خواص ملون،میوه ی تابستانی خوشمزه

خواص ملون،میوه ی تابستانی خوشمزه

  ملون یکی از مواد خوراکی است که دارای ترکیبات ارگانیک متنوعی می باشد. ترکیبات موجود در ملون می توانند رادیکال‌های آزادی که مسئول بروز سرطان هستند را خنثی کنند. کاهش احتمال سرطان روده، ریه، سینه و دهان از جمله خواصی هستند که برای ملون شمرده می شوند. در ادامه با سایر خواص ملون آشنا خواهیم شد. ویتامین A و کارتنوئیدها به مقدار زیادی در ملون وجود دارند. این مواد به پیشگیری از مشکلات بینایی و حفاظت از چشم‌ها کمک می‌کند. بتاکاروتن ...

تاثیر برنج قهوه ای درکنترل وزن

تاثیر برنج قهوه ای درکنترل وزن

تقریبا خوراک اصلی نیمی از جمعیت جهان برنج است. در برخی از کشورها نیمی از کالری دریافتی روزانه از برنج تامین می شود. دانه کامل برنج چندین لایه مختلف دارد اگر خارجی ترین لایه پوست طی فرآیند حذف شود برنج قهوه ای نامیده می شود. اگر برنج قهوه ای تا حدی آسیاب شود که سبوس خود را از دست دهد به برنج سفیدی تبدیل می شود که بیشتر مواد مغذی اش را از دست داده است. برنج قهوه ای جز غلات ...