خواص هوموس

خواص هوموس

    هوموس (Hummus) یکی از بهترین خوراکی های سالم و خوشمزه این روزها ست. مطمئن باشید که دلایل بسیار زیادی برای این که عاشق این غذای خوشمزه شوید وجود دارد! در این جا شما را با ۱۰ دلیل برای لذت بردن از این غذای خاورمیانه ای آشنا می کنیم. ۱٫ هوموس می تواند به مدیریت وزن تان کمک کند مطالعات مرکز ملی سلامت و تغذیه نشان داده است که، هوموس به عنوان بخشی از رژیم غذایی معروف مدیترانه ای، یکی از خوراکی های ...

خواص جالب سس خردل

خواص جالب سس خردل

  خردل یک ماده غذایی بسیار مفید است که طعم تقریبا تندی دارد و می‌تواند باعث افزایش سوخت‌وساز بدن شود. همچنین این ماده برای تقویت دستگاه گوارش مفید است و مصرف آن می‌تواند باعث تقویت سینوس‌ها شود.سس خردل قطعا از خردل تهیه شده اما همه سس‌ها علاوه بر ماده اصلی خود حاوی برخی افزودنی‌ها شامل تخم‌مرغ، امولسیفایرها، ادویه و… هم هستند. خردل یک ماده غذایی بسیار مفید است که طعم تقریبا تندی دارد و می‌تواند باعث افزایش سوخت‌وساز بدن شود. همچنین این ...

خواص گران ترین غذای دریایی؛خاویار

خواص گران ترین غذای دریایی؛خاویار

خاویار از گرانترین و پرارزشترین غذاهای دریایی جهان محسوب شده و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. ارزش ماهیان خاویاری نه به جهت استفاده از گوشت آنان که به واسطه تخم آنان است که به خاویار یا مروارید سیاه مشهور است . خاویار انواع گوناگونی دارد شامل خاویار طالیی، سرخ و سیاه که البته در این میان خاویار سیاه از ارزشی قابل توجه برخوردار است. دریای خزر به عنوان بزرگترین منبع ماهیان خاویاری در جهان بیش از ۹۰ درصد خاویار جهان ...

سلامت کبد با این خوراکی ها

سلامت کبد با این خوراکی ها

  کبد را باید دستگاه تصفیه شخصی خودتان بدانید: دستگاهی که مواد بد و مضر وارد آن شده و مواد خوب و مفید از آن بیرون می‌آید.کبد عملکردهای متعددی دارد که موجب سالم نگه داشتن فرد می‌شود. این عضو مواد مضر را از جریان‌خون بیرون می‌کشد و به هضم غذاها کمک می‌کند. کبد که حدود یک کیلو و سیصد گرم وزن دارد، اندامی لاستیکی مانند و قرمز متمایل به قهوه‌ای است که در سمت راست شکم قرار دارد.یک کبد سالم عضو چربی‌سوز ...

خواص شیره انگور در طب سنتی

خواص شیره انگور در طب سنتی

[caption id="attachment_28930" align="aligncenter" width="400"] شیره انگور یک تامین‌کننده بسیار خوب انرژی و برای کم خونی مخصوصا کم خونی ناشی از فقر آهن بسیار مفید است.[/caption] شیره انگور همانند میوه آن بسیار مقوی و مغذی بوده و خاصیت اصلی آن انرژی زا بودن آن است. انواع مختلفی از شیره‌های میوه ها را می‌توان یافت که یکی از شناخته‌شده‌ترین و پرمصرف‌ترین انواع شیره، شیره انگور است. این عصاره بسیار خوش‌طعم، شیرین و پر خاصیت بوده و از آب انگور تهیه می‌شود. شیره انگور یا ...

