آموزش تهیه کوکو میگو با گشنیز و جعفری

cookeri-4568309485603845608934002

برای این پست آموزش طرز تهیه کوکو میگو با گشنیز و جعفری را برای بازدیدکنندگان گرامی نمکستان آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

در صورتی که آرد ذرت در دسترس نبود ، می توان از معادل همین مقدار آرد گندم استفاده کرد.

مواد لازم برای کوکوی میگو با گشنیز و جعفری

میگو : ۲۰۰ گرم

تخم مرغ : ۳ عدد بزرگ

گشنیز و پیازچه : ۵۰۰ گرم

نمک و فلفل : به میزان لازم

سیر : ۲ حبه

آرد ذرت : ۱ قاشق غذا خوری پر

روغن : برای سرخ کردن

 

طرز تهیه کوکوی میگو با گشنیز و جعفری

میگو را چرخ کرده یا با غذا ساز خوب خرد می کنیم. در ظرفی سیر را ریز رنده می کنیم و میگوی چرخ شده را روی آن می ریزیم. پیازچه و گشنیز را با قیچی مخصوص آشپزخانه ریز می کنیم و به مواد اضافه می کنیم.

سپس به موادمان تخم مرغ ها را می افزاییم. یک قاشق آرد ذرت روی مواد می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم. سپس کوکو را در روغن سرخ می کنیم.

این کوکو باید ضخیم باشد و نباید زیاد آن را در تابه نازک کنیم. با حرارت کم دو طرف کوکو را سرخ می کنیم تا طلایی شود. پس از پخت ، کوکو را به اشکال نامساوی برش می زنیم و در ظرف مناسب سرو می کنیم. می توان روی آن را با گشنیز و پیازچه تزیین کرد.

TARH298428375234

 

 

میگوی سرخ یا سوخاری شده، میزان کالری دریافتی را افزایش می‌دهد در حالی که می‌توان با بخارپز کردن این منبع پروتئینی و زدن چاشنی‌ای مانند آب لیموترش تازه به آن، وعده غذایی کم‌کالری و در عین حال مغذی‌ای داشت.

یکی از عادت‌های خوب غذایی که متخصصان تغذیه آن را توصیه می‌کنند، مصرف هفتگی فرآورده‌های دریایی از انواع ماهی گرفته تا میگوست، اما خیلی‌ها می‌گویند میگو کلسترول دارد و باید از خوردن آن اجتناب کرد، اما این باور درست است یا این که حقیقت چیز دیگری است؟ به غیر از این موضوع، عادت به مصرف میگو چه فواید و چه زیان‌هایی دارد؟ این‌ها همان مواردی هستند که در ادامه به آن‌ها اشاره شده است …

food2345423543223434252007

۱- ضد فشارخون

میگو از منابع اسیدهای چربی از خانواده امگا ۳ است که دریافت آن به کنترل فشارخون کمک می‌کند. البته توصیه می‌شود این ماده غذایی در هنگام تهیه با حداقل روغن و نمک طبخ شود، در این صورت به گزینه‌ای مناسب برای کاهش سطح فشارخون تبدیل خواهد شد زیرا سرخ کردن آن در روغن، کالری بیشتر به بدن می‌رساند و باعث افزایش وزن می‌شود که خود از عوامل بروز فشارخون است.

۲- سرشار از سلنیوم

یکی از مواد معدنی‌ای که در میگو به میزان بسیار یافت می‌شود، سلنیوم است. با خوردن ۱۰۰ گرم میگو، ۶۴ درصد از نیاز روزانه به این ماده مغذی تأمین خواهد شد و از آنجا که سلنیوم خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد، عادت به خوردن میگو، احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ و انواع سرطان خون مانند «لوسمی» و «لنفوم هوچکین» را کاهش می‌دهد.

