طرز تهیه ‏رولت پیتزا وسبزیجات

مواد لازم :
سوسیس     ١٠٠ ‏گرم
کالباس      ١٠٠ ‏گرم
قارچ      ١٠٠ ‏گرم
فلفل دلمه ای     ١ ‏عدد
کنسرو ذرت     ١ ‏پیمانه
آرد سفید     ١٠٠ ‏گرم
پنیر پیتزا     ١٠٠ ‏گرم
تخم مرغ     ٢ ‏عدد
شیر     نصف فنجان

طرز تهیه :
‏آرد سفید و تخم مرغ را خوب مخلوط می نماییم و سپس شیر را می افزاییم و موادمان را درون تابه ریخته و چند عدد کوکوی سفید، در حدی که مایع سفت ‏نشود آماده می کنیم. تمامی مواد را خرد کرده و وسط آنها می گذاریم سپس مثل ساندویچ می پیچیم و داخل فر قرار می دهیم. بعد از ٣٠ ‏دقیقه رولت آماده سرو می گردد.

رولت, رولت سبزیجات, کوکو
طرز تهیه رولت سبزیجات
در این بخش طرز تهیه رولت سبزیجات را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. رولت سبزیجات غذایی است که علاوه بر خوشمزه بودن می تواند به سفره مهمانی جلوه ببخشد. برای آموزش تهیه این رولت خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم :
لوبیا سبز : ۲۵۰ گرم
هویج : دو عدد
سیب زمینی متوسط : دو عدد
آرد گندم : یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ : ۲ عدد
نمک و فلفل : به مقدار لازم
دارچین : یک چهارم قاشق چایخوری
روغن سرخ کردنی : به مقدار لازم
طرز تهیه رولت سبزیجات:
لوبیا را پس از شستن، پاک کرده و به شکل خیلی نازک خرد کنید.
رولت, رولت سبزیجات, کوکو

هویج و سیب زمینی را به صورت کاملاً ریز خرد کنید. ( ریز و یکدست خرد شدن سبزیجات به شکل گرفتن و راحت رول شدن کوکو خیلی کمک میکند )
رولت, رولت سبزیجات, کوکو

کمی روغن در تابه بریزید ( ۲ قاشق غذاخوری ) و لوبیا و هویج را با هم داخل تابه بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت کم تفت دهید.  ( ۲ دقیقه اول حرارت را زیاد کنید و در این مرحله به هیچ عنوان نمک اضافه نکنید تا سبزیجات آب نیاندازد )
رولت, رولت سبزیجات, کوکو

پس از ۱۵ دقیقه تفت دادن، سیب زمینی را نیز اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه با بقیه مواد تفت دهید و تابه را کنار بگذارید تا کمی سرد شود.
رولت, رولت سبزیجات, کوکو
سپس تخم مرغها را به همراه یک قاشق غذاخوری آرد هم بزنید تا کاملاً یکدست شود و سپس سبزیجات تفت داده شده را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل را به اندازه اضافه کنید و به اندازه یک چهارم قاشق چایخوری دارچین بیافزایید و مخلوط را با چنگال هم بزنید.
رولت, رولت سبزیجات, کوکو

داخل تابه مستطیب شکلی روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا روغن گرم شود و بعد مایه کوکو را به سرعت داخل تابه بریزید و پخش کنید.
رولت, رولت سبزیجات, کوکو
وقتی یک طرف آن سرخ شد، طرف دیگر را برگردانید. ( برای راحتی کار برگرداندن، می توانید از تابه های رژیمی دو طرفه استفاده کنید و کوکو را برگردانید )
رولت, رولت سبزیجات, کوکو
وقتی روی دیگر کوکو نیز سرخ شد، درب آن را ببندید و به مدت نیم ساعت بگذارید بماند تا نرم شده و آماده رول کردن شود.
مهم ترین نکات خوب رول شدن این کوکو، اول ضخامت بسیار کم آن و دوم توجه به مدت زمان استراحت نیم ساعته با درب بسته، بعد از پخت کامل است. ضخامت کوکوی شما همانطور که در تصویر زیر نیز مشاهده می کنید، باید به اندازه نیم سانتی متر و یا کمتر باشد.
رولت, رولت سبزیجات, کوکو
بعد از نرم شدن می توانید از یک جهت به آرامی کوکو را رول کنید و سپس به عرض یک و نیم تا دو سانتی متر برش بزنید.
رولت, رولت سبزیجات, کوکو

دستور تهیه رولت سبزیجات

من قبل از رول کردن، یک لایه پنیر ورقه ای چدار ( تُست چیز ) برای خوشمزه تر و زیباتر شدن آن روی سطح کوکو چیده و بعد رول کردم. شما می توانید پنیر را حذف کنید.
رولت, رولت سبزیجات, کوکو

رولت سبزیجات

امیدواریم با تهیه این رولت خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.
نـوش جان

منبع:بیتوته / اکا ایران

 

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!