خواص بی شمار کلم قرمز

خواص بی شمار کلم قرمز

کلم پیچ ، منبع غنی ویتامین ث، گلوتامین و اسیدهای آمینه است. تجمع پلاک های چربی بر دیواره رگ ها به صورت یکنواخت انجام نمی شود و احتمال تجمع چربی در نواحی که رگ ها خم می شوند یا به چند شاخه تقسیم می شوند، بیشتر است.دودسته کلم برگ داریم یکی قرمز ویکی سفید.درادامه مطلب زیر باخواص کلم قرمز آشنا شوید. کلم سفید بیشتر از کلم قرمز استفاده می شود ولی کلم قرمز فوایدش خیلی بیشتر از کلم سفید است.کلم قرمز ...

کاروتنوئید ها چه هستند؟

کاروتنوئید ها چه هستند؟

کاروتنوئیدها carotenoidرنگدانه های زرد، قرمز، نارنجی در گیاهان، سبزیجات و میوه ها هستند. بیش از ۶۰۰ نوع از کاروتنوئیدها وجود دارد. برخی از آنها می توانند با وارد شدن به بدن تبدیل به ویتامین آ شوند. کاروتنوئیدها باید از طریق رژیم غذایی مصرف شوند. آنها از طریق چربی ها جذب می شوند.   رایج ترین انواع کاروتنوئیدها: - آلفا کاروتن alpha carotene - بتاکاروتن beta carotene - لوتئین lutein - زیگزانتین zeaxanthin - لیکوپنlycopene غذاهای غنی از کاروتنوئید کلم بروکلی اسفناج هندوانه، طالبی فلفل دلمه ای گوجه فرنگی ها هویج، انبه پرتقال   کاروتنوئیدها چگونه کار می ...

میوه هایی که قند کمتری دارند

میوه هایی که قند کمتری دارند

  تمامی میوه‌ها حاوی قند هستند اما در برخی از آنها میزان بالاتری از این ماده وجود دارد. هرچند مصرف میوه روشی سالم برای افزودن مواد مغذی به رژیم غذایی است اما برخی میوه‌ها از قبیل موز و انبه نسبت به سایرین حاوی میزان قند بالاتری هستند. مدیکال نیوز تودی در این مقاله به معرفی برخی از میوه‌هایی پرداخته که از پایین‌ترین سطح قند برخوردارند و در عین حال فیبر، ویتامین‌ها و املاح ضروری را به بدن می‌رسانند. توت فرنگی قند کمی ...

خواص پاپایا سبز

خواص پاپایا سبز

پاپایا سبز یک میوه مغذی است که آنزیم های موجود در آن برای سلامت سیستم گوارشی مفید است. از آنجایی که سطح آنزیم با رسیدن میوه کاهش می یابد، وقتی پاپایا خام برداشته می شود، رنگ آن سبز است تا تمام خواص آنزیمی طبیعی خود را حفظ کند. پاپایا هنگامی که در کنار میوه هایی که اتیلن زیادی دارند، مانند سیب یا موز قرار گیرد، سریع تر می رسد.پاپایا سبز کمتر شناخته شده است.، و مبدا آن کشور مکزیک است.گوشت و ...

سبزیجات مفید برای فصل بهار

سبزیجات مفید برای فصل بهار

  کرفس کرفس سبزی است که از ۹۵% آب تشکیل شده و به خاطر کالری پایین شهرت دارد. کرفس عموما در موارد رژیم توصیه می شود زیرا نشاسته کمی دارد و سیر کننده است. آنتی اکسیدان های بالای موجود در آن تاثیرات ضدالتهابی به خصوص در مورد آسم و ضدباکتریایی بدن دارد. سرشار از فیبر است که حالت ترد و نسبتا سفتی به شاخه های آن می دهد. این سبزی مدر است و در موارد ابتلا به احتباس آب در بدن یا دفع ...

