آموزش تهیه کوکو میگو با گشنیز و جعفری

cookeri-4568309485603845608934002

برای این پست آموزش طرز تهیه کوکو میگو با گشنیز و جعفری را برای بازدیدکنندگان گرامی نمکستان آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

در صورتی که آرد ذرت در دسترس نبود ، می توان از معادل همین مقدار آرد گندم استفاده کرد.

مواد لازم برای کوکوی میگو با گشنیز و جعفری

میگو : ۲۰۰ گرم

تخم مرغ : ۳ عدد بزرگ

گشنیز و پیازچه : ۵۰۰ گرم

نمک و فلفل : به میزان لازم

سیر : ۲ حبه

آرد ذرت : ۱ قاشق غذا خوری پر

روغن : برای سرخ کردن

 

طرز تهیه کوکوی میگو با گشنیز و جعفری

میگو را چرخ کرده یا با غذا ساز خوب خرد می کنیم. در ظرفی سیر را ریز رنده می کنیم و میگوی چرخ شده را روی آن می ریزیم. پیازچه و گشنیز را با قیچی مخصوص آشپزخانه ریز می کنیم و به مواد اضافه می کنیم.

سپس به موادمان تخم مرغ ها را می افزاییم. یک قاشق آرد ذرت روی مواد می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم. سپس کوکو را در روغن سرخ می کنیم.

این کوکو باید ضخیم باشد و نباید زیاد آن را در تابه نازک کنیم. با حرارت کم دو طرف کوکو را سرخ می کنیم تا طلایی شود. پس از پخت ، کوکو را به اشکال نامساوی برش می زنیم و در ظرف مناسب سرو می کنیم. می توان روی آن را با گشنیز و پیازچه تزیین کرد.

TARH298428375234

 

 

میگوی سرخ یا سوخاری شده، میزان کالری دریافتی را افزایش می‌دهد در حالی که می‌توان با بخارپز کردن این منبع پروتئینی و زدن چاشنی‌ای مانند آب لیموترش تازه به آن، وعده غذایی کم‌کالری و در عین حال مغذی‌ای داشت.

یکی از عادت‌های خوب غذایی که متخصصان تغذیه آن را توصیه می‌کنند، مصرف هفتگی فرآورده‌های دریایی از انواع ماهی گرفته تا میگوست، اما خیلی‌ها می‌گویند میگو کلسترول دارد و باید از خوردن آن اجتناب کرد، اما این باور درست است یا این که حقیقت چیز دیگری است؟ به غیر از این موضوع، عادت به مصرف میگو چه فواید و چه زیان‌هایی دارد؟ این‌ها همان مواردی هستند که در ادامه به آن‌ها اشاره شده است …

food2345423543223434252007

۱- ضد فشارخون

میگو از منابع اسیدهای چربی از خانواده امگا ۳ است که دریافت آن به کنترل فشارخون کمک می‌کند. البته توصیه می‌شود این ماده غذایی در هنگام تهیه با حداقل روغن و نمک طبخ شود، در این صورت به گزینه‌ای مناسب برای کاهش سطح فشارخون تبدیل خواهد شد زیرا سرخ کردن آن در روغن، کالری بیشتر به بدن می‌رساند و باعث افزایش وزن می‌شود که خود از عوامل بروز فشارخون است.

۲- سرشار از سلنیوم

یکی از مواد معدنی‌ای که در میگو به میزان بسیار یافت می‌شود، سلنیوم است. با خوردن ۱۰۰ گرم میگو، ۶۴ درصد از نیاز روزانه به این ماده مغذی تأمین خواهد شد و از آنجا که سلنیوم خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد، عادت به خوردن میگو، احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ و انواع سرطان خون مانند «لوسمی» و «لنفوم هوچکین» را کاهش می‌دهد.

افرادی که به دلایل مختلف گوشت قرمز نمی‌خورند، بیش از دیگران در معرض ابتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن قرار دارند و از آنجا که با خوردن ۱۰۰ گرم میگو، ۱۹ درصد از نیاز به این ماده مغذی تأمین می‌شود، بهتر است در صورت نخوردن گوشت قرمز، میگو را در برنامه غذایی روزانه‌شان بگنجانند.

