طرز تهیه کیک خانگی با مارمالاد هلو

 

مواد لازم برای تهیه مارمالاد هلو:

هلو ۴ عدد

وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری

بادام ۶۰ گرم

بیکینگ پودر ۳ قاشق چای خوری

آرد ۲۲۵ گرم

تخم مرغ ۶ عدد

کره ۲۵۰ گرم

شکر ۲۰۰ گرم

مارمالاد به میزان لازم

  • برای: ۴ تا ۶ نفر
  • زمـان: یک تا یک و نیم ساعت
  • روش: حرفه ای

 

طرز تهیه کیک خانگی با مارمالاد هلو

از قبل فر را با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. در کاسه ای، کره (به دمای محیط) و شکر را با همزن برقی بزنید تا یکدست و کمرنگ شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن مواد را بزنید. آرد و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید و روی سایر مواد الک کنید. در نهایت پودر بادام و وانیل را به مواد اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید. قالب مورد نظر را چرب کنید و خمیر را در آن بریزید. برش های هلو را روی خمیر بچینید و بعد آن را برای ۵۰ در قیقه در فر قرار دهید. کیک را از فر خارج کنید و مارمالاد هلو را روی آن بریزد و بگذارید تا خنک شود.
مارمالاد:

مارمالاد نوعی مربای ژله مانند تلخ وشیرین است که به ویژه درانگلستان سرسفره صبحانه بانان وکره یاخامه خورده می شود.

این مرباازآب وپوست مرکبات درست می شود.

درست کردن آن قدری وقت می گیرد، ولی آسان وبسیارباصرفه است.بیشترعطروتلخی مارمالاد ازرویه رنگی پوست میوه است.

برای گرفتن تلخی این رویه می توان آن رابایکی دوآب جوشاند وسپس دردیگ مارمالاد ریخت؛

ولی توجه داشته باشید که مارمالاد بدون تلخی ماند زندگی پادشاهان قصه هاپرشیرین وملال آوراست.

خالت ژله ای مارمالاد ازانگم یایکتین است که درتخم مرکبات وپرده هایی که پرهای میوه راپوشانده اند ودرلایه میان این پرده هاوگوشت سفید پوست وجوددارد.

این هارابایددرکیسه ململ ببندیم وباپوست وآب میوه بجوشانیم وپیش ازریختن شکر ازدیگ درآوریم.

کیسه باید کشاد باشد تامواد توی آن به آسانی درآب جوشان شناورشوند.

منبع:آکا ایران

 

طرز تهیه شربت آلبالو + نکات مهم

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!