آموزش تهیه کوکو میگو با گشنیز و جعفری

cookeri-4568309485603845608934002

برای این پست آموزش طرز تهیه کوکو میگو با گشنیز و جعفری را برای بازدیدکنندگان گرامی نمکستان آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

در صورتی که آرد ذرت در دسترس نبود ، می توان از معادل همین مقدار آرد گندم استفاده کرد.

مواد لازم برای کوکوی میگو با گشنیز و جعفری

میگو : ۲۰۰ گرم

تخم مرغ : ۳ عدد بزرگ

گشنیز و پیازچه : ۵۰۰ گرم

نمک و فلفل : به میزان لازم

سیر : ۲ حبه

آرد ذرت : ۱ قاشق غذا خوری پر

روغن : برای سرخ کردن

 

طرز تهیه کوکوی میگو با گشنیز و جعفری

میگو را چرخ کرده یا با غذا ساز خوب خرد می کنیم. در ظرفی سیر را ریز رنده می کنیم و میگوی چرخ شده را روی آن می ریزیم. پیازچه و گشنیز را با قیچی مخصوص آشپزخانه ریز می کنیم و به مواد اضافه می کنیم.

سپس به موادمان تخم مرغ ها را می افزاییم. یک قاشق آرد ذرت روی مواد می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم. سپس کوکو را در روغن سرخ می کنیم.

این کوکو باید ضخیم باشد و نباید زیاد آن را در تابه نازک کنیم. با حرارت کم دو طرف کوکو را سرخ می کنیم تا طلایی شود. پس از پخت ، کوکو را به اشکال نامساوی برش می زنیم و در ظرف مناسب سرو می کنیم. می توان روی آن را با گشنیز و پیازچه تزیین کرد.

TARH298428375234

 

 

میگوی سرخ یا سوخاری شده، میزان کالری دریافتی را افزایش می‌دهد در حالی که می‌توان با بخارپز کردن این منبع پروتئینی و زدن چاشنی‌ای مانند آب لیموترش تازه به آن، وعده غذایی کم‌کالری و در عین حال مغذی‌ای داشت.

یکی از عادت‌های خوب غذایی که متخصصان تغذیه آن را توصیه می‌کنند، مصرف هفتگی فرآورده‌های دریایی از انواع ماهی گرفته تا میگوست، اما خیلی‌ها می‌گویند میگو کلسترول دارد و باید از خوردن آن اجتناب کرد، اما این باور درست است یا این که حقیقت چیز دیگری است؟ به غیر از این موضوع، عادت به مصرف میگو چه فواید و چه زیان‌هایی دارد؟ این‌ها همان مواردی هستند که در ادامه به آن‌ها اشاره شده است …

food2345423543223434252007

۱- ضد فشارخون

میگو از منابع اسیدهای چربی از خانواده امگا ۳ است که دریافت آن به کنترل فشارخون کمک می‌کند. البته توصیه می‌شود این ماده غذایی در هنگام تهیه با حداقل روغن و نمک طبخ شود، در این صورت به گزینه‌ای مناسب برای کاهش سطح فشارخون تبدیل خواهد شد زیرا سرخ کردن آن در روغن، کالری بیشتر به بدن می‌رساند و باعث افزایش وزن می‌شود که خود از عوامل بروز فشارخون است.

۲- سرشار از سلنیوم

یکی از مواد معدنی‌ای که در میگو به میزان بسیار یافت می‌شود، سلنیوم است. با خوردن ۱۰۰ گرم میگو، ۶۴ درصد از نیاز روزانه به این ماده مغذی تأمین خواهد شد و از آنجا که سلنیوم خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد، عادت به خوردن میگو، احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ و انواع سرطان خون مانند «لوسمی» و «لنفوم هوچکین» را کاهش می‌دهد.

افرادی که به دلایل مختلف گوشت قرمز نمی‌خورند، بیش از دیگران در معرض ابتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن قرار دارند و از آنجا که با خوردن ۱۰۰ گرم میگو، ۱۹ درصد از نیاز به این ماده مغذی تأمین می‌شود، بهتر است در صورت نخوردن گوشت قرمز، میگو را در برنامه غذایی روزانه‌شان بگنجانند.