۳- ضد آلزایمر

امگا ۳ فراوانی که در میگو وجود دارد، باعث می‌شود عادت به مصرف هفتگی آن از بروز آلزایمر و اختلال حواس در دوران سالمندی جلوگیری کند. در واقع، دریافت روزانه ۳۸۰ میلی‌گرم از این اسیدهای چرب، از بروز اختلال حواس و آلزایمر جلوگیری می‌کند و با خوردن هفته‌ای ۲ تا ۳ بار میگو، این مقدار اسید چرب به بدن خواهد رسید.

۴- ضد کم‌خونی

افرادی که به دلایل مختلف گوشت قرمز نمی‌خورند، بیش از دیگران در معرض ابتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن قرار دارند و از آنجا که با خوردن ۱۰۰ گرم میگو، ۱۹ درصد از نیاز به این ماده مغذی تأمین می‌شود، بهتر است در صورت نخوردن گوشت قرمز، میگو را در برنامه غذایی روزانه‌شان بگنجانند.

۵- منبع پروتئین و کلسترول خوب

میگو برخلاف تصور عامه مردم، باعث افزایش کلسترول نمی‌شود زیرا بررسی‌های مقایسه‌ای میان دو رژیم غذایی با تخم‌مرغ و میگو نشان داده‌اند که رژیم دارای میگو ۷ درصد سطح کلسترول بد و ۱۲ درصد سطح کلسترول خوب را افزایش می‌دهد در حالی که رژیم دارای تخم‌مرغ، سطح کلسترول بد را ۱۰ درصد و سطح کلسترول خوب را ۷ درصد بالا می‌برد. در واقع این ماده غذایی چربی کمی دارد و با خوردن ۱۲ عدد میگوی درشت بخارپز شده، ۱۶۰ میلی‌گرم کلسترول وارد بدن می‌شود و سطح تری‌گلیسرید ۱۳ درصد پایین می‌آید بنابراین توصیه می‌شود آن را مانند سایر منابع پروتئینی مصرف کنید.

سرانه مصرف میگو

طبق اعلام برخی از کارشناسان، مصرف سرانه میگو در ایران تقریباً ۱۰ تا ۲۰ گرم در سال است و بیشترین مصرف‌کنندگان هم تهرانی‌ها هستند. البته در سال‌های اخیر، مصرف فرآورده‌های دریایی افزایش قابل‌ملاحظه‌ای داشته اما هنوز هم از مقدار استاندارد توصیه شده کمتر است و هنوز هم در مقایسه با مصرف جهانی در سطوح حداقل قرار داریم.

امگا ۳ فراوانی که در میگو وجود دارد، باعث می‌شود عادت به مصرف هفتگی آن از بروز آلزایمر و اختلال حواس در دوران سالمندی جلوگیری کند.

مصرف سرانه ماهی در ایران تقریباً ۱۰ کیلوگرم در سال و در سطح جهانی ۱۶ کیلوگرم است. بنابراین خوب است این را هم بدانید که در میان کشورهای مختلف دنیا، تایلند، فیلیپین، هند و اکوادور بزرگ‌ترین پرورش دهندگان میگو هستند.

یادآوری

میگوی سرخ یا سوخاری شده، میزان کالری دریافتی را افزایش می‌دهد در حالی که می‌توان با بخارپز کردن این منبع پروتئینی و زدن چاشنی‌ای مانند آب لیموترش تازه به آن، وعده غذایی کم‌کالری و در عین حال مغذی‌ای داشت. البته کباب کردن و بخارپز کردن میگو با سبزی‌های خام یا بخارپز، می‌تواند وعده غذایی ارزشمندی را به وجود آورد.

