آموزش تهیه کوکو میگو با گشنیز و جعفری

cookeri-4568309485603845608934002

برای این پست آموزش طرز تهیه کوکو میگو با گشنیز و جعفری را برای بازدیدکنندگان گرامی نمکستان آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

در صورتی که آرد ذرت در دسترس نبود ، می توان از معادل همین مقدار آرد گندم استفاده کرد.

مواد لازم برای کوکوی میگو با گشنیز و جعفری

میگو : ۲۰۰ گرم

تخم مرغ : ۳ عدد بزرگ

گشنیز و پیازچه : ۵۰۰ گرم

نمک و فلفل : به میزان لازم

سیر : ۲ حبه

آرد ذرت : ۱ قاشق غذا خوری پر

روغن : برای سرخ کردن

 

طرز تهیه کوکوی میگو با گشنیز و جعفری

میگو را چرخ کرده یا با غذا ساز خوب خرد می کنیم. در ظرفی سیر را ریز رنده می کنیم و میگوی چرخ شده را روی آن می ریزیم. پیازچه و گشنیز را با قیچی مخصوص آشپزخانه ریز می کنیم و به مواد اضافه می کنیم.

سپس به موادمان تخم مرغ ها را می افزاییم. یک قاشق آرد ذرت روی مواد می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم. سپس کوکو را در روغن سرخ می کنیم.

این کوکو باید ضخیم باشد و نباید زیاد آن را در تابه نازک کنیم. با حرارت کم دو طرف کوکو را سرخ می کنیم تا طلایی شود. پس از پخت ، کوکو را به اشکال نامساوی برش می زنیم و در ظرف مناسب سرو می کنیم. می توان روی آن را با گشنیز و پیازچه تزیین کرد.

TARH298428375234

 

 

میگوی سرخ یا سوخاری شده، میزان کالری دریافتی را افزایش می‌دهد در حالی که می‌توان با بخارپز کردن این منبع پروتئینی و زدن چاشنی‌ای مانند آب لیموترش تازه به آن، وعده غذایی کم‌کالری و در عین حال مغذی‌ای داشت.

یکی از عادت‌های خوب غذایی که متخصصان تغذیه آن را توصیه می‌کنند، مصرف هفتگی فرآورده‌های دریایی از انواع ماهی گرفته تا میگوست، اما خیلی‌ها می‌گویند میگو کلسترول دارد و باید از خوردن آن اجتناب کرد، اما این باور درست است یا این که حقیقت چیز دیگری است؟ به غیر از این موضوع، عادت به مصرف میگو چه فواید و چه زیان‌هایی دارد؟ این‌ها همان مواردی هستند که در ادامه به آن‌ها اشاره شده است …

food2345423543223434252007

۱- ضد فشارخون

میگو از منابع اسیدهای چربی از خانواده امگا ۳ است که دریافت آن به کنترل فشارخون کمک می‌کند. البته توصیه می‌شود این ماده غذایی در هنگام تهیه با حداقل روغن و نمک طبخ شود، در این صورت به گزینه‌ای مناسب برای کاهش سطح فشارخون تبدیل خواهد شد زیرا سرخ کردن آن در روغن، کالری بیشتر به بدن می‌رساند و باعث افزایش وزن می‌شود که خود از عوامل بروز فشارخون است.

۲- سرشار از سلنیوم

یکی از مواد معدنی‌ای که در میگو به میزان بسیار یافت می‌شود، سلنیوم است. با خوردن ۱۰۰ گرم میگو، ۶۴ درصد از نیاز روزانه به این ماده مغذی تأمین خواهد شد و از آنجا که سلنیوم خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد، عادت به خوردن میگو، احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ و انواع سرطان خون مانند «لوسمی» و «لنفوم هوچکین» را کاهش می‌دهد.

افرادی که به دلایل مختلف گوشت قرمز نمی‌خورند، بیش از دیگران در معرض ابتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن قرار دارند و از آنجا که با خوردن ۱۰۰ گرم میگو، ۱۹ درصد از نیاز به این ماده مغذی تأمین می‌شود، بهتر است در صورت نخوردن گوشت قرمز، میگو را در برنامه غذایی روزانه‌شان بگنجانند.

