پنکیک ترکیه ای صبحانه دلچسب برای مشکل پسندها

food2598279572398576576

این مقدار مواد برای پنکیک برای ۱۸ نفر کافیست و همراه با مربا, عسل, شکلات صبحانه وی ا مارمالادهای دلخواه برای صبحانه سرو کنید

مواد لازم:

تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۲ عدد
شکر ۳٫۵ قاشق
روغن مایع ۱ قاشق
بکینگ پودر ۱ پاکت
وانیل ۱ پاکت
آرد ۲٫۵ لیوان+۱ قاشق

طرز تهیه :
در یک کاسه تخم مرغ ها را ریخته رویش شکر می پاشیم و خوب هم میزنیم  سپس شیر, روغن مایع و وانیل را ریخته و دوباره به هم زدن ادامه می دهیم در آخر آرد را می ریزیم  و مخلوط میکنیم حالا تابه را خیلی من چرب میکنیم  و در حرارت گذاشته و یک ملاقه از مایه را در وسط تابه می ریزیم در این مدت اصلا تابه را حرکت نمی دهیم وقتی رویش حبابدار شد طرف دیگر را سرخ می کنیم  ۱۵ ثانیه برای طرف دوم کافیست از حرارت برداشته با عسل, مربا , کرم فندق یا با مارمالادهای دلخواه سرو میکنیم

 

food234542354322343425236

 

خواص تخم مرغ

تخم‌مرغ حاوی ویتامین‌های مهم و مورد نیاز بدن از جمله ویتامین‌های E،D،A،B،B12 اسیدفولیک، ریبوفلاوین و به ویژه کولین است و به لحاظ داشتن ویتامین‌های مختلف، منبع غذایی مغذی و مناسبی برای تامین نیازهای بدن است.

تخم یک ماده غذایی بی نظیر و سرشار از پروتئین، مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز بدن است که کمبود برخی از آنها موجب بروز بیماریهای مختلف از جمله بیماریهای ذهنی، پوستی و چشم می‌شود.
تخم‌مرغ جایگاه ویژه‌ای در سفره غذایی ایرانیان از سالیان دور تاکنون داشته است. به علاوه توجه ویژه‌ای به این ماده در موارد غیرتغذیه‌ای همچون سفره هفت‌سین، سفره عقد، شکستن تخم‌مرغ به عنوان جلوگیری از چشم زخم، طالع‌بینی، درمان شکستگی‌های استخوان و… شده است که همه و همه در پیشینه و تاریخچه ایران باستان وجود داشته و در بسیاری از مناطق سنتی ایران به غلط یا صحیح، هنوز جایگاه ویژه خود را حفظ کرده است و داد و ستد این ماده غذایی در برخی از خانوارهای روستایی تنها محل درآمدزایی محسوب می‌شود.

از طرف دیگر خواص تغذیه‌ای موجود در تخم‌مرغ، این ماده غذایی را در هرم غذایی که معرف الگوی مناسب مصرف مواد غذایی در هر کشور است در گروه گوشت، حبوبات و مغزها قرار داده است.

در مصرف مواد غذایی این گروه نیز همچون سایر گروه‌های غذایی باید تنوع و تعادل در مصرف و رعایت شود و از مواد این گروه به شکل جانشینی استفاده شود.

ارزش غذایی یک عدد تخم‌مرغ معادل است با ۳۰ گرم انواع گوشت (قرمز، مرغ و ماهی) معادل دو تکه متوسط خورشتی، نصف لیوان حبوبات پخته، یک چهارم لیوان حبوبات خام و یک چهارم لیوان انواع مغزها (بادام، پسته، فندق، گردو و…)

اجزای ترکیبی تخم‌مرغ و عوارض ناشی از کمبود هر یک در بدن
تخم‌مرغ و شیر از معدود غذاهای شناخته شده در طبیعت هستند که می‌تواند نیازهای بدن را به طور متعادل تامین کنند.

عمده‌ترین ویژگی تخم‌مرغ و وجه تمایز آن نسبت به سایر مواد غذایی، ترکیب پروتئینی و مواد مغذی موجود در آن نظیر کولین، لوتئین و گزانتین و تولید بسیار کم انرژی است.

منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir)

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!