همه چیز درباره ی چربی حیوانی

همه چیز درباره ی چربی حیوانی

  در گذشته‌ای نه چندان دور، چربی شهرت بدی پیدا کرده بود و گفته می‌شد غذاهایی که چربی حیوانی زیادی در آنها وجود دارد، مانند کره، خامه، گوشت گوسفندی و ... موجب افزایش ریسک بیماری‌های قلبی و عروقی شده و از لحاظ کالری نیز غذاهای مناسبی تلقی نمی‌شدند. متاسفانه جایگزین‌هایی که برای این نوع غذاها ارائه می‌‌شد نیز سالم نبود و اغلب از چربی‌های ترانس و کربوهیدارت‌های ساده‌ تشکیل می‌شد. اما تحقیقات جدیدتری که انجام شد معلوم کرد چربی‌های ترانس، تاثیرات بدتری بر ...

چندین غذای مفید و مضر برای سلامت کبد

چندین غذای مفید و مضر برای سلامت کبد

  غذاهایی که فیبر زیادی دارند به کبد کمک می‌کنند بهترین عملکرد خود را داشته باشد. دنبال یک خوراکی خوب برای شروع روزتان می‌گردید؟ جو دوسر را امتحان کنید. تحقیقات نشان داده جو دوسر می‌تواند در کاهش وزن و رها شدن از چربیهای اضافی شکم که راهی خوب برای پیشگیری از بیماریهای کبدی است مفید باشد. بهترین و بدترین غذا‌ها برای کبد مضر ـ غذاهای چرب سیب زمینی سرخ کرده و همبرگر انتخاب‌های ناسالمی برای کبدتان هستند. مصرف زیاد غذاهایی که پُر از چربیهای ...

غذاهایی که باعث تخلیه ی انرژی میشوند

غذاهایی که باعث تخلیه ی انرژی میشوند

  همه ی ما می دانیم که برخی غذاها پرکالری تر از بقیه هستند. اغلب اوقات ما برای افزایش انرژی مان به سراغ این غذاهای پرکالری می رویم. اما آیا می دانستید که برخی غذاها – علی رغم داشتن محتوای کالری بالا – درواقع می توانند کُل انرژی شما را تخلیه کنند؟ بله، درست است!انرژی مسئله ی بدتر این است که ممکن است شما برخی از این غذاهای تخلیه کننده ی انرژی را به قصد افزایش انرژی تان مصرف کنید، در حالی ...

موادغذایی عضله ساز بخورید

موادغذایی عضله ساز بخورید

اگرقصد دارید عضلات خود را تقویت کنید و می خواهید از طریق مواد غذایی این کار را بکنید، توصیه می کنیم برای تقویت عضلات خودتان این مواد غذایی را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید. مهمترین نکته نباید در تغذیه فراموش نکنید، این است که هر ماده غذایی را بگونه ای باید بخورید که بجای تبدیل شدن به دنبه، در شکم و پهلو و باسن، به عضله تبدیل شود. برای اینکه غذایتان تبدیل به گوشت یا همان عضله بشود، باید اولاً هرگز ...

نظریه طب سنتی راجب سوسیس

نظریه طب سنتی راجب سوسیس

مشکل این محصولات صنعتی این است که حتی اگر با محصولات مرغوب هم تهیه شده باشد جزء غذاهای مانده محسوب می‌شود، چون مدت طولانی می‌ماند، بنابراین خاصیت غذایی‌اش پایین می‌آید اما به‌طور کلی در طب سنتی بیشتر توصیه به استفاده از گوشت مرغ برای تهیه سوسیس است. این غذای غلیظ را کمتر استفاده کنید در دسته‌بندی غذاهای طب سنتی سوسیس جزء غذاهای غلیظ محسوب می‌شود، این غذاها را افراد معمولی که فعالیت بدنی زیادی ندارند و ورزشکار نیستند بیشتر از ماهی دو ...

مقایسه ی میوه ها و سبزیجات از نظر تغذیه ای

مقایسه ی میوه ها و سبزیجات از نظر تغذیه ای

  بیشتر مردم می دانند که مصرف میوه ها و سبزیجات برای سلامت بدن انسان مفید است، اما شاید افراد زیادی از تفاوت های موجود بین آنها آگاهی نداشته باشند. از نظر ساختار، مزه و مواد مغذی تفاوت های بسیاری بین میوه ها و سبزیجات وجود دارند. میوه ها و سبزیجات از هر دو نقطه نظر گیاه شناسی و آشپزی طبقه بندی می شوند. از نظر گیاه شناسی، میوه ها و سبزیجات با توجه به این که از چه بخشی از گیاه ...

بهره مندی از کلیه هایی سالم با چند مواد غذایی

بهره مندی از کلیه هایی سالم با چند مواد غذایی

  بهره مندی از کلیه هایی سالم برای سلامت کلی انسان از اهمیت ویژه ای برخوردار است. کلیه ها نه تنها مواد زائد را پالایش می کنند، بلکه خون انسان را نیز پالایش کرده و در تولید برخی هورمون های مهم نیز نقش دارند. نادیده گرفتن عملکردهای کلیه امری شایع است. اما باید این نکته را به خاطر داشته باشید که فاقد آنها بدن ما مسموم خواهد شد و در مدت زمانی کوتاه دیگر بخش های بدن نیز تحت تاثیر قرار خواهند ...

چگونه ایست وزن یا ثابت ماندن وزن را بشکنیم و پیش برویم؟

چگونه ایست وزن یا ثابت ماندن وزن را بشکنیم و پیش برویم؟

مقدمه مربی لاغری دائمی: ایست وزن یا ثابت ماندن وزن در جریان یک برنامه کاهش وزن اصولی و سالم، اصلا جای تعجب و شگفتی ندارد. اما این ایست در صورتی که شما هنوز اضافه وزن و چربی مازاد دارید،نباید خیلی طولانی باشد. مخصوصاً در اجرای تکنیک های لاغری دائمی، ایست وزن بعلت ضرورت بیولوژیکی بوجود می آید. بعد از مدتی ضمن پایبندی به چهار کلید طلایی اصلی، شما میتوانید با تغییر در برنامه تمرینات ورزشی تانی، موتور چربی سوزی را مجدداً روشن ...

برخی خواص تغذیه ای شوید

برخی خواص تغذیه ای شوید

مطالعات متعددی تایید کرده‌اند که شوید، سطح قند خون را کاهش می‌دهد و مقاومت به انسولین را هم در افراد مبتلا به بیماری دیابت کمتر می‌کند. شوید، یکی از سبزی‌های برگ سبز است که مواد مغذی مهمی را به بدن می‌رساند، مانند کلسیم،‌ منیزیم، آهن و انواع فلاونوئیدها. برگ‌های شوید دارای کالری کم و مواد مغذی زیاد هستند و همین ویژگی، شوید را به یکی از مهم‌ترین گیاهان دارویی تبدیل کرده است که از دوران باستان مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ...

هوس هایی که نشانه بیماری هستند!

هوس هایی که نشانه بیماری هستند!

یک باور جمعی وجود دارد که زمانی که شخص هوس غذایی می کند، این نشانه ی کمبود تغذیه ای ست. البته متأسفانه مطالعات علمی کمی در رابطه با ارتباط هوس ماده ی غذایی و کمبود تغذیه ای وجود دارد. سوال دیگری که وجود دارد این است که چرا زمانی که هوس چیزی خاص می کنیم، اگر علت کمبود تغذیه ای ست، چرا هوس بستنی و شکلات می کنیم اما هوس سیب یا کلم نمی کنیم؟ می توان گفت یکی از ...