خواص لوبیا در تغذیه و درمان انواع بیماریها

خواص لوبیا در تغذیه و درمان انواع بیماریها

لوبیا گیاهی است از تیره بقولات ، علفی و بالا رونده که به دور درختان و گیاهان دیگر می‌پیچد. برگهای آن سبز رنگ ، پهن ، بزرگ و نوک تیز است که شامل سه برگچه به شکل قلب می‌باشد. گلهای آن سفید مایل به زرد یا بنفش و میوه آن باریک و غلاف مانند است که دانه‌های لوبیا در آن قرار دارد. از پوست و دانه‌های لوبیا هنگامی که لوبیا سبز است استفاده می‌شود که به نام لوبیای سبز معروف است ...

مغزهایی که کلسترول خون را کاهش میدهند!

مغزهایی که کلسترول خون را کاهش میدهند!

مداخلات غذایی با هدف کاهش غلظت کلسترول خون و تعدیل سطوح لیپوپروتئین های خون، اساس برنامه های پیشگیری و درمان بیماری های قلبی و عروقی را تشکیل می دهند. به تازگی نیز مطالعات بسیاری در زمینه اثر دریافت مغزهای گیاهی بر کاهش ریسک بیماری قلب و عروق و کاهش سطح چربی خون صورت گرفته اند. باید بدانیم که مغزها مواد غذایی کاملی محسوب می شوند که در طول تاریخ توسط بشر مورد استفاده بوده اند و مشخصه های تغذیه ای منحصر به ...

گندم چاودار و جو دوسر از آسم دوران کودکی جلوگیری می کنند

گندم چاودار و جو دوسر از آسم دوران کودکی جلوگیری می کنند

گندم سیاه چیست؟ گندم سیاه یا چاودار، نامی که در ابتدا کمی گیج کننده به نظر می رسد،ممکن است بگویید از خانواده ی گندم هاست ولی در اصل اینگونه نیست و هیچ ارتباطی با گندم ندارد بلکه میوه ی گیاهی به نام "Fagopyrum esculentum" است و دردسته بندی ها جز محصولات بدون گلوتن طبقه بندی می شود. گندم سیاه برای افرادی که رژیم  خام خواری دارند بسیار مناسب است. فرمانرو:  گیاه راسته:  گندم‌سانان تیره:  گندمیان گونه:  S. cereale نام علمی : Secale cereale چاودار با نام علمی ...

ارزن دارای هزاران ماده مغذی برای می باشد!

ارزن دارای هزاران ماده مغذی برای می باشد!

ارزن‌ها گروه کوچکی از گونه‌های دانه‌دار غلات کامل هستند که در نواحی خشک به ویژه در آسیا و آفریقا به خوبی رشد می‌کنند. ارزن یک دانه باستانی محسوب می‌شود که از ۱۰۰۰۰ سال پیش در آسیای شرقی کشت می‌شده است. انواع مختلفی دارد که انواع مرواریدی و انگشتی از معروف‌ترین آن‌ها می‌باشند. اگرچه ارزن اغلب به عنوان غذای پرندگان محسوب می‌شود، ولی فقط مخصوص آن‌ها نیست و به عنوان یکی از غلات خوشمزه جهت تهیه انواع متنوعی از غذاها در بسیاری ...

خواص بیشمار عدس مخصوصا جبران کم خونی بانوان!

خواص بیشمار عدس مخصوصا جبران کم خونی بانوان!

بخاطر هضم آسان و آهن و پروتئین عدس، خوردن روزانه آن به عملکرد بدن کمک می کند و جلوی بیماری های عفونی را می گیرد. به گفته کارشناسان تغذیه، عدس یکی از بهترین راه های تامین پروتئین کم چربی برای بدن ماست که سرشار از مواد معدنی، ویتامین ها، آنتی اکسیدان و فیبر است و خوردن روزانه آن می تواند به تقویت و بهبود قوای جسمانی ما منجر شود. خواص درمانی انواع عدس: ۱- عدس از نظر طب قدیم ایران معتدل و خشک ...

