باورهای نادرست در باره تغذیه سالم

باورهای نادرست در باره تغذیه سالم

می‌خواهید لاغر بشوید؟ نه؟ این‌ روزها همه دوست دارند که متناسب و خوش‌اندام باشند. این خیلی خوب است اما لاغر شدن همت و برنامه ریزی صحیح می‌طلبد. نمی‌شود با خود بگویید تا آخر هفته ۱۰ کیلو کم می‌کنم و تمام؛ خیر! چنین چیزی ممکن نیست. برای اینکه بدانیم چگونه لاغر شویم لازم است به‌صورت علمی با این قضیه برخورد کنیم و گام‌های اصولی و هدفمند در بازه‌ی زمانی طولانی برداریم. اگر شما هم به‌دنبال پاسخ پرسش «چگونه لاغر شویم» هستید، مطالعه‌ی ...

تغذیه و لاغری هوشمندانه به سبک هندی

تغذیه و لاغری هوشمندانه به سبک هندی

رژیم‌های غذایی گیاهی هندی بر مواد غذایی تازه و تصفیه‌نشده و کامل که ایده‌آل‌ترین مواد غذایی برای رسیدن به کاهش وزن و سلامتی مطلوب هستند، تأکید دارند. حدود ۸۰٪ از جمعیت این کشور هندو هستند. هندوئیسم آیینی است که رژیم‌ غذایی گیاهی یا شیرگیاهخواری (lacto-vegetarian) را توصیه می‌کند. رژیم‌ غذایی سنتی هند بر مصرف زیاد گیاهانی مانند سبزیجات، حبوبات و میوه‌ها و کاهش مصرف گوشت تأکید دارد. البته امروزه چاقی به مشکل رو به‌ افزایشی در مردم هند تبدیل شده است. ...

پرخوری و علت های آن

پرخوری و علت های آن

دانشمندان این حقیقت را ثابت کرده اند که محیط بر روی مقدار غذا خوردن شما تاثیر میگذارد. همانطور که در تصویر شاهد هستید، وقتی که مقدار زیادی غذا برای خوردن در اختیار شما قرار بگیرد، احساس و تمایل به «بیشترخوردن» در شما تقویت می شود.گویی که احساس می کنید این مقدار «حق» شما و «نیاز بدن» تان است. در حالیکه میزان نیاز بدن شما به غذا در چند ساعت آینده را فقط خود بدن تان تعیین میکند نه هیچ عامل ...

روزه بگیرید بدون ترس از چاقی-بخش نخست

روزه بگیرید بدون ترس از چاقی-بخش نخست

  عزیزان بارها از من سئوال شده است که اگر بخواهیم طبق تکنیک های چهار کلید طلایی تغذیه کنیم، ممکن است در ایام عادی این شیوه مناسب باشد و قابل اجرا، ولی درماه مبارک رمضان که روزه گرفتن واجب است و از خوردن و آشامیدن در خارج از ساعات شرعی افطار ممنوع هستیم، چگونه میتوانیم این تکنیک ها را اجرا کنیم. مخصوصا کلید طلایی اول را که به ما توصیه میکند و موکداً میخواهد: «هر وقت احساس گرسنگی جسمی داشتید، در اولین ...

همه چیز درباره ی چربی حیوانی

همه چیز درباره ی چربی حیوانی

  در گذشته‌ای نه چندان دور، چربی شهرت بدی پیدا کرده بود و گفته می‌شد غذاهایی که چربی حیوانی زیادی در آنها وجود دارد، مانند کره، خامه، گوشت گوسفندی و ... موجب افزایش ریسک بیماری‌های قلبی و عروقی شده و از لحاظ کالری نیز غذاهای مناسبی تلقی نمی‌شدند. متاسفانه جایگزین‌هایی که برای این نوع غذاها ارائه می‌‌شد نیز سالم نبود و اغلب از چربی‌های ترانس و کربوهیدارت‌های ساده‌ تشکیل می‌شد. اما تحقیقات جدیدتری که انجام شد معلوم کرد چربی‌های ترانس، تاثیرات بدتری بر ...

