طرز تهیه ی کال کباب غذای شمالی

طرز تهیه ی کال کباب غذای شمالی

كال كباب یك غذای اشتها آور شمالی است كه از بادنجان، آب انار ترش، سبزى، سیر و مغز گردو درست می‌شود. كال كباب را با كته و ماهى شور سرو می‌كنند. بعضی‌ها هم از آن به جای ترشى در كنار سایر غذاها استفاده می‌كنند. اگر بخواهید این غذا را برای دو نفر درست كنید؛ باید به شرح زیر عمل كنید: مواد لازم: بادنجان درشت……….. 4 عدد آب انار ترش یا آب غوره یا دانه انار………. نیم فنجان سبزى، نعناع و خلواش (خنش) و شوشاق ...