ته چین متفاوت و لذیذ با تن ماهی

ته چین متفاوت و لذیذ با تن ماهی

  ته چین یک غذای مجلسی ایرانی است. با اینکه بیشتر مردم آن را با ته چین مرغ میشناسند، اما شما میتوانید ته چین را به شکل‌های دیگری هم درست کنید. مثلا این مدل که در این مطلب طرز تهیه آن را آموزش داده ایم ته چین تن ماهی است که با تن ماهی و ماست و برنج تهیه میشود.   مواد لازم برنج ۳ پیمانه روغن ۱/۲ پیمانه زعفران دم کرده به مقدار لازم ماست‏ ۱ پیمانه تخم مرغ ۵ عدد نمک به مقدار لازم   مواد میانی تن ماهی ۱ ...

عدسی و انواع غذاهای خوشمزه

عدسی و انواع غذاهای خوشمزه

عدس ها را بر اساس بزرگی و کوچکی آنها تقسیم بندی می‌کنند. در حالی که بیشترین نوع عدس، سبز یا قهوه ای هستند. عدس ها معمولا به رنگهای نارنجی، قرمز، زرد یا سیاه وجود دارد. عدس ها در مقایسه با دیگر حبوبات خشک، سریع تر و راحت تر پخته می‌شوند. آنها سریع طعم های عالی را از دیگر غذاها و چاشنی‌ها به خود جذب می‌کنند و ارزش غذایی بالایی دارند و در تمام طول سال در دسترس هستند. یکصد گرم عدس حاوی ...

طرز تهیه ی کوفته ی بلدرچین

طرز تهیه ی کوفته ی بلدرچین

طرزمواد لازم بلدرچین چهار عدد تخم بلدرچین هشت عدد ترخون و مرزه ۱۰ شاخه آرد نخودچی یک پیمانه زرشک دو قاشق غذاخوری پیاز متوسط سه عدد تخم مرغ یک عدد رب گوجه فرنگی دو قاشق سوپخوری روغن، سرکه، نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه تخم بلدرچین را پخته و پوست آن را جدا می‌کنیم، سپس گوشت بلدرچین را از استخوان جدا کرده، دو بار از چرخ‌گوشت رد می‌کنیم. پیاز را ریز خرد کرده و سرخ می‌نماییم. آرد نخودچی، دو عدد تخم بلدرچین، زرشک، تخم‌مرغ، مرزه و ترخون خرد شده را ...

طرز تهیه ی یتیمک؛غذای بوشهری

طرز تهیه ی یتیمک؛غذای بوشهری

  یتیمک یک غذای بوشهری است که شاید به نوعی معادل یتیمچه معروفی باشد که در تمام نقاط کشور پخته می شود. این غذا گوشت ندارد و سرخ کرده نیست و به همین دلیل می توان آن را در دسته غذاهای سالم و رژیمی جا داد. ضمن این که یتیمک به دلیل داشتن لوبیا، پروتئین خوبی دارد و استفاده از بادمجان در ترکیبش، آن را لذیذ و خوش طعم کرده است. مواد لازم برای یتیمک بادمجان ۴عدد پیاز یک عدد لوبیا چشم بلبلی یک پیمانه آب ...

خوراک مخصوص زخم معده

خوراک مخصوص زخم معده

در این مقاله میخواهیم طرز پخت یک خوراک رژیمی ویژه‌ی مبتلایان به زخم معده را آموزش بدهیم که با ترکیب گوشت مرغ و سبزیجات درست می شود و میتواند تاثیر مثبت و مفیدی در بهبودی زخم معده شما داشته باشد. مواد لازم  این خوراک: سینه مرغ مکعبی خردکرده ۱۰۰ گرم ۱۵۰ کیلوکالری آب ۲۵۰ میلی‌لیتر ۰ کیلوکالری روغن زیتون ۱ قاشق چای‌خوری ۴۵ کیلوکالری کدوی خردکرده ۵۰ گرم ۱۰ کیلوکالری هویج خردکرده ۵۰ گرم ۱۵ کیلوکالری سیب‌زمینی خردکرده ۵۰ گرم ۳۵ کیلوکالری روش تهیه خوراک زخم معده: * تکه‌های ...

