خواص سیب زمینی شیرین

خواص سیب زمینی شیرین

امروزه این گیاه به علت داشتن غده های خوراکی در اکثر مناطق دنیا از جمله چین ، هندوستان و سایر مناطق آسیا و آفریقای شمالی و اروپا کاشته می شود . در کشور ما ،ایران در بلوچستان می روید و در برخی مناطق دیگر نیز کاشته می شود. خانواده نیلوفر صحرایی شامل ۵۰۰ گونه گیاه یک ساله و چند ساله می باشد که اکثرا تاک مانند می باشند.دارای شاخه های دراز و خزنده روی زمین می باشد که ساقه ها تا ...

لاغری بیش از حد سبب افسردگی می شود

لاغری بیش از حد سبب افسردگی می شود

محققان دریافتند وزن کم باعث ابتلا به افسردگی می‌شود. به گزارش ایسنا و به نقل از زی‌نیوز، نتایج مطالعات نشان داده است زنان لاغر بیشتر قربانیان افسردگی هستند. محققان در این بررسی دریافتند افراد افسرده احتمال بیشتری برای از دست دادن وزن دارند و همچنین لاغری هم نقش زیادی در افسردگی دارد. نتایج مطالعات قبلی حاکی از آن است که اختلال در تغذیه با سطح سلامت روان ارتباط دارد. لاغر بودن افراد گاهی با احتمال افسردگی ارتباط دارد؛ این جمله‌ای است که محققان در ...

دوستداران گوجه سبز بخوانند!

دوستداران گوجه سبز بخوانند!

گوجه سبز میوه ای آبدار و ترش مزه است که قدمت ۲ هزار ساله دارد و چینی ها اولین کسانی بودند که به کشت آن اقدام کردند. درختان گوجه سبز در نواحی معتدل بهترین رشد را دارند و در آب وهوای ملایم به رنگ های قرمز، نارنجی، زرد، ارغوانی و سبز روشن در می آیند. گوجه یا گوجه سبز نام درختی است از تیرهٔ گل سرخیان که میوهٔ آن کوچک و آبدار، دارای پوست نازک به رنگ سبز یا سرخ و ...

احتمال سرطان زا بودن رنگ زعفران

احتمال سرطان زا بودن رنگ زعفران

  رییس پژوهشگاه سازمان غذا و دارو ضمن هشدار نسبت به استفاده از فرآورده‌های تبلیغی شبکه‌های ماهواره‌ای و همچنین خرید فرآورده‌های خوراکی از دستفروش‌ها، گفت: این فرآورده‌ها اگر عارضه‌ای برای فرد ایجاد کنند، هیچکس در قبال آن پاسخگو نخواهد بود. دکتر حسین رستگار، ‌ درباره خرید فرآورده‌های غذایی از دستفروش‌ها و میزان اطمینان به سلامت آنها گفت: اولا باید توجه کرد که سازمان غذا و دارو به هیچ عنوان فرآورده‌هایی را که توسط دستفروش‌ها عرضه می‌شوند، تایید نمی‌کند. به عنوان مثال فرآورده‌هایی ...

زنجبیل خشک خوش طعم تر از زنجبیل تازه

زنجبیل خشک خوش طعم تر از زنجبیل تازه

  توجه داشته باشید که اگر نام زنجبیل تازه در دستورهای آشپزی آورده شده باشد، نمی‌توانید زنجبیل خشک‌شده را جایگزین نوع تازه آن کنید. اولین تفاوت‌های بین زنجبیل تازه و زنجبیل خشک‌شده به طعم آن‌ها برمی‌گردد. طعم زنجبیل تازه به طعم زنجبیل آسیاب‌شده شبیه نیست. زنجبیل آسیاب‌شده تُندتر است، درحالی که زنجبیل تازه طعم ملایم‌تر و غنی‌تری دارد. با این‌حال، غلظت زنجبیل تازه بیشتر است و بافت غذا را بیشتر تحت تاثیر قرار می‌دهد. حتی وقتی که از زنجبیل تازه استفاده می‌کنید، طعم ...

