غذایی چینی با کلم چینی

cookeri35869385693749658739456

 

 

  • مدت زمــان طـــــــبخ : ۴۰ دقیقه
  • مناسب برای تعداد : ۴ نفر

مواد لازم جهت تهیه مرغ با کلم چینی :

  •  نودل برنجی نواری : ۲۰۰ گرم
  •  روغن آفتابگردان : ۱ قاشق غذاخوری
  •  سیر , ریز خرد شده : ۱ حبه
  •  ریشه زنجبیل تازه , ریز خرد شده : ۲ سانتی متر
  •  پیازچه , خرد شده : ۴ عدد
  •  فلفل چیلی قرمز تند , دانه گرفته و خرد شده : ۱ عدد
  •  مرغ , بدون پوست و استخوان : ۳۰۰ گرم
  •  جگر مرغ , ریز خرد شده : ۲ عدد
  •  ساقه کرفس , ریز ورقه شده : ۱ عدد
  •  هویج , خلال شده : ۱ عدد
  •  کلم چینی , رشته شده : ۳۰۰ گرم
  •  آب لیمو : ۴ قاشق غذاخوری
  •  سس ماهی تایلندی : ۲ قاشق غذاخوری
  •  سویا سس : ۱ قاشق غذاخوری

مواد لازم جهت تزیین :

  •  نعناع , رشته شده : ۲ قاشق غذاخوری
  •  سیر ترشی : چند برش
  •  ساقه ریز و تازه نعناع : مقداری

 

cookeri35869385693749658739457

طرز تهیه مرغ با کلم چینی :

۱٫ نودل برنجی را به مدت ۱۵ دقیقه در آب گرم بخیسانید , یا طبق دستورالعمل پشت بسته آن عمل نمایید . سپس آن را خوب آبکش نمایید .

۲٫ روغن را در یک ماهیتابه بزرگ یا وک حرارت داده , سیر , زنجبیل , پیازچه و فلفل چیلی را به مدت ۱ دقیقه در آن تفت دهید . مرغ و جگر را با مواد مخلوط نموده و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه دیگر با حرارت زیاد تفت دهید تا شروع به طلایی شدن نمایند .

۳٫ کرفس و هویج را به مخلوط اضافه نموده و به مدت ۲ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند . کلم چینی را بیافزایید , سپس آب لیمو , سویا سس و سس ماهی را اضافه نموده و هم بزنید .

۴٫ نودل را داخل ماهیتابه ریخته و با بقیه مواد خوب هم بزنید تا کاملا گرم شود . سیر ترشی را به همراه رشته های نعناع تزیین نموده و بلافاصله سرو نمایید .

برترین نکته در روش تفت دادنی ها و طرز تهیه به سبک شرقی , این است که با کمترین چربی بهترین طعم را دارید درست مانند غذای سالم و سبک مرغ با کلم چینی .

منبع

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!