طرز تهیه ی کباب دنده به همراه سس تمبر هندی

طرز تهیه ی کباب دنده به همراه سس تمبر هندی

  این دنده کباب بسیار خوشمزه به نظر می رسد و پیشنهاد می کنیم حتما آن را در خانه امتحان کنید.البته برای تهیه آن چند مرحله را باید پشت سر بگذارید که چندان دشوار نیستند، فقط دنده ها برای مزه دار شدن به صرف کمی زمان نیاز دارند. مواد لازم ۲ عدد دنده کوچک ۸ حبه سیر ۲ عدد فلفل چیلی ۱ عدد چوب دارچین ۵ حبه سیر ۱ قاشق غذاخوری زیره سبز ۱قاشق غذاخوری تخم گشنیز ۴ عدد فلفل چیلی خشک ۱ عدد برگ بو ۱۰ دانه فلفل سیاه برای سس ...

طرز تهیه ی رشته پلو با مرغ

طرز تهیه ی رشته پلو با مرغ

  رشته پلو با مرغ ,رشته پلو یکی از لذیذترین پلوهای مخلوط ایرانی است که با مرغ که ترکیب شود، طعم فوق العاده ای پیدا میکند. مواد مورد نیاز رشته پلو با مرغ : برنج (خیس شده): ۳ پیمانه رشته پلویی: ۳ پیمانه سینه مرغ (خردشده): ۱ عدد پیاز (رنده شده): ۱ عدد کشمش: ۱ پیمانه زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان لازم زعفران: ۲ ق س روغن مایع: به میزان لازم رشته پلو با مرغ طرز تهیه رشته پلو با مرغ ۱٫ داخل تابه ای مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط ...

طرز تهیه ی رول گوشت

طرز تهیه ی رول گوشت

زمان آماده سازی ۱۵ دقیقه زمان پختن غذای فرنگی مناسب برای۴ نفر ۲ قاشق غذاخوری روغن کانولا ۱ عدد فلفل دلمه ای قرمز ۳ قاشق غذاخوری سس سویا ۴۵۰ گرم گوشت به میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل ۴ ساقه پیازچه ۲ قاشق غذاخوری سرکه ۲ قاشق چای خوری شکر   رول گوشت از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که سایت آشپزباشی دستور طبخ آن را برای شما آماده کرده است.این غذای گوشتی تهیه شده به روشی متفاوت ولی بسیار آسان است. آن را بپزید و از صرف آن با سبزیجات کبابی لذت ...

طرز تهیه ی آش شولی

طرز تهیه ی آش شولی

مواد لازم برای شش نفر سبزی شولی(اسفناج، گشنیز و شوید): ۵۰۰ گرم عدس: یک و نیم پیمانه چغندر خرد شده: دو پیمانه پیاز درشت: دو عدد روغن: ۱/۴ پیمانه آرد:۱/۳ پیمانه نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم آب: به میزان لازم سرکه قرمز و شکر: به میزان لازم طرز تهیه پیازها را به صورت خلال نازک خرد کرده و با روغن سرخ می‌کنیم تا طلایی شود. زردچوبه را هم اضافه کرده و کمی تفت می‌دهیم، سپس مقداری آب به آش اضافه کرده و چغندر را که بهتر است به صورت خلالی ...

طرز تهیه ی تکه استیک با سس

طرز تهیه ی تکه استیک با سس

  این غذای خوشمزه و لذیذ برای یک شام آخر هفته مناسب است که اغلب بچه‌ها هم این غذا را دوست دارند. مواد لازم: تکه های گوشت گوساله=۶ عدد پیاز=۱ عدد گوجه فرنگی=۱ عدد فلفل سبز=۱ عدد بزرگ نمک و فلفل=به مقدار لازم روغن زیتون=به مقدار لازم سس کچاپ=به مقدار لازم طرز تهیه: ۱٫ گوشت را به تکه های نازک برش دهید. ۲٫ تکه های استیک را در ظرف عمق داری بریزید. ۳٫ پیاز، گوجه فرنگی، فلفل سبز را در مخلوط کن ریخته خوب با هم مخلوط کنید تا سس نرمی بدست آید، ...