طرز تهیه ی ترشی کامکوات(پرتقال تزیینی)

طرز تهیه ی ترشی کامکوات(پرتقال تزیینی)

پرتقال زینتی چند سالی است که در بسیاری از میوه فروشیها جایی برای خود باز کرده و در دسترس است. از این میوه بسادگی میتوان ترشی تهیه کرد و به عنوان چاشنی در سفرۀ غذا بهره برد. راه و روشش را در ادامه مطلب فرا بگیرید. مواد لازم : پرتقال ریز زینتی : ۲ کیلو سرکه : ۲ لیتر نمک : به میزان لازم شکر : ۲۰۰ گرم طرز تهیه : ابتدا پرتقال​‌ها را بشویید و با چنگال چند سوراخ روی آن‌ها ایجاد کنید.برای گرفتن تلخی آن‌ها ...

طرز تهیه ی ترشی قارچ و زیتون

طرز تهیه ی ترشی قارچ و زیتون

  مواد لازم : قارچ ورقه‌ شده و زیتون بدون هسته از هر کدام دو پیمانه موسیر ۱ پیمانه سیر ۱ پیمانه نمک به میزان لازم فلفل سبز چهار عدد پودر کاری یک قاشق غذاخوری پودر انبه چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون پنج قاشق غذاخوری سرکه به میزان لازم فلفل سیاه و زردچوبه از هر کدام یک قاشق چایخوری   طرز تهیه ترشی قارچ و زیتون : خوردن ترشی با تمامی غذاها یه حال دیگه‌ای دارد چون ترشی اشتها را تحریک می‌کند و سبب پرخوری می‌شود پس مراقب غذا خوردن خود باشید. برای تهیه ...

طرز تهیه ی مربای کیوی

طرز تهیه ی مربای کیوی

  کیوی میوه ای ترش مزه و خوش طعم که خیلی ها را وسوسه می کند، با کیوی می توان مربای خوشمزه ای درست کرد که خیلی از افراد عاشق طعمش می شوند، در این بخش از سایت آکاایران ببه شما طرز تهیه مربای کیوی را آموزش می دهیم، با ما همراه باشید. مواد لازم ۳ کیلو کیوی تقریباً رسیده و سفت ۵/۲ تا ۳ کیلو شکر ۳ لیوان آب یک سوم قاشق چایخوری وانیل طرز تهیه: کیوی ها را شسته و پوست آنها را خیلی نازک برمی ...

طرز تهیه ی لواشک کیوی به ۲ روش

طرز تهیه ی لواشک کیوی به ۲ روش

طرز تهیه ی لواشک کیوی به ۲ روش لواشک میوه یکی از تنقلات محبوب در سرتاسر دنیاست که از شیره غلیظ‌شده و قوام‌آمده میوه‌هایی مانند آلوچه، زردآلو، آلو، قیسی، کیوی و امثال آن تهیه می‌شود. برای تهیه لواشک، عصاره میوه را گرفته مانند نان لواش آن را خیلی نازک پهن می‌کنند تا خشک شود. لواشک در واقع عصاره میوه‌ خشک‌شده است که متخصصان تغذیه به آن "اکستراکت یا کنسانتره" می‌گویند. خشک‌کردن زیر نور خورشید از ساده‌ترین و متداول‌ترین روش‌‌های تهیه لواشک است ...

طرز تهیه خیارشور فوری

طرز تهیه خیارشور فوری

  مواد لازم : خیار ریز و تازه 2 کیلو سبزی، شامل ترخون، شوید، مرزه و جعفری 250 گرم سیر یک بوته بزرگ فلفل تند 5 یا 6 عدد تخم گشنیز یک قاشق مرباخوری نخود خام چند عدد برای ترد شدن خیارها نمک یک پیمانه آب 14 پیمانه سرکه یک پیمانه   طرز تهیه : ابتدا خیار و سبزی ها را بشویید و بگذارید آب آنها خشک شود. دقت کنید میزان آب و نمک را حتما رعایت کنید. آب را در قابلمه بریزید و نمک و سرکه را هم افزوده و بگذارید جوش بیاید. با فرو ...

