طرز تهیه دو پای بی نقص؛ اسپاگتی و گیلاس

در اینجا زیبا خو میخواهد به شما طرز تهیه دو پای متفاوت ولی شیرین و لذیذ را آموزش بدهد. مطالب کاملاساده هستند با اندکی دقت می توانید آنها را بیاموزید و یک خوراکی لذیذ و خوشمزه برای امروز خانواده تهیه کنید و از شادی آنها شما نیز خرسند و هنرتان را تکمیل سازید.


طرز تهیه پای ماکارونی (پاستا) :

ماکارونی را آبکش کردم و با مواد ماکارونی ( گوشت چرخ شده، پیاز داغ، فلفل دلمه ای، قارچ، پوره گوجه فرنگی، نمک، زردچوبه، فلفل و آویشن ) که تفت داده شده مخلوط کردم.

دو قاشق غذاخوری کره را با یک قاشق غذاخوری آرد مخلوط و تفت دادم و نصف لیوان شیر اضافه کردم تا مثل فرنی غلیظ شود.

یک قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق غذاخوری خمیر مایع را در نیم استکان شیر ولرم ریختم و گذاشتم مایع عمل آمد یک عدد تخم مرغ و ۵ قاشق غذاخوری روغن مایع و ۱/۴ قاشق چایخوری نمک را مخلوط کردم و مایع عمل آمده را به آن اضافه کردم و آرد را اضافه کردم در حدی که خمیر لطیفی شود و به دست نچسبد.

نیم ساعت استراحت دادم و با وردنه خمیر را باز کردم به اندازه قالبم و در قالب گذاشتم و حالت دادم و گذاشتم داخل فر تا خمیر کمی خودش را گرفت.

بعد ماکارونی آماده را با مقدار کمی پنیر پیتزا و سس سفید مخلوط کردم و روی خمیرم ریختم و روی آن پنیر ریختم روی آن را با خمیر شکل دادم و رومال زرده تخم مرغ زدم و گذاشتم داخل فر تا رنگ زمانی که رنگ خمیرم طلایی شد.

امتحان کنید خیلی هم خوشمزه است.
در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه شیرینی پای را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

اگر شما فکر می کنید که در ظرف غذای خود نمی توانید یک پای خوش مزه داشته باشید، دوباره فکر کنید. آکاایران می تواند یک پای لذیذ را با دستور العملی لذت بخش در ظرف غذای شما بیاورد. شما می توانید از کدوی تنبل یا دیگر میوه ها برای پر کردن ظرف پای استفاده کنید و از مزه ی این دسر لذت ببرید. با ما همراه باشید.

 

 

طرز تهیه پای گیلاس

طرز تهیه پای گیلاس

نکته: از خمیر فیلو به جای خمیر های استاندارد کلوچه پزی که چربی های کمتر دارد استفاده کنید.

مواد لازم جهت تهیه خمیر:

آرد  ۲۲۵ گرم
نمک یک دوم قاشق چایخوری
تخم مرغ زده شده ۱ عدد
روغن آفتابگردان ۲ قاشق سوپخوری
آب ولرم ۱۵۰ میلی لیتر

طرز تهیه خمیر:

آرد و نمک را رد ظرفی الک کرده در مرکز آن گودی ایجاد کنید و تخم مرغ را همراه روغن و آب داخل گودی ریخته مخلوط کنید تا خمیر چسبنده شود.خمیر را روی سطح آرد پاشی شده قرار داده ضربه بزنید تا حالت چسبندگی آن از بین برود.

خمیر را روی یک حوله قرا داده و یک کاسه را روی آن برگردانید و به مدت ۳۰ دقیقه استراحت دهید(در محیط گرم) سپس روی سطح آرد پاشی شده خیلی نازک باز کنید به طوری که کاملاً یکدست و صاف و بدون پارگی باقی بماند

این خمیر را می توان مدت طولانی در فریزر نگهداری کرد و می توان به اندازه ی دلخوه برش زد و بین دو کاغذ روغنی نگهداری نمود..خمیرها را داخل ظرف در دار در فریزر نگهداری کرده و هنگام استفاده دو ساعت قبل از فریزر به یخچال منتقل کنید.
این خمیر برای انواع غذا و اشترودل ها مناسب است

مواد لازم برای تهیه پای گیلاس:

۶ ورقه خمیر منجمد فیلو
۳/۲ فنجان شکر
۴/۱ فنجان نشاسته ذرت
۴/۱ تا ۲/۱ قاشق سوپ خوری عصاره ی بادام
۲/۱ – ۴ فنجان گیلاس قرمز تازه یا منجمد
۴/۱ فنجان خلال بادام
۱ شکلات تلخ و شیرین

طرز تهیه پای گیلاس:

۱- از قبل فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید تا گرم شود. یک ظرف ۹ اینچی را برای پخت در فر انتخاب کنید. خمیر فیلو را باز کنید. خمیر فیلو را باز کنید، ورقه های خمیر فیلو را روی یک سطح کار قرار دهید.

(خمیر های باقی مانده را با پلاستیک بسته بندی کنید تا در معرض هوا قرار نگیردو خشک نشود.) روی خمیر فیلو را با اسپری نانستیک بپوشانید. به آرامی روی ظرف پای فشار بیاورید، اجازه دهید که خمیر تا لبه ی ظرف پهن شود. دو ورقه دیگر از خمیر فیلو را نیز به همین شکل روی لایه های قبلی قرار دهید. در سراسر فیلو یک خط مورب ایجاد کنید. دوباره روی آن ها را با دو ورقه خمیر فیلوی دیگر بپوشانید تا پای کامل شود.

۲- برای مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه یا تا زمانی که روی آن قهوه ای شود بگذارید تا پخته شود. و اجازه دهید خنک شود.

۳- در ضمن برای پر کردن روی پای در یک ماهی تابه بزرگ شکر و نشاسته ذرت را مخلوط کرده و با گیلاس ها آن ها را هم بزنید. آن را با گرمای متوسط بپزید و هم بزنید تا زمانی که غلیظ شود و حباب بزند و برای ۲ دقیقه آن را گرم کنید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود. این مایع سرد شده را روی خمیر های سرد شده فیلو بریزید و روی آن ها را با گیلاس، خلال بادام و شکلات های رنده شده تزیین کنید.

ارزش غذایی اصلی

سرو برای ۱۰ نفر
کالری ۱۴۸
چربی نهایی ۳ گرم
چربی استاندارد ۱ گرم
چربی های اشباع نشده ۱ گرم
کلسترول ۰ میلی گرم
سدیم ۲۸ میلی گرم
کربو هیدرات ۳۱ گرم
قند نهایی ۲۱ گرم
فیبر ۲ گرم
پروتئین ۲ گرم
ویتامین a 0%
ویتامین c 2%
کلسیم ۲%
آهن ۵%

امیدواریم با تهیه این پای خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نوش جان

منبع:بیتوته

پیش غذای لذید و جدید بنام پای ماهی!

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!