طرز تهیه ی مارینارای مرغ

طرز تهیه ی مارینارای مرغ

سس گوجه‎ای با بوی ریحان و سیر که به نام ماریناراشناخته شده و به مرغ طعم بسیار خوبی می دهد. زمان آماده سازی مواد برای مارینارای مرغ ۵ دقیقه و زمان پخت آن ۳۵ دقیقه است.

مواد لازم مارینارای مرغ

ران مرغ ۹ عدد

گوجه فرنگی ۳۶۰۰ گرم

پیاز سفید ۳ عدد

تخم مرغ ۲ عدد

سیر ۴ حبه

ریحان تازه ½ پیمانه

آرد همه کاره ½ پیمانه

خرده نان ¾ پیمانه

پنیر پارمزان ¾ پیمانه

پنیر موتزارلا ¾ پیمانه

روغن زیتون ۸ قاشق سوپخوری

آویشن خشک ۲ قاشق سوپخوری

فلفل قرمز ¼ قاشق چایخوریمارینارای مرغ

طرز تهیه مارینارای مرغ

۴ قاشق سوپخوری روغن زیتون را در تابه‎ای بزرگ روی شعله متوسط حرارت دهید. پیازی که از قبل خرد کرده اید را به مدت ۳ دقیقه تفت دهید و سپس سیری که از قبل خرد کرده اید را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر بگذارید تا تفت بخورد.

گوجه‎ی آبکی و له شده، فلفل قرمز و آویشن را به مخلوط بالا بیافزایید. آن را برای ۱۰ دقیقه جوش دهید تا سس غلیظ شود. ریحان خرد شده، نمک و فلفل را با مواد بیافزایید. سس را کنار بگذارید.

خرده نان‎ ها و پنیر پارمزان رنده شده را در کاسه کوچکی مخلوط کنید. تخم‎مرغ‎ ها را در ظرف دیگری هم بزنید و آرد را به آن اضافه کنید. مرغ‎ ها را به ترتیب با آرد، تخم مرغ و سپس مخلوط خرده نان بپوشانید.

فر را روی درجه حرارت ۳۵۰ درجه سانتی‎گراد گرم کنید.ران های بدون استخوان مرغ را آماده کنید؛ اگر بزرگ بودند نصف کنید.باقی روغن زیتون را در تابه‎ای نچسب روی شعله کم حرارت دهید. مرغ ها را بریزید و سرخ کنید، برای هر طرفشان ۴ دقیقه کافی است.

تکه‎های مرغ را روی ظرف مخصوص فر قرار دهید.سس را با قاشق روی مرغ‎ ها بریزید. پنیر موتزارلا را رنده کنید و روی ران‎ ها بپاشید. برای ۱۰ دقیقه در فر بپزید تا پنیر ذوب شود. می ‎توانید به جای فر مرغ‎ ها را برای ۱۰ تا ۲۰ ثانیه در ماکروویو بگذارید.

نکات تکمیلی در مورد مارینارای مرغ

مارینارای مرغ جزو غذای ملل – ایتالیایی میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۰ دقیقه میباشد .

مارینارای مرغ را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب میباشد .

منبع:پارسه گرد/ ش

طرز تهیه ی لازانیا به همراه کدو تنبل

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!