پیاز ترشی

پیاز ترشی

  مواد لازم : پیاز ریز سفید ۱ کیلو نعنا ۰/۵ کیلو سیر ۲۵۰ گرم نمک به میزان کافی سرکه به میزان کافی   طرز تهیه : پیازها را تمیز کنید و بشویید . سپس کاملاٌ خشک کنید . سیر و نعنا را چرخ کنید . در شیشه های متناسب ، پیاز و مخلوط نعنا و سیر را بچینید ، روی آن نمک بپاشید و شیشه ها را پر از سرکه کنید . ترشی گل کلم را به همین طریق تهیه کنید . درمورد ترشی پیاز ترشی پیاز یکی از خوشمزه ترین ترشی هاست. این ترشی برای ...

طرز تهیه ی ترشی قارچ

طرز تهیه ی ترشی قارچ

  ترشی یکی از خوشمزه ترین چاشنی هایی است که با انواع غذاها سر سفره ما ایرانیان است. این بار با قارچ یک ترشی خوش طعم و عالی درست کنید. مواد لازم: قارچ تازه : یک کیلو گرم نمک و فلفل : به مقدار لازم شکر : یک قاشق مربا خوری سیر خرد شده : ۳ حبه برگ بو : ۲تا ۳ عدد شوید تازه خرد شده : ۲ قاشق غذا خوری آب : ۱۸ پیمانه روغن گیاهی : نصف پیمانه سرکه سفید : نصف پیمانه به اضافه ۳ قاشق غذا ...

طرز تهیه ی مربای لبو

طرز تهیه ی مربای لبو

مواد لازم مربای لبو لبو یا چغندر قرمز 1 کیلو شکر 700 گرم آب به میزان لازم وانیل یک دوم قاشق چایخوری پودر پکتینگ 1 قاشق مرباخوریمربای لبو طرز تهیه مربای لبو دقت کنید لبو بعد از پوست کندن و قالب زدن باید یک کیلو باشد. لبوها باید کاملاً قرمز رنگ باشند و این لبوها را به شکل قلبهای کوچک قالب زده ایم. از هر شکل قالبی که دوست داشته باشید می توانید استفاده کنید. اضافه های لبو را بعد از قالب زدن میتوانیم با سرکه بپزیم و ترشی لبو ...

علت تغییر رنگ و شکرک در مربا

علت تغییر رنگ و شکرک در مربا

  مربا یک محصول فرآوری شده و حاصل ترکیب انواع میوه ها با شکر یا آب و شکر است. اگر در طول فرآیند پخت و آماده کردن مربا، میزان pH یا قندهای اینورت (قندهای تغییر شکل یافته) تنظیم نباشد، محصول پس از مدتی شکرک می زند.در واقع، کم بودن میزان قندهای تغییر شکل یافته موجود در مرباها، مهم ترین عامل شکرک زدن محسوب می شود. البته شکرک زدن، نشانه فساد یا پایین بودن کیفیت مربا نیست و می توانیم بدون کوچک ...

طرز تهیه ی زیتون پرورده

طرز تهیه ی زیتون پرورده

این دستور برای درست کردن زیتون پرورده تو خونه که هم مقبول باشه، هم طعمش به زیتون پرورده های شمال نزدیک باشد،است.زیتون پرورده توی شمال با ترکیب رب انار و گردو روغن زیتون و سبزی های محلی و افزودنی هایی مثل دونه انار خشکیده درست می شود. تو تهران و بقیه ی شهرها سبزی های تازه ی شمالی گیر نمی آید و دونه انار خشک هم ممکنه تو فروشگاه های محصولات شمال پیدا بشود. سعی کنید حداقل رب انار رو از ...

  • صفحه 1 از 41234