افرادی که به دلایل مختلف گوشت قرمز نمی‌خورند، بیش از دیگران در معرض ابتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن قرار دارند و از آنجا که با خوردن ۱۰۰ گرم میگو، ۱۹ درصد از نیاز به این ماده مغذی تأمین می‌شود، بهتر است در صورت نخوردن گوشت قرمز، میگو را در برنامه غذایی روزانه‌شان بگنجانند.

۳- ضد آلزایمر

امگا ۳ فراوانی که در میگو وجود دارد، باعث می‌شود عادت به مصرف هفتگی آن از بروز آلزایمر و اختلال حواس در دوران سالمندی جلوگیری کند. در واقع، دریافت روزانه ۳۸۰ میلی‌گرم از این اسیدهای چرب، از بروز اختلال حواس و آلزایمر جلوگیری می‌کند و با خوردن هفته‌ای ۲ تا ۳ بار میگو، این مقدار اسید چرب به بدن خواهد رسید.

۴- ضد کم‌خونی

افرادی که به دلایل مختلف گوشت قرمز نمی‌خورند، بیش از دیگران در معرض ابتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن قرار دارند و از آنجا که با خوردن ۱۰۰ گرم میگو، ۱۹ درصد از نیاز به این ماده مغذی تأمین می‌شود، بهتر است در صورت نخوردن گوشت قرمز، میگو را در برنامه غذایی روزانه‌شان بگنجانند.

۵- منبع پروتئین و کلسترول خوب

میگو برخلاف تصور عامه مردم، باعث افزایش کلسترول نمی‌شود زیرا بررسی‌های مقایسه‌ای میان دو رژیم غذایی با تخم‌مرغ و میگو نشان داده‌اند که رژیم دارای میگو ۷ درصد سطح کلسترول بد و ۱۲ درصد سطح کلسترول خوب را افزایش می‌دهد در حالی که رژیم دارای تخم‌مرغ، سطح کلسترول بد را ۱۰ درصد و سطح کلسترول خوب را ۷ درصد بالا می‌برد. در واقع این ماده غذایی چربی کمی دارد و با خوردن ۱۲ عدد میگوی درشت بخارپز شده، ۱۶۰ میلی‌گرم کلسترول وارد بدن می‌شود و سطح تری‌گلیسرید ۱۳ درصد پایین می‌آید بنابراین توصیه می‌شود آن را مانند سایر منابع پروتئینی مصرف کنید.

سرانه مصرف میگو

طبق اعلام برخی از کارشناسان، مصرف سرانه میگو در ایران تقریباً ۱۰ تا ۲۰ گرم در سال است و بیشترین مصرف‌کنندگان هم تهرانی‌ها هستند. البته در سال‌های اخیر، مصرف فرآورده‌های دریایی افزایش قابل‌ملاحظه‌ای داشته اما هنوز هم از مقدار استاندارد توصیه شده کمتر است و هنوز هم در مقایسه با مصرف جهانی در سطوح حداقل قرار داریم.

امگا ۳ فراوانی که در میگو وجود دارد، باعث می‌شود عادت به مصرف هفتگی آن از بروز آلزایمر و اختلال حواس در دوران سالمندی جلوگیری کند.

مصرف سرانه ماهی در ایران تقریباً ۱۰ کیلوگرم در سال و در سطح جهانی ۱۶ کیلوگرم است. بنابراین خوب است این را هم بدانید که در میان کشورهای مختلف دنیا، تایلند، فیلیپین، هند و اکوادور بزرگ‌ترین پرورش دهندگان میگو هستند.

یادآوری

میگوی سرخ یا سوخاری شده، میزان کالری دریافتی را افزایش می‌دهد در حالی که می‌توان با بخارپز کردن این منبع پروتئینی و زدن چاشنی‌ای مانند آب لیموترش تازه به آن، وعده غذایی کم‌کالری و در عین حال مغذی‌ای داشت. البته کباب کردن و بخارپز کردن میگو با سبزی‌های خام یا بخارپز، می‌تواند وعده غذایی ارزشمندی را به وجود آورد.

