طرز تهیه برنج سرخ کرده مخلوط به سبک چینیها

cook-23748762345

طرز تهیه برنج سرخ کرده مخلوط به سبک چینیها

چینی‌ها این غذا را با مخلوط چند ماده غذایی با هم از جمله پیاز و تخم‌مرغ، سس سویا و جوانه گندم تهیه می‌کنند.

مواد لازم برای ۴ نفر:

پیاز خرد شده:                                                  سه چهارم پیمانه

روغن:                                                             دو و نیم قاشق غذاخوری

تخم‌مرغ زده شده                                               یک عدد یا بیشتر

سس سویا:                                                      سه قطره

روغن کنجد:                                                      سه قطره

مرغ پخته، خرد شده و به قطعات ریز درآمده:            ۲۵۰ گرم

هویج ریز خرد شده:                                           نصف پیمانه

نخود فرنگی یخ‌زده:                                            نصف پیمانه

برنج:                                                              ۴ پیمانه، پخته و سرد شود.

پیازچه:                                                           ۴ عدد، ریز شود.

جوانه گندم:                                                     ۲ پیمانه

سس سویا:                                                     دو قاشق غذاخوری یا در صورت تمایل بیشتر

طرز تهیه:

• درون یک تابه گود، پیازهای خرد شده را درون روغن به مدت ۱۰- ۸ دقیقه یا تا حدی که طلایی رنگ شوند روی حرارت متوسط سرخ کنید.

• تابه را از روی حرارت برداشته و بگذارید کمی خنک شود.

• تخم‌مرغ را با سه قطره سس سویا و سه قطره روغن کنجد مخلوط کرده و کنار بگذارید.

• نصف قاشق غذاخوری روغن درون تابه بریزید و بچرخانید به صورتی که تمام سطح تابه آغشته به روغن شود.

• مخلوط تخم‌مرغ را درون تابه ریخته و دو طرف آن را سرخ کنید، سپس آن را از درون تابه بیرون آورده و به قطعات کوچک تقسیم کنید.

• یک قاشق روغن درون تابه حرارت داده، تکه‌های پخته شده مرغ همراه با هویج کاملا ریز شده، نخود فرنگی و پیاز سرخ شده را به تابه اضافه کرده و حدود ۲ دقیقه آن‌ها را تفت دهید.

• برنج، پیازچه و جوانه گندم را به ظرف اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید و سه دقیقه آن‌ها را سرخ کنید.

• دو قاشق سس سویا و تخم‌مرغ تقسیم شده را به مخلوط برنج اضافه کرده و یک دقیقه دیگر آن‌ها را سرخ کنید.

www. chinese.food.com

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!