از سلامت چیپس سبزیجات مطمئن شوید

از سلامت چیپس سبزیجات مطمئن شوید

  با اینکه بسیاری از افراد تصور می‌کنند چیپس سبزیجات کالری کمتری نسبت به چیپس‌های معمولی دارد، اما این عقیده اساسا اشتباه است.یک بسته چیپس سبزیجات معادل هشت قاشق غذا خوری شکر دارد و اگر چه این چیپس از سبزیجاتی مانند چغندر، هویج و سیب زمینی تشکیل شده اما سرشار از قند طبیعی است که وزن را به طور قابل توجهی بالا برده و سوخت و ساز بدن را با مشکل مواجه می‌کند. شکر، تنها عامل مضر در این چیپس‌ها محسوب نمی‌شود ...

خواص گوشت بوقلمون را بشناسید!

خواص گوشت بوقلمون را بشناسید!

  گوشت بوقلمون بدون پوست، به طور طبیعی چربی کمی دارد که معادل 1 گرم چربی در هر 30 گرم گوشت است، لذا کسانی که دارای رژیم غذایی کم‏ چربی هستند، می‏توانند از آن استفاده کنند. 150 گرم گوشت بوقلمون حدود نیمی از اسید فولیک مورد نیاز روزانه را تامین می کند. همچنین منبع خوبی از پروتئین، سلنیوم، روی و پتاسیم و ویتامین‏های B1 ، B3 ، B6 و B12 و اسید آمینه تریپتوفان است. بوقلمون کلسترول بد خون را کاهش می‏‏دهد، آرامش ...

شش گروه غذایی اصلی و نکات رژیمی ضروری

شش گروه غذایی اصلی و نکات رژیمی ضروری

دسته های مهم غذایی که حتما باید هر روز از آنها استفاده نمایید شامل ۶ دسته هستند که هر کدام از این گروه غذایی نیازهای اساسی بدن انسان را تامین میکنند. این شش گروه عبارتند از: ۱- گوشت، حبوبات، تخم مرغ، مغزها ۲- میوه ها ۳- نان، غلات و ماکارونی ۴- لبنیات و شیر ۵- سبزیجات ۶- روغن ها، شیرینی ها و ادویه جات   نکاتی مهم در مورد ۶ گروه غذایی اصلی: گروه اول شامل گوشت قرمز ( گوشت گاو و گوسفند)، گوشت سفید ( مرغ، ماهی)، حبوبات ( ...

سرکه سیب بدون «مادر سرکه» خاصیت ندارد

سرکه سیب بدون «مادر سرکه» خاصیت ندارد

[caption id="attachment_7649" align="aligncenter" width="273"] بین گوارش سرکه‌ی سیب مرغوب و خالص و کاهش قند خون، ارتباط قوی وجود دارد[/caption]   گاهی وقت‌ها راهکاری که برای مشکل مان نیاز داریم، دم دست مان است، اما از آن غافلیم. یکی از این مشکل گشاهای همه فن‌حریف، سرکه‌ی سیب است، یا بهتر است بگوییم، مشکل گشاترین! اگر یک جستجوی سریع در مورد سرکه‌ی سیب انجام دهید، با دنیایی از خواص و ویژگی‌ها روبرو خواهید شد که شما را به این نتیجه می‌رساند که شاید بتوانید هر ...

با این مواد خوراکی خوش خلق تر شوید!

با این مواد خوراکی خوش خلق تر شوید!

بعد از کار سخت روزانه یک خوراکی که به شما روحیه و نشاط بدهد خیلی ضروری به نظر می رسد. برخی غذاها هستند که مصرف آنها موجب تقویت خلق و روحیه می‌شوند که در اینجا به توضیح چند مورد از آنها پرداخته‌ایم. سیب سیب سرشار از ترکیبی موسوم به کوئرستین است که از آسیب مغز در برابر رادیکال‌های آزاد پیشگیری می‌کند. ساردین مطالعات نشان داده افرادی که بدنشان دچار کمبود امگا 3 است بیشتر از دیگر افراد، مبتلا به ضعف روحیه هستند. اسیدهای چرب ...