با گوجه فرنگی خشک یک صبحانه داغ درست کنید

cook298572349857923824324303

این رسپی مخلوطی از گوجه فرنگی خشک مناسب صبحانه است که مزه تندی دارد و در ترکیه برای صبحانه استفاده می شود

 

مواد لازم:

گوجه فرنگی خشک ۲۰ عدد
روغن زیتون نصف لیوان
ابلیموی تازه ۲ قاشق
سس تند ۱ قاشق چایخوری
گردو ۵ عدد
جعفری مقداری
سیر ۱ حبه
آویشن و نمک

 

طرز تهیه:
ابتدا گوجه فرنگی های خشک را در یک کاسه می ریزیم  رویش آب جوش می ریزیم  بقدری که رویش را بگیرد بیست دقیقه میگذاریم بماند تا نرم شود سپس آبش را دور می ریزیم  و در بلندر می ریزیم رویش جعفری, سس تند, سیر, آبلیمو و روغن زیتون می ریزیم  و دستگاه را روشن میکنیم  سپس گردو, نمک, آویشن ریخته دوباره دستگاه را روشن میکنیم

 

برخی خواص گوجه فرنگی

 

 

foo567095576459357

گوجه‌فرنگی حاوی ویتامین‌های زیادی از جمله ویتامین A، C، B3، B6، E و k می‌باشد

 

 گوجه‌فرنگی برای پیشگیری از سرطان

لیکوپن‌ها ترکیبات اصلی گوجه‌فرنگی هستند که خواص فوق‌العاده‌ای دارند. این رنگدانه‌های قرمز – نارنجی رنگ که به خانواده‌ی کاروتنوئیدها تعلق دارند خواص آنتی‌اکسیدانی فوق‌العاده‌ای دارند. یعنی اینکه تمام قد در برابر رادیکال‌های آزاد آسیب‌رسان مقابله می‌کنند.

نتایج پژوهش گسترده‌ای که در سال‌های بین ۱۹۸۶ و ۱۹۹۸ انجام‌شده نشان می‌دهد افرادی که هر هفته حداقل دو مرتبه سس گوجه‌فرنگی مصرف می‌کنند خطر ابتلا به سرطان پروستات را به میزان ۳۶ درصد کاهش می‌دهند.

در سال ۲۰۱۳ محققان فرانسوی روی موش‌های آزمایشگاهی بررسی‌هایی انجام داده و به این نتیجه رسیدند که لیکوپن‌ها ضدسرطان هستند. این محققان مخصوصاً به آقایان توصیه می‌کنند که گوجه‌فرنگی بیشتری مصرف کنند زیرا آن‌ها را در برابر سرطان پروستات مقاوم می‌کند. باید بدانید که گوجه‌فرنگی بخشی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای است، رژیمی که خطر ابتلا سرطان را کاهش می‌دهد.

گوجه‌فرنگی بخورید تا سکته مغزی نکنید

گوجه‌فرنگی خطر سکته‌ی مغزی را کاهش می‌دهد. می‌پرسید چرا؟ به خاطر اینکه لیکوپن موجود در این میوه اکسایش چربی‌ها را کاهش می‌دهد. این اکسایش باعث تشکیل پلاک‌های عروقی می‌شود و این رسوب چربی‌ها باعث مسدود شدن رگ‌ها شده و خطر سکته‌ی مغزی را بالا می‌برد. اگر از فشارخون بالا هم رنج می‌برید حتماً گوجه‌فرنگی بیشتری میل کنید. توصیه می‌کنیم صبح‌ها به صورت ناشتا یک لیوان آب گوجه‌فرنگی بنوشید.

گوجه‌فرنگی خاصیت اسیدی دارد و برای همین برای افرادی که معده‌ی  حساسی دارند خوب نیست.البته می‌توانید پوست آن را کرده و دانه‌هایش را

خالی کنید و سپس داخل آب جوش بیندازید تا این خاصیتش از بین برود.
گوجه‌فرنگی خستگی‌هایتان را به دست باد می‌دهد

گوجه‌فرنگی حاوی ویتامین‌های زیادی از جمله ویتامین A، C، B3، B6، E و k می‌باشد. از بین این ویتامین‌ها ویتامین C برای مقابله با خستگی و ایجاد احساس نشاط و سرزندگی فوق‌العاده است.

ویتامین C نقش زیادی در حفاظت از سلول‌ها دارد و اثرات رادیکال‌های آزاد و آلاینده‌ها را کاهش می‌دهد. البته توجه داشته باشید زمانی اثر این ویتامین چند برابر می‌شود که آنتی‌اکسیدان‌های دیگری مانند کاروتنوئیدها و پولی فنول های بیشتری هم جذب کنید.

گوجه‌فرنگی سرشار از ویتامین C و کاروتنوئیدهاست و برای همین هم یک میوه‌ی ضدپیری محسوب می‌شود. اگر می‌خواهید همیشه جوان و شاداب بمانید گوجه‌فرنگی را دریابید.

منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir)

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!