۳- ضد آلزایمر

امگا ۳ فراوانی که در میگو وجود دارد، باعث می‌شود عادت به مصرف هفتگی آن از بروز آلزایمر و اختلال حواس در دوران سالمندی جلوگیری کند. در واقع، دریافت روزانه ۳۸۰ میلی‌گرم از این اسیدهای چرب، از بروز اختلال حواس و آلزایمر جلوگیری می‌کند و با خوردن هفته‌ای ۲ تا ۳ بار میگو، این مقدار اسید چرب به بدن خواهد رسید.

۴- ضد کم‌خونی

افرادی که به دلایل مختلف گوشت قرمز نمی‌خورند، بیش از دیگران در معرض ابتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن قرار دارند و از آنجا که با خوردن ۱۰۰ گرم میگو، ۱۹ درصد از نیاز به این ماده مغذی تأمین می‌شود، بهتر است در صورت نخوردن گوشت قرمز، میگو را در برنامه غذایی روزانه‌شان بگنجانند.

۵- منبع پروتئین و کلسترول خوب

میگو برخلاف تصور عامه مردم، باعث افزایش کلسترول نمی‌شود زیرا بررسی‌های مقایسه‌ای میان دو رژیم غذایی با تخم‌مرغ و میگو نشان داده‌اند که رژیم دارای میگو ۷ درصد سطح کلسترول بد و ۱۲ درصد سطح کلسترول خوب را افزایش می‌دهد در حالی که رژیم دارای تخم‌مرغ، سطح کلسترول بد را ۱۰ درصد و سطح کلسترول خوب را ۷ درصد بالا می‌برد. در واقع این ماده غذایی چربی کمی دارد و با خوردن ۱۲ عدد میگوی درشت بخارپز شده، ۱۶۰ میلی‌گرم کلسترول وارد بدن می‌شود و سطح تری‌گلیسرید ۱۳ درصد پایین می‌آید بنابراین توصیه می‌شود آن را مانند سایر منابع پروتئینی مصرف کنید.

سرانه مصرف میگو

طبق اعلام برخی از کارشناسان، مصرف سرانه میگو در ایران تقریباً ۱۰ تا ۲۰ گرم در سال است و بیشترین مصرف‌کنندگان هم تهرانی‌ها هستند. البته در سال‌های اخیر، مصرف فرآورده‌های دریایی افزایش قابل‌ملاحظه‌ای داشته اما هنوز هم از مقدار استاندارد توصیه شده کمتر است و هنوز هم در مقایسه با مصرف جهانی در سطوح حداقل قرار داریم.

امگا ۳ فراوانی که در میگو وجود دارد، باعث می‌شود عادت به مصرف هفتگی آن از بروز آلزایمر و اختلال حواس در دوران سالمندی جلوگیری کند.

مصرف سرانه ماهی در ایران تقریباً ۱۰ کیلوگرم در سال و در سطح جهانی ۱۶ کیلوگرم است. بنابراین خوب است این را هم بدانید که در میان کشورهای مختلف دنیا، تایلند، فیلیپین، هند و اکوادور بزرگ‌ترین پرورش دهندگان میگو هستند.

یادآوری

میگوی سرخ یا سوخاری شده، میزان کالری دریافتی را افزایش می‌دهد در حالی که می‌توان با بخارپز کردن این منبع پروتئینی و زدن چاشنی‌ای مانند آب لیموترش تازه به آن، وعده غذایی کم‌کالری و در عین حال مغذی‌ای داشت. البته کباب کردن و بخارپز کردن میگو با سبزی‌های خام یا بخارپز، می‌تواند وعده غذایی ارزشمندی را به وجود آورد.

