طرز تهیه عدس پلو با گوشت قلقلی

طرز تهیه عدس پلو با گوشت قلقلی

اینم یه پلوی سنتی! آسون و خومشزه به نام عدس پلو با گوشت قلقلی مواد لازم: برنج ۲ پیمانه عدس ۴/۳ پیمانه پیاز خلالی شده ۲ عدد متوسط گوشت چرخ شده ۱۵۰ گرم پیاز  ۱ عدد کوچیک کشمش ۵ قاشق نمک و فلفل سیاه روغن خوش عطر پلویی یا کره  طرز تهیه: برنج رو با ۴ پیمانه آب میذاریم خیس بخوره ( برنج من واسه دمی ۴ پیمانه آب میخواد، هر برنج یه جور آب میکشه ) با نمک البته اونم به اندازه ی برنج! عدس رو هم یک ساعت تو آب ...

گیاهان و میوه های درمان کننده سرد مزاجی

گیاهان و میوه های درمان کننده سرد مزاجی

در طب سنتی و طب اسلامی برای درمان سرد مزاجی و تقویت قوای جنسی توصیه های فراوانی وجود دارد. خوردن خوراکی هایی نظیر کشمش، مویز، نارگیل برای درمان سردمزاجی بسیار مفید هستند. در حدیثی از امام صادق علیه‌السّلام آمده است: «ناشتا کشمش خوردن باعث روییدن گوشت و محکمی استخوان و نازکی پوست و تقویت نیروی جنسی می‌شود.» همچنین می‌فرمایند: «خربزه بخورید؛ چرا که در آن، ده ویژگی است: پیه زمین است؛ نه دردی در آن هست و نه فسادی؛ خوراک است؛ آب ...

فواید خوردن مویز

فواید خوردن مویز

مویز نوعی خشکبار است که با خشک کردن انگور حاصل می‌شود. مویز نوعی کشمش است که از انگور شاهانی تهیه می‌شود. کشمش بیشتر برای انگور خشکیدهٔ کوچک استعمال می‌شود و مویز در انگور بزرگ.   در سال‌های اخیر، مویز در آجیل‌فروشی‌ها جایگاه ویژه‌ای را به خود اختصاص داده است و اغلب خانواده‌ها از آن همراه با دیگر مغزها، برای افزایش توان و انرژی به ویژه در فصول سرد سال استفاده می‌کنند، اما سوال اینجاست که آیا مویز را می‌توان جایگزین انگور کرد؟ ...

مویز و کشمش و خواص هرکدام!

مویز و کشمش و خواص هرکدام!

  با خوردن مویز، غلظت خون کاهش می یابد، رگ های خونی منبسط می شوند و خون می تواند با سرعت بیشتری در بدن جریان یابد و در نتیجه مانع انباشته شدن پلاکت های خون روی هم می شود و از لخته شدن خون در رگ ها جلوگیری می کند. به حبه‌های درشت خشک شده انگور سیاه، مویز گفته می‌شود. این نوع خشکبار در واقع از نظر شکل ظاهری و رنگ آن با کشمش متفاوت، ولی از نظر خواص تا حدود زیادی ...

کشمش موجب از بین رفتن آب اضافی بدن می گردد

کشمش موجب از بین رفتن آب اضافی بدن می گردد

۱- کشمش، میوه خشک مغذی است و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می شود. یک غذای پر انرژی، کم چرب و کم سدیم می باشد. بنابراین برای افرادی که رژیم های کم سدیم را باید رعایت کنند، خوردن کشمش بسیار مفید می باشد. ۲- کشمش دارای خاصیت آنتی اکسیدانی می باشد و از تخریب سلولی جلوگیری می کند. ۳- کشمش برای سلامت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان نقش مهمی را بر عهده دارد، به همین دلیل مصرف آن ...

مرصع پلو یا رنگینک پلو را چطوری درست کنید

مرصع پلو یا رنگینک پلو را چطوری درست کنید

مرصع پلو چگونه تهیه می شود این غذای اصیل سنتی از چه موادغذایی تشکیل شده است برای طبخ این غذا از چه ترفندهایی استفاده می کنیم و چگونه این غذای مجلسی را می توانیم تهیه کنیم  تاریخچه مرصع پلو به دوره صفوی برمی گردد؛ در این دوران آشپزی ایرانی پیشرفت های شگرفی کرد و بسیاری از غذاهای مجلسی ایرانی مانند مرصع پلو متولد شدند. از آنجا که تزئین این غذا به اندازه کیفیت اجزای تشکیل دهنده اش اهمیت دارد و روی ...

دلمه کلم برگ،طرزتهیه همراه با سس ماست کلم برگ

دلمه کلم برگ،طرزتهیه همراه با سس ماست کلم برگ

مواد لازم دلمه کلم برگ : مواد لازم اندازه مقدار / کالری برگ کلم ۵ عدد بزرگ ۱۰۰ گرم / ۱۹ کالری برنج پخته یک پیمانه پلوپز ۱۰۰ گرم / ۲۵۰ کالری کشمش ۲ قاشق غذاخوری ۱۰۰ گرم / ۲۷۲ کالری بادام ۲ قاشق غذاخوری ۱۰۰ گرم / ۶۱۲ کالری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری ۱۰۰ گرم / ۷۶ کالری پیاز متوسط ۲ عدد ۱۰۰ گرم / ۵ کالری آب مرغ یک فنجان ۱۰۰ گرم / ۵۰ کالری لپه پخته شده یک پیمانه پلوپز ۱۰۰ گرم / ۱۱۵ کالری کره ۵۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۷۳۷ کالری برای سس ماست دلمه کلم برگ : مواد لازم اندازه مقدار / کالری جعفری و گشنیز خرد ...