آموزش تهیه کوکو میگو با گشنیز و جعفری

cookeri-4568309485603845608934002

برای این پست آموزش طرز تهیه کوکو میگو با گشنیز و جعفری را برای بازدیدکنندگان گرامی نمکستان آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

در صورتی که آرد ذرت در دسترس نبود ، می توان از معادل همین مقدار آرد گندم استفاده کرد.

مواد لازم برای کوکوی میگو با گشنیز و جعفری

میگو : ۲۰۰ گرم

تخم مرغ : ۳ عدد بزرگ

گشنیز و پیازچه : ۵۰۰ گرم

نمک و فلفل : به میزان لازم

سیر : ۲ حبه

آرد ذرت : ۱ قاشق غذا خوری پر

روغن : برای سرخ کردن

 

طرز تهیه کوکوی میگو با گشنیز و جعفری

میگو را چرخ کرده یا با غذا ساز خوب خرد می کنیم. در ظرفی سیر را ریز رنده می کنیم و میگوی چرخ شده را روی آن می ریزیم. پیازچه و گشنیز را با قیچی مخصوص آشپزخانه ریز می کنیم و به مواد اضافه می کنیم.

سپس به موادمان تخم مرغ ها را می افزاییم. یک قاشق آرد ذرت روی مواد می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم. سپس کوکو را در روغن سرخ می کنیم.

این کوکو باید ضخیم باشد و نباید زیاد آن را در تابه نازک کنیم. با حرارت کم دو طرف کوکو را سرخ می کنیم تا طلایی شود. پس از پخت ، کوکو را به اشکال نامساوی برش می زنیم و در ظرف مناسب سرو می کنیم. می توان روی آن را با گشنیز و پیازچه تزیین کرد.

TARH298428375234

 

 

میگوی سرخ یا سوخاری شده، میزان کالری دریافتی را افزایش می‌دهد در حالی که می‌توان با بخارپز کردن این منبع پروتئینی و زدن چاشنی‌ای مانند آب لیموترش تازه به آن، وعده غذایی کم‌کالری و در عین حال مغذی‌ای داشت.

یکی از عادت‌های خوب غذایی که متخصصان تغذیه آن را توصیه می‌کنند، مصرف هفتگی فرآورده‌های دریایی از انواع ماهی گرفته تا میگوست، اما خیلی‌ها می‌گویند میگو کلسترول دارد و باید از خوردن آن اجتناب کرد، اما این باور درست است یا این که حقیقت چیز دیگری است؟ به غیر از این موضوع، عادت به مصرف میگو چه فواید و چه زیان‌هایی دارد؟ این‌ها همان مواردی هستند که در ادامه به آن‌ها اشاره شده است …

food2345423543223434252007

۱- ضد فشارخون

میگو از منابع اسیدهای چربی از خانواده امگا ۳ است که دریافت آن به کنترل فشارخون کمک می‌کند. البته توصیه می‌شود این ماده غذایی در هنگام تهیه با حداقل روغن و نمک طبخ شود، در این صورت به گزینه‌ای مناسب برای کاهش سطح فشارخون تبدیل خواهد شد زیرا سرخ کردن آن در روغن، کالری بیشتر به بدن می‌رساند و باعث افزایش وزن می‌شود که خود از عوامل بروز فشارخون است.

۲- سرشار از سلنیوم

یکی از مواد معدنی‌ای که در میگو به میزان بسیار یافت می‌شود، سلنیوم است. با خوردن ۱۰۰ گرم میگو، ۶۴ درصد از نیاز روزانه به این ماده مغذی تأمین خواهد شد و از آنجا که سلنیوم خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد، عادت به خوردن میگو، احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ و انواع سرطان خون مانند «لوسمی» و «لنفوم هوچکین» را کاهش می‌دهد.

افرادی که به دلایل مختلف گوشت قرمز نمی‌خورند، بیش از دیگران در معرض ابتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن قرار دارند و از آنجا که با خوردن ۱۰۰ گرم میگو، ۱۹ درصد از نیاز به این ماده مغذی تأمین می‌شود، بهتر است در صورت نخوردن گوشت قرمز، میگو را در برنامه غذایی روزانه‌شان بگنجانند.