منبع : tebyan

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • رشته‌ ورزشی مناسب بانوان
  • تاثیر ورزش در درمان استرس
  • 11 روش مصرف بهینه ی گاز خانگی
  • یارب بریز شهد عبادت به کام ما
  • عوامل ماندگاری یا تداوم خود زشت پنداری-بخش پنجم
  • دانلود کتاب چگونه های کلیدی و برتر زندگی
  • معنی نماد فروهر چیست؟
  • آزمایش و تست میزان اضطراب خودتان
  • معجزه ی عسل در درمان ریزش مو
  • کمبود این ویتامین ها باعث اضافه وزن می شود
  • طرزتهیه ماش پتی با ماش و اسفناج
  • زنجبیل خشک خوش طعم تر از زنجبیل تازه
  • خواص آب زرشک
  • طرز تهیه ی حلوای آرد برنج و نکات خوشمزه تر کردن آن
  • حساسیت فصلی را با کدام گیاهان دارویی درمان کنیم
  • سخن آموزی درکودکان
  • اندر حکایت آتش حرص و حسد آدمی
  • طرز تهیه ی چیز کیک کلاسیک
  • در زندگی مشترک مسئولیت پذیر باشید
  • افسردگی در نوجوانان و عوارض و تبعات آن
  • ماهی تن تازه یکی از بهترین منابع تأمین ویتامین D بدن است
  • رول مرغ پنیری برای شما که ازخوردن گوشت مرغ گریزانید
  • پروتئین بخورید وزن خود را کم کنید
  • طرزتهیه سالاد میوه
  • طرز پخت آش رشته
  • غذاهای مخصوص شب یلدا با ترکیب هندوانه!
  • رژیم غذایی «زون» zone را بیشتر بشناسید
  • غذاهای سرشار از ویتامین D
  • روش هایی مهم برای ترک شیر مادر!
  • ربات حمل دارو در داخل رنگ های خونی!
  • محبوبترین ها
  • اصول پرورش سینه و بازو برای افراد مبتدی
  • بیوگرافی ویرجینیا وولف،بانوی رمان‌نویس
  • خواص شنبلیله از جمله موجب کاهش وزن و لاغری می شود
  • طرز تهیه ی مینی پیتزای اسفناج و پنیر
  • قوانین سالم سازی روابط نامزدی و زناشویی
  • برخی واقعیت های مربوط به ازدواج!(۱۲)
  • مواد غذایی اعتیاد آوری که بر شما مسلط هستند
  • چرا دچارهوس غذایی کنترل ناپذیر می شوید؟
  • کودک پیش دبستانی-بخش اول
  • مدلهای علمی معالجه اضطراب سلامتی
  • هفت عملی که معادل خیانت به همسر می باشد
  • پلو باطعم پوست پرتقال
  • پیشگیری از عفونتHIV با تغذیه مناسب
  • مهارتهای زندگی با نوجوان:تغییراتی جسمی- بخش نخست
  • پروتئین غیر حیوانی در کدام مواد غذایی یافت می شود؟
  • آموزش کامل طرز تهیه ترشی با گوجه فرنگی
  • قانون همه یا هیچ و نگرانی های دوران بارداری
  • زندگینامه و آثار شاه نعمت الله ولی
  • برازق شیرینی معروف سوریه
  • نامزدان اسکار فیلم کوتاه
  • اسرار دو اتاق مخفی در داخل اهرام مصر
  • افراد بی تفاوت چه خصوصیتی دارند؟
  • طرز تهیه حلیم با گوشت گوسفندی سردست
  • اقتصاد ایران،شگفت انگیز ترین اقتصاد جهان
  • انواع عجیب فوبیا که تعداد زیادی از مردم گرفتار کرده است!
  • تفسیر اشعار دیوان شمس و مثنوی معنوی مولوی(گنج حضور)-برنامه ۶۲۷
  • یادداشت هایی درباره کافکا
  • با قاشق چایخوری به جنگ احساسات منفی بروید!
  • جوایز و افتخارات استاد محمد رضا شجریان
  • یکی از علل تعلل ورزی،تخلیه انرژی می باشد-بخش چهارم
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو :پاناب