روغن پالم و خطراتی که سلامتی شما را تهدید میکند

روغن پالم و خطراتی که سلامتی شما را تهدید میکند

  روغن پالم (که از میوه درخت نخل روغنی به دست می‌آید)، پرمصرف‌ترین روغن گیاهی جهان است.   روغن پالم همچون انواع دیگر روغن مضراتی دارد، اما در مجموع مضرات آن در مقابل روغن‌هایی مثل ترانس کمتر است.   روغن پالم از اسیدهای چرب و گلیسرول مثل همه چربی ها تشکیل شده است. بر خلاف تمام چربی ها اسیدهای چرب اشباع فراوانی دارند که در دمای اتاق جامد هستند.   روغن پالم اسم خود را از اسید چرب اشباع c16 یالمتیک اسید گرفته است.   روغن پالم؛ واژه یا ...

کینوا چاق میکند یا لاغر؟

کینوا چاق میکند یا لاغر؟

کینوآ را اغلب جزو غلات می‌دانند اما در واقع غله کاذب است زیرا فقط مانند غلات پخته و مصرف می‌شود. کینوآ، دانه‌ است و به سبزیجاتی چون چغندر و اسفناج مربوط می‌شود. این شبه غله سابقا فقط در آمریکای شمالی مصرف می‌شد و به طور طبیعی در آن مناطق کشت می‌شود. کینوآ به دلایل زیادی از نظر تغذیه‌ای، ارزش بسیار بالایی دارد و معمولا غذایی تلقی می‌شود که تقریبا می‌تواند بیشتر مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند. کینوآ منبع ...

غذایی که میخورید چقدر باعث افسردگی شما می شود؟

غذایی که میخورید چقدر باعث افسردگی شما می شود؟

اغذیه ناسالم می تواند خطر ابتلا به بیماری افسردگی و یا شدت آن را به عنوان یکی از شایع ترین بیماری های اختلال روان افزایش دهد. امروزه از هر چهار نفر یک نفر به افسردگی مبتلا است و تجویز داروهای ضدافسردگی هر روز افزایش می یابد. برآورد می شود ۳۵۰ میلیون نفر در سراسر جهان به افسردگی مبتلا باشند؛ بیماری ای که منجر به کاهش بهره وری و کیفیت و رفاه زندگی می شود. اما آنچه در مورد آن کمتر می شنویم، این ...

رژیم میوه خواری ،خوب یا بد؟

رژیم میوه خواری ،خوب یا بد؟

  در میان انواع رژیم های متفاوتی که وجود دارد، رژیم میوه خواری یکی از محدودکننده ترین ها محسوب می شود. چون احتمال سوءتغذیه در این رژیم بالاست، چندان توصیه نمی شود. اما اگر شما علاقه مندید که امتحانش کنید چیزهایی هست که باید بدانید. رژیم میوه خواری یعنی چه؟ میوه خوار بودن به این معنی نیست که شما فقط میوه می خورید. اصول این رژیم می گوید میوه خام نباید بیشتر از ۷۵ درصد از غذای مصرفی تان را شامل شود. با ...

غذاهای تسکین دهنده درد

غذاهای تسکین دهنده درد

دردهای مزمن به حدی نافذ و شدید هستند که گاهی از اوقات حتی با استفاده از داروها و روش‌های ذهنی-بدنی نمی‌توان باعث تسکین موقت آنها شد. از هر ۵ ‌نفری که مبتلابه درد مزمن هستند معمولا ۴ نفر آنها درمان‌های جایگزینی مانند خوردن مواد غذایی تسکین‌دهنده درد را امتحان کرده‌اند. خوشبختانه این افراد توانسته‌اند با خوردن این غذاها به تسکین درد خود کمک کنند. علاوه بر این، تحقیقات نشان داده‌اند که خوردن مواد غذایی تسکین‌دهنده درد تا حدودی باعث بهبود ...

تصورات غلط راجع به ورزش و تغذیه

تصورات غلط راجع به ورزش و تغذیه

بسیاری از افراد تصور می‌کنند تغذیه آنها سالم است و با فعالیت ورزش آنها هماهنگی دارد. با این حال تغذیه ناسالم این افراد باعث می شود که اثرات مثبت ورزش کردن آنها از بین برود. تصورات غلطی که درباره تغذیه وجود دارد عبارتند از: ۱ـ باید از مصرف کربوهیدرات خودداری کنید تا وزن کم کنید درست است که خوردن کربو هیدرات، پروتئین و چربی هر سه باعث افزایش وزن می‌شود با این حال باید به اندازه کافی کربو هیدرات مصرف کنید تا سوخت ...

منابع اصلی ویتامین D

منابع اصلی ویتامین D

از ویژگی های مختلف ویتامین دی برای بدن چه میدانید؟ اطفال و سالمندان بیشترین نیاز را به این ویتامین پیدا میکنند. برای پیشگیری از پوکی استخوان پیشنهاد می کنیم ویتامین دی بیشتری مصرف کنید به همین منظور به معرفی منابع مختلف برای دریافت این ویتامین پرداخته ایم . از جمله می توانیم به ماهی، شیر ،سویا ،تخم مرغ و قارچ اشاره کنیم. این ویتامین برای تقویت سلامتی بدنتان نیز موثر و مفید است. با مزایا و روش دریافت ویتامین دی ...

از خواص پوست میوه چه میدانید؟

از خواص پوست میوه چه میدانید؟

  پوست برخی از میوه ها مواد مغذی و مفیدی برای بدن ما دارند بنابراین اگر آنها را بخوریم به نفع ما است . شاید درباره مصرف پوست میوه ها زیاد شنیده باشید.لی باخ، کارشناس ارشد تغذیه و مواد غذایی از کلرادو آمریکا می گوید، واقعیت دو سویه ماجرا این است که پوست میوه ها با توجه به اینکه دارای فیتوکمیکال های گیاهی، فیبر و دیگر مواد مغذی هستند،می توانند آلودگی هایی را نیز به میز غذای ما بیاورند. در صورت تمایل ...

کربوهیدرات های مفید برای لاغری

کربوهیدرات های مفید برای لاغری

اگر تصمیم به کاهش وزن دارید نیازی نیست کربوهیدرات‌ها را به کلی از رژیم غذایی‌تان حذف کنید. فقط کافیست به سراغ کربوهیدرات‌هایی پر کالری مانند پاستا، نان سفید دست نگذارید. به گزارش سلامت نیوز به نقل از جام جم آنلاین از Activebeat، برخی از کربوهیدرات‌ها هستند که نه تنها چاقتان نمی‌کنند بلکه به کاهش وزنتان نیز کمک می‌کنند. علاوه بر آن کربوهیدرات‌ها برای تابع انرژی و مغز ضروری هستند. یکی از بزرگ‌ترین تصورات غلط در مورد کربوهیدرات‌ها این است که آن‌ها باعث ...

توصیه های تغذیه ای برای روزه داران

توصیه های تغذیه ای برای روزه داران

برای اینکه کمتر هنگام روزه داری تشنه شوید بهتر است در برنامه غذایی سحری از خوردن غذاهایی مثل انواع کوکو، بادمجان، سوسیس و کالباس، سس مایونز و سیر و پیاز و همچنین غذاهای چرب و پرنمک که سبب تشنگی زیاد در طول روز می شود پرهیز کنید. هدف ما از روزه گرفتن در ماه مبارک رمضان علاوه بر اجر معنوی آن، بهره بردن از منافع جسمانی و روانی این ماه مبارک است. البته ماه رمضان امسال به دلیل مصادف شدن با ...