حتی غذاهای سالم و رژیمی هم می توانند باعث چاقی شوند.

CalorieRestrictionDiet-658723465785

همه ما دنبال غذاهایی هستیم که کالری کمتری داشته باشند تا بتوانیم وزن مان را کنترل کنیم. این روزها ضررهایی که غذاهای سرخ کردنی و فست فودها دارند برای همگان مشخص است و اقبال عمومی بیشتر به غذاهای خانگی و سنتی است.
به همین دلیل سعی می کنیم در برنامه غذایی مان بیشتر غذاهایی را بگنجانیم که هم کمتر ضرر داشته باشند و هم چاق کننده نباشند. اما بد نیست بدانید که بعضی از غذاهای سالم و رژیمی هم می توانند باعث چاقی شوند.

این موضوع را با دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی ایران و دکتر مرتضی صفوی متخصص تغذیه، دانشیار دانشگاه علوم پزشکی اصفهان و مدیر کل سابق دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت در میان گذاشته ایم.

۱٫ کیفیت سالاد را بهبود ببخشید

باوری وجود دارد که سالادها برای کاهش وزن مفیدند و باعث لاغر شدن می شوند. واقعیت این است که سبزیجات به علت فیبری که دارند، جایگاه ویژه ای در یک رژیم غذایی سالم دارند اما نباید فراموش کرد که سس سالاد هم در رژیم مهم است. یک کاسه کوچک سالاد سیب زمینی و مایونز دارای ۱۸۰ کالری انرژی و بیش از ۱۲ گرم چربی است یا یک کاسه کوچک سالاد ماکارونی نیز بیش از ۲۰۰ کالری انرژی و ۱۵ گرم چربی دارد.
مخلوط کردن مایونز با ماست کم چرب به همراه لیموترش و یا سرکه راهی برای کاهش انرژی این نوع سالادهای پرطرفدار است. اضافه نمودن مرغ بدون چربی و انواع سبزیجات مانند فلفل دلمه ای، کرفس و کاهو به این سالادها و ژله ، راه حلی عملی برای کاهش انرژی این نوع غذاهاست.

۲٫قبل از مصرف هر نوشیدنی ای فکر کنید

تصور ما بر این است که مصرف نوشیدنی های گیاهی و طبیعی و جایگزین کردن آنها با نوشابه راهی برای داشتن یک رژیم سالم است. این موضوع کاملا درست است که نوشیدنی های طبیعی خاصیت فراوانی دارد اما فراموش نکنید که مصرف زیاد انواع نوشیدنی ها اعم از شربت ها و آبمیوه ها باعث می شود مقدار بالایی از انرژی و قند اضافی را دریافت نمایید. مصرف فراوان این نوشیدنی ها به دلیل قند بالای موجود در آنها و نیز جذب سریع، معمولا باعث دریافت بیشتر انرژی طی روز می شود. علاوه بر آنکه دریافت این نوع نوشیدنی ها در هنگام وعده غذایی، حجم آن وعده غذایی را نیز افزایش می دهد. لذا جایگزینی این نوشیدنی ها با آب (آن هم نه در حین غذا خوردن)، یک راه حل برای عدم دریافت غذای اضافی است. مصرف نوشابه های رژیمی هم راه حل مناسبی نیست، محققان بر این باورند که طعم شیرین نوشابه های رژیمی میل شما را به خوردن مواد شیرین بیشتر می کند و همین موضوع سبب افزایش وزن شمامی شود.

۳٫ به میزان چربی های مخفی دقت کنید

کبابی کردن غذاها یکی از بهترین روش ها برای طبخ غذاست، اما فراموش نکنید که گوشت کباب شده نباید چربی زیادی داشته باشد. یک سیخ کباب کوبیده می تواند بیش از ۴۰۰ کالری و بیش از ۳۰ گرم چربی داشته باشد. علاوه بر اینکه چربی موجود در آن به دلیل عدم کنترل اشتها باعث افزایش غذای دریافتی و عدم تناسب اندام در شما خواهد شد و خیلی از اوقات ما بیش از یک سیخ کباب کوبیده می خوریم تا سیر شویم. همچنین میزان نان مصرفی به ویژه نان روغنی را که مقدار قابل توجهی از انرژی را برای چاقی چند روزه شما فراهم می کند، به آن اضافه کنید. شاید شما بگویید چون در تهیه کباب فعالیت کرده اید و یا بعد از آن ورزش خواهید کرد، این حجم انرژی را می سوزانید، ولی واقعیت آن است که میزان انرژی ای که شما در هنگام تهیه غذا و یا فوتبال و بعد از آن صرف می کنید، معمولا به مراتب کمتر از انرژی دریافتی است!

۴٫ خواب کافی داشته باشید
محققان می گویند کاهش ساعت خواب در شبانه روز باعث افزایش اشتها می شود؛ علاوه بر این افرادی که در شبانه روز کمتر از شش ساعت می خوابند، ۵۰ درصد انسولین بیشتری تولید می کنند که همین انسولین یکی از عوامل اصلی ذخیره چربی هاست. پس توصیه می کنیم که خواب کافی داشته باشید. قبل از ساعت ۱۱ بخوابید و سر ساعت مشخصی بیدار شوید. شب ها از نوشیدن چای یا قهوه که باعث بی خوابی می شوند بپرهیزید. شام را حداقل یک ساعت و نیم قبل از خوابتان میل کنید و قبل از خواب به جای تماشای تلویزیون، فعالیت های آرامش بخش انجام دهید. یادتان نرود برای داشتن وزن مناسب، علاوه بر ورزش و تغذیه سالم باید بهداشت زندگی سالمی نیز داشته باشید. اولین نکته بهداشت زندگی سالم هم خواب خوب و مناسب است.

منبع

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!