علت طعم و بوی بد برخی ماهی‌ها چیست ؟

علت طعم و بوی بد برخی ماهی‌ها چیست ؟

دلچسب‌ترین و لذیذترین غذای شب عید، سبزی پلو و ماهی با سیر پلویی فراوان است که عطر و بوی دل‌انگیز آن از یادها نمی‌رود، اما درخصوص این غذا سوالات بسیاری مطرح است که در گفت‌وگو با کارشناسان به آنها پاسخ داده‌ایم. دکتر سیدرضا رضایی دریاکناری، پزشک و متخصص طب سنتی درخصوص این که برای تهیه سبزی پلو بهتر است بیشتر از چه سبزی‌هایی استفاده کنیم، ‌به جام‌جم می‌گوید: هر قومی در هر استانی برای تهیه سبزی پلو از سبزی‌های محلی آن منطقه ...

آموزش درست کردن شیرینی کویری

آموزش درست کردن شیرینی کویری

  عید نوروز نزدیک است و باید هر چه سریع تر خود را برای این عید خاطره انگیز آماده کنیم.در عید خوراکی های زیادی برای پذیرایی مورد استفاده قرار میگیرد و چه بهتر که از خوراکی های دست ساز خودمان برای پذیرایی استفاده کنیم.شیرینی کویری یک شیرین با طعم خوب با بافت عالی و نرم است که وقتی در دهان قرار میگیرد آب میشود. شاید انتخاب اسم کویری برای این شیرینی به خاطر ظاهر کویر مانندش باشد. مواد لازم برای تهیه شیرینی کویری ...

طرز تهیه رولت ته چین مرغ

طرز تهیه رولت ته چین مرغ

[caption id="attachment_21867" align="aligncenter" width="397"] رولت ته چین مرغ غذایی شیک و بسیار لذیذ است.[/caption] آماده سازی : ۱۲۰ دقیقه پخت : ۱۲۰ دقیقه مواد لازم جهت تهیه رولت ته چین مرغ برای ۵ نفر : مرغ متوسط                              ۱ عدد ماست چکیده ( ترجیحا ترش )       نیم کیلو گرم خلال بادام                                ۵۰ گرم زعفران دم کرده غلیظ ...

طرز تهیه میگو پفکی خوشمزه

طرز تهیه میگو پفکی خوشمزه

  همه از خواص بیشمار میگو آگاه هستند، اما شاید خیلی ها طعم میگو را دوست نداشته باشند،ولی اینکه به خاطر ذائقه از این همه خاصیت بی نسیب باشند درست نمی باشند، به همین خاطر در این بخش از سایت ایران ناز قصد داریم تا طرز تهیه میگو پفکی را به شما عزیزان آموزش دهیم تا میگو را بسیار خوشمزه میل کنید، با ما همراه باشید. طرز تهیه میگو پفکی ترد و خوشمزه: ▪ میگو ۱ کیلو ▪ پیاز یک عدد ( درشت ) ▪ ...

نحوه ی درست کردن سالاد اسپایسی

نحوه ی درست کردن سالاد اسپایسی

  مواد لازمی که برای درست کردن سالاد اسپایسی مناسب است را در قسمت زیر گذاشته ایم.گوشت نرم سینه مرغ که به قطعات کوچک خرد شده برای سالاد اسپایسی مرغ ایده آل می باشد. تکه های کوچک مرغ سریع پخته شده و با دیگر مواد سالاد مخلوط می شوند. مواد لازم برای سالاد اسپایسی مرغ : فیله سینه مرغ ۲ عدد کره ۲ قاشق غذاخوری فلفل چیلی قرمز خرد شده ۱ عدد عسل خالص ۱ قاشق غذاخوری پودر زیره نصف قاشق چایخوری گشنیز تازه خرد شده ۲ قاشق ...

طرز تهیه غذای ترکی بادمجان شکم پر

طرز تهیه غذای ترکی بادمجان شکم پر

بادمجان شکم پر یا امام بایلدی از غذاهای معروف ترکیه است. این غذا با سبزیجات معطری که دارد غذایی ویژه و بسیار خوش عطر و خوش طعم است.امام بایلدی علاوه بر کشور ترکیه ، از غذاهای سنتی و پرطرفدار نواحی عثمانی قدیم است. مواد لازم بادمجان شکم پر : بادمجان ۶ عدد روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری پیاز قرمز خرد شده ۲ عدد متوسط سیر ریز خرد شده ۴ حبه جعفری تازه و خرد شده ۳ قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای سبز خرد شده ۱ عدد گوجه خرد ...

شیرینی مخصوص دیابتی ها!

شیرینی مخصوص دیابتی ها!

  دیابتی ها هم میتوانند شیرینی بخورند به شرط اینکه خودتان دست به کار شوید و برای مهمانهای دیابتی شیرینی مخصوص درست کنید. کمپوت میوه مخلوط مواد لازم برای ۸ نفر مخلوط میوه‌های خشک ۴۵۰ گرم (زردآلو، سیب، آلو، کشمش، انجیر، گلابی و . . .) ۱۰۰۰ کیلوکالری آب ۴۷۵ میلی‌لیتر ۰ کیلوکالری آب یا پوست لیموترش از ۱ عدد لیمو ۰ کیلوکالری چوب دارچین ۱ عدد ۰ کیلوکالری ماست کم‌چرب به دلخواه روش تهیه میوه‌ها را در ظرف مناسبی بریزید و آب را به آن بیفزایید و یک شب ...

این دسر شکلاتی نیازی به پخت ندارد!

این دسر شکلاتی نیازی به پخت ندارد!

درست کردن این گرانولا بار خوشمزه را به طرفداران شکلات و کره بادام زمینی پیشنهاد می کنیم. بار شکلات با کره بادام زمینی و جو بدون پخت از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. مواد لازم: روغن به میزان لازم ویفر شکلاتی ۲۵۰ گرم جو پرک یک و نیم پیمانه شکر یک و یک چهارم پیمانه نمک ۱/۴ قاشق چای خوری کره ۱۴۰ گرم کره بادام زمینی ۲ پیمانه شکلات ۲۸۰ گرم شکلات سفید ۵۰ گرم  طرز تهیه: ۱-قالب ۲۳ در ۳۳ ...

آموزش طرز پخت شیشلیک در منزل

آموزش طرز پخت شیشلیک در منزل

برای تهیه شیشلیک باید از گوشت دنده گوساله یا گوسفند استفاده کنید. نکته مهم برای کباب خوب، انتخاب گوشتی است که تازه و ترد باشد؛ بهتر است گوشت را با آب پیاز و مقداری فلفل مخلوط کنید و ۲۴ ساعت پیش از آماده کردن کباب بگذارید بماند تا گوشت نرم شود. گوشت را به اندازه های یکسان ببرید. داخل کاسه ای پیاز رنده شده، ماست، زعفران دم کرده، آبلیمو، روغن و مقداری فلفل بریزید و مخلوط کنید. سپس گوشت را در ...

دلمه برگ مو،غذای مخصوص شب چهارشنبه سوری

دلمه برگ مو،غذای مخصوص شب چهارشنبه سوری

  مواد لازم برای دلمه برگ مو:   برگ تازه و نازک و ترد                ۴۰۰ گرم لپه                                       نصف پیمانه برنج                                    یک پیمانه سبزی های معطر                   ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده                   ۳۰۰ گرم نمک و فلفل و ادویه                 به میزان دلخواه پیاز بزرگ برای پیاز داغ       ...