منبع : tebyan

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • شربت لیموناد خوش طعم و خوش رنگ
  • زردچوبه با اثرات مهم
  • کمبود روی (Zinc ؛ Zin) در بدن و بیماریهای مرتبط با آن
  • تفسیر اشعار مولانا و حافظ (گنج حضور)بخش -۶
  • زندگینامه عارف رضی الدین آرتیمانی
  • شناختی بر ازدواج و فرزندان امام زمان علیه السلام
  • اگر برای ورزش انگیزه ندارید، حتماً بخوانید!
  • آیا میدانید در کیف لوازم آرایشی شما چه چیزهایی باید باشد؟
  • چند بدن دردی که باید خیلی جدی بگیرید!
  • سن سکته قلبی به جوان ها رسیده است!
  • غذاهای ضروری در وعده صبحانه!
  • ورزش ایروبیک و انواع حرکات آن
  • معالجه عزت نفس ضعیف-بخش دوم
  • خوش طعم‌ترین بیسکویت موزیِ دنیا
  • پوکی استخوان و نقش ویتامین D در درمان آن
  • زیاد حمام کردن باعث خشکی پوست می شود
  • چطوری سس کارپاچیو با فیله گوشت گاو چرب تهیه کنید
  • عشق باعث طول عمر میشود!
  • توسکانی یا بهشت گمشده ایتالیا
  • تحمل پریشانی عاطفی درموقع رفت و برگشت های مکررآنها(۸)
  • تزیینات زیبای سبزه عید نوروز برای سال ۹۵
  • درس هایی برای زندگی؛برای اعتماد بنفس خود پاداش دهید!(۷)
  • اگو یا من تقلبی؟بخش-۱
  • طرزتهیه چند شکلات داغ و دلچسب مخصوص روزهای سرد
  • طرز پخت همبرگر گیاهی با پروتئین صد در صد گیاهی
  • مغز انسان جامد نیست
  • خوردن با دست از آدابِ غذا خوردن در هند به شمار می‌آید
  • برای درمان فشارخون،چی بخوریم و نخوریم!
  • تغذیه و تحرک بدنی چه تاثیری روی فعالیت شیمی مغز میگذارند؟
  • دلائل بی اشتهایی و درمان آن
  • محبوبترین ها
  • اسرار کاهش وزن دائمی-بخش دوم
  • دستگاه Thru-Fuze برای درمان کمردرد مزمن
  • تهیه پای گوشت به سبک ایتالیایی و نکات مهم پخت آن
  • مغز انسان جامد نیست
  • زبان بدنی مخصوص افراد موفق
  • اشتباهات رایج شما چیدمان داخلی و دکوراسیون
  • پ ن پ
  • طرز تهیه لازانیا بدون فر
  • بعد از جراحیهای لاغری باید این نکات را رعایت کنید
  • افزایش قدرت مغز سالمندان با مکمل‌های اسید فولیک
  • تاریخچه و آداب جشن«خوردن»درشب چله یا یلدا!(۲)
  • گام هایی به سوی شناخت و درمان افسردگی-بخش دوم
  • چرا برخی از خود ترسانی لذت می برند؟
  • خاصیت ضد سرطانی کلم بروکلی
  • قمارخانه های دیجیتالی،رویای نسل جوان!
  • جرم گیری اولین مرحله جلوگیری از لق شدن دندان ها است
  • مصدومان تصادفات پذیرش رایگان نمیشوند
  • جلوگیری از ریزش مو ازاین منابع غذایی تغذیه کنید
  • طرز تهیه حلیم با گوشت گوسفندی سردست
  • ۷ بازی آموزشی برای کودک دلبند شما
  • گرم نگهداشتن و لباس زیاد نوزاد، زردی آنها را تشدید میکند
  • قلیه مرغ مخصوص بیماران دیابتی
  • طرز تهیه مینی پیتزا در قالب کاپ کیک
  • دوران یائسگی و سبک زندگی
  • بهترین روش های مراقبت از موهای عروسک
  • مصرف زیاد مواد کبابی موجب احتمال سرطان می شود
  • چای ترش و فواید آن
  • تب چیست و علائم و روش های درمان به موقع آن کدامند؟
  • درمان چاقی با تجسم ذهنی
  • غذایی که میخورید از روی عادت است یا بخاطر گرسنگی؟
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو :پاناب