طرز تهیه دال عدس

طرز تهیه دال عدس

این هم غذایی برای استفاده‌ی بیشتر از دال عدس در برنامه‌ی روزانه

 

 

مواد لازم برای تهیه دال عدس

دال عدس                                                     ۱۵۰ گرم

روغن                                                            به میزان لازم

سیر له شده                                                  یک قاشق چای‌خوری

زنجبیل تازه                                                    یک قاشق چای‌خوری

زردچوبه                                                        یک قاشق چای‌خوری

تخم خردل، زیره، فلفل قرمز خشک                      جمعاً یک قاشق سوپ‌خوری

برگ بو                                                         ۲ عدد

گوجه فرنگی                                                  ۲ عدد بزرگ، نگینی خردشده

گشنیز خرد شده                                            یک قاشق چای‌خوری
طرز تهیه دال عدس

* دال عدس را با نیم لیتر آب بگذارید بپزد.

* در تابه ای روغن را گرم کرده و سیر و زنجبیل له شده را تفت دهید تا کمی طلایی شوند. زرد چوبه را اضافه کرده، تخم خردل، زیره و فلفل قرمز خشک را در آن تفت دهید تا عطر ادویه خارج شود.

* سپس برگ بو را اضافه کرده و گوجه فرنگی را هم مخلوط کنید.

* سه دقیقه تفت داده و تمام مواد دال عدس پخته شده بریزید.

* در آخر گشنیز خرد شده را اضافه کرده و بگذارید خورش ۵ دقیقه جا بیفتد.

* بعد از آماده شدن با برنج سرو کنید.

 

خواص عدس :

*. عدس باعث تقویت عضله قلب می‎گردد و در حفظ سلامتی آن مؤثر می‎گردد.

*. عدس باعث تقویت عضلات و رشد و نمو کودکان می‎شود.

*. عدس فعالیت سلول‎های مغز و هوش و حافظه را افزون می‎کند.

*. کسانی که کم خون هستند عدس را در برنامه غذایی خود قرار دهند.

*. کسانی که دوران نقاهت را می‎گذرانند عدس مصرف نمایند.

*. عدس یک غذای خوب برای سالمندان است.

 

نکته

این دستور ۱۱۰ گرم کربوهیدرات، ۳۵ گرم پروتئین، ۵۰ گرم چربی و ۱۰۳۰ کیلو کالری انرژی دارد.

منبع:تبیان

طرز تهیه خورش بامیه مغذی و مقوی

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!