دستور تهیه ی سالاد پانزانلا

 

سالاد پانزانلا، سالادی خوشمزه و ایتالیایی است که معمولاً در فصل بهار و تابستان سرو می شود و پایه اصلی آن، گوجه فرنگی و نان است. رنگارنگ بودن مواد به کار رفته در آن، چشم را خیره می کند و روح را جلا می دهد. بنابراین اگر به گوجه فرنگی های رنگی دسترسی دارید سعی کنید حتماً از رنگ های متنوع آن ها بهره ببرید.

زمان آماده سازی:

۳۰دقیقه

زمان پخت:
۲۰دقیقه

مناسب برای:
۴ نفر
مواد لازم:

نان باگت (مکعبی ریز خردشده)                                   ۱ عدد

روغن زیتون                                                            ۲  قاشق سوپ خوری

نمک و فلفل سیاه (پودرشده)                                     به مقدار لازم

سس سرکه                                                          طبق دستور داده شده

گوجه فرنگی مینیاتوری قرمز (خردشده)                          ۳۴۰ گرم

گوجه فرنگی (مکعبی درشت خردشده)                         ۳۴۰ گرم

زیتون سبز (بدون هسته و حلقه ای خردشده)                  ۵۰ گرم

زیتون سیاه (بدون هسته و حلقه ای خردشده)                 ۵۰  گرم

پنیر موتزارلا (مکعبی خردشده)                                     ۲۲۰ گرم

پیاز قرمز (خلالی نازک خردشده)                                  ۱/۴ عدد

برگ ریحان (پاک‌شده)                                                ۲۰ گرم
طرز پخت و تهیه:

سالاد پانزانلا

روی تکه های نان باگت، روغن زیتون و مقداری نمک بپاشید و به مدت ۵ تا ۸ دقیقه یا تا زمانی که روی آن ها طلایی رنگ شود، در طبقه وسط فری که از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۹۰ درجه سانتی گراد گرم کرده اید، قرار دهید. در این فاصله، سس سرکه را آماده کنید.

پس از برشته شدنِ نان ها، آن ها را به همراه گوجه فرنگی ها، زیتون ها، پنیر موتزارلا و پیاز قرمز، در ظرفی بریزید. برگ های ریحان را نیز به ظرف بیافزایید و به همراه سس سرکه آماده شده سرو کنید.در صورت عدم دسترسی به پنیر موتزارلا، می توانید از پنیر بلوچیز یا فتا استفاده کنید.

روش تهیه سس سرکه

در ظرفی دردار، یک حبه سیر، ۹ قاشق سوپ خوری روغن زیتون، ۳ قاشق سوپ خوری سرکه قرمز، کمی نمک و فلفل سیاه (پودرشده) را بریزید و ظرف را به خوبی تکان دهید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.

نکته

نباید سس را بیش از اندازه به سالاد اضافه کنید زیرا سالاد بیش از حد، شل و آبَکی می شود.

 

منبع:سانازسانیا

 

 

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!