ارزش تغذیه ای طالبی

ارزش تغذیه ای طالبی

  طالبی یکی از پرطرفدارترین میوه های فصل تابستان حتی در آن سوی دنیاست و به خاطر عطر و طعم دلپذیرش بسیار محبوب است.نام انگلیسی آنCantaloupe است که از نام یک دهکده در ایتالیا به نامCantalup گرفته شده که در این محل طالبی برای اول بار در سال ۱۷۰۰ میلادی کاشت شده است. طالبی متعلق به خانواده خیار و کدو است.گرمک و طالبی، شبیه خربزه هستند و از جهت غذا و پزشکی شباهت زیادی به خربزه دارند با این تفاوت که پیش ...

با خواص باقالی آشنا شوید

با خواص باقالی آشنا شوید

  انواع باقالی محبوب آسیایی‎ها‎ست. اسم دیگر این گیاه، لوبیای ‎شاخه‎ای‎ یا سویای سبز است. این لوبیا را پیش از آن‎که غلافش سفت شود، یعنی در حالت نارس می‎چینند و با همان غلافش بخار‎پز یا آب‎پز و در غذاهای لذیذ و یا میان‎وعده‎ها مصرف می‎کنند. در این مطلب فواید بی‌نظیر باقالی به شما معرفی می‎شود:   باقالی حاوی پروتئین بالا و چربی کم است پروتئین در ‎حکم سنگ بنای زندگی است و به ترمیم بافت‎های آسیب‎دیده، کمک می‎کند. یک فنجان باقالی حاوی ۱۷ گرم ...

خواص بی شمار چغندر!

خواص بی شمار چغندر!

  خواص بی شمار چغندر!افزودن چغندر به رژیم غذایی می تواند تاثیرات متعددی بر سلامت ذهن و جسم داشته باشد و به افزایش طول عمر کمک کند.چغندر منبع عالی فیبر، ویتامین C، منیزیم و فولات است و اگر به طور منظم مصرف شود می تواند سالها به طول عمر فرد بیفزاید. چغندر با داشتن خواص زیر موجب افزایش طول عمر می شود. تشدید کاهش وزن چغندر در سم زدایی و کاهش وزن به شما کمک می کند چراکه فاقد چربی بوده و منبع ...

پرخاصیت ترین سبزیجات برگدار

پرخاصیت ترین سبزیجات برگدار

  مصرف سبزیجات باید بخشی کلیدی از رژیم غذایی شما باشد. سبزیجات برگدار سرشار از مواد مغذی هستند. البته باید به این نکته توجه داشت که تمام سبزیجات برگدار از نظر تغذیه ای با هم برابر نیستند. حتی در برخی موارد محبوب‌ترین سبزیجات شاید از نظر ارزش تغذیه ای با نمونه های مغذی فاصله بسیاری داشته باشند. در ادامه با برخی از سالم‌ترین سبزیجات برگدار بیشتر آشنا می شویم. کلم کیل این گیاه سرشار از ویتامین های A، K، C، B6 و همچنین ...

از خواص بی نظیر کدو حلوایی

از خواص بی نظیر کدو حلوایی

  درمان فشار خون بالا با کدو حلوایی کدوحلوایی به‌ علت برخورداری از فیبر، پتاسیم و ویتامین C برای قلب مفید است. طبق نتایج مطالعات اخیر، در درمان فشارخون بالا علاوه ‌بر کاهش مصرف سدیم باید به مصرف مقادیر کافیپتاسیم نیز توجه شود. افزایش مصرف پتاسیم همچنین با کاهش احتمال سکته در ارتباط است و موجب محافظت از بدن در برابر تحلیل توده‌های عضلانی و حفظ تراکم معدنی استخوان‌ها می‌شود.   تقویت سیستم ایمنی بدن با کدو حلوایی تخم و گوشت کدوحلوایی سرشار از ویتامین ...