۳- ضد آلزایمر

امگا ۳ فراوانی که در میگو وجود دارد، باعث می‌شود عادت به مصرف هفتگی آن از بروز آلزایمر و اختلال حواس در دوران سالمندی جلوگیری کند. در واقع، دریافت روزانه ۳۸۰ میلی‌گرم از این اسیدهای چرب، از بروز اختلال حواس و آلزایمر جلوگیری می‌کند و با خوردن هفته‌ای ۲ تا ۳ بار میگو، این مقدار اسید چرب به بدن خواهد رسید.

۴- ضد کم‌خونی

افرادی که به دلایل مختلف گوشت قرمز نمی‌خورند، بیش از دیگران در معرض ابتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن قرار دارند و از آنجا که با خوردن ۱۰۰ گرم میگو، ۱۹ درصد از نیاز به این ماده مغذی تأمین می‌شود، بهتر است در صورت نخوردن گوشت قرمز، میگو را در برنامه غذایی روزانه‌شان بگنجانند.

۵- منبع پروتئین و کلسترول خوب

میگو برخلاف تصور عامه مردم، باعث افزایش کلسترول نمی‌شود زیرا بررسی‌های مقایسه‌ای میان دو رژیم غذایی با تخم‌مرغ و میگو نشان داده‌اند که رژیم دارای میگو ۷ درصد سطح کلسترول بد و ۱۲ درصد سطح کلسترول خوب را افزایش می‌دهد در حالی که رژیم دارای تخم‌مرغ، سطح کلسترول بد را ۱۰ درصد و سطح کلسترول خوب را ۷ درصد بالا می‌برد. در واقع این ماده غذایی چربی کمی دارد و با خوردن ۱۲ عدد میگوی درشت بخارپز شده، ۱۶۰ میلی‌گرم کلسترول وارد بدن می‌شود و سطح تری‌گلیسرید ۱۳ درصد پایین می‌آید بنابراین توصیه می‌شود آن را مانند سایر منابع پروتئینی مصرف کنید.

سرانه مصرف میگو

طبق اعلام برخی از کارشناسان، مصرف سرانه میگو در ایران تقریباً ۱۰ تا ۲۰ گرم در سال است و بیشترین مصرف‌کنندگان هم تهرانی‌ها هستند. البته در سال‌های اخیر، مصرف فرآورده‌های دریایی افزایش قابل‌ملاحظه‌ای داشته اما هنوز هم از مقدار استاندارد توصیه شده کمتر است و هنوز هم در مقایسه با مصرف جهانی در سطوح حداقل قرار داریم.

امگا ۳ فراوانی که در میگو وجود دارد، باعث می‌شود عادت به مصرف هفتگی آن از بروز آلزایمر و اختلال حواس در دوران سالمندی جلوگیری کند.

مصرف سرانه ماهی در ایران تقریباً ۱۰ کیلوگرم در سال و در سطح جهانی ۱۶ کیلوگرم است. بنابراین خوب است این را هم بدانید که در میان کشورهای مختلف دنیا، تایلند، فیلیپین، هند و اکوادور بزرگ‌ترین پرورش دهندگان میگو هستند.

یادآوری

میگوی سرخ یا سوخاری شده، میزان کالری دریافتی را افزایش می‌دهد در حالی که می‌توان با بخارپز کردن این منبع پروتئینی و زدن چاشنی‌ای مانند آب لیموترش تازه به آن، وعده غذایی کم‌کالری و در عین حال مغذی‌ای داشت. البته کباب کردن و بخارپز کردن میگو با سبزی‌های خام یا بخارپز، می‌تواند وعده غذایی ارزشمندی را به وجود آورد.