خواص درمانی و غذایی بی نظیر سویا

خواص درمانی و غذایی بی نظیر سویا

سویا یکی از انواع حبوبات است و بومی جنوب شرقی آسیا می‌باشد. دانه سویا بدلیل کاربردهای بسیار آن و خاصیت خوراکی‌اش بسیار معروف می‌باشد. واد غذایی حاصل از سویا شامل شیر سویا، توفو، سس سویا و روغن سویا می‌باشد. دانه های سویا حاوی مقادیر زیادی اسید فیتیک، آلفا لینولیک اسید و ایزوفلاون می‌باشد. تحقیقات مختلف نشان می‌دهد که دانه سویا با کاهش خطر سرطان سینه و پروستات در ازتباط است. در ادامه به بررسی خواص درمانی سویا و مضرات آن می‌پردازیم. فواید خوردن ...

آجیل بهترین میان وعده دوران لاغری و کاهش وزن!

آجیل بهترین میان وعده دوران لاغری و کاهش وزن!

مطالعات جدید نشان داده اند که  دانه های خوراکی هم وزن راکم میکنند هم فواید بسیاری برای سلامتی انسان دارند. درست مطابق معمول نباید فراموش کنید که، اساس لاغری شما اصلاح رفتارهای غلط و اشتباه تغذیه است. و در صورتی که به شیوه و تکنیک های ۴ کلید طلایی لاغری دائمی پایبند باشید، میتوانم به شما قول بدهم که آجیل ها بهترین میان وعده برای شما هستند. آجیل حاوی مواد مغذی فراونی ازجمله فولیک اسید، ویتامین دی، مس،منیزیم،فیبر وچربی های تک ...

چند شیر گیاهی و خواص هریک

چند شیر گیاهی و خواص هریک

[caption id="" align="alignnone" width="450"] شیر بادام مغذی و ضدعفونی‌کننده‌ی روده‌ها است[/caption] شیرهای گیاهی برای افرادی که به شیر گاو حساسیت دارند و همچنین برای افرادی که کلسترول بالایی دارند بسیار مناسب است. بیشترین شیری که همه ی ما به طور روزانه مصرف می کنیم شیر گاو است. اما حتما خودتان هم می دانید که بحث و جدل های زیادی در خصوص آن وجود دارد. برخی افراد مانند گیاهخواران و یا افرادی که نسبت به لاکتوز (قند طبیعی شیر) یا کازئین(یکی از پروتئین های ...

پاپ کورن میان وعده خوشمزه و لاغر کننده

پاپ کورن میان وعده خوشمزه و لاغر کننده

پاپ کورن میان وعده خوشمزه و لاغر کننده پاپ کورن را به نام‌های پف فیل و ذرت بو داده می‌شناسیم. حتماً شما هم از آب شدن این دانه‌های سفید در دهان‌تان لذت می‌برید. پاپ کورن اگر سالم باشد یعنی نمک و چربی آن کمتر باشد یک میان وعده‌ی سالم و خوب است. می‌تواند پای ثابت تماشای فیلم و سریال باشد و در عین حال کمکی به حفظ سلامتی کرده باشد. با ما همراه باشید تا با چند دلیل خوب برای خوردن پاپ ...

غلات کامل شام کدام مواد غذایی می شود؟

غلات کامل شام کدام مواد غذایی می شود؟

  غلات کامل شام کدام مواد غذایی می شود؟ نان غلات سبوس دار و هم چنین غلات صبحانه سبوس دار، حاوی ویتامین های گروه بی و املاحی مانند روی، آهن و منیزیم هستند. تمام غلات موجب کاهش اشتها می شوند زیرا حاوی فیبر غیر محلول زیادی هستند. جو دوسر نیز فیبر محلول دارد که میزان چربی خون را با افزایش  HDL  وکاهش  LDL  کنترل میکند. سبزیجات سبزیجات منبع غنی از انواع ویتامین ها و مواد غذایی هستند. از انواع سبزیجات برگدار سبز، چهار برگی ...

  • صفحه 1 از 3123