۳- ضد آلزایمر

امگا ۳ فراوانی که در میگو وجود دارد، باعث می‌شود عادت به مصرف هفتگی آن از بروز آلزایمر و اختلال حواس در دوران سالمندی جلوگیری کند. در واقع، دریافت روزانه ۳۸۰ میلی‌گرم از این اسیدهای چرب، از بروز اختلال حواس و آلزایمر جلوگیری می‌کند و با خوردن هفته‌ای ۲ تا ۳ بار میگو، این مقدار اسید چرب به بدن خواهد رسید.

۴- ضد کم‌خونی

افرادی که به دلایل مختلف گوشت قرمز نمی‌خورند، بیش از دیگران در معرض ابتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن قرار دارند و از آنجا که با خوردن ۱۰۰ گرم میگو، ۱۹ درصد از نیاز به این ماده مغذی تأمین می‌شود، بهتر است در صورت نخوردن گوشت قرمز، میگو را در برنامه غذایی روزانه‌شان بگنجانند.

۵- منبع پروتئین و کلسترول خوب

میگو برخلاف تصور عامه مردم، باعث افزایش کلسترول نمی‌شود زیرا بررسی‌های مقایسه‌ای میان دو رژیم غذایی با تخم‌مرغ و میگو نشان داده‌اند که رژیم دارای میگو ۷ درصد سطح کلسترول بد و ۱۲ درصد سطح کلسترول خوب را افزایش می‌دهد در حالی که رژیم دارای تخم‌مرغ، سطح کلسترول بد را ۱۰ درصد و سطح کلسترول خوب را ۷ درصد بالا می‌برد. در واقع این ماده غذایی چربی کمی دارد و با خوردن ۱۲ عدد میگوی درشت بخارپز شده، ۱۶۰ میلی‌گرم کلسترول وارد بدن می‌شود و سطح تری‌گلیسرید ۱۳ درصد پایین می‌آید بنابراین توصیه می‌شود آن را مانند سایر منابع پروتئینی مصرف کنید.

سرانه مصرف میگو

طبق اعلام برخی از کارشناسان، مصرف سرانه میگو در ایران تقریباً ۱۰ تا ۲۰ گرم در سال است و بیشترین مصرف‌کنندگان هم تهرانی‌ها هستند. البته در سال‌های اخیر، مصرف فرآورده‌های دریایی افزایش قابل‌ملاحظه‌ای داشته اما هنوز هم از مقدار استاندارد توصیه شده کمتر است و هنوز هم در مقایسه با مصرف جهانی در سطوح حداقل قرار داریم.

امگا ۳ فراوانی که در میگو وجود دارد، باعث می‌شود عادت به مصرف هفتگی آن از بروز آلزایمر و اختلال حواس در دوران سالمندی جلوگیری کند.

مصرف سرانه ماهی در ایران تقریباً ۱۰ کیلوگرم در سال و در سطح جهانی ۱۶ کیلوگرم است. بنابراین خوب است این را هم بدانید که در میان کشورهای مختلف دنیا، تایلند، فیلیپین، هند و اکوادور بزرگ‌ترین پرورش دهندگان میگو هستند.

یادآوری

میگوی سرخ یا سوخاری شده، میزان کالری دریافتی را افزایش می‌دهد در حالی که می‌توان با بخارپز کردن این منبع پروتئینی و زدن چاشنی‌ای مانند آب لیموترش تازه به آن، وعده غذایی کم‌کالری و در عین حال مغذی‌ای داشت. البته کباب کردن و بخارپز کردن میگو با سبزی‌های خام یا بخارپز، می‌تواند وعده غذایی ارزشمندی را به وجود آورد.