منبع : tebyan

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • ستایش شاعرانه خداوند از نظامی و فردوسی
  • کفش ورزشی مناسب
  • مهارتهایی که برای موفقیت لازم است و بلد نیستید!
  • موسیقی آرامبخش لذت ناب Pure Joy Music
  • بهترین روش های مراقبت از موهای عروسک
  • ترفندهای سرخ کردن سیب زمینی چاق نکننده!
  • چرا باید نان بخوریم یا اصلا نخوریم!
  • سلول های مصنوعی خود درمانگر
  • ۱۰ نکته برای تقویت سلامتی در محل کار
  • اسموتی های میوه ای خوشمزه و لاغر کننده
  • چه چیزی جلوی تعلل ورزی مردم را می گیرد؟(۸)
  • دستاورد شگفت انگیز در ترمیم مغز بوسیله سلولهای بنیادی
  • مرغ و خروس های سیاه وشگفت انگیز
  • با خمیردندان چه کارهایی میتوانیم انجام بدهیم؟
  • اس ام اس های خنده دار و حمام های داری لیف دیواری!!
  • بکاربستن اصول فنگ شویی در اتاق خواب
  • قد من صاف است، چه لباسی بهم میاد؟(۲)
  • انواع لایه برداری پوست ازمکانیکی تا لیزری
  • طرز تهیه قورمه گل کلم
  • رقابت در مد بین دونالد ترامپ و هیلاری کلینتون
  • مهارت های زندگی با نوجوان؛خصوصیات والدین حامی!(۸)
  • نشانه های حمله پانیک-بخش نخست
  • تازه مادران بجای پرخوری،پرخوابی کنید
  • فوت و فن پخت برنج خوش طعم
  • زندگی نامه کیانوش رستمی عضو تیم ملی وزنه‌برداری ایران
  • توجیه کردن یا عذر و بهانه تراشی برای تعلل ورزی- بخش دوم
  • راهنمایی های درست درباره ی خواب کودکتان
  • شعر آیینه شکسته و چند شعر کوتاه دیگر از فروغ فرخزاد
  • علل قفل شدن زانو و روش درمان آن
  • درمان یبوست با سوپ و سبوس جو دو سر
  • محبوبترین ها
  • دستورات رژیمی خطرناک
  • رسپی کیک با سس خامه ای
  • غزل عیدی عشاق از استاد شهریار
  • شناخت و معالجه اختلال خود زشت پنداری-بخش دوم
  • اشعاری از دیوان شمس و مثنوی معنوی مولانا(۱)
  • چه مدل ریش به شما میاد؟
  • تخت جمشید و شگفتی های غرور آفرین آن برای ایرانیان
  • درهنگام فقدان ممکن است به متخصص نیازداشته باشید!(۱۲)
  • تراشه های عقیم سازی و ضدبارداری بیل گیتس
  • مراسم سال نوی میلادی در کشورهای جهان
  • روش اصولی مسواک زدن
  • ۷ و ۹ ساعت خواب برای حفظ توانایی باروری مردان ضروریست
  • زیاده روی در استفاده از لوازم آرایشی،ممنوع
  • ایمن کردن خانه در برابر سرماخوردگی
  • ویتامین های مورد نیاز بدن درهنگام کاهش وزن
  • تا جایی که می توانید غذاهای امگا۳ بیشتری بخورید!
  • خواص آیه امن یجیب
  • به چه دلیل الان میخواهم این خوراکی را بخورم؟
  • تاثیر منفی اسباب بازی های الکترونیکی بر رشد مهارت های کلامی کودک
  • آتشکده مانداگارنا در مرند
  • برنامه شماره ۶۳۰ گنج حضورتفسیر اشعار مولانا
  • معجزه رژیم غذایی موز با ترکیب چهار کلید طلایی
  • زندگی نامه و آثار خواجه نصیرالدین طوسی
  • کاتالوگ فعالیت های مفرح و لذت بخش(۱۰)
  • پنکیک ترکیه ای صبحانه دلچسب برای مشکل پسندها
  • نکات مهمی که باید درباره ی فرم سر نوزادان بدانید!
  • چطوری آرایش خود را در تابستان ماندگار بسازید
  • لاغرنمیشم،وزنم پایین نمیاد،چکارکنم؟
  • قوانین وپیش فرض ها چگونه انسان رادچار کمالگرایی می سازند-بخش پنجم
  • افکار و آموخته های اشتباه خود در باره پولدارشدن را دور بریزید
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو :پاناب