درمان یبوست با سوپ و سبوس جو دو سر

cookeri3586938569374965874513212یبوست چیست؟
یبوست از رایج ترین مشکلات سیستم گوارشی است. در این عارضه دفع مدفوع به ندرت و یا به صورت خشک صورت می گیرد. تعداد دفعات کار کردن شکم در افراد متفاوت می باشد. کار نکردن هر روز شکم نشان دهنده یبوست نیست ، اما معمولا دفع مدفوع کمتر از سه بار در هفته ، یبوست به شمار می آید.

 

دلایل بروز یبوست

یبوست معمولاً به علت حرکت کند مدفوع در روده ها می باشد که این امر باعث سخت و خشک شدن مدفوع می شود. از دلایل بروز این عارضه می توان به موارد زیر اشاره کرد : ننوشیدن آب کافی ، مصرف کم سبزیجات و میوه ها ، مصرف کم فیبر در رژیم غذایی روزانه ، دفع نکردن و نگه داشتن مدفوع در هنگام احساس دفع ، کمبود تحرک بدن ، سندرم روده تحریک پذیر ، تغییر در روش زندگی (همچون حاملگی ، مسافرت و افزایش سن) و غیره.

 

خوشبختانه بسیاری از یبوست ها موقتی هستند و به همین دلیل تغییر روش زندگی همچون انجام ورزش بیشتر ، مصرف میوه ها و سبزیجات بیشتر ، نوشیدن آب و فیبر زیاد می تواند موجب درمان یبوست گردد.

 

راه های درمان یبوست

یکی از راه های درمان یبوست مصرف سبوس جو دو سر است. سبوس جو دو سر ، بر خلاف سبوس گندم که حاوی گلوتن است و موجب یبوست می گردد ، فاقد گلوتن می باشد و موجب درمان یبوست می گردد. فیبر نامحلول موجود در سبوس جو دو سر که آب زیادی به خود جذب می کند ، می تواند با افزایش حجم مدفوع از مبتلا شدن فرد به یبوست جلوگیری کرده و حتی آن را درمان کند.

 

سبوس جو دو سر و یبوست
در مطالعه ای که در کانادا صورت گرفت، محققان دریافتند که با اضافه کردن بیسکویت سبوس جو دو سر به رژیم غذایی روزانه بیماران، بهبود چشم گیری در عکس العمل روده و عملکرد سیستم گوارش آنها ایجاد گردید.
از سوی دیگر، اضافه کردن سبوس جو دو سر به غذا و تنقلات و نوشیدن زیاد مایعات می تواند با ایجاد تحرک و انعطاف در روده ها، عمل دفع را بهبود بخشیده و از ابتلا به یبوست نیز جلوگیری نماید.

رژیم حاوی فیبر زیاد (۲۰ تا ۳۵ گرم در روز) ، به اجابت مزاج کمک شایانی می کند. غذاهایی که فیبر زیادی دارند عبارتند از : سبوس جو دو سر ، جو دو سر پرک ، نان حاوی سبوس جو دو سر، میوه ها ، حبوبات و سبزیجات تازه.

سبوس جو دو سر پوسته خارجی دانه جو دو سر است که منبع غنی از فیبر خوراکی ، پروتئین ، کلسیم ، آهن ، منیزیم ، فسفر ، پتاسیم ، سدیم ، روی ، مس ، منگنز ، سلنیوم ، ویتامین E ، K، B1،B2 ، B6 ، ریبوفلاوین و فولات می باشد و به همین دلیل دارای خواص شگفت انگیز زیر است.

خواص سبوس جو دو سر

 

•    درمان انواع ناراحتی های دستگاه گوارش
•    پیشگیری و بهبود ورم مفاصل
•    مناسب برای افراد مبتلا به سلیاک
•    پیشگیری و درمان انواع بیماریهای قلبی
•    درمان دیابت
•    کاهش وزن
•    جلوگیری از یبوست
•    جلوگیری از انواع سرطان
•    پوست و زیبایی

 

از دیگر کارها برای درمان یبوست می توان به نوشیدن مقدار زیادی آب یا آب میوه طبیعی ، معجون ها و سوپ های تهیه شده از جو دو سر پرک و سبوس آن اشاره کرد، که می توانید دستور پخت آنها را در قسمت آشپزی رژیمی این سایت مشاهده کنید.
cookeri358693856937496587393214

سوپ جوی دو سر

این سوپ اندازه اش برای ۲ نفر است و بسیار کم کالری  و درعین حال ضد یبوست است اکنون دستور تهیه این سوپ را یاد می گیریم

مواد لازم :

روغن زیتون………۲۰ گرم (یک قاشق غذا خوری) (۱۸۰ کالری)
پیاز………………۱۵۰گرم (یک عدد متوسط)
زردچوبه…………به میزان کافی
آب گوشت بوقلمون……۲ لیوان (۸۰ کالری)
سیر…………………..۲ حبه
جو دو سر…………….۴۰ گرم
هویج………………….۱۰۰ گرم
سیب زمینی…………. ۱۰۰ گرم (یک عدد متوسط)
آب……………………۲ لیوان
نمک…………………به مقدار کافی

طرز تهیه :

پیاز را خرد کرده و سپس با روغن زیتون تفت دهید و کمی زردچوبه اضافه کنید سپس آب و آب بوقلمون را اضافه کرده و وقتی جوش آمد ، سیر را خرد کرده و به همراه جو دو سر،سیب زمینی،هویج و  نمک به سوپ اضافه کرده و بگذارید به مدت یک ساعت با شعله آرام بپزد.غلظت سوپ را به میل خودتان تنظیم نمایید این سوپ خوشمزه به عنوان یک وعده برای دو نفر کافی می باشد. بهتر است با کمی لیمو ترش تازه میل فرمایید.

*این سوپ برای گروه های خونی B و AB مناسب می باشد.گروه های خونی O و A اگر قصد دارند این سوپ را مصرف کنند بهتر است از سیب زمینی استفاده نکنند.زیرا اگر سیب زمینی حذف بشود این سوپ برای هر ۴ گروه خونی OABAB مناسب می شود.

*این سوپ برای هر نفر ۲۲۲ کالری دارد که یک غذای مناسب و کم کالری است و دارای املاح و ویتامین های مورد نیاز بدن است.

*کالری این سوپ ۴۴۴ است

افرادی که دارای یبوست هستند این سوپ برای آنها بسیار مناسب است.

منبع-oabab

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!