منبع : tebyan

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • روایتی از افسردگی و تنهایی بازیگران معروف
  • طرز تهیه ی اسموتی مقوی انجیر
  • شام سه سوته امشب: املت نخود فرنگی
  • مواد غذایی ضد چروک پوست
  • حرکات ورزشی مخصوص تقویت عضلات کمر
  • تاثیر منفی چاقی والدین بر کودکان
  • شیوه مناسب پوشش مردانه در مجلس عروسی
  • درد عضلات یا میالژی Myalgia را چگونه درمان کنیم؟
  • درمان سرفه های شدید با طب سنتی
  • علت 2 بار قاعدگی در ماه چیست؟
  • التهاب بینی و درمان آن
  • بحران رو به گسترش طلاق درکشور
  • آشنایی با خواص و مضرات فلفل سیاه
  • پیشگیری از انواع سرطان بوسیله ورزش
  • رکوردران کاهش وزن درجهان
  • پودینگ هلو و ۱۰ ماده غذایی مناسب کودکان
  • بیماری افسردگی و راههای شناخت و درمان آن
  • خانه تکانی با عینک طنز
  • درس هایی برای زندگی:برای آینده سرمایه گذاری کنید(۱۴)
  • کدام ورزش‌ها برای قلب و عروق مفید هستند؟
  • مدل موهای مخصوص صورت های گرد!
  • طرز تهیه پلو با گوشت و نخود
  • جایی که خط تبعیض و نابرابری کاملا شفاف و روشن است
  • شیاف استامینوفن و نکات لازم در استفاده از آن
  • خواص کافور را بشناسید!
  • چگونه از قهوه ای شدن و واکنش میلارد مواد غذایی جلوگیری کنیم؟
  • برای غلبه بر افسردگی رفتار خود را عوض کنید(۹)
  • شکل بینی ستارگان،انواع بینی و سوالات متداول جراحی بینی
  • زندگی نامه مایکل شوماخر
  • تاثیر برنج قهوه ای درکنترل وزن
  • محبوبترین ها
  • شکلات تلخ با روکش انار
  • تحصیلات دانشگاه میتواند عاملی برای استرس باشد
  • دندان درد را چطوری تحمل و درمان کنیم؟
  • تاثیر جعفری در سلامت چشم
  • با ۸ ترفند،باهوش تر از آنچه هستید بشوید
  • مهارت هایی که هر زن خانه داری باید بلد باشد!
  • سرگذشت جمشید آموزگار از نخست وزیری تا مرگ
  • رژیم غذایی ضدالتهاب را بشناسید!
  • ساعت خواب مناسب برای دانش آموزان
  • لباس های سفید،آرامش و تازگی و شیک پوشی می آورد
  • خواص فراوان زردآلو
  • چطوری سامانه چربی سازی در شکم و باسن ها را متوقف سازید!
  • چند کیک تولد خوشمزه و زیبا برای جشن تولد شما
  • اشعه های خطرناک برای زنان باردار
  • تاریخچه ی ورزش محبوب فوتبال
  • داستان رژقرمز اثر سیامک گلشیری
  • سلولیت یا چاقی موضعی را چطور درمان کنیم؟
  • گشت وگذاری در پایتخت،بهترین کافه های تهران (۱)
  • چای یا دمنوش گل سرخ با خواص بی نظیر
  • ویتامین ها و مواد معدنی موجود در عسل
  • کیوی کم کالری و حتی مغذی تر از سیب
  • تولید داربست استخوانی با چاپ سه بعدی
  • عواقب مقایسه و تبعیض بین فرزندان
  • خواص کدو برای بدن
  • طرز تهیه ی زیتون پرورده
  • تاثیر طرز تفکر «فیلتر ذهنی» روی حمله پانیک!(۱۱)
  • سبزیجات مفید برای فصل بهار
  • انعکاس کربلا و عاشورا در مثنوی معنوی و دیوان شمس مولانا
  • دلایل و راه چاره برای پرخوابی بهاری
  • چاقی چقدر میتواند ژنتیک باشد؟
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو :پاناب