کدام نوع پیاز برای سلامتی؟!

کدام نوع پیاز برای سلامتی؟!

  معمولا در دستور تهیه غذاها، پیاز بدون اشاره به نوع آن استفاده می‌شود. بنابراین همه به سراغ دم دست‌ترین نوع آن یعنی پیاز سفید یا زرد می‌روند. اما آیا این نوع پیاز برای شما بهترین انتخاب است؟ ظاهرا تنها یک گونه پیاز وجود دارد که نسبت به سایر پیازها برای سلامت شما مفیدتر است. مطالعه‌ای که اخیرا انجام شده نشان می‌دهد که پیاز قرمز با دارا بودن بالاترین سطوح آنتی‌اکسیدان‌های کوئرستین Quercetin و آنتوسیانین Anthocyanin بیشترین تاثیر را در از بین ...

برخی خوراکی های غیر لبنی منبع غنی کلسیم

برخی خوراکی های غیر لبنی منبع غنی کلسیم

اگر شیر و لبنیات مصرف نمی‌کنید، لزوما به داشتن استخوان‌های شکننده محکوم نیستید. این خوراکی‌های غیر لبنی سرشار از کلسیم را مصرف کنید و خیالتان راحت باشد که کلسیم کافی به بدنتان می‌رسد. در ادامه این خوراکی‌ها عنوان می‌شوند. بادام بادام که به عنوان یکی از مفیدترین و سالم‌ترین اجزای آجیل به شمار می‌رود، حاوی حدود ۱۲ درصد از پروتئین مورد نیاز روزانه‌تان و سرشار از ویتامین E و پتاسیم است. اگرچه بادام چاق‌کننده است، ولی تا وقتی در مصرف آن تعادل ...

پیشگیری از آلزایمر با دو نوع ویتامین

پیشگیری از آلزایمر با دو نوع ویتامین

آیا با مصرف چند قرص ویتامین می‌توان از بیماری آلزایمر خلاص شد؟ دانشمندان اخیرا به این نتیجه رسیده‌اند که ویتامین B می‌تواند از سرعت شیوع این بیماری بکاهد، اما با این حال توصیه می‌کنند که از مصرف بیش از حد آن پرهیز شود. اینکه ویتامین‌ها قادر به چه انجام چه کاری در بدن هستند و توانایی آنها کجاها محدود می‌شود، امری است که به این زودی روشن نخواهد شد، اما این مشخص است که یک تغذیه‌ی سالم و پر از ویتامین ...

تاثیر مواد غذایی روی عواطف و احساسات!(۳)

تاثیر مواد غذایی روی عواطف و احساسات!(۳)

[caption id="attachment_7202" align="aligncenter" width="400"] اولین قدم برای بدست آوردن وزن سالم و کنترل چاقی، این است که مثبت اندیشی و تفکر سالم را روزانه تمرین کنید[/caption] متاسفانه بسیاری از مردم بصورت خودسرانه و یا تحت نظر و توصیه و نسخه برخی رژیمها، به منظور لاغری یا کاهش وزن، به حذف مواد غذایی ضروری بدن و جایگزینی آن با برخی مواد غذایی دیگر میکند. شاید در کوتاه مدت بخاطر محرومیت بدن وایجاد شوک،آثار کمبود مواد غذایی معلوم نشود ولی در بلند عوارض بجای ...

ویتامین هایی که در هر سنی بدن به آنها نیاز دارد؟

ویتامین هایی که در هر سنی بدن به آنها نیاز دارد؟

هنگامی که به داروخانه مراجعه می کنید، قفسه های متعدد دارویی را مشاهده می کنید که با ویتامین های مختلف از تولیدکننده های متفاوت ردیف شده اند ولی آیا واقعا مصرف ویتامین برای همه ضروری است؟ ویتامین های مختص هر سن در مقاله حاضر به بحث و گفتگو در مورد ویتامین های مورد نیاز برای سنین مختلف می پردازیم. سنین ۲۰ تا ۴۰ سال کلسیم کلسیم در این سنین برای استحکام استخوان، عنصری مهم محسوب می شود. انجمن پوکی استخوان کانادا به تمام افراد ۱۹ ...