طرز تهیه بیسکویت مغزدار نوتلا

cook134681723461764328876

این مقدار شیرینی برای ۸- ۱۰ نفر است و در مدت بیست و پنج دقیقه آماده می شود درست کردن آن خیلی آسان است

 

مواد لازم:

روغن ۲۵۰ گرم نرم شده

شکر ۱٫۵ لیوان

نشاسته ۱ لیوان

ماست ۳ قاشق

تخم مرغ ۱ عدد

آبلیمو ۱ قاشق مربا خوری

بکینگ پودر نصف پاکت

وانیل ۱ پاکت

آرد به میزان لازم

نوتلا برای داخلش

بیسوکرم۱

بیسوکرم۲

بیسوکرم۳

 

بیسوکرم1

بیسوکرم2

بیسوکرم3

طرز تهیه :
همه مواد را خوب مخلوط کرده و ورز میدهیم سپس به اندازه  گردو برداشته داخلش نوتلا قرار می دهیم  و می بندیم رویش را با چاقو خراش داده در فر ۱۶۰ درجه قرار داده  تا رویش کمی طلایی شود وقتی سرد شد سرو میکن

 

food358693869374965874517654

شکلات نوتلا

شکلات نوتلا

نوتلا در واقع فرزند یک خوردنی قدیمی ایتالیایی به نام  Gianduja است که گفته می شود در حوالی سال ۱۸۰۰ در تورین ایتالیا تولید شده بود.  Gianduja ترکیبی بود از ۷۰ درصد خمیر فندق و ۳۰ درصد شکلات.نوتلا هم با کمی پیشرفت نسبت به Gianduja ترکیب زیر را در خود دارد:
۵۰درصد شکر،روغن گیاهی (معمولا” روغن نخل)،فندق،شکلات و شیر بدون چربی.
در بعضی از کشورهای دنیا این محصول به عنوان کرم شکلاتی معرفی و فروخته می شود اما در بعضی جاها مثل ایتالیا چون طبق استانداردها باید حداقلی  از کاکائو خالص در محصول باشد تا بتوان به آن برچسب شکلات زد نوتلا بعنوان کرم فندق فروخته می شود .
حدود نیمی از کالری این کرم شکلاتی از چربی و حدود ۴۰ درصد کالری آن از شکر ناشی می شود .

cook134681723461764328870

بیکینگ پودر

 

بیکینگ پودر چیست؟

مواد مخمر یکی از مهم‌ترین ترکیبات مورد نیاز برای پخت نان، کیک و شیرینی هستند که در سبک شدن یا به اصطلاح ور آمدن خمیر موثر خواهند بود. اگرچه اساسا مخمرها موجوداتی بیولوژیکی هستند اما ترکیباتی مانند جوش شیرین و بیکینگ‌پودر نیز نقش مخمری را دارند. مخمرها ترکیباتی را آزاد می‌کنند که سبب ایجاد حباب‌های هوا می‌شوند.
منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) /رونیتا

 

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!