سالاد شوید و سیب‌زمینی با ترکیب لوبیا چیتی
سالاد شوید و سیب‌زمینی
بعضی اوقات یک سالاد پر از مخلفات، می تواند بهتر از یک شام ما را سیر کند. در این مطلب طرز تهیه سالادی که در آن از سیب زمینی و سبزیجات و ماست استفاده شده است را به شما عزیزان آموزش می دهیم.
مجله زندگی ایده آل – مانی یزدان پرست: بعضی اوقات یک سالاد پر از مخلفات، می تواند بهتر از یک شام ما را سیر کند. در این مطلب طرز تهیه سالادی که در آن از سیب زمینی و سبزیجات و ماست استفاده شده است را به شما عزیزان آموزش می دهیم.
مواد لازم:
سیب‌زمینی پخته شده: ۵۰۰ گرم
ساقه پیازچه ریز شده: ۲ قاشق غذاخوری
ماست چکیده: حدود یک‌دوم پیمانه
نمک و فلفل: به میزان لازم
شوید خرد شده: یک‌دوم پیمانه
لوبیا چیتی پخته شده: یک‌دوم پیمانه
پنیر گودای رنده شده: یک‌دوم پیمانه
مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
آب لیموترش تازه: به میزان لازم
روش تهیه:
۱٫ ابتدا ماست، شوید، لوبیا چیتی، مایونز، لیموترش، نمک و فلفل را با هم مخلوط می‌کنیم.
۲٫ سپس سیب‌زمینی‌های خرد شده و پنیر گودا را با سس حاصل مخلوط کرده و همه مواد را خوب هم می‌زنیم و وقتی که کاملا مخلوط شدند در ظرفی در بسته به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا مزه مواد به خورد یکدیگر برود.
۳٫ هنگام سرو ساقه‌های پیازچه را نیز اضافه کرده و در ظرف مورد نظر می‌ریزیم یا همانند تصویر با اسکوپ بستنی در ظرف می‌گذاریم.
خواص لوبیا چیتی
یک فنجان لوبیای چیتی یا ۱۹۳ گرم از آن ۶۷۰ کالری دارد که از این میزان، ۲۱ کالری آن به چربی، ۴۸۳ کالری از آن به کربوهیدرات موجود در لوبیا و ۱۶۵ کالری به پروتئین موجود در آن اختصاص دارد.
این ماده غذایی فاقد کلسترول بوده و قند موجود در آن در مقایسه با انواع لوبیا کمتر است. لوبیا چیتی به دلیل داشتن پروتئین فراوان، منبع غذایی مفیدی برای تأمین پروتئین روزانه و پیشگیری از ابتلا به اختلالات کلیوی و پوکی استخوان به شمار می‌رود.
گفتنی است میزان پروتئین موجود در این نوع لوبیا از انواع دیگر آن بیشتر است.
این ماده غذایی منبع مناسبی از ویتامین «ث» بوده، همچنین میزان کلسیم، آهن، سدیم و پتاسیم موجود در این نوع لوبیا قابل توجه است.
تیامین، منیزیم، نیاسین و فسفر از جمله مواد معدنی موجود در این لوبیا است. قرار دادن میان‌وعده‌های غذایی حاوی لوبیا چیتی در پیشگیری از سرطان روده بزرگ نقش مهمی دارد.
اکثر مواد غذایی بویژه مواد غذایی پرچرب سبب افزایش هورمون لپتین در خون می‌شود.
تحقیقات نشان می‌دهد این هورمون نقش مهمی در افزایش اشتها و ابتلا به اضافه وزن دارد.
این در حالی است که رژیم غذایی حاوی لوبیا چیتی باعث ترشح حداقل میزان لپتین در خون شده و از ابتلا به چاقی ناشی از افزایش اشتها پیشگیری می‌کند.
منبع:hakimemehr.ir