رژیم غذایی ضدالتهاب را بشناسید!

رژیم غذایی ضدالتهاب را بشناسید!

  التهاب یک واکنش ایمنی است که به واسطه تشخیص یک تهدید در بدن شکل می گیرد.یک نوع از رژیم غذایی که بیشتر سیستم های پزشکی موافق آن هستند، گزینه ای ضد التهاب است. برای مقابله با التهاب باید خوردن غذاهایی که موجب این شرایط می شوند را کاهش داده و محدود کنید. التهاب یک واکنش ایمنی است که به واسطه تشخیص یک تهدید در بدن شکل می گیرد. این شرایط اغلب در قالب درد مفصل و تورم خود را نشان می ...

چندین غذای مفید و مضر برای سلامت کبد

چندین غذای مفید و مضر برای سلامت کبد

  غذاهایی که فیبر زیادی دارند به کبد کمک می‌کنند بهترین عملکرد خود را داشته باشد. دنبال یک خوراکی خوب برای شروع روزتان می‌گردید؟ جو دوسر را امتحان کنید. تحقیقات نشان داده جو دوسر می‌تواند در کاهش وزن و رها شدن از چربیهای اضافی شکم که راهی خوب برای پیشگیری از بیماریهای کبدی است مفید باشد. بهترین و بدترین غذا‌ها برای کبد مضر ـ غذاهای چرب سیب زمینی سرخ کرده و همبرگر انتخاب‌های ناسالمی برای کبدتان هستند. مصرف زیاد غذاهایی که پُر از چربیهای ...

بهترین زمان مصرف پروتئین

بهترین زمان مصرف پروتئین

مکمل‌های پروتئین، معروف‌ترین مکمل‌های روی کره‌ی زمین هستند! افراد به دلایل گوناگونی از مکمل پروتئین استفاده می‌کنند؛ از عضله سازی و کاهش وزن گرفته تا صرفا تقویت سلامت عمومی. اما خیلی‌ها نمی‌دانند بهترین زمان مصرف پروتئین چه وقت است. در این مطلب توضیح می‌دهیم بهترین زمان مصرف پروتئین بر اساس هدفی که دارید چه زمانی است. پروتئین انواع زیادی دارد وقتی صحبت از مواد مغذی ضروری برای بدن می‌شود، پروتئین در ابتدای این لیست قرار دارد. پروتئین منبع انرژی است و به ترمیم ...

غذاهایی که باعث تخلیه ی انرژی میشوند

غذاهایی که باعث تخلیه ی انرژی میشوند

  همه ی ما می دانیم که برخی غذاها پرکالری تر از بقیه هستند. اغلب اوقات ما برای افزایش انرژی مان به سراغ این غذاهای پرکالری می رویم. اما آیا می دانستید که برخی غذاها – علی رغم داشتن محتوای کالری بالا – درواقع می توانند کُل انرژی شما را تخلیه کنند؟ بله، درست است!انرژی مسئله ی بدتر این است که ممکن است شما برخی از این غذاهای تخلیه کننده ی انرژی را به قصد افزایش انرژی تان مصرف کنید، در حالی ...

موادغذایی عضله ساز بخورید

موادغذایی عضله ساز بخورید

اگرقصد دارید عضلات خود را تقویت کنید و می خواهید از طریق مواد غذایی این کار را بکنید، توصیه می کنیم برای تقویت عضلات خودتان این مواد غذایی را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید. مهمترین نکته نباید در تغذیه فراموش نکنید، این است که هر ماده غذایی را بگونه ای باید بخورید که بجای تبدیل شدن به دنبه، در شکم و پهلو و باسن، به عضله تبدیل شود. برای اینکه غذایتان تبدیل به گوشت یا همان عضله بشود، باید اولاً هرگز ...