شکر کلسترول خون را بالا می برد،نه چربی!

شکر کلسترول خون را بالا می برد،نه چربی!

شکری که ما اکنون مصرف می‌کنیم ماده‌ی تصفیه‌شده‌ای است که در کارخانه تمام ویتامین‌ها، پروتئین و آنزیم‌های آن جدا می‌شود و به‌صورت ماده‌ی غلیظ پودری درمی‌آید که مصرف آن نه تنها سودی ندارد بلکه مضر هم خواهد بود. به‌طور عامیانه به تمام مواد شیرین، شکر گفته می‌شود. این ماده‌ی کریستالی سرشناس از گلوکز، فروکتوز و گالاکتوز تشکیل شده است که در ابتدای کشف آن در جنوب آسیا و آمریکا چون به‌صورت شربت از نیشکر عصاره‌گیری می‌شد چندان قابل حمل‌ و‌نقل گسترده ...

هسته هایی که خوردنشان میتواند خطرناک باشند

هسته هایی که خوردنشان میتواند خطرناک باشند

میوه‌ ها از جمله مهم‌ترین گروه‌های غذایی در هرم راهنمای غذایی می‌باشند که سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌باشند و مصرف مداوم آن‌ها سلامتی و تندرستی را برای افراد جامعه به همراه دارد؛ اما گاهی همین میوه‌ ها دارای اجزایی هستند که درعین‌حال که به نظر، خوراکی می‌آیند اما سمی و مضر می‌باشند. هسته زردآلو زردآلو منبع عالی بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود و به سلامتی چشم‌ها، پوست، مو، دهان و … کمک می‌کند و ...

درمورد خاصیت غذاهای تند بخوانید!

درمورد خاصیت غذاهای تند بخوانید!

درواقع عرق ریزی به هنگام خوردن غذاهای تند، کمک به یک هدف واقعی است. براساس یک مطالعه که در «نیویورک تایمز» منتشر شد، مصرف یک بشقاب غذای تند، میزان سوخت کالری در بدن را ۸ درصد افزایش می‌دهد. به عبارت دیگر حرارت ایجاد شده در اثر طعم تند غذا،سوخت و ساز را در بدن افزایش می‌دهد.مطالعات دیگری نشان داده اند افرادی که ذایقه شان طعم تند را می‌پسندد، در پرس‌های اصلی، کالری کمتری مصرف می‌کنند؛ پس اگر به دنبال از ...

نابودی سلول های سرطانی با میوه و سبزی

نابودی سلول های سرطانی با میوه و سبزی

از اهمیت مصرف میوه و سبزی برای بدنتان چه میزان اطلاع دارید سعی کنید در طول روز به جای تنقلات و خوردنی های مضر از میوه و سبزی بیشتری استفاده کنید برای کاهش خطر ابتلا به انواع بیماری ها و امراض سرطانی میوه و سبزی میل کنید و سلامتی جسمی تان را افزایش دهید . آنالیز جدیدی بیان می‌کند که اگر می‌خواهید به عمرتان بی‌افزایید، مصرف ۱۰ وعده میوه و سبزی در روز بهترین دستور العمل است.این افزایش طول عمر ناشی ...

مقاومت با رفلکس اسید معده با این خوراکی ها

مقاومت با رفلکس اسید معده با این خوراکی ها

بدخوابی، سوزش معده، حالت تهوع و سرفه همه عوارض رفلکس اسید معده هستند. بنابراین این مشکل چندان قابل تحمل نیست. اولین راه برای دفاع در مقابل نشانه های رفلکس اسید معده سبک زندگی، نوع غذاها و برنامه غذایی روزانه شماست. آب     آب اسید معده را رقیق می کند و از رفلکس اسید در معده جلوگیری می کند. علاوه بر این برای سلامت تمام بدن از سلامت مغز گرفته تا سم زدایی مفید است. به جای نوشیدنی های گازدار آب بنوشید زیرا ...