طرز تهیه ی سوپ لوبیا و گوشت

طرز تهیه ی سوپ لوبیا و گوشت

برای این ساعت از سایت سوران، میخوام براتون یه سوپی رو آموزش بدم که به درد روزای سرد زمستونی میخوره، پاییزی که اینطوری سرد شروع بشه فاقد شک یه زمستان خیلی سردتر رو انتظار میکشه!

راستی این سوپ جوری هست که یه روز بعد از پختش خوشمزه تر هم میشه، چون طعم های لوبیا، گوشت و سبزیجات به زمان نیاز دارند تا به خوبی با همدیگه مخلوط بشن!
این سوپ با مقدار موادی که خواهم گفت برای ۸ نفر کافی هست.

طرز تهیه:

۱- داخل یک قابلمه ی نسبتا بزرگ آب رو به جوش بیارین. شعله رو خاموش کنید، لوبیاها رو اضافه کنید و بزارید ۲ ساعت داخل قابلمه بمونن و خیس بخورن. بعد لوبیاها رو خشک کنید.

۲- همزمان گوشت ران رو داخل یه قابلمه ی بزرگ بریزین و بهش دو لیتر آب اضافه کنید. چاشنی ایتالیایی رو هم به قابلمه اضافه کنید. آب رو به جوش بیارین و بزارین حدود یه ساعت بپزن.
سبزیجات خرد شده و لوبیاها رو اضافه کنید. یه ساعت دیگه هم بزارین مواد توی قابلمه بپزن، تا زمانی که سبزیجات نرم بشن و گوشت به راحتی از استخوان جدا بشه. گوشت رو کامل از استخوان جدا کنید.

۳- مقدرای سس تند به قابلمه اضافه کنید تا مزه دارش کنید، نمک و فلفل رو هم همینطور. با مقداری جعفری تازه میتونید این سوپ مقوی رو میل کنید!

نکته:

– خارج از ایران برای این سوپ از گوشت خوک استفاده میکنند.
– به جای چاشنی ایتالیایی می تونید بنا به سلیقه ی خودتون از چاشنی ها و ادویه های خوشمزه ی ایرانی هم استفاده کنید.

منبع :sooran.com

طرز تهیه ی سوپ پاستا و نخود

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!