طرز تهیه ی رول گوشت

طرز تهیه ی رول گوشتزمان آماده سازی

۱۵ دقیقه زمان پختن

غذای فرنگی

مناسب برای۴ نفر

۲ قاشق غذاخوری

روغن کانولا ۱ عدد

فلفل دلمه ای قرمز ۳ قاشق غذاخوری

سس سویا ۴۵۰ گرم

گوشت به میزان لازم

نمک به میزان لازم

فلفل ۴ ساقه

پیازچه ۲ قاشق غذاخوری

سرکه ۲ قاشق چای خوری

شکر

 

رول گوشت از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که سایت آشپزباشی دستور طبخ آن را برای شما آماده کرده است.این غذای گوشتی تهیه شده به روشی متفاوت ولی بسیار آسان است. آن را بپزید و از صرف آن با سبزیجات کبابی لذت ببرید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی رول گوشت:

۱- دانه ها و بخش های سفید فلفل دلمه ای را خارج کنید. آن را به صورت نوارهای باریک برش دهید.

۲- از گوشتِ راسته و یا فیله ی گوشت استفاده کنید. آن را به شکل ۸ ورقه برش دهید.

۳- پیازچه را تمیز بشویید. آن ها را از طول به دو نصف کرده و هر نیمه راه به قطعات ۵ سانتی متری برش دهید.

در ماهیتابه ای نچسب، ۱ قاشق غذاخوری روغن را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. فلفل دلمه ها را در آن بریزید و برای ۲ تا ۴ دقیقه تفت دهید، در حالی که آن را مدام هم می زنید. ۱ قاشق غذاخوری سس سویا به آن اضافه کنید و هم بزنید. مواد را ظرفی بریزید.

هر برش گوشت را بین دو کیسه ی پلاستیکی قرار دهید و بکوبید تا به پهنای ۳ میلی متر شود. بر روی آن ها نمک و فلفل بپاشید. از فلفل دلمه ای و پیازچه ها به میزان مساوی در ورق های گوشت ها قرار دهید. آن ها را سفت رول کنید و با خلال دندان محکم کنید.

۱ قاشق غذاخوری روغن باقیمانده را در ماهیتابه و روی حرارت بالا گرم کنید. رول ها را در دو نوبت، برای حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تا زمانی که مغزپخت شوند، بپزید. آن ها را به ظرفی انتقال داده و رویشان را بپوشانید تا گرم بمانند.

۲ قاشق غذاخوری آب، ۲ قاشق غذاخوری سس سویای باقیمانده، سرکه، و شکر را در ماهیتابه بریزید. آن را برای ۲ تا ۳ دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا حجم آن کم و غلیظ شود.
برای سرو، خلال دندان ها را از رول ها خارج کنید و از سس بر روی آن ها بریزید.

منبع:ashpazbashy.com

رول مرغ پنیری برای شما که ازخوردن گوشت مرغ گریزانید

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!