منبع : tebyan

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • بهره کشی و سوء استفاده از سالمندان
  • فرهنگ روزه داری تهرانی های قدیم
  • زندگینامه ویلیام هنری گیتس سوم مشهور به بیل گیتس (Bill Gates)
  • کدام ظروف برای نگهداری مواد غذایی مناسب تر هستند
  • کدام سبزیجات سرشار از کلسیم هستند؟
  • دلائل بی اشتهایی و درمان آن
  • درمان سرفه های شدید با طب سنتی
  • دو نوع سوپ خوشمزه ایتالیایی
  • اکتشافات علمی شگفت انگیز سال ۲۰۱۶
  • آداب و سنن در حمام های قدیمی
  • طرز تهیه کباب نگینی، کباب کوبیده و کباب رول
  • برنامه شماره ۵۸۹ گنج حضور،دیوان شمس غزل شماره ۱۶۶۱
  • مهارتهایی که برای موفقیت لازم است و بلد نیستید!
  • ۶ عارضه جدی صبحانه نخوردن
  • شما با همدیگر سوء تفاهم دارید یا اختلاف و تضاد؟
  • توجیه کردن یا عذر و بهانه تراشی برای تعلل ورزی- بخش دوم
  • دلایلی که جلوی باشگاه رفتن شما را میگیرند!
  • هنگامی که برداشتن رحم اجباری می شود!
  • آشنایی با سبک هنر کوبیسم
  • آموزش ۵ بازی آپارتمانی برای کودکان دلبند شما
  • روش های ابراز محبت به فرزندمان
  • آشنایی با تاریخچه ساز گیتار و انواع ساز گیتار
  • طنز خنده دار،الکی مثلا…
  • مراسم عروس بران در فرهنگ سنتی کشورمان
  • رد پای فخر فروشی و فاصله طبقاتی در بهشت زهرا
  • خواص درمانی شیر کدام حیوان بیشتر است؟
  • درس هایی برای زندگی: آیا میدانید شما کی هستید؟(۶)
  • سوپ مرغ و لیمو به سبک یونانی
  • تحمل پریشانی عاطفی درموقع رفت و برگشت های مکررآنها(۸)
  • آیا به حجم مغز زنان واقعا هر ماه اضافه میشود؟!
  • محبوبترین ها
  • جوانی پوست با خوردن این پنج نوع سبزی
  • سبزی ترخون و خاصیت اشتهار آور آن
  • نسخه ی افزایش اعتماد به نفس
  • فال حافظ از چه تاریخی در ایران رایج شد
  • شبکه های اجتماعی، فرصت یا تهدید سلامت روان
  • کتاب رمز موفقیت اثر دیل کارنگی
  • بچه چاق سالم نیست؛در خطر است!
  • شیوه های آموزش ادب و احترام به کودکان
  • غزل حدیث زلف جانان ازشیخ محمود شبستری
  • کالری سوزی با ۵تا۱۰ دقیقه دویدن در روز!
  • خصلت های بوجود آورنده کمالگرایی-بخش چهارم
  • تحمل پریشانی عاطفی؛ پذیرش و درمان متعادل(10)
  • تمرینات مخصوص عضله سازی درپهلو و زیر بغل بانوان
  • چطوری اتاقهای منزل خود را بزرگتر سازید
  • علت تیک عصبی درکودکان و شیوه های درمان آن
  • مثبت اندیش یا منفی نگر بودن خود را تست کنید؟
  • توپک برنجی مخصوص کودکان
  • تاریخچه والیبال در ایران و جهان
  • علل قفل شدن زانو و روش درمان آن
  • طعم دهنده های مختلف برای غذاهای خوشمزه
  • مدلهای علمی تحمل پریشانی و ناراحتی!
  • حقایقی که در مورد سلامت دهان و دندان نمیدانید
  • اصول آموزشی و تربیتی کودکان یک تا ۲ ساله(۱۰)
  • نوشیدنی های خوشمزه و لاغرکننده
  • امتحانات دانشجویی با طعم اس ام اس های سرکاری
  • شناخت ادبیات و طریقت سامورایی
  • مراسم خاکسپاری در ایران و سایر کشورها و فرهنگ ها
  • داروی آلپرازولام ( Alprazolam ) و شرایط مصرف آن
  • معجزه ی عرق نعنا در لاغری
  • مواد غذایی برای پیشگیری از سرماخوردگی
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو :پاناب