما نباید این گونه باشد. خوردن آووکادو روشی موثر برای از بین بردن گرسنگی و دریافت مواد مغذی مورد نیاز بدن است. تلاش برای جلوگیری از گرسنگی در ...

گوجه فرنگی پر شده ،غذای هندی

گوجه فرنگی پر شده ،غذای هندی

برای ۶ نفر: گوجه فرنگی سفت و بزرگ=۶ عدد کره=۵۰ گرم پیاز ریز شده=۱ عدد متوسط روغن=۵ قاشق غذاخوری زنجبیل نرم شده=۱ قاشق چایخوری سیر تازه له شده=۱ قاشق چایخوری فلفل=۱ قاشق چایخوری نمک=۱ قاشق چایخوری پودر کاری=۲/۱ قاشق چایخوری گوشت بره چرخ شده=۴۵۰ گرم فلفل سبز=۱ عدد گشنیز تازه نکته: در این دستور غذایی می توانید بجای گوجه فرنگی از فلفل سبز دلمه ای نیز استفاده کنید. طرز تهیه: ۱.فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت از قبل گرم می کنیم.گوجه فرنگیها را شسته سر آنها را برداشته و داخل ...

غذاهای غنی از آهن

غذاهای غنی از آهن

آیا شما نیز به دنبال افزودن آهن به رژیم غذایی خود هستید و دوست ندارید از گوشت استفاده کنید؟ در این مقاله قصد داریم چند مورد از غذاهای تایید شده‌ای که حاوی آهن هستند را معرفی کنیم.اگر قصد دارید مصرف گوشت قرمز را کمتر کنید، حتما مقدار آهن دریافتی بدن نیز کاهش پیدا می‌کند. غذاهای گیاهی نیز حاوی مواد معدنی هستند اما به خوبی جذب نمی‌شوند. تنها ۲ الی ۲۰ درصد از آهن موجود در گیاهان از طریق سیستم گوارشی بدن ...

برای عضله سازی چه مواد غذایی را بخوریم؟

برای عضله سازی چه مواد غذایی را بخوریم؟

یک برنامه غذایی سالم می تواند به طور معجزه آسایی نه تنها روی اندام و احساس شما بلکه روی تعادل هورمون ها نیز تاثیر گذار باشد. در این مطلب  لیستی از غذاهایی که مردها نیاز دارند برای این که حس بهتری نسبت به خودشان داشته باشند به برنامه غذایی خود اضافه کنند معرفی کرده ایم. گوشت متخصصین تغذیه هنوز به این توافق نرسیده اند که آیا گوشت بسته به نوع آماده شدن آن برای بدن خوب است یا مضر. اما تنها چیزی ...

پروتئین به چه دردی می‌خورد و منابع آن کدام است؟

پروتئین به چه دردی می‌خورد و منابع آن کدام است؟

[caption id="attachment_3158" align="aligncenter" width="300"] پروتئین‌ها تنها منبع ازت بدن انسان هستند و برای ادامه‌ی زندگی لازم هستند[/caption]   پروتئین‌ها وظایف گوناگونی بر عهده دارند مانند ساختن هورمون‌ها، آنزیم‌ها و آنتی کورها (همان پادتن‌ها)، انتقال اکسیژن و هیدروژن و غیره. پروتئین دوستی می‌گفت من که نمی‌توانم بدون گوشت زندگی کنم. اصلاً زندگی بدون گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ و غیره صفایی ندارد. با وجود این که این روزها رژیم‌های گیاهی رو به افزایش است و مردم گرایش بیشتری به گیاه‌خواری پیدا کرده‌اند اما باید بدانید که ...

گوشت قرمز و میزان مصرف مجاز آن چقدراست؟

گوشت قرمز و میزان مصرف مجاز آن چقدراست؟

گوشت قرمز اصطلاحی است که به گوشت گوسفند، گوشت گاو، گوشت شتر، گوشت خوک، گوشت فک، گوشت شیر دریایی، گوشت خوک دریایی ،گوشت اسب آبی و مانند اینها اطلاق می‌شود که سرشار از پروتئن‌ها و چربی‌ها ست. تاثیر گوشت قرمز بر سلامتی مصرف قسمتهای پرچرب گوشت گاو، گوشت چرخ کرده خصوصا اگر بیش از ۱۵ درصد چربی داشته باشد، گوشت گوساله و گوشت خوک، سوسیس، هات داگ و بیکن می‌تواند برای سلامتی مضر باشد.[۱] مصرف زیاد گوشت قرمز پرچرب خطر ابتلا به بیماری ...

تهیه پای گوشت به سبک ایتالیایی و نکات مهم پخت آن

تهیه پای گوشت به سبک ایتالیایی و نکات مهم پخت آن

نکاتی در رابطه با تهیه ی این غذا: ۱- برای تهیه این دستور، پیاز را ریز خرد کنید. ۲- برای تهیه این دستور، هویج را ریز خرد کنید. ۳-در این دستور، از گوشت راسته چرخ کرده، استفاده کنید. ۴- در این دستور، از سس گوجه فرنگی خانگی، استفاده کنید. ۵- برای اندازه گیری دقیقتر آرد آن را با قاشق در پیمانه بریزید و سر پیمانه را صاف کنید. ۶- برای این دستور، از پنیر پارمزان رنده شده ، استفاده کنید. ۷- برای این دستور،از رز ماری خشک ...