طرز تهیه ی سوپ شیر و عدس

طرز تهیه ی سوپ شیر و عدس مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر:

▪ عدس ۱۰۰ گرم،

▪ شیر: نیم لیتر،

▪ آرد: یک قاشق غذاخوری،

▪ پیاز یک عدد متوسط،

▪ خامه: ۱۰۰ گرم، کره: ۵۰ گرم،

▪ آب مرغ: دو لیوان،

▪ نمک و فلفل: به مقدار کافی،

▪ جعفری خرد شده: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا عدس را پخته به طوری که آب عدس کاملا کشیده شود، بعد از سرد شدن عدس پخته شده را سرخ می کنیم، پیاز را در ظرف جداگانه با کره تفت داده، آرد را به آن اضافه می کنیم و هر دو را تفت می دهیم، سپس به آرامی آب مرغ و شیر و در نهایت عدس را به آن اضافه کرده و حرارت می دهیم.

بعد از چند دقیقه که جوش آمد، نمک، فلفل و آبلیمو را اضافه کرده و حرارت را کم می کنیم تا سوپ جا بیفتد.هنگام سرو غذا با خامه و جعفری آن را تزئین می کنیم.

خواص عدس

۱)عدس زیاد کننده ترشحات شیر است و مادران شیدره حتما باید از آن استفاده کنند .

۲)عدس را در کنید و روی پوست ملتهب بگذارید التهاب را برطرف می کند .

۳)برای درمان زخم های دهان و گلو و دیفتری عدس را پخته و آب آنرا غرغره کنید .

۴)برای تقویت معده و برطرف کردن گاز معده عدس پخته را با سرکه میل کنید .

۵)آش عدس با روغن بادام برای دوران نقاهت بهترین غذاست.

۶)پماد در عدس با سرکه برای ترک دست و پا که بعلت سرما عارض شده سودمند است .

۷)عدس را می توان بعنوان مسهل هم مصرف کرد چون دارای لعاب زیادی است که در درمان ناراحتی های روده نیز موثر است .

۸)عدس پخته را بعنوان مرهم برای زخم نیز می توان بکار برد .

۹)آرد عدس بوداده تشنگی را قطع میکند ، معده را نیرو میبخشد صفرا را خاموش و هیجان خون را فرو مینشاند و حرارت را خاموش میکند. قاعدگی دائمی را قطع میکند ، مبارک است دل را نازک و اشک را زیاد میکند عدس در نرد آل محمّد (ع) نخود و برای هر درد پشت مفید است

منبع :persianpersia.com

طرز تهیه ی سوپ لوبیا و گوشت

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!