طرز تهیه کنسومه قارچ با پنیر پیتزا

health39629700135791789823123700

کنسومه قارچ

 

مواد لازم کنسومه قارچ

  • سینه مرغ نگینی: ۱ پیمانه
  • قارچ خردشده: ۲۰۰ گرم
  • آرد: ۲ الی ۳ قاشق سوپ خوری
  • پنیر پیتزا: به میزان لازم
  • خامه: ۱ پاکت
  • عصاره مرغ: دو عدد
  • تخم مرغ آبپز: یک عدد
  • نمک: به میزان لازم
  • فلفل: به میزان لازم
  • آبلیمو: به میزان لازم
  • کره: ۵۰ گرم

 

طرز تهیه کنسومه قارچ

۱.قارچ را با کمی کره،نمک و آبلیمو تفت میدهیم.

۲.آب مرغ و مرغ نگینی شده را با ذرت روی حرارت گذاشته و سپس قارچ تفت داده شده و سفیده تخم مرغ رنده شده را به آن اضافه می کنیم.

۳.خامه را با مقداری از آب کنسومه مخلوط کرده،سپس نمک،فلفل و آبلیمو را به آن اضافه میکنیم،وبعد آهسته به مابقی مواد اضافه میکنیم.

۴.آرد و کره را کمی تفت داده تا طعم خامی آن از بین برود، سپس با مقداری از آب کنسومه حل کرده تا گلوله نشود و بعد به ظرف اضافه میکنیم و میگذاریم تا کنسومه به خوبی جا بیفند.

۵.در نهایت کنسومه قارچ را در ظرف مورد نظر ریخته و پنیر پیتزا را روی آن میپاشیم .

 

health39629700135791789823123702

پنیرپیتزا

 

درباره پنیرپیتزا:

همه ی ما می دانیم که پیتزا هرچقدر هم خوش مزه باشد ، مضرات بسیاری را برای بدن ما به همراه دارد. شاید شما نیزدرتلوزیون تبلیغات های زیادی در رابطه با پنیر پیتزای کم چرب و یا سس مایونز کم چرب دیده باشید،اما این ادعا تا چه حد صحت دارد؟

محققان در سال ۱۹۹۷ تخمین زدند که سالانه حدود ۲ میلیارد پوند پنیر پیتزا در آمریکا و ۲۰۰ میلیون پوند از این پنیر در اروپا تولید می شود.پنیر پیتزا جزو پرطرفدارترین محصولات غذایی در میان ایتالیایی ها، آمریکایی ها و نروژی هاست. هرچند که تاریخچه دقیقی از تولید اولین نوع پنیر پیتزا در دسترس نیست،اما آمار و ارقام نشان می دهند انواع اولیه این پنیر،تقریبا به شکل امروزی اش،از حدود ۵۰ سال پیش تولید می شده است.این در حالی است که بیشتر از ۲۵ ۲۰ سال، از عمر پنیر پیتزا در کشور ما نمی گذرد. پنیر پیتزا،محصولی خوشمزه اما چرب است. به همین دلیل هم خیلی ها با وجود میل باطنی، دور مصرف آن را خط کشیده اند. تولیدکنندگان هم دست به کار شدند و به تازگی اقدام به تولید پنیر پیتزای کم چرب برای طرفداران غذاهای رژیمی کرده اند. در «صنایع غذایی» این شماره، سراغ دکتر سیدامیرمحمد مرتضویان، متخصص صنایع غذایی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی (انستیتوی تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور) رفته ایم تا قدری بیشتر با این نوع پنیر آشنا شویم.

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!