طرز تهیه ی سالاد بادمجان کبابی و نخود

طرز تهیه ی سالاد بادمجان کبابی و نخود

 

سالاد بادمجان کبابی و نخود از مجموعه دستورغذایی های آنا اولسون است که سایت ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.این سالاد ترکیبی از طعم حمص (هوموس) و باباقانوش را با ظاهر سالاد دارد.سس سالاد را می توانید به همراه سایر غذاهای کبابی هم میل کنید.

مواد لازم

۳ قاشق غذاخوری آبلیمو

۲ قاشق غذاخوری ارده

۲ قاشق غذاخوری آب

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ حبه سیر

به میزان لازم نمک

به میزان لازم فلفل سیاه

۱ عدد متوسط بادمجان

۱ عدد فلفل دلمه ای قرمز

۲ عدد پیازچه ۵۵۰ گرم نخود

طرز تهیه

۱- سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
۲- بادمجان ها را به شکل حلقه هایی با پهنای یک و نیم سانتی متر برش دهید.
۳- فلفل دلمه ای را خرد کنید.
۴- پیازچه را حلقه حلقه کنید.
۵- از نخود پخته استفاده کنید.

قبل از استفاده آن را آبکش کرده و خشک کنید.برای تهیه ی سس سالاد، آبلیمو، ارده، آب، روغن زیتون و سیر خرد شده را با هم ترکیب کنید.به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید.گریل فر را روشن کرده و بادمجان ها را در آن برای حدود ۳ دقیقه از هر طرف کبابی کنید.

آن ها را از گریل خارج کنید و از وسط نصف کنید.بادمجان ها را به همراه چند قاشق سس در کاسه ای ریخته و کنار بگذارید تا خنک شوند.فلفل دلمه ایپیازچه، نخود پخته و بقیه سس را اضافه کرده و مواد را خوب با هم ترکیب کنید.به سالاد کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و آن را تا زمان سرو در یخچال بگذارید.

منبع:آشپزباشی

طرز تهیه ی سالاد تبوله و پنیرفتای کبابی

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!