طرز تهیه ی کوفته ی سوجوک

طرز تهیه ی کوفته ی سوجوک

 

این کوفته بسیار خوشمزه و سرشار از پروتئین و مواد مغذی است و برای میز شام شما، کدبانوی با سلیقه بسیار مناسب است…

سرو برای ۶ تا ۸ نفر

زمان پخت: ۱ ساعت

مواد لازم:

سوسیس ۱۰۰ گرم

تخم مرغ کامل ۱ عدد

پیاز ۱ عدد متوسط

سیب زمینی ۳ عدد

گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم

فلفل سبز قلمی ۱ عدد

نمک و فلفل قرمز به میزان لازم

ادویه کاری به میزان لازم

روغن مایع به میزان لازم

روغن زیتون به میزان لازم

مواد لازم برای تهیه سس:

گوجه فرنگی ۲ عدد

سس قرمز ۲ قاشق سوپخوری

سیر ۲ حبه

نمک به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا پوست سیب زمینی‌ها را با برس و آب کاملاً تمیز کنید. سپس پوست آنها را بکنید و ورقه ورقه کنید.ادویه کاری و نمک را با هم مخلوط کنید و به سیب زمینی‌ها بمالید. بعد آنها را کف تابه یا ظرف مخصوص فر بچینید و مقدار کمی روغن زیتون روی آن بریزید.

ظرف سیب زمینی‌ها را در فری با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید و اجازه دهید کمی سرخ شوند.در ظرف دیگری سوسیس، پیاز و فلفل را مخلوط کنید. سپس گوشت چرخ کرده که باید گوشت گوساله باشد و تخم مرغ را به مخلوط سوسیس بیفزایید. ن

مک و فلفل قرمز را نیز بریزید و مواد را کاملاً ورز دهید. سپس از مایه آماده به اندازه یک گردو بردارید و در دست گرد کنید. گلوله‌ها را در روغن داغ سرخ کنید.

طرز تهیه سس:

گوجه فرنگی‌ها را همراه سیر رنده کنید و در تابه ای بدون افزودن روغن تفت دهید. سپس نمک و سس گوجه فرنگی را به مخلوط اضافه کنید. بعد کوفته‌های سرخ کرده را به آرامی داخل آن بچینید و اجازه دهید۱۰ دقیقه با حرارت ملایم حرارت ببیند. پس از ده دقیقه کوفته آماده است و می توانید همراه سیب زمینی‌ها برشته سرو کنید.

منبع:masterchef.ir

کوفته ماهی

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!