طرز تهیه ی کال کباب غذای شمالی

طرز تهیه ی کال کباب غذای شمالی

كال كباب یك غذای اشتها آور شمالی است كه از بادنجان، آب انار ترش، سبزى، سیر و مغز گردو درست می‌شود. كال كباب را با كته و ماهى شور سرو می‌كنند. بعضی‌ها هم از آن به جای ترشى در كنار سایر غذاها استفاده می‌كنند. اگر بخواهید این غذا را برای دو نفر درست كنید؛ باید به شرح زیر عمل كنید: مواد لازم: بادنجان درشت……….. 4 عدد آب انار ترش یا آب غوره یا دانه انار………. نیم فنجان سبزى، نعناع و خلواش (خنش) و شوشاق ...

روش هایی برای از بین بردن بوی نامطبوع سیر

روش هایی برای از بین بردن بوی نامطبوع سیر

  سیر با تمام خواص دارویی ، درمانی و طعم دهندگی بوی نامطبوع و تندی دارد و برای اکثر افراد آزار دهنده است . وقتی می خواهید از سیر در غذای در حال پخت تان استفاده کنید ، بوی تند آن تمام فضای آشپزخانه را فرا می گیرد . زمانی که برای خرد کردن سیر از تخته گوشت استفاده می کنید ، برای زمان طولانی بوی سیر را در خود نگه می دارد . برای از بین بردن بوی تند و نامطبوع ...

سبزی و جدول سبزیجات پایه غذاها

سبزی و جدول سبزیجات پایه غذاها

به گیاهان خوراکی معمولاً سبز رنگ که در تهیه خوراکها، دسرها و سایر خوردنی‌ها به کار می‌رود، اصطلاحاً سبزی می‌گویند. از سبزی‌ها در پخت برخی غذاها مثل: قورمه‌سبزی، انواع کوفته، انواع کوکو و انواع آش و هم چنین تهیه انواع ترشی استفاده می‌شود. در ایران و برخی کشورهای دیگر، برخی از سبزی‌ها بصورت خام و در قالب دسر همراه غذا مصرف می‌شود. سبزیهایی که به طور رایج به طور خام یا پخته در خوراک‌ها و خوردنی‌های ایرانی به کار می‌رود: اسفناج بابونه برگ چغندر پونه پیازچه تربچه ...

جرم گیری با مواد غذایی

جرم گیری با مواد غذایی

  جرم دندان، یک لایه نرم و چسبناک باکتری است که روی دندان‌هایتان، پرشدگی‌ها، لثه‌ها، و زبان ایجاد می‌شود. وقتی لایه‌های متعددی از جرم با موادمعدنی موجود در بزاق ترکیب می‌شود، به ماده‌ای آهکی و گچی سفیدرنگی تبدیل می‌شود که رسوب یا تاتار نام دارد. رسوب زمینه را برای رشد باکتری‌های دهانی که از قند موجود در غذاهایی که می‌خورید تغذیه می‌کنند، فراهم می‌کنند. بعلاوه اینکه این ماده در طی این فرآیند اسید تولید می‌کند که مینای دندان را از بین برده و ...

طرز تهیه ی مینی پیتزای اسفناج و پنیر

طرز تهیه ی مینی پیتزای اسفناج و پنیر

  مینی پیتزای پنیر و اسفناج از مجموعه دستورات غذایی مارتا استوارت است که ما، دستور پخت آن را برای شما آماده کرده ایم. مواد لازم: نان پیتا ۴ عدد سیر ۱ حبه اسفناج ۲۸۰ گرم پنیر موزارلا ۲۲۰ گرم فلفل ونک به میزان لازم طرز تهیه: ۱-منقل را گرم کنید و سینی فر که با فویل آلومینیومی پوشانده شده است را روی آن بگذارید. ۲-در یک کاسۀ کوچک، پنیر ریکوتا، پونه و سیر را مخلوط کنید و با نمک و فلفل طعم دارش کنید. مخلوط ریکوتا را به طور ...

راهکار هایی برای خلاصی از شر دندان درد

راهکار هایی برای خلاصی از شر دندان درد

    بعضی وقت ها دردی که به سراغ دندان هایمان می آید تحمل ناپذیر است و دردش هم بیشتر و بیشتر میشود.بدترین حالت ممکن این است که درد دندان در نیمه شب به سراغمان بیاید و نتوانیم به دندان پزشکی هم مراجعه کنیم.دردی که دندان ها را فرا میگیرد میتواند علت های گوناگونی داشته باشد و هر کدام از این علت ها درد کمتر یا بیشتر دارند. ممکن است شما در بین جلسات درمان یا بعد از تمام شدن درمان به درد ...

برای عضله سازی چه مواد غذایی را بخوریم؟

برای عضله سازی چه مواد غذایی را بخوریم؟

یک برنامه غذایی سالم می تواند به طور معجزه آسایی نه تنها روی اندام و احساس شما بلکه روی تعادل هورمون ها نیز تاثیر گذار باشد. در این مطلب  لیستی از غذاهایی که مردها نیاز دارند برای این که حس بهتری نسبت به خودشان داشته باشند به برنامه غذایی خود اضافه کنند معرفی کرده ایم. گوشت متخصصین تغذیه هنوز به این توافق نرسیده اند که آیا گوشت بسته به نوع آماده شدن آن برای بدن خوب است یا مضر. اما تنها چیزی ...

نکات آشپزی را از استاتید سرآشپزی جهان بیاموزید!

نکات آشپزی را از استاتید سرآشپزی جهان  بیاموزید!

جیمز مارتین (James Martin) سرآشپز و شخصیت تلویزیونی معروف بریتانیایی است. او نکاتی مهم و کلیدی که هر زن خانه داری باید آنها را بداند، به شما یادآوری کرده است. این نکات را خوب به یاد بسپارید. سوفله سوفله در واقع نوعی کیک سبک است که در فر تهیه می شود. سوفله از یک فعل در زبان فرانسه مشتق می شود که به معنای پف کردن و بالا آمدن مواد می باشد. هر سوفله حداقل از دو ماده اصلی تشکیل می شود. ...

طرز تهیه کوکو با تره فرنگی

طرز تهیه کوکو با تره فرنگی

کوکوی تره فرنگی از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که بخش آشپزی سایت آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است. تره فرنگی گیاهی است پرخاصیت، این کوکو در کنار خواصی که دارد بسیار هم خوشمزه است. از خوردن آن به همراه ماست و سبزیجات لذت ببرید. زمان آماده سازی:     ۲۰ دقیقه زمان پختن:              ۳۰ دقیقه ملیت:                      غذای ایرانی مناسب برای :          ۴ ...

خام این مواد غذایی مفیدتر است

خام این مواد غذایی مفیدتر است

خام این مواد غذایی مفیدتر است مصرف چغندر خام باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود اگر کسی از مواد غذایی مورد علاقه تان سؤال کند جوابتان چیست؟ کیک؟ استیک؟ سیب زمینی سرخ کرده؟ آیا عاشق مواد غذایی پخته شده هستید؟ اما باید بدانید که برخی مواد غذایی زمانی که خام مصرف می شوند مفیدتر بوده و ویتامین بیشتری دارند. در واقع اکثر مواد غذایی در روند پخته شدن میزان زیادی از ویتامین های خود را از دست می دهد. فرقی هم ...

  • صفحه 1 از 212