لوبیا چیتی یا لوبیا قرمز؟

لوبیا چیتی یا لوبیا قرمز؟

آمینواسید فراوان موجود در لوبیاچیتی آن را به یک منبع خوب و عالی برای دریافت پروتئین و جایگزین مناسبی برای انواع گوشت‌ها تبدیل کرده است. لوبیا چشم بلبلی این لوبیا یکی از قدیمی‌ترین انواع لوبیاهاست که بسیاری از مردم دنیا آن را به‌صورت پخته یا همراه با برنج در شب سال نوی خود می‌خورند و اعتقاد دارند که خوردن لوبیا چشم‌بلبلی در شب سال نو می‌تواند برای آنها شانس و خوشبختی بیاورد! معمولا محصول لوبیا چشم‌بلبلی در معرض آفت?ها و حشرهها و بیماری‌ها ...

معجونی که بمب ویتامین c است!

معجونی که بمب ویتامین c است!

به این دلیل که کم کم به انتهای تابستان نزدیک می شویم و پاییز، این فصل دل انگیز و رنگارنگ در راه است.اما پاییز زیبا علاوه بر رنگ های دلنشین معمولا با خود سرما خوردگی و آلرژی فصلی به همراه می آورد. بنابراین بسیار مهم است تا در این فصل مراقب سیستم بدنی مان باشیم تا ویروس‌ها نتوانند شیرینی پاییز را برایمان تلخ کنند.خوشبختانه برای بالا بردن قدرت سیستم ایمنی بدن راه های بسیار راحتی وجود دارد که مورد تایید پزشکان ...

نشانه های آشکار کمبود آب بدن

نشانه های آشکار کمبود آب بدن

[caption id="attachment_27999" align="aligncenter" width="400"] عدم وجود آب کافی در خون، منجر به کمبود اکسیژن در سراسر بدن می شود. کمبود اکسیژن منجر به خواب آلودگی و خستگی کامل می شود[/caption]   نوشیدن آب یکی از راه های ساده و در دسترس برای سلامتی بدن شماست و عدم نوشیدن آب کافی عوارض جبران نشدنی را در بدن شما به جای می گذارد. در این جهان هیچ چیزی بیشتر از یک لیوان آب خنک به بدن شما طراوت و تازگی نخواهد داد. فکر نمی کنم ...

چشم،مو و مغز ما به چه ویتامینهایی نیاز دارند؟

چشم،مو و مغز ما به چه ویتامینهایی نیاز دارند؟

انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی، به دو گروه محلول در آب و محلول در چربی تقسیم می‌شوند. ویتامین‌ها و املاح، جزو ترکیبات مورد نیاز بدن برای ادامه فعالیت‌های طبیعی همراه با حفظ سلامت هستند. به همین دلیل هرگاه بدن با کمبود قابل‌توجه یک ویتامین یا ماده معدنی مواجه شود، عکس‌العملی دفاعی از خود نشان می‌دهد تا ما را متوجه این کمبود کند. با این مقدمه، در «سفره سالم» این هفته، به بررسی عوارض ناشی از کمبود ویتامین‌ها و املاح روی قسمت‌های ...

ریختن لیمو در چای مفید است یا نه؟

ریختن لیمو در چای مفید است یا نه؟

  متأسفانه گاهی برخی از افراد مانند کارمندان که چای بیشتری در طول روز مصرف می‌کنند، اصلاً حواسشان به اضافه دریافت کالری از طریق خوردن قند و شکر بیش از اندازه نیست و نمی‌دانند چرا وزنشان افزایش پیدا می‌کند. در پاسخ به این سوال باید بگویم که مصرف چای همراه آب‌لیموی تازه نه ‌تنها اشکالی ندارد بلکه عادت غذایی بسیار خوبی هم محسوب می‌شود. به طور کلی ترکیب پلی فنول‌های موجود در چای که خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضد سرطانی هم دارند با آب‌لیموی ...

پاستاها جلوی پُرخوری را می‌گیرند

پاستاها جلوی پُرخوری را می‌گیرند

[caption id="attachment_27845" align="aligncenter" width="400"] پاستاها سرشار از قندهای آرام یا دیر جذب هستند.[/caption] پاستاها حاوی میزان کمی چربی و قند هستند و در عوض دارای میزان قابل توجهی ویتامین‌ و املاح معدنی‌اند. پاستاها جزو غذاهای مفید و البته خوشمزه‌ای هستند که طرفداران زیادی هم دارند. پاستاها حاوی میزان کمی چربی و قند هستند و در عوض دارای میزان قابل توجهی ویتامین‌ و املاح معدنی‌اند. پاستاها کم کالری هستند و برخلاف عقیده‌ی برخی که تصور می‌کنند پاستاها باعث چاقی می‌شوند باید بگوییم که این گفته ...

خواص پیازچه در درمان بیماریها

خواص پیازچه در درمان بیماریها

پیازچه ها علاوه بر طعم دادن به انواع غذاها،‌ دارای خواص فراوان دیگری نیز هستند. پیازچه‌ مانند سیر و تره‌فرنگی عضوی از خانواده Allium محسوب می‌شوند و پیاز آن قبل از این که به طور کامل رسیده شود از زمین چیده می شود. بسته به موقعیت جغرافیایی که پیازچه در آن به وجود آمده و رشد کرده است اسامی متفاوتی برای آن برشمرده‌اند که عبارت هستند از Scallion, Spring onion, green onion و…. برخی از خواص درمانی پیازچه عبارتند از: • کاهش قند ...

لبنیات محلی خوب یا ید؟!

لبنیات محلی خوب یا ید؟!

طبق نتایج یک تحقیق کشوری، به طور متوسط ۲۰ درصد از سهم شیر مصرفی مردم از شیرهای فله ای و به اصطلاح محلی است. این در حالی است که نه سازمان دامپزشکی و نه سازمان ملی استاندارد و نه وزارت بهداشت بر لبنیات سنتی نظارتی ندارند و سلامت آنها نیز مورد تایید این مراجع نیست. حال موضوع قابل توجه این است که آیا واقعا این لبنیات محلی و طبیعی هستند و چه افرادی آنها را تهیه می کنند؟ و موضوع مهم ...

۹ ماده غذایی کاهنده استرس

۹ ماده غذایی کاهنده استرس

1- روز خود را با مصرف یك لیوان آب پرتقال تازه یا آب میوه های طبیعی حاوی ویتامینC شروع كنید و در بقیه روز آب زیاد بنوشید، برای این كه وقتی بدن تحت استرس است بدن شما ویتامینC بیشتری احتیاج دارد. یك لیوان آب میوه تازه، نیاز اضافی شما را تأمین می كند. نوشیدن حداقل 8 لیوان آب، بدن شما را از بی آبی حفظ می كند و مانع تحمل استرس اضافی برای بدن شماست. 2- برای صبحانه؛ یك عدد موز، مقداری ...

ذرت مکزیکی،جایگزینی خوب برای چیپس و پفک

ذرت مکزیکی،جایگزینی خوب برای چیپس و پفک

ذرت مکزیکی چند سالی است که در سبد غذایی مردم جای خود را باز کرده و مشتریان زیادی نیز دارد و بیشتر به ‌عنوان یک میان وعده غذایی از آن استفاده می ‌کنند. ذرت مکزیکی از نظر ما یک میان وعده مناسب است و اگر به شکل صحیح، تهیه و مصرف شود، می ‌تواند جای مواد غذایی مضر مانند چیپس و پفک را بگیرد." در صورتی که این ماده غذایی بدون نمک یا خیلی کم نمک تهیه شود و به جای کره ...

shirin در 8 آگوست 2017